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【#LikeJapan娛樂】《昨日的美食》第五集片段 深宵邪惡的札幌拉麵
以下片段或引起飢餓，敬請留意！雖然不知道大家是哪一派，但看賢二煮這個味噌口味，又下牛油、又有半熟蛋…真的好邪惡啊🤤🤤！
影片提供： KKTV 難以抗劇
by #Likejapan_SK2
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【#前金區】
小有名氣的"樂山娘日式拉麵"!!在高雄開有一段時間嚕！
阿雄還沒去吃過。吃過的你，有沒有比較推薦的拉麵口味?
食記分享→http://bit.ly/NNKc1r
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樂山娘札幌拉麵
行車路線撰寫評論
地址： 801高雄市前金區中華三路92號
電話：07 272 849950
拉麵，不是日本的傳統食物。
日本的傳統麵食，是蕎麥麵。
二戰之前的確就有拉麵，但那時候是中國人傳進來的，叫做「支那麵」、「中國麵」、「清麵」。
這跟當年日本侵略中國，同時也有很多中國人前往日本討生活，作為移民，只能從小吃攤做起有關。
之所以從支那麵、中國麵、清麵改叫做拉麵，是因為帶有殖民色彩。
最早在菜單上寫拉麵這個詞的札幌拉麵店日本老闆，就是因為不希望客人歧視他們家的中國勞工，所以這樣命名。是個蠻感人的故事。
戰後，日本經濟崩潰，失去殖民地，東南亞的稻米，臺灣的糖和米，沒有了之後，在美國 GHQ 管理時期，配給熱量甚至低到 800 卡過！
有節食過的人就知道，連續吃幾個月 800 卡，對健康是很大的衝擊。
然後因為冷戰，美國重新重視日本，於是大量輸入小麥。磨成麵粉之後，就成為大阪燒、廣島燒、拉麵的前身。
之所以說前身，是因為當時只是吃溫飽，沒有在精緻化的。
拉麵就是澱粉，鹹鹹的湯、動物性油脂浮在上面，提供給勞動階層快速且大量的熱量補給，撐起日本重建的勞力。
接著隨著日本的經濟起飛，有錢了，這些食物也開始精緻化。甚至宣傳了起來，成為日本飲食特色，許多小城市都有自己的拉麵風格。
當我們捧起一碗日式拉麵來吃的時候，吃的是日本戰後從艱困走到富裕的路，也是美國救命物資帶來的飲食文化。
- 日本的滋味：異國勞工食品、國民料理、全球文化符碼，一部日本戰後拉麵史（全新修訂版）
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還記得去年的北海道暴風雪嗎？這次我們來北海道要復仇啦！征服道東三大湖，和天鵝一起泡湯，還有必吃拉麵和必買伴手禮！好好玩的北海道，讓我們一起復仇去！
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➔北海道迎初雪二部曲：https://youtu.be/-xO3IQh8YwM
➔札幌最終曲：https://youtu.be/PiCNA-9qh4g
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#拉麵 #日本料理
最近我真的被拉麵狠狠燒到，做了研究之後才發現，原來很多人都被拉麵文化給深深吸引而且無法自拔！這支影片算是對拉麵有個基礎的介紹，也幫助各位能夠找到自己喜歡的拉麵口味。之後會再慢慢做各種不一樣的拉麵影片給大家～
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第一名的北海道拉麵到底是哪家？真的這麼好吃嗎？
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札幌味噌拉麵身為三大拉麵之一，必然有其迷人之處 : 濃郁的湯頭、粗曠的捲麵、厚實的叉燒都是擄獲一干人味蕾的主因。
而這次我們就飛到札幌來試試日本最具公信力的食評網 - Tabelog 上評價為第一名跟第二名的味噌拉麵名店 : 麵屋彩未 及 麵屋菜兵衛，想要了解其中的奧秘及魅力。
同時我們也因為回台後太想念味噌拉麵，因此找到了一家我們日本朋友嘗過覺得還不錯的味噌拉麵店 - 炎神拉麵 (話說會選這一家的原因是因為它離我們最近，同時這不是葉佩雯喔)，發現他真的還滿不錯的。
而這支影片我們會一一揭曉這三家的特色以及迷人之處。
餐廳 -
麵屋彩未
麵屋菜兵衛
炎神
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音樂來源 -
Before I Sleep : (https://soundcloud.com/muciojad/before-i-sleep)
Bensound - Jazz Comedy : (https://soundcloud.com/rfmofficialpage/bensound-jazz-comedy-royalty-free-music-rfm)
Jolly Old St Nicholas (Instrumental) - Es Jammy Jams : (https://youtu.be/Z-SFQmAh0BA)
畫面引用來源 -
https://www.youtube.com/watch?v=VHS4LUQ9Y8U
https://www.youtube.com/watch?v=fVyx98PJSgE&t=92s
https://www.youtube.com/watch?v=js8U-H-RI8I
札幌拉麵 在 小林札幌拉麵，ft Travis To 旅行者|William Leung 粵語字幕 的八卦
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