Search
最後一天了突然發現還沒去沙漠啊
前一晚上趕緊網路上訂tour，杜拜沙漠行就展開了
其實杜拜沿海是市區住宅區之外
內陸就是沙漠了
坐車大概一小時就會到
desert safari行程差不多是騎駱駝看表演在沙漠中拍拍照這樣
但我不會說我在前往營地的沙漠路上尖叫了多少次!!!!
當印度司機用奇怪中文跟我說：安全帶。後我就該知道這段路有崎嶇了😭
根本沙漠火山歴險啊!
沒有人把車開90°的吧!!？？？？
#朋友一直偷笑（自己也抓門把抓很緊）而我認真快哭了，
後來才知道這就是衝沙！！！只能說司機技術太好了吧～
他聽到我們尖叫開得越開心哈哈哈
沙漠一天的行程蠻悠哉的，晚上吃當地的（不可口）晚餐配上好看的表演，
沙漠溫差很大，大家要多帶一件外套喔！
我們訂的行程大概是900台幣（包括飯店接送）
我覺得以觀光tour來說是蠻好的價格：）
喔對了我中午還吃了杜拜的重慶火鍋呢！！哈哈哈
明明就要回台灣了死都要吃啊～
抽獎已結束！抽獎結果有公佈在我YouTube社群(community)上。
請還沒有來聯絡我的人快來找我～謝謝！
點開資訊欄٩( ᐛ )و
大家敲碗已久的十萬訂閱Q&A來了：））！
久久一次的Q&A我回答的很詳細 所以影片時間很長 希望大家看得還過癮：）
謝謝你們一路以來的陪伴🥰
大家記得如果要參加抽獎的話 要在這支影片下面留言喔！
留任何話都可以ฅ•̀∀•́ฅ
我在下禮拜六芝加哥時間晚上9點會抽出五位得獎者～(會錄起來給大家看)
以下是這支影片裡回答到的問題：
1. 10萬訂閱有什麼感想？
2. 本名真的叫駱芋佑？
3. 自己做人的原則？
4. 今年會有vlogmas嗎？
5. 出門不可或缺的三樣東西？
6. 讀音樂碩士覺得壓力最大的是哪個部分？學習路途上碰到挫折會怎麼調整心態？我
7. 為什麼能在鏡頭面前這麼有自信？/在鏡頭面前的妳是最真實的妳嗎？
8. 如何保持生活質感？
9. 想問amanda期許自己成為怎麼樣的人？
10. Amanda會想刺青嗎？
11. 想問Amanda的理想型是怎樣的？
12. 最喜歡喝什麼酒？
13. 喜歡什麼星座？
14. 遇過最尷尬的事？
15. 變成半個公眾人物後最不習慣的事是什麼？最開心的事是什麼？
16. 怎麼保養頭髮？好黑好烏亮的感覺/平常出門怎麼整理？
17. 保持身材的方法？
18. 人生最不能沒有的東西是什麼？
19. 最近看妳發生很多事，不知道妳怎麼維持正向的心情？
20. 怎麼跟Amber、808認識的/怎麼跟Selina認識的/有沒有最想跟哪個ytr拍片？
21. 想問如何經營友情/社交技巧/怎麼認識新朋友？
22. 平常如何安排時間(學業、鋼琴、拍片)的？
23. 如何或有什麼原因讓你決定鋼琴是你一生要走的路？不走音樂這條路的話你覺得你會做什麼？
24. 未來有什麼計畫或目標/碩士之後的打算/目前最想完成的事是什麼？
25. 未來頻道走向？接下來有想嘗試什麼樣的影片嗎？/拍影片的設備？
26. 「帶自己約會」有時間會考慮做成系列影片嗎？
27. 在經營YouTube中遇到的挫折/遇到酸民攻擊如何看待？
28. 有接業配的標準嗎？/有沒有超愛哪個品牌到接到他們合作做夢也會偷笑？
29. 留學念書的生活費用支配？
30. 喜歡台灣或美國的哪些點？
31. 有機會在臺灣開見面會嗎？/會回台灣開音樂會嗎？可以去獻花嗎？/下次回台灣什麼時候？
32. 最喜歡吃的臺灣三樣美食
33. 從小到大最想去做但一直沒有去付諸實行的事？
34. 一個人的時候喜歡做什麼事來排解孤獨？都怎麼充實自己的生活？
35. 和Justin還是朋友嗎？
36. 有想過設計類似一件hoodie/衣服然後開放給觀眾購買嗎？(慶祝十萬)
37. 想知道Amanda一些只有自己知道但講出來無關痛癢有趣的事情
38. 鋼琴在你心裡是怎麼樣的一個存在？
39. 一年前和現在最大的變化是什麼？
40. 今年最開心的事？/ 2020最大心得感想！今年有什麼遺憾嗎？
因為我沒有黑色手錶的實物～
所以Adexe提供的兩支手錶大家可以點這個連結進去看一下
https://bit.ly/3kmHqQh
*This video is not sponsored.
