李佳玲當選的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

#中國資訊戰 #WeAreUnderAttack
這些台灣媒體已經是中國的傳聲筒！你還能相信他們報導的中國內容嗎？
　
電視：中天、中視、TVBS、東森
紙媒：中時、旺報、工商時報、聯合報、經濟日報、中華日報、時報週刊、週刊王
　
「两岸媒体人北京峰会」現場，中國全國政協主席汪洋發言重申了習近平的「堅持九二共識」、「探索“兩制”台灣方案」、「搞台獨、把寶壓在外國勢力身上是靠不住的」，並對台下台灣媒體高層們喊話，「希望兩岸媒體秉持民族大義」、「繼續為推動兩岸關係和平發展、推進祖國和平統一進程鼓與呼（指擊鼓助威、大聲唱和）」、「努力為實現中華民族偉大復興貢獻力量」。
　
到底在中國官員大放厥詞時，有哪些台灣媒體高層主管乖乖在台下聽訓？哪些媒體已經成為中國政府的傳聲筒了呢？看看以下參與媒體名單，或許你會知道哪些媒體已經不是站在台灣的立場講話：
　
🗡 名單 ：
➤ 最高顧問
蔡衍明 旺中媒體集團董事長

➤ 榮譽團長
胡志強 旺旺集團副董事長

➤ 團長
蔡紹中 旺中媒體集團總裁

➤ 顧問
徐濤 威盛與宏達電集團全球副總裁

➤ 報紙媒體
黃素娟 經濟日報社長
翁得元 經濟日報總主筆兼副社長
范凌嘉 聯合報總編輯
劉秀珍 經濟日報大陸事務總監
汪莉絹 聯合報大陸新聞中心主任
黃清龍 旺報社長
王丰 中國時報社長
戎撫天 中國時報暨旺報總主筆
陳國瑋 工商時報社長
黃肇松 中華日報榮譽董事長
劉于菁 真晨報董事長
林文雄 台灣導報社長
陳麗櫻 台灣導報董事長

➤ 電視台
邱佳瑜 中視董事長
胡雪珠 中視總經理
楊盛昱 TVBS執行副總
林大法 TVBS海外發展部總監
陳立元 東森副總經理
王凌霄 東森新聞部副理
王一中 中天新聞部助理總監
王又正 中天政治大爆掛主持人
張文山 中天邀約嘉賓
張銘志 中天邀約嘉賓

➤ 新媒體
馬詠睿 東森新聞雲董事長
俞雨霖 台灣中評社社長
林淑玲 台灣中評社總編輯
楊方儒 Knowing創辦人
賴岳謙 中時電子報社長
呂庭華 時際創意傳媒總經理
刁洪智 鉅亨網董事長

➤ 廣播
陳宏津 台灣廣播商會同業公會理事長
楊碧村 東方廣播董事長
凃進益 鄉土之聲董事長
丁文棋 台灣廣播電視節目協會榮譽理事長
呂培元 台灣廣播電視節目協會理事長
莊文勤 台中廣播創辦人
莊子富 台中廣播總經理
蘇恩恩 古都廣播總經理
林俊杰 M Radio總經理
孫玉珍 山城廣播總經理
陳全斌 成功廣播董事長
梁修混 台灣聲音廣播興業總經理
孫國祥 好事聯播網副董事長
袁韵樺 鳳鳴廣播董事
卓蓉萱 東方廣播台長
張哲榮 蓮友廣播副台長

➤ 雜誌
戚嘉林 祖國文摘社長
石靜文 天下文化集團（遠見雜誌）顧問
陳肅瑜 時報周刊社長

➤ 出版界
王祿旺 中華出版基金會常務董事
楊克齊 中華出版基金會董事長
馬立懿 中華出版基金會董事
陳純純 台灣出版商業同業公會聯合會副秘書長
張雲喬 中華出版基金會副執行長

➤ 專家
吳永乾 世新大學校長
郭冠英 專欄作家
袁天明 台北市新聞記者公會理事長
曠湘霞 中華新聞記者協會理事
馬道明 高雄市新聞記者公會理事長

➤ 影視文創
李蕙 諾耶廣告董事長
陳玲珍 CNEX集團創辦人
賴總筆 上海恩喬依影視總經理
黃朝亮 想亮影藝總經理
鄧長富 鄧麗君文教基金會董事長
羅法平 鑫盛集團董事長
劉瑋慈 星勢力娛樂董事長
林宜標 時藝多媒體總經理
林淑黛 旺中文化傳媒北京公司總經理
李彥甫 聯合數位文創董事長
楊忠衡 廣藝基金會董事長
許和捷 台大系統文化基金會董事
游冉琪 人文遠雄博物館董事長
彭彥倫 北京華威全球文化副董事長
陳克威 北京華威全球文化總經理

