台北拉麵推薦名單 @Clubhouse
前幾天在Clubhouse開了一個房間討論拉麵,希望大家推薦台北或是東京的拉麵,吸引到很多拉麵愛好者!這篇就先把當天有提到的台北拉麵整理一下,我自己也要開始一間一間的去吃了,哈哈哈!
店名的後面有附上2月16日時點的Google評論分數和人數,文中還有食記的連結,給大家參考。
也歡迎大家推薦喔!(累積未來一年還不能出國的拉麵名單😭)
台北拉麵推薦(後面是Google評論分數和人數):
Soba Shinn & 柑橘 4.6(1941)
柑橘鹽味拉麵會讓人想起AFURI,也有雞白湯
雞吉君 4.3(2058)
雞白湯排隊名店,星期天中午限定的濃厚煮干雞拉麵,喜歡煮干的可以參考
勝王 4.3(1706)
鬼金棒二毛作獨立店 三骨魚介拉麵、沾麵
道樂屋台 4.5(1509)
道樂屋台、道樂商店等多家分店,不會排太久,CP值高
創作拉麵悠然 4.6(578)
融入在地食材、嶄新元素,從那碗讓人印象深刻的台味虱目魚拉麵開始
拉麵公子 4.4(688)
以雞白湯拉麵出名,濃厚煮干拉麵也很夠水準
麵屋山茶 4.4(416)
沒有菜單,一週只賣一種口味,採預約制,每週一公布當週品項後即開放預約。大多以淡麗系的清湯為主,且鮮少重複。
橫濱家系拉麵 特濃屋 4.4(3493)
豬雞骨湯底粗直麵
橫濱家系大和家拉麵 4.2(3274)
另一家橫濱家系拉麵,附近還有紐約來的鳥人拉麵,可以一次吃兩家
五之神製作所 4.3(2519)
本店在新宿,極濃豚骨蝦沾麵,不會太蝦,麵身很讚
道樂商店 4.6(220)
道樂商店西門店限定的海老味噌沾麵值得一吃
真劍拉麵 4.4(1017)
鹽味翠雞藍色拉麵、醬油雞湯拉麵,讓人想起吉法師,淡麗系的另一選擇
麵屋昕家 4.4(472)
泡系雞白湯拉麵,不定期會推出限定口味
麵屋一之穴 沾麵專門店 4.3(295)
本店在延吉街,是二郎系的豚骨魚介。這間在台大後門對面的沾麵專門店有雞湯沾麵,值得一吃
墨洋拉麵 4.2(458)
主打貝系醬油拉麵、泡系雞豚拉麵,內用還能無限加麵吃到飽
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,東京過江龍米芝蓮一星拉麵店「Tsuta蔦」,近期添加新菜單,推出照燒雞雞白湯底拉麵。拉麵由主廚Chef Yuki設計,熬足五粒鐘的雞白湯配秘製醬油,配照燒雞、粟米、磨菇等材料,令人食指大動。想知道味道如何?去片吧! 《果籽》栽種品味,一籽了然。 http://as.appledaily.com/...
東京醬油拉麵菜單 在 Goris' Sky Facebook 八卦
早安!完全晉升我目前日本NO.1拉麵!!!
雞湯松露拉麵太銷魂也不貴!!!還有那奶油雞肉飯絕對必點才台幣100左右!!!傳說中連2年米其林推薦!你只要在google輸入「銀座必吃 拉麵」幾乎都是被這日本冠軍的「銀座篝拉麵(かがり,Kagari)」給洗版,特別是這雞白湯松露真的超銷魂也是能喝的很溫潤,同樣強調低脂、健康蔬菜添加就在銀座而已交通超方便,菜單又都有中文,無論是介紹、吃法、內容等都對外國人超友善快來筆記絕對必吃啊啊!!!
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說真的以前還不懂,都覺得去日本吃拉麵一蘭就很便宜好吃了,但總是會被很多去過日本的人笑說,當你真的去過很多次日本,會發現日本好吃的拉麵真的很多,不要只是一蘭了!但怎麼說,我有時候就是很想念日本一蘭的味道!但我也會告訴自己每次來日本都要盡量發掘全新好吃的拉麵(握拳!!!)
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由於是第一次來吃,我跟我朋友點的拉麵都一樣,都是雞白湯松露拉麵,一碗1380日圓,大概台幣387元,然後想說可以吃得豐富一點,我們都又額外點各一碗「北海道產和風醬汁炙烤豬肉叉燒飯」480日圓,台幣大概134元,以及「雞叉燒肉黃油米飯~澆松露醬油~」是380日圓,大約合台幣107元,可以說都還蠻平價的!