//
🔎Find me on Instagram: itsamandalo
📩Contact me: piano860623@gmail.com
💻English Subtitle字幕翻譯: Melody Sham🤍
You are what you eat. 人如其食。食物落肚，就是組成「你」的成分。北角「蛇王良」，關心的不在食物氣質，而在乎你的「身體」。一碗招牌蛇羹，混合味湯藥湯，且隨季節轉換，好味亦保健；出名燉湯，也因人調配，講求食療。
You are what you cook. 是老闆細緻和順所以耗時的羹湯做得出色？還是年年月月的慢燜細燉令劏蛇佬變得溫柔？Cook，沒有花巧，只見年過六旬的老闆夫婦，一日十八小時埋首細活，切洗燉煮間，洋溢濃香，釋出營養，還有一道長流細水。
從早上九時三刻鑽進店鋪廚房，到下午四時多，老闆葉國良才首次踏出小店蛇王良，一枝箭直奔街市。「我每日都來春秧街，買燉湯的雞和豬肉，一定要新鮮的。」他三步併作兩步，買了竹絲雞，即去本地黑毛豬專賣店要了一塊「大?」，貪它燉湯最鮮甜。
而藥材，他選地道的：西藏那曲蟲草、甘肅當歸、長白山人參……「雖然藥材多是人工培植，但水土氣候不同，不地道性味差很遠。」貴價藥材年年漲價，他數年就大量入貨一次，以保湯價穩定。像全日供應的淮杞竹絲雞燉三蛇補氣血、花旗參響螺竹絲雞滋陰補氣補腎，幾年也不過一百五十元；需預訂的，或人參或阿膠或石斛，燉蛇燉鴿燉竹絲雞，連工包料從二百多到近四百元；最名貴的冬蟲夏草燉水鴨，一千六百元有找，豐儉由人。
一盅燉湯，盡收食物藥材精華。除了用料講究，必須燉夠時間。有謂三煲四燉，他盅盅燉上最少四個小時。
度身訂做 隨季而變
家庭主婦也懂用淮山杞子煲湯保健，蛇王良的獨特在於食療，「食療湯水因人而異，譬如你腰骨痛，我們下補腰腎的藥；你咳，下補肺的藥。每個人用的材料不同，所以比較花時間，急不來。」葉國良說。
以前，有個相熟中醫師教他怎樣用藥，訂湯愈做愈多，2004年他乾脆去浸會修讀中藥學課程。一排證書至今高掛在鋪面近天花處，不仔細找未必察覺。但無相干！因為訂湯者多是熟客。
時正初春，乍暖還寒，氣管易犯病。像馮小姐逢星期五就來飲湯，「每次藥材成分都不一樣。我星期五朝早就會whatsapp我的脷過來，跟着告訴老闆狀況。飲了湯感冒少了，氣管也舒服了。」來飲湯，除了buy time，更因那份貼心。
蛇鋪以蛇掛帥，蛇羹自然少不了。蛇王良四張小枱，最多擠坐20人。上午11時40分營業前半小時，食客已在店外引頸以待。無他，蛇羹足料，常跟飯餐，入冬又加配炆羊肉、臘味糯米飯，吃了又飽又暖。
「蛇羹兩個湯底混合，一個好味，一個療效。」葉國良說。取味的湯，用上老雞、豬骨、蛇骨、金華火腿，夠濃夠甜；藥湯不同時令不同用料，「冬天下一點當歸川芎雞血藤，行氣血；夏天減少這些分量，加薏米沙參玉竹，清熱清潤。」是以四季他都賣蛇羹。
小店，細細手作
葉國良入行30多年。1985年跟姐夫在紅磡開鋪劏蛇，兩年後與友合夥自立門戶，取名「蛇仔良」，店逾千呎。他回憶：「人多，管理好吃力。」1994年，他結束蛇仔良，搬到北角開了「蛇王良」。
「那時店只300來呎，大鋪變細鋪，但不用管理人事，所以更加專心工作，適合自己的性格。」全副精神放在出品上，他心裏踏實多了。沒幾年，搬來電氣道現址，做電器的弟弟國強旺季來打理樓面，太太黎玉蘭廚房樓面兩邊走。
「我朝早九點九回來，一直做到十一點八開檔、夜晚十一點半收檔。然後做預備工夫，直至凌晨三點多。」雖然食物種類不多，但全是手作。譬如糯米飯，臘味蒸熟後開邊、反轉，讓油分全流出來。「有些客人覺得糯米飯乾旱，我們覺得這樣比較健康。」
