大家好我是好味小姐!
不好意思又要來主食罐QA啦😂
最近收到一些關於主食罐的配方等等的疑問,
在這裡做一個簡單的說明喔!
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Q1:為什麼要加馬鈴薯 、碗豆粉、白木耳?
A1:我們在設計主食罐時發現,濃稠的湯汁更能吸引貓咪喝完肉湯,攝取更多的水份。
在不希望添加膠類的情況下,我們嘗試添加微量的根莖蔬菜類食材來達到濃湯的效果。
每罐主食罐(110克)中僅含有馬鈴薯1.5 克、豌豆粉0.6克、白木耳0.5克,非常少量的混合在肉湯裡,增加肉湯的濃郁感~
並不是大量添加在罐頭裡用來降低成本喔!
另外濃湯狀的湯汁還有一個好處,因為我們主食罐是純肉塊,高溫殺菌時沒有泡在湯汁裡的肉塊容易燒焦,濃湯質感可以更好的包覆食材,讓罐頭品質穩定!
為了避免大家誤解這些食材的用意,我們會持續改善商店的說明,未來也會繼續研發配方,嘗試用更低碳水的方式創造濃湯的質感,讓貓咪更愛喝湯!
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Q2:為什麼要加「全脂奶粉」?不會乳糖不耐嗎?
A2:同樣是為了吸引貓咪喝湯,我們一罐主食罐的濃湯少量加入了1克的全脂奶粉,讓濃湯有淡淡的奶香。
對於大家擔心的乳糖不耐問題,1克全脂奶粉約含有乳糖0.36克,低於美國NRC營養標準中的建議量(經換算約1.3克乳糖一罐)、相關研究的1.3克乳糖/貓體重kg/天(Kiemzle. 1993)。
在我們長期試吃的過程中,也沒有類似狀況喔!
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Q3:網路上說罐頭不能冷藏?
A3:網路上關於罐頭不能冷藏的主因,是因為馬口鐵罐開封後,封口會開始氧化生鏽,造成食物的污染。我們的主食罐採用『馬口鐵罐身』與『鋁製封口』,鋁製封口不會氧化生鏽,所以沒有這個問題。
但是開封後的罐頭已經不是無菌狀態,冷藏越久貓咪也越容易不愛吃,開封後冷藏還是建議在1-2天內儘快食用唷!
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Q4:主食罐營養粉獨立包裝,為什麼貓漢堡不用?
A4:貓漢堡加熱溫度約90度,並且添加耐120度高溫的維生素酵母複合物,確保加熱後仍有足夠的營養成分。
但主食罐高溫殺菌溫度為150度,殺菌後會有過量的維生素流失,所以我們選擇營養粉獨立包裝的方式,確保貓咪攝取到完整的配方營養。
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Q5:好味營養師品瑄是寵物營養師嗎?
A5:台灣並「沒有」國家認證的寵物營養師證照,我們認為經過『長期正規營養學訓練』與『通過國家考試』的營養師搭配有經驗的獸醫師顧問是更好的團隊組合。
營養師理解各種食材的營養組成,能依據AAFCO、NRC等各種寵物營養標準設計食譜,並經過獸醫師顧問的檢驗,開發值得信賴的配方。
目前我們的營養師為:黃品瑄營養師
獸醫師顧問為歐陽動物醫院院長:歐陽銘文醫師
參考資料:
NRC Nutrient Requirements of Dogs and Cats. P73
Kiemzle. 1993. Carbohydrate Metabolism of the Cat. 3. Digestion of Sugars
大家不好意思最近有點囉囉唆唆😅
因為我們的主食罐跟一般主食罐有很大的不同
一下子湧入很多疑問~希望能盡快幫大家解答!
有任何問題都歡迎詢問我們喔~~~希望貓咪們會喜歡我們的主食罐😆
#附上一張橘皮的奇蹟代言照
同時也有276部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,#ASMR #boba #tapiocapearls 材料表/文字食譜 Printable Recipe ? http://www.beanpanda.com/107872 燙粉粉圓步驟改良可參考【黑糖粉圓】 ? http://www.beanpanda.com/128590 日本太...
