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【小滿 - 冬瓜茶啤酒 | 比利時淺色愛爾】
「小滿」在「立夏」之後，天氣逐漸加溫，梅雨持續不斷。「小滿者，物至於此小得盈滿。」指得是夏熟作物逐漸長大趨於飽滿，對於農家來說，「小滿」代表著對於未來莊稼豐收的殷殷期盼。
「小滿」冬瓜茶啤酒是以比利時淺色愛爾啤酒 Belgian Pale Ale 為底，將比利時啤酒中慣用的甜菜糖以台灣特有的冬瓜茶糖來替代。冬瓜茶是台灣特有的飲品，出現在這塊土地上已超過百年。先民將冬瓜加入糖熬煮出特有的冬瓜茶芳香，鎮熱消暑。你我兒時記憶中的夏日冬瓜茶，如今是經歷洗鍊的成年小滿，苦樂中帶甘甜。
姍姍來遲的小滿 ... 啤酒頭似乎把遲到當常態了，但請原諒我們，這等待真的有價值。
小滿下周見囉！
[ 請勿酒駕，未成年及孕婦請勿飲酒，飲酒過量有礙身心健康 ]
【雨水｜蘇格蘭 Scotch Ale 金萱】
" 那時馬康多是個二十多戶人家的小村子，房屋沿河岸建起，澄清的河水在光潔的石頭上流瀉，河床上那些白而大的石塊像史前時代怪獸的巨蛋。這是個嶄新的新天地，許多東西都還沒有命名，想要述說還得用手去指。"
這是賈西亞．馬奎斯先生在《百年孤寂》的開場。在這段宛如創世紀般的小說史上重要文字，攝影機的視角由細微處開始擺動，盤旋捕捉細節後再緩緩拉至全景，接著彷彿聽得到旁白的聲音 ... 伸出手指，便魔幻般讓幽暗的世界一點一滴亮了起來。
「雨水」是我們的第四支茶啤酒，也是啤酒頭在 2016 年春季的開場。「雨水」以蘇格蘭愛爾 Scotch Ale 的渾厚麥芽香氣以及微甜尾韻，配搭台灣茶葉改良的特有品種「金萱」所帶來的香甜茶韻與淡淡奶香，在春雨綿綿中品嘗濕冷蘇格蘭與台灣金萱組合的詩情畫意。
「這是個嶄新的新天地，許多東西都還沒有命名，想要述說還得用手去指。」很多啤酒風格 (Beer Style) 在台灣還鮮少人知，我們得先用手去指。
這就是啤酒頭存在的目的。
[ 請勿酒駕，未成年及孕婦請勿飲酒，飲酒過量有礙身心健康 ]
【清明｜德國煙燻啤酒 Rauchbier 台灣艾草】
節氣「清明」在春分之後、穀雨之前，「萬物生長此時，皆清潔而明淨」即是形容此時春日花草樹木蓬勃，春日景色清清朗朗。「清明」更是華人的四大節日之一，是傳統薰香繚繞、祭祖掃墓的時節，以表達對先人緬懷與思念之情。
「清明」啤酒屬於【德國煙燻啤酒 Rauchbier (Smoked Beer)】，厚重的煙燻與飽滿的麥芽風味是其特徵。這種啤酒風格一直徘徊在非主流世界，雖然歷史悠久，但鮮少有酒廠願意嘗試。我們知道推出這種作品考驗市場的接受度，我們知道離市場腳步太遠很危險，我們知道 ... 但啤酒頭的存在該肩負開創意義，指出啤酒世界中的冷門風格是啤酒頭存在的目的。
傳統德國酒廠會以山毛櫸燻焙過的麥芽來釀造 Rauchbier。啤酒頭的「清明」加入了台灣食用級艾草焚燒後的餘燼，象徵著生命的結束；飲者喝了這杯酒，代表著生命的再次復歸，生死循環的意義就在「清明」中開展。
[ 請勿酒駕，未成年及孕婦請勿飲酒，飲酒過量有礙身心健康 ]
跑了一趟好事多要買新的艾雷島威士忌結果撲了個空!
意外發現新的調和式威士忌 價格超便宜!!
但是買回來發現後發現表現居然超級雷!!
究竟是什麼樣的雷法!?
就看滷蛋和小珮如何評論吧!!
#好事多 #COSTCO#科克蘭
#滷蛋愛評酒
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如果要猜全世界每年被喝掉最多的酒
滷蛋我會毫不猶豫地猜啤酒
如果把啤酒放進橡木桶會不會更棒?
如果再把啤酒桶拿來做威士忌又會有什麼樣的風味?
現在我們不用再盲目猜測了!!
因為南投酒廠已經推出最新的
波本桶IPA啤酒桶
以及IPA啤酒桶威士忌~~
不囉嗦!!讓我們來開箱吧!!!!
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艾雷島是一個威士忌老饕才會關注的小島
是斯貝賽區以外最受注目的產區之一
但在2005年出現了一個125年來的第一隻菜鳥
除了那容易讓人想歪卻很好記的酒廠名子
它的酒要如何在強敵環繞的艾雷島突破重圍
贏下老饕心中最神聖的鈔票
#齊侯門威士忌
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