有了它就不需要老公的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

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外出或是旅行對於愛拍照的人“自拍架”是個外出必備品
我自己很喜歡拍照
但我們家R先生是個拍照頗沒耐心的人
常會拍沒幾張就不耐煩
(我想應該很多人的老公或男友也一樣🙄)
所以出門拍照拿相機的人永遠都是我!
因此之前相機裡的家庭旅行照幾乎都是爸爸跟小孩
常會讓我懷疑自己到底有沒有一起去旅行
我覺得與其要教會角度怎麼都拍不好的老公拍照
還不如帶個超穩又輕便的腳架出門
Lollipod 自拍樂我想應該很多人都有聽過
因為它可是自拍界非常有名的腳架

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#重量才270g
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所以出門拍照拿相機的人永遠都是我!!!
因此之前相機裡的家庭旅行照~幾乎都是爸爸跟小孩
常會讓我懷疑自己到底有沒有一起去旅行
我覺得與其要教會角度怎麼都拍不好的老公拍照
還不如帶個超穩又輕便的腳架出門

很多腳架放在柏油路或草地都會不穩
尤其當風一吹來...
我之前就曾經看著自己的手機跟腳架一起傾倒落地過
幸好只是玻璃膜破掉
但也花了不少錢重貼~
為了避免這種事再次發生產更嚴重的悲劇
覺得一個夠穩又夠防風的自拍架真的很重要

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嗨，大家感恩節過得好嗎？
謝謝你回到理科太太。
⠀
今年，
是我老公憂鬱症發作第六次；
我自己目前則是在吃自律神經失調的藥。
所以，我們決定開始給自己放幾個月的假。
⠀
這一年多來，謝謝有你們陪伴，
所以，我也想跟你們分享一些
我心中小小的、不是那麼明亮的故事。
⠀
John 生病了。
⠀
結婚前，他隱瞞了憂鬱症病史，
我因此不理解了他一段時間。
所以婚後，只要他開始憂鬱，
我就開始笑。
⠀
我學會了把笑容放在臉上，
因為只要你的臉是笑的，人家就不會問你是怎麼了，
因為我不想麻煩別人。
⠀
憂鬱症有很多原因，
他是因為腦內的血清素分泌不足、賀爾蒙不平衡，
所以無法像我們一樣判斷事情，
所以他每天都會覺得
天要塌下來了。
而且，
他會一直跟我說各種天要塌下來的原因。
⠀
雖然，我知道這不是他的問題，
但身為一個照顧者，
經過三年我不知不覺因為壓力過大，
而自律神經失調。
⠀
有憂鬱症就要去治療。
你手斷了會去治療，
有憂鬱症也應該要去治療。
⠀
一開始，
我試著躲進工作裡面，逼自己一直工作。
潛意識裡面覺得，只要我在工作，
就可以不用去理會 John 的情況。
⠀
所以我就會一直工作，
一直工作。
⠀
晚上的時候，
我就會一次點兩份晚餐，吃到自己想吐。
⠀
跟小孩玩到一半，突然覺得想哭的時候，
我就會把情緒收住跟他說：
媽咪先去上一下廁所，你先等媽咪一下。
⠀
錄影錄到一半，我覺得我情緒真的不行了，
我會躲進廁所一下，等狀況好一點再出來。
⠀
我想，影片是騙不了人的。
⠀
我很長一段時間寫不出好腳本了，
拍影片的時候，臉也跟殭屍差不多。
對於真心喜歡我的粉絲們，
我感到
非常內疚。
⠀
對於跟我一起工作的團隊，
我長期拖累你們
也對不起。
⠀
社會某種程度上，
鼓勵要強勢、有淚不輕彈、
不可以在人面前展現脆弱。
或許是擔心給人家帶來麻煩，
因為如果你哭的話，不熟的人可能要安慰你幾句説：
不要哭了、沒事。
⠀
我當然不是鼓勵你開直播，
或者是在捷運上逢人就哭，
但我希望跟你分享我們的故事，
或多或少可以鼓勵那些
在生活的泥沼中浮浮沉沉的人。
⠀
人可以脆弱，
但脆弱，並不等於無能。
誰沒有跌倒過，
誰不會脆弱，
但是，我們要鼓起勇敢面對。
跌倒之後
爬起來。
⠀
其實要錄這個影片之前，我想了很久。
有些人覺得我是人生勝利組，
如果我展現出我的黑暗面，
會不會
讓他們因此就覺得失望了呢？
⠀
但是，
憂鬱症和他的照顧者需要被關注，
如果連我們都遲疑了，
我們要怎麼鼓勵別人站出來呢？
⠀
我想，有陰影的地方，
後面一定有光。
能知道哪邊需要修補，你才能去修好它。
修好東西，需要勇氣。
⠀
對了，
你問我最近影片觀看的數量減少，我怎麼想？
⠀
我想要謝謝那些
還是持續觀看的人，
還有所有關心我的人。
如果要把工作當成一個人的價值，
那是一件很可怕的事情。
⠀
我今年32歲，
和很多人一樣，在徬徨人生下一步要怎麼走。
但，當我發現我的徬徨，
是因為害怕走錯路
而被比較、被批評，
尤其是當我的工作，就是被攤在陽光下被人家看，
我突然就不害怕了。
因為，
這本來就是我該面對的事情。
⠀
我鼓勵我自己，
要勇敢、不要害怕。
⠀
拍一支影片人家不喜歡、沒有感覺，
我就再拍十支。
不要因為害怕而不敢做。
⠀
批評別人、
說別人不好、
是最快可以讓自己的原始爬蟲腦覺得比人家高人一等的方法，
但實際上，你只是浪費了自己時間。
但是我也謝謝所有花時間給我指教的人。
⠀
結婚的時候，
我答應過John，
不管生老病死，我都會照顧他。
⠀
但現在，我也生病了，
我們要一起去養病。
⠀
Miles 現在雖然才2歲，但他知道的很多。
John 和我都需要在他知道更多之前，把我們自己的狀態調整到更好。
⠀
所以，請容我們去放個長假。
充好電之後，我們會再回來。
⠀
謝謝你們，
我親愛的理科粉們，
我們2020年春天見。