「木薯食譜」的推薦目錄:
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- 關於木薯食譜 在 [心得] 就決定是你了- 神奇寶貝地瓜球- cookclub - PTT生活資訊 ... 的評價
木薯食譜 在 小田太太の玩樂廚房 Facebook 八卦
每到夏天,都一定會去九份吃上一碗芋圓,QQ的芋圓配上冰涼的糖水真的是消暑良伴❤
就是太愛吃芋圓了,所以研究了芋圓的做法,發現真的不難喔!! 只要地瓜or芋頭、地瓜粉、糖,三樣食材喇一喇就可以了,花少少的錢就可以做出一整盤的芋圓跟地瓜圓,而且隨你吃到飽 😁😁
🌻食材🌻
地瓜 or 芋頭 or 紫地瓜 140g
地瓜粉(木薯粉) 70g
砂糖 20g
🌻圖文食譜🌻
http://p22772.pixnet.net/blog/post/216852440
木薯食譜 在 Facebook 八卦
今年推出了自家品牌月餅,但好多海外fans 都買唔到,上年買蘋果膠送的預拌粉好受歡迎,今次我地用另一款預拌粉教做傳統的月餅,用上好健康的阿拉伯糖做月餅,用上紫薯,芋頭,南瓜做月餅餡,十分健康,連糖尿病的人都可以食架。
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門市地址:九龍旺角彌敦道700號 T.O.P 9 樓 907 室
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Recipe
月餅皮 1. 月餅預拌粉1包 (200克)
2. 蛋40克
3. 牛油40克 1. 牛油座水溶,備用。
2. 預拌粉一包(200克)加入蛋及牛油,混合至沒有
乾粉,包上保鮮紙放雪櫃半小時效果更好。
紫薯餡
(簡易做法) 1. 紫薯 400克
2. 椰子油 50克
3. 糖* 50-70克
4. 蘋果果膠 1包 1. 紫薯去皮,切粒,蒸熟。
2. 將已蒸熟紫薯壓成泥狀,加入糖,油完全混合。
3. 待溫度降至微暖後加入蘋果膠。便成紫薯饀。
芋泥餡
(簡易做法) 1. 芋頭400克
2. 椰子油50克
3. 糖* 80-100克
4. 蘋果果膠 1包 1. 芋頭去皮,切粒,蒸熟。
2. 已蒸熟芋頭壓成泥狀,加入糖,油及果膠完全混合
3. 待溫度降至微暖後加入蘋果膠。便成芋泥餡。
南瓜麻薯餡
1. 南瓜130克
2. 糯米粉70克
3. 木薯粉15克
4. 糖* 60克
5. 水100-120克
6. 牛油10克(後加) 1. 南瓜去皮,切粒,蒸熟。
2. 將南瓜壓成泥狀,趁熱時加入糯米粉,木薯粉,
糖混合。再分次加入水,混合成漿狀。倒入已塗油
的盆上,蓋上保鮮紙蒸30至40分鐘。
3. 取出已蒸好的南瓜粉團,加入牛油10克,搓成順
滑有彈性麵團,包上保鮮紙,雪凍,便可使用。
* 此食譜用L-阿拉伯糖, 如用赤蘚糖份量需加20-30克。
組合: 每個月餅成品約70-75克
1. 將月餅皮麵團分為35克小麵團(預拌粉一包(200克)可做8個)
紫薯餡/芋泥餡取25-28克; 南瓜麻薯餡取10克。
2. 紫薯餡/芋泥餡壓扁,包入南瓜麻薯餡備用。
3. 將月餅皮麵團壓平,包入餡料,完全密封,搓成圓球。
4. 在麵團上灑少許亁粉,並放入模中,輕輕按幾下後,推出成型。
(放回雪櫃多冷藏1-2小時,雪硬的月餅焗好後花紋會比較明顯)
5. 焗爐220度預熱15分鐘。
6. 第一次: 220度焗4-5分鐘; 取出掃蛋。
第二次: 180度焗5-6分鐘; 取出掃蛋。
第三次: 180度焗 3-5分鐘 (見金黃色可以出焗) 。
7. 出爐的月餅放涼後,放食品盒保存,隔天回油後會更美味。
(室溫下可存兩至三天,之後請存於雪櫃,待食時以160度焗5分鐘)
高清版:https://youtu.be/FiVMOL09oLQ
木薯食譜 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的評價
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肥丁最喜歡 QQ 彈牙的大珍珠,用大吸管吸入口中,嚼~嚼~嚼,身心迅間被療癒。據說「咀嚼」這個動作,可能會減輕壓力,讓腦中的血流量增加,讓額葉活動力上升,而額葉是幫助思考判斷。肥丁正在審閱新書的稿件,做了一些粉圓放在冰箱,隨時提升思考力﹗加入不同的水果泥,做成五彩繽紛的效果,賞心悅目,好吃好看﹗
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木薯食譜 在 點 Cook Guide Youtube 的評價
?? 本集食譜??
