東京傳統甜點的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

#美食家徐天麟 帶路，秒飛日本吃好料！🍣🍙🍡🍤🍵來到這家低調神秘藏身在大樓B1的 #松濤日本料理，主打 #無菜單料理，主廚 #廣部祐之 師傅，擁有傳統江戶前板前料理手藝，宛如置身 #東京銀座 高級地段的 #江戶前壽司店！😋😋😋
板前區約莫十個位子，這兒 #只接受預約，但因為疫情趨緩，客人也多了起來！最特別的是板前使用 #阿里山紅檜，這種紅檜居然要價一台 #千萬超跑，怪不得店家每天早上都用絲瓜絨以溫水擦拭 #抹上牛奶保養，非常愛惜講究！💪💪💪
來自 #東京磯勢本店 的廣部祐之師傅，13歲入行至今，已有40餘年日料經驗，被松濤的老闆挖角來台！美食家 #徐天麟 用日文跟他聊天，現場的裝潢與氣氛，真的有 #秒飛日本 的fu呢！✈️✈️✈️
今日的無菜單料理就不贅述，大家可以點進去看 #每一張圖說！叫眾人驚艷的是 #玉子燒，裡面加了蝦泥、蟹肉泥和山藥泥，吃起來竟然像高級的 #長崎蜂蜜蛋糕，明明是鹹點卻能吃起來像甜點，讓人嘖嘖稱奇！😍😍😍

最後狂推的甜品 #葛粉佐黑糖X黃豆粉，先把葛粉沾上黑糖汁享用，入口 #Q嫩彈滑，黑糖味又濃又香甜，第二口再加入黃豆粉攪拌再吃，別具風味。最後送上哈蜜瓜，簡直是 #幸福完美的終結～💯💯💯
謝謝 #天麟哥！我們已約好要再吃更多美食，當然也會在這兒跟大家分享唷～❤️❤️❤️

#美食家徐天麟粉專👉@https://m.facebook.com/garylovefans/
👉讚鐵板燒 & 松濤日本料理

首次廉航飛行獻給了 #樂桃航空 和姐妹出國加上樂桃都桃紅色的，心情就是好。桃園~仙台我們出發直飛囉！
從沒在雪季到日本旅行，仙台是日本東北部的觀光城市（其實東京新幹線1.5小時就到了，電車和巴士都很方便）這裡沒有東京市區的繁忙，反倒多了種親切。這趟就是鎖定厲害的仙台美食，我已經餓3天了!!來吧～
一下飛機就直奔米沢牛壽喜燒，油花均勻分布厚薄度適中堅持只能涮5秒的牛肉，沾上蛋液太銷魂了。接著進攻燒烤，厚切米沢牛點上芥末，豐富油脂搭著微微嗆辣來口生啤酒，減肥永遠是明天的事。
另一個我覺得超酷的是在大內宿吃到的大蔥手工冷蕎麥麵，傳統用餐環境，老闆娘可愛的笑容就算花了1.5小時的車程也不覺得辛苦，整碗吃光來表示我對它的喜愛。喔衣細
這次美食清單還包含水果甜點咖啡和菓子，每個都好吃到不行，為什麼我只有一個胃？4天3夜東北還有好多地方還沒去一一體驗，把這遺憾留到下趟東北行的時候再實現吧～
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-6度的仙台一點都不冷，因為這裡每個人的笑容都充滿溫度。期待下次看看夏天的東北♡
而且現在有樂桃航空的積分活動唷！活動期間購買都會是很優惠的價格！
2月21日～3月25日也會有活動！樂桃航空要送50名可以獲得1000元的禮券，別錯過了！
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#姐妹之旅 #輕旅行 #仙台 #美食 #樂桃航空
#遇見精彩東北 #東北 #PR

日本蔦屋書店集團來台首號店TSUTAYA BOOKSTORE，將於1月24日於統一時代百貨五樓開幕，秉持「書」是最強生活提案的媒介…

《文茜的世界周報》蔦屋書店專題回顧

【日本蔦屋書店首次舉辦大型國家展 臺灣就是唯一個主題 透過設計家俬.生活民藝.食味.電影、音樂與讀物 玉兔鉛筆.李宗盛.江振誠都是lifemaker 向日本民眾提案臺灣lifestyle】

甜蜜生活的感覺，有時竟會如此幸福地夢幻一般，和東京都心的喧鬧有段距離，多人合抱大樹，綠蔭隔開塵囂，大使館和高級住宅錯落，代官山原本略嫌僻靜寂寥的城區，2011年「蔦屋書店」亮相，三連棟純白T字形交錯鑲嵌外牆，滿滿的人氣和活力被輕易編織進去，驚嘆它是「世界最美麗20家書店」之一，全球生活型態產業的聖地。