蛇肉、雞絲，由人稱「蛇太」的事頭婆全日不停手撕。清香幼細的檸檬絲，慷慨地放在枱上任君添加，也是她將檸檬葉一片一片洗淨抹乾、刨走葉骨，邊賣邊切，確保檸檬葉新鮮、青綠。
飲湯定姻緣
種種瑣碎，都要認認真真一點一滴去做。因為店小而客人川流不息，湯藥配伍、處理臘味糯米飯、炆羊肉……工夫得待店鋪關門後才有地方、時間做。
每晚夜闌人靜，小店獨剩夫婦倆。在鋪面，這邊十來廿個燉盅在空枱上列陣，老公葉國良時而拉櫃桶，時而鑽廚房，抓出一包包藥材，手眼代秤，調配湯方。那邊蛇太也佔一桌，原條蛇肉堆了個小山；一縷縷的被指間小刀迅速劃成細絲落下。
「結婚前，我很怕蛇。」蛇太說。婚後嫁雞隨雞，老公「用蛇搵食」，她就要與蛇朝夕相對，慢慢克服了恐懼。事實上，二人姻緣，也自蛇鋪燉湯。
玉蘭當年是職業女性，做時裝辦房。因患哮喘和鼻敏感，聽朋友介紹到公司附近的蛇鋪飲蛤蚧燉湯，主理者正是葉國良。「他醫好我才追我的，當年他很風趣幽默，總之見到他就笑。」蛇太想起已笑。葉國良看伊人勤力肯捱，誠是人生好伴侶，「現在的人，首先要她外貌好，當然有錢更加好。以前的人，你一定要性格刻苦。」
「當年嫁個劏蛇佬，我老闆同事朋友都反對；不過家人沒有，驚我攝灶罅！認識他時我已經28歲，幾年後才拍拖。」玉蘭偷笑。「我和太太一起在廚房做了十多二十年了，拗撬是有的，拗完就算數。」老公總是不慍不火。「我性格非常急，又中氣十足，所以老公很忍到我。」蛇太哈哈大笑。她以老公為偶像，十多年前也完成了中藥學基礎課程，好能助夫一臂。後來兒子回店，一樣讀了。
不能計劃 做好當下
31歲的兒子Andy在澳洲讀商科，五年前因缺人手回店來。生劏活蛇的階段早已遠去，作為蛇王之子，現在他煲煲蛇羹，執頭執尾。葉國良深明飲食業困身，接手與否，他尊重年輕人的意願，「老實說，像我們一天做十幾二十個小時，你都未必想他做。」年屆62歲，他承認步近退休，「但真是欲罷不能，很多客人來訂湯，名人都不少，因為私隱問題我們都不說，政商界又有，娛樂圈又有。」
回首，正是燉湯讓劏蛇佬蛻變，闖出名堂。話說90年代他劏活蛇，同時賣蛇羮、燉湯。「2001年，衛生幫來查牌，他說葉生你叫我們怎做呢？你新鮮糧食牌不能賣熟食的，但你賣燉品連我老闆也來光顧，不如索性轉飲食業牌啦！」他惟有「封刀」，停止劏活蛇蛤蚧，02年轉熟食牌照。
「真是塞翁失馬焉知非福！」他舊事重提仍如中六合彩，笑到四萬咁口。03沙士，一度謠傳蛇是病毒源頭，「整個行業好慘澹，很多蛇鋪都結業了，我們剛轉了牌照無活蛇，客源沒受影響，避過了那一劫。」
不少蛇鋪都是「冬天搵埋夏天錢」，葉國良得意說：「我敢說夏天全港九蛇鋪最旺我們了。」因兼賣飯類，蛇羹又隨季節調配，夏天也不乏捧場客。「有些事，你計劃了不代表你可以做得到；你不計劃，又不代表你不成功。」蛇太忙加註腳。
夫婦倆全日擠在三四十呎的廚房，蛇太甘之如飴：「人生苦短呀！明天也不知道發生甚麼事。我對住我老公就好開心，所以怎樣做也無所謂。」老公凌晨三點收工，她也跟着凌晨三點收工。
老公也說：「逼逼狹狹，但做得很開心。因為我們做出來的，第一，客人讚賞；第二，我們真是幫到很多人，很多人回頭多謝我們。」除了燉品，鋪面吊架上擺滿一瓶瓶寫了姓氏記認的蛇酒蛤蚧酒，客人有的長居美加菲律賓等地，一年回港一次就來飲酒飲湯，彼此相見歡，都怕他退休。
小店不時受訪，食客蜂擁而至。夫婦倆意見一致：不會客多了就做多些，「一對手，做得多少就賣多少。」老公說。除了日常燉湯，度身訂湯多時十來盅；蛇羹秋冬最旺，「800碗已盡了，多也做不來。你也想行更長的路，老了，就做少些、早些收鋪吧！」蛇太望一望老公說。
小廚房有道接連後巷的窄門，早上透進白日光，慢慢變成暗灰，然後泛起夜燈的昏黃……夫婦倆低頭專心手活，渾然不覺，臉上，總是一抹笑。
撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩
