最容易養的貓的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

關於孩子的教育，
我們確實有不同的想法，
但遲遲不肯跟大家分享是因為...

每個家庭都有自己的路。

所以不管是體制內，體制外，
只要家庭和樂，
那就是最適合孩子的教育。

但昨天看見登山家「阿果」無氧攀登的捷報，
並且聽著他在8000公尺的高山上喘喊感謝，
我就覺得...

是時候跟大家聊聊「體制外」教育了😊

投入體制外教育，
最重要的不是金錢，也不是父母的時間，
而是那股「敢與世界對抗」的勇氣。

對抗什麼？

答案是：名、利、權。

「什麼樣的教育才能找到最好的工作？」

最有面子的工作(名)？
最有錢的工作(利)？
還是最能接班我公司的工作(權)？...

因為愛孩子，
所以在教育的選擇上，
我們總想給孩子最好的未來。

但時代已經不同了，
當物質世界的滿足趨向普及氾濫，
而「好生活」的定義也延伸至精神美感時，

體制外教育，
很可能就是孩子的另一扇窗。

否則在我們傳統的「好工作」教育下，我們的孩子很可能會墮入物質滿溢，但身心不濟的悲慘輪迴...

我當初其實也非常掙扎。

因為上天的安排，
我成了一位有名又有利的人，
所以一開始，
我讓蕾蕾進入了台北最頂尖又難進的幼稚園，
同學們家世顯赫，家長們很好相處，
所以彼此的感情越來越好...

人生有這種起頭，
我的孩子似乎已經站上了起跑線的最前端。

但為什麼我們決定放棄這一切，
不和大家順理成章的進入歐美學校獲得更多，
而要搬到台中海線，
讓自己的孩子在花草樹木裡接受教育？

純粹是想讓他們感到快樂？
還是想滿足內心那烏托邦的理想？

都不是，
其實是因為兩個字：幸福。

因為我們認為教育的最終目的，
是要讓孩子在未來「有能力讓自己幸福」。

但這件事非常不容易，
就連無盡的名利權色也可能幫不上忙...

因為真正的幸福，
其實是與我們的「內在」最有關係，
而且這股力量，
是要從幼兒園就開始呵護、開始培養的...

所以孩子目前的教育，
大部分的焦點是在關心他的內在力量嗎？

還是教導者的更多心力，
其實都還專注於培養他的外在能力？

如果幸福，是我們真正想給予孩子的，
那我們真的，
不打算試著瞭解看看體制外教育嗎？...

=====

看著這位從新店種籽實小，全人中學畢業的登山家，用生命在對世界吶喊著，我知道，這樣的畫面並不對大部分父母的胃口：窮困、怪異、身心痛苦，

但在我眼裡，他卻綻放著耀眼的光芒，
而且我非常清楚，

他的人生是幸福的😊...

=====

教育沒有對錯，
只要家庭和樂，就是最適合孩子的教育，

我與慈惠只是做出了我們最有共識的選擇，
雖然此刻我依然無法與大家分享，

也許等時機對了，
或是等我上完了師資課程，

我會非常願意，
用大家最舒服的方式，
帶各位認識我們所選擇的體制外教育☺️☺️☺️

祝每位孩子都能找到屬於他的幸福

也祝每位擁有孩子的父母們
都能因為有了這個孩子
而從內心感到無盡的愛😊

Love & Free❤️

#我知道養貓應該會感覺比較有愛啦
#但既然生了就只好面對啊

#孩子真是最揪心的前世孽緣呢

實在挺難過的，忍不住還是寫下了這篇文。

某個周四清晨五點，拉著兩個睡眼惺忪的姐姐，抱著灰灰，提著行李從飯店退房。

週三是我在發財市的值班日，因為常常有臨時的急診手術病人或是急產的孕婦，一通電話就要馬上趕去醫院，所以一如既往地，我晚上都睡在醫院附近的飯店。

老婆也依然是孩子下課後，開著車帶著三個小孩來飯店跟我會合，晚上就全家陪我住飯店值班。

不然我通常人不是在恆春，就是在發財市，小孩想見爸爸，我想見小孩，就只能是這樣妥協。

謝謝老婆成全我這個每天一定要抱到小孩的執念，人家吸貓我吸嬰，灰灰和姐姐們的味道，是支持我高壓工作的最大精神支柱。

當天早上，從飯店退房時，一手抱著灰灰，一手大包小包的行李，手臂處還夾了件乾淨的白袍，因應疫情，我現在多買了幾件白袍，都只穿一天就泡漂白水洗，每天出門都帶一件乾淨的出門。