-
⠀
我是John。
⠀
首先，
我想謝謝所有看我們頻道的人，
花時間聽我們說話，
和我們打招呼或聊天。
⠀
你們的關心，對我們來說真的別具意義。
⠀
過去這一年，我們學到很多，
也經歷了各種了解自己的階段，
我們真的很想把影片的品質和內容做好，
但現在我們認為，應該要停下來想一想
該怎麼做對家人比較好，
我們會試著慢慢好起來，
也試著解決我們面對的問題。
⠀
向大家坦誠有憂鬱症或其他身心問題，
並不是一件可恥的事，
我們要抬頭挺胸，
然後更堅強地回來。
⠀
最後再一次的謝謝那些支持我們的人。

.
✦ 理科任意門 ✦
https://www.youtube.com/playlist?list=PL47QF9ecW7k4OLAtfB3KQ-u8rInSBeQaF
萬聖節被鬼嚇，聖誕節砍聖誕樹，富士山腳露營去，理科夫妻的小場面動作片，人體開箱美國速食店...

✦ 理科純友誼 ✦
https://www.youtube.com/playlist?list=PL47QF9ecW7k7g72ljO_9YTu3ClM8YlYC_
和 Jolin 聊自我覺察，和康永哥聊情商，對劉德華上癮，向周興哲高歌，看大謙、阿滴玩猜謎，陪千千、癡癡、董仔、木星大鬧日本...

✦ 日常的科學 ✦
https://www.youtube.com/playlist?list=PL47QF9ecW7k7jnODuht5Jgo4r_o_DfpFG
拖延症患者救星，習慣養成不能靠嘴砲，手機充電的科學，長輩的微波爐恐懼症，理工宅宅的穿搭 TIP ...

✦ 身體的科學 ✦
https://www.youtube.com/playlist?list=PL47QF9ecW7k6LA_WJsL8lTJE_OVJRk7gy
開燈睡還是關燈睡，「經期」隊長的情緒管理，只能意會的便秘之苦，面試肢體語言必修課，理科先生的裸跑體驗...

✦ 感受的科學 ✦
https://www.youtube.com/playlist?list=PL47QF9ecW7k5_ji7Mi8Lc_uX_AWF64eIM
大方聊聊憂鬱症，內向者也能改變世界，懷舊神曲的神秘力量，認識朋友前不如先了解自己...

✦ 飲食的科學 ✦
https://www.youtube.com/playlist?list=PL47QF9ecW7k7Yr0L-2NYUhJBm4Y8CO4b5
生酮飲食在夯什麼，恨吃香菜的科學原因，麩質不耐還是真心做作，海鮮重金屬的一百種誤解，吃腦補腦的江湖傳言...

✦ 戀愛的科學 ✦
https://www.youtube.com/playlist?list=PL47QF9ecW7k42JOM4k0RtcLjQubBy6Ip8
一戀愛就鬼遮眼？來不來電「嗅」得出來？走出分手還要多久？男友左耳進右耳出？劈腿其實Ｂ＞Ｚ？總是愛上渣男点解？

✦ 育兒的科學 ✦
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有一種燒叫阿嬤覺得燒？一孕真的傻三年？母奶喝到老安捏乾厚？乾洗手並不萬能？牛奶蛋白過敏？柚子醫生的育兒開示...