1人份量 Serve 1
牛奶 100g Milk
木薯粉 10g Tapioca Starch
糖 8g Sugar
花生粉 15g Peanut Powder
牛奶 100g Milk
糯米粉 25g Glutinous Rice Flour
糖 8g Sugar
花生粉 15g Peanut Powder
1.混合牛奶、糖和木薯粉以小火不停攪拌均勻至粉粒消失
2.用刮刀攪拌至稠身
3.包上保鮮紙放至雪櫃冷藏
4.花生粉放在碟上,鋪上麻糬,完成
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【豪華系列】一人份芝士火鍋 [Eng Sub]
https://youtu.be/UOiysCtHvHk
【養生火鍋】美人鍋?桃膠烏雞湯 [Eng Sub]
https://youtu.be/0JgYbtTUKM0
【天津飯】中華料理蛋包飯![Eng Sub]
https://youtu.be/oBT7bF1VibM
【勁過出奇蛋】照燒三文魚飯糰? 一次三個食譜 [Eng Sub]
https://youtu.be/j7ckMriYvlU
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食譜:
http://dimcookguide.com/milk-mochi/
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點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG
搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX
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#鮮奶麻糬 #小食 #夜市小食 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本
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木薯食譜 在 點 Cook Guide Youtube 的評價
?? 本集食譜??
2人份量 Serve 2
蕃薯 ~100g Sweet Potato
木薯粉 45g Tapioca Starch
砂糖 25g Sugar
鹽 適量 Salt
1.把蕃薯洗淨去皮切片,約蒸15分鐘,待蕃薯蒸熟後壓碎
2.趁熱拌入砂糖,鹽和木薯粉,揉成團狀,把麵團分割成小塊搓圓
3.預熱油鍋,以慢火油炸,炸至地瓜球開始浮起
4.用匙羹將地瓜球內部空氣按壓出來,地瓜球會因溫度而脹大,連續壓5-6次,撈起備用
5.地瓜球再次放入油鍋裡以大火翻炸至金黃色,最後撈起瀝乾(此步驟可將多餘的油逼出,並令外表上色至金黃酥脆),完成
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【100%還原!】日式雙層芝士蛋糕? [Eng Sub]
https://youtu.be/UK-rdW8WB30
【極邪惡】忌廉芝士肉桂卷 [Eng Sub]
https://youtu.be/v3UE8eLngrM
【台式小食】鮮奶麻糬? | 木薯粉定糯米粉[Eng Sub]
https://youtu.be/3cOGGYPqvtY
【豪華系列】一人份芝士火鍋 [Eng Sub]
https://youtu.be/UOiysCtHvHk
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食譜:
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搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX
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#地瓜球 #小食 #夜市 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本
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木薯食譜 在 [心得] 就決定是你了- 神奇寶貝地瓜球- cookclub - PTT生活資訊 ... 的八卦
幸好有一群喜歡煮東西的閨蜜也都很想做看看,我們就決定自己來做看看~~~ 參考網路食譜如下: 地瓜200g 木薯粉100g 砂糖40g 染色的部分店家走天然路線是用果汁,但 ... ... <看更多>
木薯食譜 在 椰汁木薯糕食譜及做法介紹 - Pinterest 的八卦
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