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「北海道產和風醬汁炙烤豬肉叉燒飯」
這我覺得可以點可不點,是好吃的,但就比較沒那麼特別的是我們可以理解的拉麵叉燒飯,但有特別附個沾醬,建議你可以直接淋進去,拌著飯吃好吃。
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「雞叉燒肉黃油米飯~澆松露醬油~」
大推這碗!好好吃喔~我們吃遍台灣的火雞肉飯,才發現日本這樣做的雞肉飯也完全不會輸!其雞肉同樣非常鮮嫩,上面的奶油塊很畫龍點睛,說是淋上松露醬油,搭配黃油的拌飯,超好吃的有夠香甜、香嫩,這碗超喜歡,覺得台灣火雞肉飯也可以參考!哈哈
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「雞白湯松露拉麵」
拉麵是以雞白湯聞名,強調用日本國產全雞、雞骨熬出來的湯頭,很濃潤、濃厚,但完全可以喝的湯,某種程度來說,也可以說是日本的雞湯吧!不強調太浮誇的配料,多是以健康的蔬菜、洋蔥、南瓜、番茄等做主要配料,裡面的肉也不是選用豬肉的叉燒,而是直接採用嫩雞肉點綴,整體感覺走起來也比較低脂、健康些。
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麵體的部分是以蕎麥麵為主,吃起來帶麥的香氣,但要掌握剛上桌的時候盡快吃,不然蕎麥麵真的容易軟,加上我們點的是雞白湯松露拉麵,有松露的提味跟點綴,那個松露的添加,雖然不是說那邊刨很多片很具視覺感,但反而在雞白湯中成為一個超級棒的調味劑,一種松露的清香,佐著雞白湯拉麵的濃厚湯頭,彷彿有一種平衡、舒壓的淡雅香氣,完美的結合,非常好吃,這可以說是晉升到我目前日本最愛的拉麵了!!
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https://goris.pixnet.net/blog/post/44664285
連2年米其林推薦!日本冠軍-東京銀座必吃篝拉麵雞白湯松露真的超銷魂(價目)
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早安早安跪求你心目中日本最好吃拉麵我也要筆記!!!
東京醬油拉麵菜單 在 Goris' Sky Facebook 八卦
早安!完全晉升我目前日本NO.1拉麵!!!
雞湯松露拉麵太銷魂也不貴!!!還有那奶油雞肉飯絕對必點才台幣100左右!!!傳說中連2年米其林推薦!你只要在google輸入「銀座必吃 拉麵」幾乎都是被這日本冠軍的「銀座篝拉麵(かがり,Kagari)」給洗版,特別是這雞白湯松露真的超銷魂也是能喝的很溫潤,同樣強調低脂、健康蔬菜添加就在銀座而已交通超方便,菜單又都有中文,無論是介紹、吃法、內容等都對外國人超友善快來筆記絕對必吃啊啊!!!
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說真的以前還不懂,都覺得去日本吃拉麵一蘭就很便宜好吃了,但總是會被很多去過日本的人笑說,當你真的去過很多次日本,會發現日本好吃的拉麵真的很多,不要只是一蘭了!但怎麼說,我有時候就是很想念日本一蘭的味道!但我也會告訴自己每次來日本都要盡量發掘全新好吃的拉麵(握拳!!!)
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由於是第一次來吃,我跟我朋友點的拉麵都一樣,都是雞白湯松露拉麵,一碗1380日圓,大概台幣387元,然後想說可以吃得豐富一點,我們都又額外點各一碗「北海道產和風醬汁炙烤豬肉叉燒飯」480日圓,台幣大概134元,以及「雞叉燒肉黃油米飯~澆松露醬油~」是380日圓,大約合台幣107元,可以說都還蠻平價的!
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「北海道產和風醬汁炙烤豬肉叉燒飯」
這我覺得可以點可不點,是好吃的,但就比較沒那麼特別的是我們可以理解的拉麵叉燒飯,但有特別附個沾醬,建議你可以直接淋進去,拌著飯吃好吃。
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「雞叉燒肉黃油米飯~澆松露醬油~」
大推這碗!好好吃喔~我們吃遍台灣的火雞肉飯,才發現日本這樣做的雞肉飯也完全不會輸!其雞肉同樣非常鮮嫩,上面的奶油塊很畫龍點睛,說是淋上松露醬油,搭配黃油的拌飯,超好吃的有夠香甜、香嫩,這碗超喜歡,覺得台灣火雞肉飯也可以參考!哈哈
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「雞白湯松露拉麵」
拉麵是以雞白湯聞名,強調用日本國產全雞、雞骨熬出來的湯頭,很濃潤、濃厚,但完全可以喝的湯,某種程度來說,也可以說是日本的雞湯吧!不強調太浮誇的配料,多是以健康的蔬菜、洋蔥、南瓜、番茄等做主要配料,裡面的肉也不是選用豬肉的叉燒,而是直接採用嫩雞肉點綴,整體感覺走起來也比較低脂、健康些。
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麵體的部分是以蕎麥麵為主,吃起來帶麥的香氣,但要掌握剛上桌的時候盡快吃,不然蕎麥麵真的容易軟,加上我們點的是雞白湯松露拉麵,有松露的提味跟點綴,那個松露的添加,雖然不是說那邊刨很多片很具視覺感,但反而在雞白湯中成為一個超級棒的調味劑,一種松露的清香,佐著雞白湯拉麵的濃厚湯頭,彷彿有一種平衡、舒壓的淡雅香氣,完美的結合,非常好吃,這可以說是晉升到我目前日本最愛的拉麵了!!