➤ 青年嘉賓
何溢誠 台灣青年聯合會理事長、匯流新聞網副總編
林蔚丞 台灣青年聯合會副理事長
陳建維 台北市青年聯合會理事長

➤ 旺旺集團嘉賓
林天良 旺中媒體集團北京辦事處首席代表
施明黎 旺中媒體集團公共事務處長
王銘義 旺中媒體集團北京辦事處副代表
李柏橖 旺旺集團北京總廠長

📌 媒體協助的資訊戰，如何影響台灣？
• 犯罪學者沈伯洋警告：中國啟動資訊戰，不用出兵就能併吞台灣！ http://bit.ly/2FoZNkx

• 無國界記者組織警示：中國對台灣操作不實資訊為統一鋪路　旺中集團被點名 http://bit.ly/2LAwhyF

• 俄羅斯資訊戰入侵　喜劇演員高票當選烏克蘭總統 http://bit.ly/2VfFyvF

#中國資訊戰 #WeAreUnderAttack
這些台灣媒體已經是中國的傳聲筒！你還能相信他們報導的中國內容嗎？
　
電視：中天、中視、TVBS、東森
紙媒：中時、旺報、工商時報、聯合報、經濟日報、中華日報、時報週刊、週刊王
　
「两岸媒体人北京峰会」現場，中國全國政協主席汪洋發言重申了習近平的「堅持九二共識」、「探索“兩制”台灣方案」、「搞台獨、把寶壓在外國勢力身上是靠不住的」，並對台下台灣媒體高層們喊話，「希望兩岸媒體秉持民族大義」、「繼續為推動兩岸關係和平發展、推進祖國和平統一進程鼓與呼（指擊鼓助威、大聲唱和）」、「努力為實現中華民族偉大復興貢獻力量」。
　
到底在中國官員大放厥詞時，有哪些台灣媒體高層主管乖乖在台下聽訓？哪些媒體已經成為中國政府的傳聲筒了呢？看看以下參與媒體名單，或許你會知道哪些媒體已經不是站在台灣的立場講話：
　
🗡 名單 ：
➤ 最高顧問
蔡衍明 旺中媒體集團董事長

➤ 榮譽團長
胡志強 旺旺集團副董事長

➤ 團長
蔡紹中 旺中媒體集團總裁

➤ 顧問
徐濤 威盛與宏達電集團全球副總裁

➤ 報紙媒體
黃素娟 經濟日報社長
翁得元 經濟日報總主筆兼副社長
范凌嘉 聯合報總編輯
劉秀珍 經濟日報大陸事務總監
汪莉絹 聯合報大陸新聞中心主任
黃清龍 旺報社長
王丰 中國時報社長
戎撫天 中國時報暨旺報總主筆
陳國瑋 工商時報社長
黃肇松 中華日報榮譽董事長
劉于菁 真晨報董事長
林文雄 台灣導報社長
陳麗櫻 台灣導報董事長

➤ 電視台
邱佳瑜 中視董事長
胡雪珠 中視總經理
楊盛昱 TVBS執行副總
林大法 TVBS海外發展部總監
陳立元 東森副總經理
王凌霄 東森新聞部副理
王一中 中天新聞部助理總監
王又正 中天政治大爆掛主持人
張文山 中天邀約嘉賓
張銘志 中天邀約嘉賓

➤ 新媒體
馬詠睿 東森新聞雲董事長
俞雨霖 台灣中評社社長
林淑玲 台灣中評社總編輯
楊方儒 Knowing創辦人
賴岳謙 中時電子報社長
呂庭華 時際創意傳媒總經理
刁洪智 鉅亨網董事長