「「蔦屋書店」不只是賣書與租借DVD和CD，還結合企業理念，透過書本，電影，音樂提供顧客，關於生活型態的提案，提供一個舒適的空間，」舒適到即使夜深，閱讀的人還不捨離開，就要12點了，有些櫃檯空出來，準備換展。

登場的是「蔦屋書店」，開幕以來最大的國家特展，台灣展，「我們這次的主題就叫絆 KIZUNA，其實所有就是製作東西，或者製作一個刊物，或者是做一份料理，或者是做一份音樂，它其實都是跟人有關係，是牽扯，是斷不掉的。」

台灣的氣味是什麼，如何傳遞台灣人生活的溫度，體現文化品味的厚度，策展團隊從五個角度放射演繹，設計家俬，生活民藝，食物，電影和音樂，分別由五位lifemaker(生活創客)選物代言，「小時候有用過這個嗎，當然當然，對啊，我們小時候用這個，很懷念，現在日本人也用，可是他們是用黃色小鴨子。」

「這是玉兔鉛筆，玉兔原子筆，是我們小時候用的，但是我們覺得放在這裡，其實也沒有違和感，」「當然日本人沒有切仔麵的概念，但是如果把它放綠色，或是做一些陳列，台灣味也可以很充分表現出來，」「因為日本現在流行七零年代的一些東西，大同電鍋現在就是在日本，因為青木由香的關係，它在日本漸漸受歡迎。」

許多亞洲觀光客，拚命把日本電子鍋搬回家，書店裡熱情的日本人這時站滿走道，眼巴巴地等著見識台灣電鍋的魔法，「覺得(電鍋)外觀設計比日本電子鍋可愛，」稻葉說。

高麗菜摻或著馬鈴薯，外鍋內鍋加上水，按下開關，十幾分鐘後蒸騰逃逸的水氣，就把電鍋烹煮時的蔬菜味夾帶出來，伴隨熟悉的鍋蓋彈跳聲響，鄉愁恣意飄散在異國的書肆。

電鍋美食是家鄉味，國際知名的主廚江振誠，也和日本賓客分享他的台灣味，「台灣不管是在生活，在食材，或是人的生活行為裡面，都跟24節氣有關連，」「蔦屋書店」最美麗的角落，二樓Anjin餐廳，江振誠改造台灣傳統甜點和賓客交心。

「在鳳梨酥的方式，我們是用有一點半冰凍的方式，所以裡面會有一點那個，我們還是希望保留，原來鳳梨酥的概念，只是我覺得希望它可以更輕一點，」「不論鳳梨酥的溫度或者什麼的，真的讓人五感都打開了，真的很棒。」

二號館二樓音樂區，玻璃門打開，台灣音樂人李宗盛的CD陳列，精選作品集，音樂會現場，還有最近的「山丘」，另一大片櫥窗，是他打造好幾個世代，台灣流行樂的身分證明，搭配一把亮晃晃黑金鑲嵌，阿里山漂流的楠木手製的李吉他，華語樂壇大哥大創作心法難得公開，「50歲以前你可以為了一些小便宜，為了一些聲名，為了一些什麼你可以妥協，你可以什麼，50歲以後你不能再做混蛋了，我最近一個歌叫山丘，」「李宗盛說故事的方法，跟以前是不一樣了，我如何去從台灣出發，可是找到一個共同地帶，一個語言的氣息，是大中華都能夠快速接受並且被感動的。」李宗盛說。

「您的那麼豐富的創作過程裡面，有沒有哪一首歌是跟東京，或者日本的故事，或是戀情或者語境有關係的。」

「殘念啊，有一次跟我的女朋友，給狗仔隊追得很嚴重，唱片公司就很緊張，就在中目黑車站旁邊租了一個房間，在那邊基本上寫了兩個，這樣子，另外一個，一個叫做寂寞的戀人，是給莫文蔚唱的，那個歌詞我非常喜歡，固執的7-11 尾聲的夏天，太亮了，霓虹燈，天空的顏色好淺，傻子才爭吵，落葉是樹的風險，情感是偶發的事件，用偏方治好失眠，」李宗盛說。

全日本最具指標性的書店，讓台灣全面大方地露臉，這是前所未有的鋪排，有意思的是，主辦策展單位，是一間在台灣知名度不高，瀕臨結束收攤的雜誌，卻意外地在「蔦屋書店」，成為第一本中文雜誌，同時也是銷售量最高的外文刊物，「我也覺得非常不可思議，我想是因為雜誌刊登的照片，非常漂亮的緣故。」