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https://goris.pixnet.net/blog/post/44664285
連2年米其林推薦!日本冠軍-東京銀座必吃篝拉麵雞白湯松露真的超銷魂(價目)
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早安早安跪求你心目中日本最好吃拉麵我也要筆記!!!
東京醬油拉麵菜單 在 果籽 Youtube 的評價
東京過江龍米芝蓮一星拉麵店「Tsuta蔦」,近期添加新菜單,推出照燒雞雞白湯底拉麵。拉麵由主廚Chef Yuki設計,熬足五粒鐘的雞白湯配秘製醬油,配照燒雞、粟米、磨菇等材料,令人食指大動。想知道味道如何?去片吧!
《果籽》栽種品味,一籽了然。
http://as.appledaily.com/
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東京醬油拉麵菜單 在 Smart Travel Youtube 的評價
#橫濱橋通商店街 #鯛魚燒 #炸物天婦羅 #酔来軒 #大阪燒 #串燒
#yokohamabashi #東京橫濱 #橫濱商店街 #橫濱市營地下鐵
位於橫濱阪東橋一帶的「橫濱橋商店街」,盡享日本日常佳餚, 比起京都錦市場、大阪黑門市場,橫濱人的廚房ー「橫濱商店街」少了較少商業色彩,集結小吃、超市、拉麵店⋯,不僅多選擇、平價,也能更貼近日本在地生活。除了道地的日式銅板小吃之外,也聚集了不少韓國食材專賣店、人氣廣東料理餐廳。是個帶有異國色彩的商店街。
橫濱橋商店街設有屋簷,就算下雨也能盡情享受購物的樂趣,物美價廉的商品琳琅滿目。不論是柑仔店、魚攤、肉攤、賣小菜的店、和菓子店等食品店面,或是生活雜貨店、服飾店、花店、藥局等日常生活用品,應有盡有,因此相當受到當地人喜愛。
天婦羅、鰻魚飯、壽司、蕎麥麵等日式料理以外,也有韓式、泰式、中華料理等各國佳餚的餐廳,每間都實惠美味,大部份店面還能外帶。
位於橫濱市營地下鐵阪東橋站,由1A出口出來後直走,到大十字路口後,右手邊即為商店街的入口。「橫濱橋商店街」作為市井小民們的廚房,蔬果魚肉等食材自然是不能少的。便宜的零售店也是商店街的特色魅力,有機會也來和當地人一起搶便宜吧!接下來就來看看橫濱橋商店街的特色店家。琳瑯滿目的串燒一字排開,讓人忍不住口水直流。所有串燒是在後方的廚房內現烤,新鮮又好吃。且價錢都相當親民,一串都只要日幣90元,百元銅板有找。店內人氣商品為烤雞腿肉串(もも)、烤雞皮(かわ)、烤雞肉丸子(つくね)。雞腿肉肉質軟嫩、雞肉丸子美味多汁、雞皮則Q彈有咬勁,配上燒烤醬更是畫龍點睛。除了燒烤,炸物也是日本日常生活中不可少的美食。日式小菜專賣店。這裡擺列許多馬鈴薯燉肉等蔬菜燉物及炒類小菜等日常生活中樸素家庭料理。漬物是日本人的餐桌上不可欠缺的配菜。
位於商店街中央位置的栃木屋,每天提供香氣四溢的炸物和天婦羅。人氣商品為可樂餅,一個日幣60元。肚子餓時來一個可樂餅,既方便又美味。名為「仙台(せんだい)」的豚骨拉麵專賣店,一碗日幣680元在拉麵界算是相當實惠的價格,常常用餐時間還沒到就擠滿了人。拉麵有醬油、鹽味、味噌、辣味噌四種口味可以選擇,圖中為味噌口味。超平價的平民美食鯛魚燒。外皮非酥脆口感,卻是能以銅板價解決嘴饞的王道小吃。這一帶因為有不少移民聚集,因此也開了許多韓式料理專賣店。店內除了道地的韓式料理,也有許多韓國進口的食材和調味料。五花八門的韓式泡菜,若是旅遊途中想來點重口味的刺激,不妨來嚐嚐道地的韓國泡菜。位於商店街另一側出口旁的廣東料理店「酔来軒」,是這一帶的超人氣餐廳。不少人來過一次就成為常客,用餐時間常常要等半小時以上。店內招牌菜單「酔来丼」,一碗只要400日圓!以日本的物價來說簡直是物超所值,怪不得抓住這麼多饕客的心啊!