➤ 廣播
陳宏津 台灣廣播商會同業公會理事長
楊碧村 東方廣播董事長
凃進益 鄉土之聲董事長
丁文棋 台灣廣播電視節目協會榮譽理事長
呂培元 台灣廣播電視節目協會理事長
莊文勤 台中廣播創辦人
莊子富 台中廣播總經理
蘇恩恩 古都廣播總經理
林俊杰 M Radio總經理
孫玉珍 山城廣播總經理
陳全斌 成功廣播董事長
梁修混 台灣聲音廣播興業總經理
孫國祥 好事聯播網副董事長
袁韵樺 鳳鳴廣播董事
卓蓉萱 東方廣播台長
張哲榮 蓮友廣播副台長

➤ 雜誌
戚嘉林 祖國文摘社長
石靜文 天下文化集團（遠見雜誌）顧問
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王祿旺 中華出版基金會常務董事
楊克齊 中華出版基金會董事長
馬立懿 中華出版基金會董事
陳純純 台灣出版商業同業公會聯合會副秘書長
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➤ 專家
吳永乾 世新大學校長
郭冠英 專欄作家
袁天明 台北市新聞記者公會理事長
曠湘霞 中華新聞記者協會理事
馬道明 高雄市新聞記者公會理事長

➤ 影視文創
李蕙 諾耶廣告董事長
陳玲珍 CNEX集團創辦人
賴總筆 上海恩喬依影視總經理
黃朝亮 想亮影藝總經理
鄧長富 鄧麗君文教基金會董事長
羅法平 鑫盛集團董事長
劉瑋慈 星勢力娛樂董事長
林宜標 時藝多媒體總經理
林淑黛 旺中文化傳媒北京公司總經理
李彥甫 聯合數位文創董事長
楊忠衡 廣藝基金會董事長
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彭彥倫 北京華威全球文化副董事長
陳克威 北京華威全球文化總經理

➤ 青年嘉賓
何溢誠 台灣青年聯合會理事長、匯流新聞網副總編
林蔚丞 台灣青年聯合會副理事長
陳建維 台北市青年聯合會理事長

➤ 旺旺集團嘉賓
林天良 旺中媒體集團北京辦事處首席代表
施明黎 旺中媒體集團公共事務處長
王銘義 旺中媒體集團北京辦事處副代表
李柏橖 旺旺集團北京總廠長

📌 媒體協助的資訊戰，如何影響台灣？
• 犯罪學者沈伯洋警告：中國啟動資訊戰，不用出兵就能併吞台灣！ http://bit.ly/2FoZNkx

• 無國界記者組織警示：中國對台灣操作不實資訊為統一鋪路　旺中集團被點名 http://bit.ly/2LAwhyF

• 俄羅斯資訊戰入侵　喜劇演員高票當選烏克蘭總統 http://bit.ly/2VfFyvF

全民接棒，反萊豬我＋1

#打給立委這樣說

您好，我是住在你選區的選民，萊豬進口會傷害我家人的健康，我家裡有小孩/老人，他們都是食用萊豬的高風險族群，現在政府的標示不清楚，外食與加工食品，原料有萊豬也難查證，容易讓民眾誤食，最好的管制方式就是不要進口。

不是民進黨讓你可以當立委，是人民一票一票的投才讓你能夠當選，拜託ＯＯＯ立委，考量民意，拒絕黨意，12/24（四）表決的時候投下反對票。

#民進黨立委辦公室電話

【台北市】
吳思瑤 02-2358-8131
何志偉 02-2358-6356
高嘉瑜 02-2358-6711

【新北市】
林淑芬 02-2358-8186
余天 02-2358-6036
吳秉叡 02-2358-6851
蘇巧慧 02-2358-6191
張宏陸 02-2358-8066
羅致政 02-2358-6871
江永昌 02-2358-8199
吳琪銘 02-2358-6316
賴品妤 02-2358-8116

【基隆市】
蔡適應 02-2358-6686

【桃園市】
鄭運鵬 02-2358-6666
黃世杰 02-2358-6281

【台中市】
蔡其昌 02-2358-6151
張廖萬堅 02-2358-8282
莊競程 02-2358-8011
黃國書 02-2358-6846
何欣純 02-2358-8388

【彰化縣】
陳秀寳 02-2358-6881
黃秀芳 02-2358-6256
陳素月 02-2358-6691

【雲林縣】
蘇治芬 02-2358-6876
劉建國 02-2358-8088

【嘉義縣】
蔡易餘 02-2358-6388
陳明文 02-2358-8101

【嘉義市】
王美惠 02-2358-8561

【台南市】
賴惠員 02-2358-6906
郭國文 02-2358-8311
陳亭妃 02-2358-6761
林宜瑾 02-2358-8316
林俊憲 02-2358-6931
王定宇 02-2358-8211