日方對雜誌報導的台灣生活型態，因此感到好奇，專程前來參訪同時敲定特展，不到十人的雜誌社在兩個月內，幾乎找不到贊助商的情況下，多虧所有參與代言名人熱情地義務相挺，咬著牙黑著眼圈完成不可能的任務，「他們(「蔦屋書店」)真的是把雜誌出版，當做是一個文化的根基，然後我只是一個中文的出版者，也不是日文版的出版，他們卻是這麼樣子的尊重我們，就是也很感動也很感慨，台灣什麼都好，人情味什麼都好，但是只要再稍微用點心，其實我們也可以跟世界接軌。」

代官山台灣展為期三周，接著將巡迴日本所有「蔦屋書店」，包括面積更大，配合智慧城開發的「湘南T-Site」，和新近開幕引發話題的「蔦屋家電」，也讓我們有機會一探這個，無懼網路時代挑戰，的實體"書店"王國。

這次由我日本女生朋友Mako來幫我們推薦日本便利商店必買!
分別在泡麵區, 便當區, 飯糰區, 甜點區, 零食飲料區都各有推薦
如果不知道去日本掃貨要買什麼, 歡迎參考啊!
相關影片:
東京必買伴手禮top5推薦👉https://youtu.be/xGv2TDfwA3I
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00:00 開始
00:10 寶達是什麼的公司
00:27 我都有買幾樣嘢食
00:36 網上訂購詳情
00:41 舖面大小, 間隔、擺放位置
01:04 展示貨品價錢
01:27 最平刺身種類、價錢
01:49 北寄貝刺身有關冷知識
02:20 越南玻璃虎蝦刺身
02:39 建議最佳食法
02:59 智利熟藍青口
03:57 原味白蜆
03:54 印度東風螺
04:25 香草豬手
04:35 蟲草花鴨腿湯, 在家煮兼試味
05:56 西班牙白毛豬火腿，包裝盒上的Serrano點解
06:51 魚子醬冷知識
07:07 一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish
07:12 魚子醬食法
07:19 魚子醬配什麼酒
07:45 松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒
08:05 Macaron
08:21 心太軟朱古力蛋糕
08:35 D24榴槤糯米糍
08:53 吉列虎蝦
09:00 日式炭燒雞腿串, 在家煮兼試味
09:58 黑松露味魚皮餃
10:32 男山清酒冷知識
11:18 陳皮魚蛋、明太子釀雞翼手羽餃子, 鹵水乳鴿
11:30 總結店舖食品和價錢
11:50 是咁的環節

#全港最平 #可能係 #食品超市 #寶達 #中環 #屯門#西貢 #元朗 #觀塘#荃灣 #分店地址
#中秋節 #中秋節快樂

【全港最平 】可能係!!!食品超市,寶達│中環 │屯門│西貢 │元朗 │觀塘│荃灣分店


寶達分店地址/地圖:
https://boatatfood.com/pages.php?pageid=17


Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

首先在此預祝大家有一個人月團圓、心想事成的中秋節

今日介紹給大家是一間好多分店

自稱可能是全香港最平的食品超市，寶達

我去之前就上網看過資料，原來這間店開了好幾年

但為何做極都不出來呢，大家網友有否去過？

可以留個言跟大家分享， 我都有買個食物

一陣煮給你們看，告訴你們是否好吃、抵買

影片都會展示給大家，有些東西好平，

有些價錢跟其它店舖差不多

亦可以網上訂購, 我聽到個店員跟客人講

網上倉庫存貨比較齊，買夠500元免費送貨,

反而實體店有時會冇貨，既然我來這裏很方便

所以我專誠下來拍影片給你們看 ,

是否值得買，大家自行判斷，我只係想給大家分享一下

正所謂百貨應百客，所以今天不會講十大必買

片尾又有是咁的環節, 看完影片

大家幫我用whatsapp facebook分享出去

讓大家多個選擇買平物，又或如果你從未去過

看完影片你就可以有更加清晰的資訊呀, Are u ready?