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魚蛋，將廉價魚剝皮拆骨打肉，化腐朽為神奇。王老太，王林記魚蛋粉靈魂人物，粗壯爽朗；年輕時是個美人胚子，困頓苦學至中三，在六十年代殊不簡單。

「我有個老師說，人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇，你就當蛇，蛇一樣的遭遇；鳳生雞巢，你最叻也在雞群，飛不到哪裏。」68歲的她，從沒飛出筲箕灣，和魚蛋糾結大半生：小時在魚蛋檔劏魚；24歲嫁予魚蛋佬，做魚蛋軋斷三指；後來魚蛋佬變醉酒佬，工場與店，她苦苦獨撐……橫逆不息，她一一用狠勁對擊。鳳，終究不是雞；就像草根魚蛋，也蛻變為代表香港的美食。

王林記在筲箕灣東大街的盡頭，平日店外沒人龍，但由六七點早市直下，幾近座無虛席。不獨賣魚蛋粉麵，還有濃郁豬手清腸腩白飯多士；來的不是漁民街坊，就是白領熟客。王老太說，兒子阿傑認為貼名人相太老套，所以常來的發哥周潤發、方中信等全沒合照。


不過，眼前的王老太實實在在是一本魚蛋秘笈。是日清晨七點，跟她接收香港仔買手運來的漁獲。卸魚時，她已知魚新鮮不新鮮：「你看，䱛魚眼仔精精靈靈，好新鮮；倒下來那一下是雪味而非腥味，不新鮮才有腥味。」王老太中氣十足，聲大自信。

這天收了䱛魚、黑門鱔和鰽白。「竹籤（魚）我們也照打，因為現在魚很缺乏。今天有，明天不知有沒有。」她見過內地兩三層高「鐵拖」漁船，「戰艦一樣大，有先進雷達，一掃（海裏魚）就捕光了。」十多年前她發覺漁獲漸少，已置雪房，「魚多我就買多些，先冰封它，無魚了就要拉出來用。」

魚要有魚味
「做魚蛋，魚一定要新鮮。」王老太常掛嘴邊。「魚唔靚，你怎樣雪都無用，但新鮮的魚雪了，牠會有幾成靚存在。」在缺魚如休漁期，她預先冰封「撚手貨」，打魚蛋時再混合艇家釣回來的鮮魚。


今天，很多行家採用供應穩定、由越南菲律賓入口的大黃鱔，「那種大黃鱔，肉很白淨，但無味，你要放味道下去。」王老太鍾情中國海域的黑門鱔，「這種鱔魚肉鮮甜，我們潮州人很喜歡用來煲粥，放鹽和少少冬菜，那煲粥就好正喇！」如此鮮味用來打魚蛋，就不需要放太多調味料了。坊間魚蛋有些死實實，有些爽如蒟蒻，她形容「鬆化」才是正宗潮州魚蛋。人家多少會混些澱粉，她卻堅持全用魚肉不下粉，「我們喜歡幾種魚混合，譬如九棍、黑門鱔、大䱛細䱛，纖維不同；愈多種魚，俗稱的明膠就愈強。」至於魚肉混入多少水分和鹽、浸魚蛋怎樣調節水溫以致一粒魚蛋內外爽彈又鬆軟，全要歲月磨練。王老太的叔仔王炎興打了魚蛋50年，就在王林記擔大旗。

鳳生雞巢
不同魚種的纖維、黏性、魚味濃淡……王老太了然於胸，畢竟做魚蛋超過40 年，可是這並非她原來想走的路。她本名劉蘇女，祖籍潮州，在筲箕灣東大街出世，童年喪父，母親再嫁，弟妹眾多，小時候就很窮。「我們去魚蛋檔幫人免費劏魚，人家就送些魚頭魚春給我們作米糧。魚春當飯魚頭做餸，不飽，只是滯。」她想起也打嗝。

因為母親不識字，常被人欺負；蘇女誓要讀書，靠賣爛銅爛鐵讀上小學。她樣子像混血兒般玲瓏標致，成績也好，是校內的風頭躉；順利考上中學，卻交不出學費，加上家人溫飽排首位，只有去工廠打工，但仍爭取返金文泰夜校，努力讀至中三才再沒有精神兼顧下去。

「知識改變命運」終成泡影。就在失落的14歲，芳心許了同鄉小子王炎林，「我們青梅竹馬，也是初戀，雙眼盲咗！」王老太回到少女時，笑眯眯。24歲那年，患癌的母親病危，為了沖喜，二人半夜拜了王家祖先草草完婚，「媽媽心事了卻，我結婚那天她就走了。好淒涼！」

本來，丈夫在北大酒家做燒臘，沒多久轉跟他大哥學打魚蛋。「我好怕做魚蛋，因為我小時拿着石春揼魚，揼到手指全彎了。」當時她沒選擇：「嫁雞隨雞飛，嫁狗隨狗走，嫁隻馬騮通山走。老公做魚蛋，你就跟他做魚蛋。」