【高雄市】
邱議瑩 02-2358-6516
邱志偉 02-2358-6561
劉世芳 02-2358-6066
林岱樺 02-2358-8021
李昆澤 02-2358-6086
趙天麟 02-2358-6576
許智傑 02-2358-6621
賴瑞隆 02-2358-6888

【屏東縣】
鍾佳濱 02-2358-6626
蘇震清 02-2358-6636

【宜蘭縣】
陳歐珀 02-2358-6220

【台東縣】
劉櫂豪 02-2358-6286

【澎湖縣】
楊曜 02-2358-6736

【原住民】
陳瑩 02-2358-8280
伍麗華 02-2358-8258

【不分區立法委員】
吳玉琴 02-2358-6046
洪申翰 02-2358-6081
范雲 02-2358-6056
羅美玲 02-2358-8558
邱泰源 02-2358-6116
周春米 02-2358-8181
游錫堃 02-2358-5858
柯建銘 02-2358-6106
管碧玲 02-2358-8146
莊瑞雄 02-2358-6368
沈發惠 02-2358-6176
林楚茵 02-2358-6526
湯蕙禎 02-2358-8106

【空姐爆料】系列, 專業人士、家庭主婦、OL、行政人員、男士都喜歡睇我呢個影片 #SmartTravel, 可以滿足你 #娛樂、輕鬆、#剝花生 #旅遊資訊 #平吃買玩 #各地文化, 要睇梗係睇原汁原味, 你係咩人就會支持返咩嘅youtuber, 國際華人傳媒, 最喜歡報道Smart Travel
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#娛樂八卦 #SmartTravel #孫子兵法 #三國演義 #辦公室政治 #星夢歌手 #南柯星夢#曾志偉 #余詠珊 #周柏豪 #搭沉船 #何哲圖 #人走茶涼 #菊屎橋 #連詩雅 #鳩柏豪 #JW #戴祖儀 #胡鴻鈞 #如何自救 #黃毓民 #歷史最狼

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請用片右下角調4K睇片。

電視廣播有限公司行政總裁李寶安今（18日）向員工發出通知，宣布曾志偉獲委任為副總經理，主要負責綜藝、音樂節目及製作方面，而一向負責綜藝科的高層余詠珊，就獲任命為助理總經理，不再負責綜藝節目主要負責在業務上發展。
自1992年起，曾志偉每年都會擔任《香港小姐競選》的司儀，兩者的係密不可分，但自從余詠珊回巢無綫掌權後，2013年起，志偉就無再為港姐擔任司儀，當時有傳當中的原因是曾志偉與余詠珊不和。另一方面，曾志偉近年缺席港姐的原因還有到ViuTV講波以及為亞視籌錢，曾志偉曾在訪問中解釋過「累積嘅」，唯真實原因仍未有確切的說法。不過余詠珊正式被調任，就曾志偉的「職位」而言，取而代之接手籌備「港姐」屬名正言順。
其實自從曾志偉與港姐「分開」之後，曾志偉曾多次狠批《香港小姐競選》。例如在2014年，有份擔任「星級選民」的曾志偉就因為三甲人選而當場大感錯愕「O晒嘴」，事源是因為當年的三甲7號何艷娟、9號王卓淇和15號邵珮詩被認為是當屆十強中「較差」的佳麗；其次，在2017年，曾志偉怒批《香港小姐競選》已經變質，指節目實際上是宣傳「Big Big Channel」，港姐不再是主角，又稱冠軍最終由鄭裕玲點名雷莊?當選一事不太公道，最後更以「慘不忍睹」去形容；

2018年，曾志偉接受傳媒訪問時談到應屆港姐到西貢取景拍攝外景，志偉當時寸爆回答：「越南呀？西貢距離將軍澳咁鬼遠！（會否覺得失色？）我鍾意以前的模式，有時可以不斷更新，但可以保留原味，一年一度的盛事，觀眾都想睇，我鍾意有Q&A和泳裝環節，出埠拍花絮，觀眾從報道中對參選港姐有更多認識，雖然是數名評判比分數，但都是全民選出的，我都有留意今屆港姐，質數較去年好。」