另外加日幣200元即可加點升級套餐,有炒飯、拉麵、餛飩三種選擇,只要花日幣600元就能飽餐一頓。半熟的荷包蛋配上店家自製的粵式叉燒,再淋上特製的微嗆醬汁,簡直是絕配!位在商店街旁的金刀比羅大鷲神社,每年11月會舉辦盛大的「酉之市」祭典,屆時商店街將會被攤販和人潮擠得熱鬧無比。若時間允許,務必要來體驗一下祭典的熱鬧氣氛。
下次來到橫濱,記得把商店街也排入行程內。
離橫濱橋通商店街的最近車站為橫濱市營地下鐵的阪東橋站。搭乘地下鐵也能從橫濱站、觀光景點「港未來」附近的櫻木町站、橫濱中華街附近的關內站等地方前來。從橫濱站前來大約需要8分鐘。
在阪東橋站下車後,出了票口網左手1號A出口方向走。
請用片右下角調4K睇片。
横浜栄駅橋エリアにある「横浜橋商店街」では、毎日の日本料理を楽しめます京都鎌倉市場や大阪黒門市場に比べて、横浜のキッチンー「横浜商店街」は、商業色が少なく、軽食を集めています。スーパーやラーメン店は選択肢が多いだけでなく、安くもあり、日本に近い場所にあります。日本式の銅板スナックに加えて、多くの韓国料理専門店と人気の広東料理レストランもあります。エキゾチックな色の商店街です。
横浜橋商店街には屋根があり、雨が降っても買い物を楽しむことができ、手頃な価格の幅広い商品が見つかります。柑橘類の店、魚の屋台、肉屋、小さな野菜を売る店、果物屋、または毎日の食料品店、衣料品店、花屋、薬局、その他の日用品であっても、地元の人々の間では非常に人気があります。 。
天ぷら、イカ飯、寿司、そばなどの日本料理に加えて、韓国料理、タイ料理、中華料理などのレストランがあり、それぞれ手頃な価格で美味しいです。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/pC7yL31cRJA/hqdefault.jpg)
東京醬油拉麵菜單 在 壹特EATER Youtube 的評價
RAMEN IROHA,東京拉麵秀五度冠軍的 #富山黑拉麵,台北也吃的到囉 🍜🍜🍜
以富山黑醬油拉麵聞名的RAMEN IROHA,堅持採用天然食材、無人工添加,甚至麵條都不能加入「#鹼水」(日本拉麵麵條除了麵粉為主要原料外,會加入鹼水以增加口感),在經過長達半年之久的研發後,終於成功開發出讓社長-栗原 清點頭肯定的麵條,獨一無二的健康冠軍拉麵 🏆
▍ 富山黑醬油味玉拉麵
使用義美的全豆純釀造醬油為基底,加入台灣的魚介、豚骨等其它自然食材去調配並熬煮五個小時,顏色很深看似非常重鹹,口味卻意外的很清淡呢~
▍ 白金雞湯味玉拉麵
以雞骨、雞爪及昆布等為主熬製的湯頭,同樣取材自台灣本地,搭配雞肉或豬肉叉燒,濃而不鹹的湯喝起來十分順口,加上高麗菜讓人覺得格外的清爽。
▍ 台灣豆乳拉麵 (台灣限定口味✨)
特製香濃順口的豆奶湯頭,搭配滑Q日式半熟蛋及軟嫩豬肉叉燒,快給小編來一碗!
▍ 迷你叉燒丼
原先在日本是由切叉燒剩下的邊角料炙燒後作為員工餐,後來有熟客要求吃一碗沒想到驚為天人,就這樣成為菜單上一道大受好評的料理呢!
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📍麺家いろは Ramen Iroha 富山黑拉麵 台灣 台北松江店
電話:(02)2568-1467
地址:台北市松江路54號
營業時間 11:00-22:00 (最後點餐21:00)
(壹特 EATER提醒您:因為是無添加鹼水的拉麵,相較一般麵體會較快吸收湯汁,拉麵上桌後要趁熱把握時間好好享用唷!)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ceX23CnHSh8/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLB8Mhj4q2wxAOPnaYH9dKIxy3eVpQ)
東京醬油拉麵菜單 在 鷹流東京醬油拉麵-蘭丸「全菜單照片」 - Mobile01 的八卦
更多美食都在Niku's小食日記 7點43分,延吉街2號 鷹流東京醬油拉麵-蘭丸「全菜單照片」 店門已聚集著等著吃拉麵的人潮,我們站在隊伍尾端,排在前面 ... ... <看更多>