中環這間分店，店面不算太大，但都有幾多選擇

首先我介紹這裏最平的刺身啦，

説罷價錢我會告訴大家應如何煮是最好吃

八爪魚刺身 35元 20片、象拔蚌刺生45元，

赤貝片刺身20元(20片入),

墨魚刺身25元、北海道冇殼甜蝦刺身， 50件58元 ，

北寄貝刺身 (20片)48元， 北寄貝（日本人稱為Hokkigai）

日本的北寄貝分佈在日本東北部，以北海道、青森縣、

福島縣、宮城縣為主要產地。

北海道的苫小牧市是全日本北寄貝產量最高的地區。

苫小牧漁業協會規定，只有直徑9厘米以上北寄貝才能捕撈，

產卵期（5～6月）禁止捕撈，只有品質優良的北寄貝才能出貨

越南玻璃虎蝦刺身(20隻)38元，含豐富蛋白質

解凍後可配泰式辣醬汁或豉油芥末，提升虎蝦的鮮甜味

以上講這些刺身，店舖講可以解凍之後即食

由於我不知已雪藏多久，我自己不會當刺身吃啦

我建議用韓國醬料醃製，然後去bbq

或用濃湯去火鍋，那麼就可以去除雪味

智利熟藍青口, 28元40隻 ，獲可持續發展海產BAP認證

原產智利藍青口，生長於無污染水域無雜質，

含天然蛋白質及omega3，低脂低碳水化合物，清新健康

解凍並翻熱後稍加調味就成為各種不同的口味

你可以先用牛油，以中火至細火煮熟洋蔥和蒜頭

放入百里香、月桂葉和白酒，煮香湯汁，再放入青口

加蓋焗6至10分鐘至青口全開。攪入牛油和芫茜，

再用鹽和黑胡椒調味。熄火，上碟並配以法國麵包享用。

原味白蜆, $28,跟青口煮法一樣

印度東風螺, 38元, 燒滾一鍋水，花螺拖水約5分鐘，

倒出後以清水沖洗，在鑊上加入3湯匙油及1湯匙花椒粒，

煮至油滾，轉小火煮2分鐘，隔去花椒粒

原鍋花椒油加入薑、蒜、乾辣椒，中火爆香，

約1-2分鐘,就好好味呵

這個香草豬手600g, 已經醃好了，39元超抵食

可以放入氣炸鍋200度30分鐘，就完成了

蟲草花鴨腿湯，28元 ，近排我掛住剪片冇時間煲湯

所以就買這個回家試試, 首先就剪開個包裝袋

跟住我沒加水，原包放落去個煲入面，滾八分鐘

煲的時候，我就將肉拆散少少，更加容易入味

和快些滾透，試試味道如何呢，

成隻鴨腿呵，聞就幾香呀 ，鴨腿肉還可以, 幾淋滑

還有少少鮮甜肉味，湯好像鹹了少許，

如果你們用來做湯飯，就不需加水

如果你們怕咸，可以加四分之一柸的水去煲

我還加了豉油辣椒醬，這個辣椒醬是印尼的，都好辣呵

肉幾好味，材料有蟲草花、紅蘿蔔、馬蹄、紅棗、

飲得出用雞骨豬骨煲、除了鴨腿之外，紅棗好鮮甜

由於是一早煲定了，紅蘿蔔和馬蹄，有些梅，

但只售28元，不過我如果下次有時間

都是喜歡可自己煲的老火湯

但如果你真的冇時間，這些也是一個好方便的方法

西班牙白毛豬火腿(12個月風乾熟成)