電視廣播有限公司行政總裁李寶安今（18日）向員工發出通知，表明為了提升公司的節目品質，達到業務多元的發展，所以在各管理層上人事會作出新安排。
而剛回歸無綫（TVB）成為高層的曾志偉就被委以重任，獲正式任命為副總經理，主要負責綜藝﹑音樂節目及製作方面，而杜之克的職銜改為副總經理，主要負責戲劇製作及節目，至於一直負責綜藝科的高層余詠珊，就獲任命為助理總經理，不再負責綜藝節目主要負責在業務上發展，將全力協助李寶安推動業務。
余詠珊疑被削權　人事變動後現身回應：權力係冇乜意義

另外，余詠珊的丈夫星夢娛樂行政總裁何哲圖則不再負責音樂業務，事關他將在今個月28日離任，向外闖發展其個人音樂事業，而TVB的音樂業務則由曾志偉全權負責。

#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街

00:00 開始
00:03 袁詠儀.....
00:11 曾蔭權太太
01:08 第一必買
01:30 如何選購
02:02 袁詠儀.....
02:25 第二必買選購心得和食譜
02:50 重新發現袁詠儀
03:48 第三必買選購心得和食譜
04:40 袁詠儀.....
05:28 黃浩然海味舖
06:38 第四必買選購心得和食譜
07:53 張智霖....
08:18 第五必買選購心得和食譜
09:29 張智霖袁詠儀
09:43 No. 6必買購買心得食譜
10:06 街坊心得
10:56 張智霖袁詠儀
11:27 第七必買購買心得食譜
12:16 第八必買購買心得食譜
12:49 街坊心得
13:17 第九必買購買心得食譜
14:05 第十必買購買心得食譜
15:00 影片的目的
15:17 辛丑年新願望

Hello大家好快阿Tsar, 昨天我落上環海味街巧遇袁詠儀,

好多人可能只知道她是港姐冠軍,

但你們知否她不為人知的另一面呢?

因為我認識張智霖的家姐Mona,

這條影片主要是介紹大家在過年前辦年貨,

這條片全部都非廣告或贊助,人家歷史悠久才不贊助我呢

不過我純粹想跟大家分享,因為海味街可以一次過買齊你想要的

而且一街多間店鋪,你可以有得比較呢

交通方便,西營盤地鐵站A2出口行幾分鐘就到

我跟街坊鋪頭老闆閑談,問為何今年海味特別平

他們解釋,因為平時有酒樓生意大量入貨,但今年疫情關係

好多酒樓都沒生意,所以海味舖老闆,唯有用平價益下街坊

我會推介海味街十大必買賀年食品, 我一邊行一邊講吧.