1979年，兩口子在山邊台（筲箕灣天后廟後山）母親遺下的山頂小木屋開設工場，做魚蛋批發。她日做最少18小時，每天吃11碗飯但體重才90多磅。「那時夜晚12點才吃晚飯，男人睡了，我還要洗衫洗尿片洗碗，兩點才睡。朝早四點五點就要起床，魚蛋我一個人浸，一個人切，一個人炸……到老公起床時，我第一批貨已經要出了。」28歲那年，因為睡眠不足，「絞魚肉，一插，插了入去，沒了一截。」她輕描淡寫，摩娑着左手三隻手指：食指和無名指指頭被削平，中指斷了半隻；今天已不當一回事。

牛的反抗
日積的勞累褪盡鉛華，88年蘇女腰痛至無法再推貨上下山，於是和丈夫商量買了東大街現鋪，前面擺十幾個座位賣魚蛋粉麵，後面做工場。兩口子從零開始，胼手胝足捱到有樓有鋪頭，她一直等待上律師樓和丈夫簽契聯名做業主，可是丈夫早已靜靜寫了自己的名字。

「為何我沒有？」有天她忍不住問。「有甚麼呀？你似甚麼呀？你似一隻牛罷了！牛耕田馬食穀。你有腦嗎？你無腦。」王老太憶述丈夫的回應，依然動氣。「就被他一句驚醒夢中人，原來我是一個無腦的女人。」抹乾眼淚，她明白不需再為這男人仆心仆命。

蘇女大解放，即刻重拾舊夢——返夜學，去英國文化協會讀Free Talk，又去劉家傑那裏學英語。家婆是個守舊潮州人，重男輕女，「我生了三個女，她已不喜歡；我讀書更加不得了。她說，你讀這麼多書為何？你想控制我王家呀！」丈夫以前打魚蛋，因魚肉要加冰，冬天尤其寒苦，習慣飲烈酒如瀘州大麯、拔蘭地禦寒。那時已上酒癮，功夫盡喪，也不忘揶揄她：「你學這麼多英文幹甚麼？東大街有幾多個鬼佬跟你說話呀？」

41歲的蘇女做到七勞八傷，於是向丈夫「辭工」。她一離開工場，丈夫無法做下去，唯有將工場和訂戶一起讓給五弟炎興。蘇女不參與批發，只負責店鋪樓面，丈夫自此再沒給她家用。「家婆教他不要過錢給我，怕我『走佬』。實在，我不捨得四個子女，不容易放棄這個家。」她於是跟丈夫「講數」：「得！你不用給我錢，但你供仔女讀書、出國留學。」丈夫對子和女總算公平，後來讓大女和孻仔放洋讀飽書。

貓狗也溫飽
2002年，王老太跟叔仔商量將王林記現鋪全做門市，在對面街另置工場。其時丈夫終日醉昏昏，店務早由她一手打理。至於4年前開大坑分店、今年9月開柴灣分店都是兒子接棒的後話，丈夫無從見證，因為7年前他「被酒浸死了」。

王老太自小命途多舛，心有千千結。45歲到志蓮淨苑學了4年佛學，種下因緣，慢慢放下從前怨恨。「兒女眼前冤，夫妻渡客船。到底是我太強，還是他太自卑？難說。對我老公恨與不恨都算數喇！總之我日日都有三枝香插給他。」她哈哈大笑。

現在，她在王林記已是半退休，主要任務是買魚收魚，9點吃過魚蛋早餐做了QC，便去筲箕灣避風塘游泳兼餵野貓野狗，風雨不改。三道防波堤不接陸地，十足孤島，上面卻有很多水上人棄養的貓狗；王老太見牠們無水又無食物，於心不忍。王林記每日都用老雞熬高湯，她就挑骨留肉，混入魚腩或牛腩碎作貓糧或狗糧。

「我餵了30年了。我們這一代，小時最緊要有溫飽。」她笑言，小時侯信基督教和天主教，因為前者派奶粉，後者派米，餓肚皮話事。因為自己困難過，幾十年來她買魚日日清數，不需買手墊支；教子女做生意，不可騙人也不可欠夥計錢。

「人又好，貓又好，狗又好，最緊要有溫飽暖著。」她慣租的小機船駛向石壆，高呼一聲：「貓！」十幾隻肥貓即從四面八方的石罅跑出來，翹首朝她喵喵叫；其他堤上的黃狗、黑狗，未待叫喚，老遠看見她，已不停搖着尾巴蹦蹦跳。

撰文：韓潔瑤
攝影：梁偉德

王林記魚蛋粉
地址：筲箕灣東大街10號東寶大廈地下A號鋪
電話：2886 0068
營業時間：星期一至日 6:30am-8:00pm
詳情： http://bit.ly/2R7wbwZ

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