包裝盒上寫上Serrano這個字，Serrano 是山脈地帶的意思

以前風乾白毛豬真的要上山呵，

用自然山風將肉身內所含的水份帶走。

如今現代化的科技便可複製這傳統技術，

令到這種製腿過程設置在西班牙任何一個地方了。

但高品質的白毛豬還是採用傳統自然風乾技術，

白毛豬火腿風乾時間較短，

一般風乾醃製由 8 個月至 24個月不等​。

一般超過 12個月的便是上好品質。

白毛豬火腿味道沒有黑毛豬火腿强烈，可配襯的食物較多

簡單配以麵包、蜜瓜、芝士，或做 salad都好吃。

全球 20 多種鱘魚當中，只有 3 種鱘魚，

分別是：Beluga 、Oscietra、Sevruga 的魚卵，

才有資格煉成魚子醬；而這 3 款魚子醬的等級，

再有高下之分。這個48元，一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish

一定非正宗的魚子醬，魚子醬食法好多人跟toast、

麵包、餅乾搭配。食魚子醬通常會飲香檳和vodka

鹽度多寡亦可分辨魚子醬等級, 魚子醬等級除了以魚卵種類來分

鹽度高低，也可見魚子醬高下。

為免破壞高素質真味，鹹度就愈少，

鹽量一般不會超過 5%。所以，按照鹽度份量的多寡

可辨出魚子醬等級。松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒,

這殻清酒由著名清酒廠寶酒造在2011年研發，

採用較低溫發酵技術，只有5%酒精度，在日本好受歡迎

清爽的口味加冰享用，出面賣69元 ，現售60元

Macaron 是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜

所做的法國甜點，通常在兩塊餅乾間夾有水果醬或牛油等內餡

不過這隻是比利時的，心太軟朱古力蛋糕，

外層是細細個朱古力味海綿蛋糕，入面包住朱古力漿。

放入焗爐或氣炸鍋焗一會，好讓裏面的朱古力融掉，

一切開蛋糕，朱古力漿就會慢慢流出來。

D24榴槤糯米糍,由馬來西亞生產的榴槤糯米糍，

餡料以足份量的優質 D24 熟榴槤肉製成，榴槤味濃，

口感軟滑，味道甘甜可口。

北海道千層蛋糕 (紅豆綠茶味),這個我介紹過了

吉列虎蝦 (10隻入)採用天婦羅麵衣來製作外層，

又可以放入氣炸鍋，我買了這個日式炭燒雞腿串，35元十串,

近排掛住剪片, 太忙忘記進食, 夜晚做宵夜

下午做小吃都最適合，徒冰箱拿出來 ，不需溶雪

用氣炸鍋七至八分鐘就可以食了，當然微波爐焗爐都ok啦

讓我入房剪下片先, 好快就七分鐘啦, 簡單方便

一拉開氣炸鍋就已經聞到香噴噴, 吃落味道試試如何啦

為了扮自己偽旅行 ，我這個在aeon topvalu買的日式黑胡椒

肉質爽嫩多汁；味道有日式炭燒專用的甜醬， 和式風味 ，

這裏都有Pacific West 的香酥炸魚手指

一包10條，用空氣炸鍋160度12分鐘，OK食得

韓國樂天美式大熱狗, 這些好簡單放入氣炸鍋就得啦

四海魚蛋 黑松露味魚皮餃 10粒，

餡料選用新鮮的豬肉，魚餃大小適中

豬肉餡料足夠，好像一隻元寶脹卜卜

加入珍貴雲南黑松露和進口芝士

芝士的味道就濃郁滑溜，輕輕配以清淡的黑松露味，

好食?一點也不膩，我簡單用些雞湯粉煲個湯底，

四至五分鐘就食得，男山清酒北海道雪山之水釀造而成,

1.8L, 度 數：15%（V/V）

原 材 料：稻米，山泉水，釀造酒精，

男山酒造從日本寬文年間(約300年前)在伊丹已開始釀造清酒，

江戶時代起﹐很多歷史文獻已記載男山清酒受到很多日本名人歡迎﹐

根據日本歷史記錄﹐在日本江戶時代初期(1733年) ﹐

男山清酒已經是幕府德川將軍家族的御用膳酒。

而男山在當時等同日本清酒的代名詞，

多年來在日本國內和國際的酒評比賽中獲獎無數。

陳皮魚蛋(約20-30粒入 200g), 19元,

明太子釀雞翼手羽餃子 (10隻), 鹵水乳鴿35元

這個抵食，店裏還有好多其他食品

做個總結0巴, 這間店舖非每一樣食品都是最平

但平的都有些選擇， 至於食物質素就一般啦

我覺得現在逆市，都會有好多人想買平東西, 如果大家喜歡

你自己上網看看他們的網頁啦，我將條結連放在留言置頂啦

又來到是咁的環節，有一位老人家婆婆

聽朋友介紹一位中醫，看完正想搭車回家啦

行吓行吓，突然間給她遇到一班女人，

其實這裹是紅燈區來的，但阿婆非這邊住客

所以不太熟路，這班女人一字排開企在街上，阿婆就好好奇

以為這些女人是否排隊等派禮品

多口問了其中一位阿姐: 嘩，那麼多人呵，

是否有禮品派呀？阿姐等著嫖客，求其回答阿婆：對呀對呀

阿婆又問阿姐：派些什麼呢？

那位阿姐等不到客人，已經好不耐煩

求其諗住講個答案敷衍阿婆就算啦: 對呀，派糖呀

嘩，有糖派呀， 都好，阿婆覺得有便宜不要蝕底，

就跟住她們排啦

誰知掃黃組煞到，全部拉返警局

到落口供的時候，其中一個警察好奇問阿婆

嘩，阿婆，你老到牙都甩掉了，為何跟他們一起企呀？

阿婆就有點不服氣，跟警察這樣說：

你後生仔識咩呀？

我還可以含的嘛！88。??????????













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