第一必買, 臘腸, 買臘腸一定要揀香港製造

因為香港製造的臘腸有品質保證 ,如果數那一間平靚正

一定要來「和珍」, 以古老臘多選擇而聞名，

臘腸除了多選擇外,另外就是用秘製古法,

你行入間店舖裏,就會聞到陣陣清香玫瑰露酒香,

選擇臘腸，最重要有光澤。臘腸上的肉粒膏粒要均勻，

不可模糊不清。臘腸有坑紋之餘，

還要夠飽滿才行。顏色方面，較啞色的品質較差。

腸衣薄的比較有光澤，較厚的較好。還得把臘腸用鼻子聞下，

靚的臘腸聞上去充滿香味，啖入口甘香滿口、有肉味和鬆化。

袁詠儀90年入行選港姐、當選冠軍做過兩屆金像影后，

經歷過事業巔峰再........睇片

介紹返,第二必買, 臘鴨髀,選購心得, 鴨髀望落去除了沾滿油 ， 聞 落 要 有 油 香 。

還要 表 面 乾 淨 冇 毛 ， 皮 層 淡 黃 或 白 色 而 非 瘀 黑 。

臘鴨髀可以斬件蒸飯,煲仔飯, 你可以煮荔芋油鴨煲

芋頭吸收臘鴨髀的油香，入口一刻讓你味蕾有飛一般享受。

正如你會重新發現原來袁靚靚是.........................睇片她真是厚多士去為朋友

介紹返 ,第三必買 , 乾瑤柱即元貝,這個超級抵

我行過幾間店舖,見到今年的乾瑤柱特別平,

元貝的營養價值非常高，味道也十分鮮香，

選擇元貝時,以色澤淡黃有光澤、乾身、顆粒完整、大小均勻、

肉質細嫩、堅實飽滿、無碎片者為佳，通常乾貝顆粒越大越有風味

優質新鮮的元貝，呈淡黃色，半斤120頭左右。

較細粒為次之，顏色發黑又再次一等。

一般都是放在乾燥陰涼處或冰箱冷藏保存保鮮。

烹調方法多樣化，不管是熬湯煲粥或「蒜蓉粉絲蒸元貝」

過年就最得體啦 ,袁靚靚除了對朋友厚多士之外,

你們知否她是一級精明消費者

我平時落海味街去開這間店鋪, 她都來這裹購物

你不信我不緊要, 你不信靚靚精明消費不緊要,

但連曾蔭權太太都來這裏買, 就真的平靚正

我幾乎每次去海味街都來這裏, 來了幾次之後才知這間舖

屬於多功能老婆個黃浩然的家人

當日爸爸還好大聲跟我打招呼 ,竟然認得我

他daddy媽咪和妹常在舖頭 ,但他daddy媽咪樣子好年輕

人人都叫黃浩然媽咪做麗姐,袁靚靚都這樣叫她

以前疫情期間,我落到去店舖,經常關門,那時我未知是黃浩然家人

有一日,我去到店舖門口,落了閘,鐵閘上面有個電話

我就打電話落去問幾時開,有個女仔接電話跟我傾了一陣,

跟住又將個電話交給另一位女士，

那女士好有耐性解釋我聽為何要暫停營業

她解釋因為疫情關係,不想員工感染病毒

所以店舖暫時暫停營業,她好耐心教我在網上訂購

之後我在facebook網頁看看有什麼好買

才發現原來這間店舖屬於黃浩然家人的

這間舖頭沒開我為何那麼着緊呢

因為他們的價錢跟這條街其他鋪頭差不多價錢

但貨品就優質好多,而且員工都好有禮貌

我真心的購物體驗,他們有好多位明星幫做宣傳,

不用我幫他們說好話, 純粹分享, 因為他們做批發生意,所以貨品平靚正

第四必買, 我平日好鍾意你來買姬松茸,

不過現在過年,我就推介大家買生曬西非有奄螺乾

它特點是市場比較罕見，螺奄帶彎貼着螺肉，色澤鮮明，

顏色呈麥牙糖茶色，螺肉通透，氣味清香，

肉味鮮甜濃郁，含濃烈海洋味，肉質腍滑。

螺乾肉質鮮嫩，啖啖甘香，富含蛋白質及礦物質，更能滋陰補腎，

健肝益脾，可以補充體內津液，津液足則可利關節，

對氣虛血弱，腰膝酸痛有很好的療效，是較經濟海味食材。

儲存方法, 建議存放雪櫃，存久了會愈乾，

螺面會浮一些白色粉（是鹽霜，不是霉菌，而霉菌是綠色）

浸發方法生曬螺乾清洗後先浸1小時，之後浸過的水不要，

再浸過夜，留水用來一併㷛湯。

留螺奄一併㷛，螺奄可幫忙耳水不平衡，對女士非常滋陰養

亦都適合經常捱夜人士飲用湯水.