蛇王良
地址：北角電氣道298號地下A舖
電話：2578 8135
營業時間：星期一至日 12:00nn-12:00nn
詳情： http://bit.ly/2VRnbPa
========================================
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
即like《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
即刻Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相！
http://goo.gl/KwjNOE (@eat_travel_weekly)
我們以為過去的傷痕是自己成長的最好證明，卻不知在別人的眼裡這一切是多麼的可笑。
「我們沒自己想像的那麼重要，快樂原來只需要最簡單的微笑」
第 一次試一鏡到底+記走位的拍攝手法，感覺好好玩好刺激也好費心的一個拍攝@@ 每個燈光和走位會影響到下一步和會不會有要重新拍過的命運@@
還好有 Illimite Channel 的專業配合 讓我們能在短時間内完成
也謝謝 PAMPAS Sky Dining 的所有員工 陪著我們拍完才一同打烊~
也謝謝 杨朝焰 Chow Yarn老師·在編曲上基於强力支持，才有如此圓滿的結果。
喜歡的朋友請訂閲 分享 和留言 全民LiVE的Youtube Channel:哦
之後會有更多的作品出爐哦~
歌手/ Singer: 車小僕 xiiaopanda
音樂製作/ Music Production: On Muse Music Team
影片製作/ Video Production: Illimite Channel
妝髪贊助/ MUA Sponsored: Fernisher Makeup·Hair·Studio
╬═╬═╬═╬═╬═請訂閱分享和按小鈴鐺哦═╬═╬═╬═╬═╬
小僕dE專頁： https://www.facebook.com/iamxiiaopanda
小僕dE Instagram: iamxiiaopanda
╬═╬═╬═╬═╬═歌詞═╬═╬═╬═╬═╬
陳奕迅
你給我聽好
作詞：林夕
作曲：林俊傑
編曲：吳慶隆
監製：林俊傑
你看看大夥兒合照 就你一個人沒有笑
是我們裝傻 還是你真的 有很多普通人沒有的困擾
我才懶得給你解藥 反正你愛來這一套
為愛情折腰 難道不是你 一直以來戒不掉的癖好
你在想誰想到睡不著 你應該覺得驕傲
很多人想失戀也沒有目標 只是想睡個好覺 別炫耀
別說你還好 沒什麼不好 你就怨日子枯燥
沒什麼煩惱 恐怕就想到 什麼生存意義想到沒完沒了
你給我聽好 想哭就要笑 其實你知道煩惱會解決煩惱
新的剛來到 舊的就忘掉 渺小的控訴就是你想要的生活情調
還會有人讓你睡不著 還能為某人燃燒
我親愛的這樣浪漫的煎熬不是想要就能要 別炫耀
別說你還好 沒什麼不好 你就怨日子枯燥
沒什麼煩惱 恐怕就想到 什麼生存意義想到沒完沒了
你給我聽好 想哭就要笑 其實你知道煩惱會解決煩惱
新的剛來到 那舊的就忘掉 渺小的控訴只是證明生活 並不無聊
別說你還好 沒什麼不好 你就怨日子枯燥
沒什麼煩惱 恐怕就想到 什麼生存意義想到沒完沒了
你給我聽好 想哭就要笑 其實你知道煩惱會解決煩惱
新的剛來到 舊的就忘掉 渺小的控訴只是證明生活 並不無聊
別讓我知道 其實你在背著我們 偷笑
原曲: 陳奕迅 Eason Chan -《你給我聽好》MV
https://www.youtube.com/watch?v=T9V45IhnMRU