張智霖孝順就人人都知,外公是中德混血兒，

.......................睇片
介紹返第五必買, 年貨一定不少得金蠔啦,

揀金蠔首要揀些蠔肚夠飽滿，如果可以的話，

用鼻嗅一嗅其香味帶鹹香。而蠔身顏色要金黃，

還有群邊要乾淨無沙。金蠔愈大隻，

蠔味愈濃郁,價錢當然不一樣啦

如果你budget有限,選擇中size都ok,

最緊要豪身夠肥美 ,和陣鹹香味

購買金蠔回家後，如果不是立即吃，應該放進雪櫃，

以免金蠔變壞。炆煮金蠔前，用清水浸5至10分鐘，

用牙刷刷去蠔身上的污物。煮少許薑葱水，

放入金蠔，將金蠔一些異味、腥味去除。

然後燒熱油鑊煎香金蠔，不需要煎至完全熟透，呈金黃色便可以，

然後加入少許上湯，並冚蓋焗。剩下約2成汁醬時，加入蜜糖，

轉小火慢慢地收汁，讓醬汁和蜜糖滲入金蠔，待蜜糖裹着金蠔，

變得有光澤便完成。你們有所不知 ,

其實張智霖伉儷, 兩公婆..................睇片

介紹返, 第六必買, 封肉, 封肉做法好幾種，

廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的，暫且撇開東坡肉不說，

封肉在南部宴席最常見到最後的壓軸菜式，

象徵圓滿的一道菜，至於怎樣煮呢 ?一齊聽聽街坊阿姐怎樣說,

這些是福建特產，我食過，非常甘香濃味我的朋友一定勁愛

我家人特別喜歡，所以我今日會買六條

跟臘肉有什麼分別，臘肉是死實實

味道比臘肉更加多層次，有豆豉

所以好甘香，你可以切薄片，用姜絲來蒸

或可用來炒荷蘭豆，炒菜也可以，甘香肥美

但它的肉比較肥瘦相間，所以不覺得肥膩

這一條大約$100，不算貴，$168一斤

我大約半年前在這裏買了一條回家吃，所有人都好鍾意

所以今日再來買，如果要數經常素顏出街的女星 ,

....................睇片

大量的膠原蛋白對皮膚很好，

第七必買, 市面主要有日本及中國產的冬菇，

花菇會爆花的原因是冬菇表面在寒冷的天氣下慢慢龜裂，

「爆花」愈多則愈貴，售價約$800/斤。

日本的原木花菇，菇紋明顯，中國出品的菇紋較淺。

家常用作煲湯及燘煮，一般冬菇貨色已經足夠。

冬菇以形態飽滿、整齊、胡香味較濃者為好。有蟲蛀者次之。

用冬菇蒂來選冬菇 以外形來分辨冬菇的厚薄，可以從冬菇蒂著手。

冬菇蒂等於香菇的頸，頸柄細短，菇身自然單薄;

冬菇一般大些會貴一點，第八必買,

用來煮粟米魚肚羹的魚肚,有分鹽爆魚肚VS 砂爆魚肚

鹽爆魚肚產量比較少，比較容易處理，

沙爆魚肚需要清洗些沙才可攞去煮

靚魚肚一定要選用鱔魚的魚鰾製作，含豐富蛋白質和鈣質。

我純粹跟大家分享一下食材的冷知識 , 如果你們覺得方便又經濟

其實這裹一包幾十元已經可以買到沙爆魚肚

一齊聽下這位姐姐怎樣煮,有鹽爆有沙爆，各有所好

魚肚海鮮羹，蟹肉帶子蝦粒加隻蛋加青豆粒再加少少蔥花

用馬蹄粉開個獻汁，搞好了，我家人勁愛吃

第九必買, 腰果, 可以煮腰果西芹炒肉丁 ,

賀年菜式都是經常有道菜，經濟實惠都可以上到大枱,

選購時，要注意腰果應該呈現完整的月牙形的。

而且不能太碎小了。質量好的腰果，

氣味芳香，但是不能太香了，

否則有機會添加劑過多，對人體不好。

買時要注意可否夠乾身 ,買回家後要密封擺在陰涼處或雪櫃裏面

腰果清脆可口，特別於新年期間，會用炸腰果招呼賓客。

它不僅是零食，也可以做腰果雞丁、腰果蝦球，腰果西芹炒肉丁，

對素食者是很好的煲湯材料，亦可加工做糕點或糖果。

第十必買, 如果環保人士見到我介紹新年食翅 ,不要太大反應

我沒主張人去食魚翅 ,因為我影片不只給環保人士看的

只提供多一個選擇給大家啫,

這裹已經有發好了的翅, 減少好多工序,

買回家後, 要用薑蔥拖一拖水,

魚翅本身無突出明顯的味道，關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯。

所以在烹調魚翅前，要用足材料和時間，

熬一鍋火路十足的濃上湯，把魚翅引出鮮味。

上湯做法：以去皮老雞1隻、瘦肉6両、

金華火腿4両，洗淨後加水至大煲中，

大火滾起後轉小火煲最少三小時成鮮味濃上湯，

其實我介紹十款的賀年食品, 都是希望大家在一個經濟低迷環境下

可以食好些, 小富由儉大富由天, 2月3號 晚上10點57分

已經踏入立春牛年 ，新一年嘅開始 ,

我跟大家拜個年 ,恭喜發財，希望大家今年好好重新上路 ,

做多些善事 ,像....................睇片 ,食乜都靚 ,最緊要大家身體健康 ,開開心心過每一日

希望你們喜歡我今日的介紹 , 做好事、說好話、心存好念，

看完影片留個表情符號以示支持 ,就功德無量 ,

我們下一集再傾過 ,Bye bye .


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