『你怎麼有那種衣服？你是醫生嗎？』背後傳來的聲音有點大聲。

在整理後車廂行李的我感受到敵意，回頭瞄了一眼。

飯店門口一個看起來應該是一大早就睡不著，出來散步的老伯路過。

『你剛從飯店出來？醫生就乖乖待在醫院啊，住什麼飯店？！髒死了！你不怕我們很怕欸！』

『你的手那麼髒，又去按飯店的電梯，你不知道就是你們這些人才會造成社區感染嗎？』

老伯氣呼呼的走了。

一向吵架沒輸人的我，哪一天難得的沒頂嘴，玻璃心炸裂。

一句話都沒回，默默的拭乾眼淚，上車離開發財市，趕去恆春上班。

路程中，等紅燈時忍不住看看自己的手，髒嗎？

你藏污納垢的指甲不剪，沒洗手掏菸放進嘴巴。

掏檳榔吃前，把舊的檳榔渣吐在手上丟水溝蓋，再順便在自己的褲管上擦一擦手。

到底誰髒？

疫情當前，我看到很多人還沒失去人命，就先失了人性。

每天下班離開醫院前，就先換一套乾淨的衣服才走，到家了先洗澡，再換一套乾淨的衣服，不只我，不只我，很多醫院的同事都是如此。

我們比你更怕傳染給別人，給家人，給家中的嫩嬰和老人們。

如果這雙手髒，也是為了救你這樣的人弄髒的。

一樣米養百樣人，我知道善良的人比惡人更多，支持我們的人比歧視我們的人更多。

但如同我之前所說的，一份善並沒有辦法抵消一份惡，這些惡意帶來的傷害並沒有如此容易平復。

如果連心靈如此強壯的我都受不了，更何況其它醫事人員同袍呢？

擦乾眼淚，繼續前行。

--

應該有人記得前幾天這張中指圖，本來當天就想寫完這篇文。但那一天的心情實在難受，實在沒有勇氣再去碰觸心裡這樣的傷口。

隔了幾天心情比較平復，才把故事說完。

對於網友說：「髒死了，怎麼能夠忍受那麼多細菌的貓狗在床上啊？」 ～你們會有什麼回答～😱😱😱

我的孩子不出門最多就在陽台曬太陽，會自己去廁所大小便還要擦屁股，上床也會擦身體～我不知道他們到底哪裡髒。為了給他們舒適的環境我常常吸地拖地，反而是我們常常在外頭比較容易接觸細菌⋯

我都沒說你嘴髒，你怎麼說我孩子髒呢？
要怎麼養跟你有關係嗎～😲😲😲

嗨！大家好，我是 Cassandre，這集的『食,不相瞞』，我們要來分享另一個經典的法式甜點：藍朵夏餅乾(又稱貓舌頭餅乾/法式貓舌餅/langues de chat)。
這個藍朵夏(langues de chat)，法文原意小貓咪的舌頭(好可愛的名字喔)，日本很出名的北海道白色戀人(白い恋人)這個餅乾，本身就是以貓舌頭為基底，做成方形，再擠上白色巧克力夾心，所以學會了這個法式貓舌頭餅乾的做法，同樣的就可以在家裡自己做白色戀人囉 ^^
法式貓舌頭的材料簡單，做法容易，整個製作的時間也不長，非常適合烘焙新手培養成就感或是作為家裡的常備小甜點。
在影片後段我們一樣有提供了一些小小的經驗談，包含了幾個避免失敗的小訣竅，像是怎麼烤出比較漂亮的外型、色澤，如果烤出來的藍朵夏潮掉變軟了該怎麼回烤呢？...千萬要看到最後喔 ^^
這個法式貓舌頭餅乾(langues de chat)我們是以 Panasonic NU-SC100 蒸汽烘烤爐(蒸氣焗爐/蒸焗爐)來烘焙，不同烤箱的條件會有一些差別，在溫度設定以及時間上，大家可以依據影片裡的設定來調整。
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影片章節：
00:00 開場
00:21 食材介紹
00:53 製作貓舌頭餅乾麵糊
06:20 餅乾塑形擠花
07:38 貓舌頭在烤箱裡成型、出爐
08:20 簡易巧克力醬
09:50 貓舌頭佐巧克力裝飾
10:46 製作貓舌頭(白色戀人餅乾)的技巧分享
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法式貓舌頭(langues de chat)怎麼作呢？
下面是貓舌頭餅乾的作法與食譜：(English recipe see below)

☞ 份量為16~20個長條型的藍朵夏/或是25~27個圓形的藍朵夏。

✎ 食材 / Ingredients：
* 無鹽奶油 /unsalted butter 40g
* 蛋白 / egg white 1 顆(約莫在37g左右, 若是較大的蛋則稍微取出一些蛋白)
* 低筋麵粉 / cake flour 40g
* 細砂糖 / granulated sugar 40g
* 鹽 / salt 一小撮
* 香草精 / vanilla extract 適量 Q.T.

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✎ 貓舌頭餅乾的作法 / instructions：

1. 先將奶油取出於室溫下回溫到很柔軟(但不要融化成液體狀)
2. 將奶油持續攪拌到白色，有點像是美乃滋的質感。
3. 將白砂糖分兩次加入奶油，充分攪拌均勻。
4. 接著將一半的蛋白加入，攪拌均勻。
5. 與蛋白拌勻後，加入鹽與香草精，拌勻。
6. 加入一半的低筋麵粉(20g)，攪拌到看不到粉粉。
7. 再次將剩餘的一半的蛋白加入，拌勻後，把剩餘的麵粉也加入(做法跟之前都一樣)。
8. 將拌好的麵糊放入擠花袋中(花嘴為10mm)。
9. 以擠花袋在平板烤盤上，擠出7公分長的條狀麵團(擠成圓形的也可以)。
10. 烤箱預熱 170° C(記得預熱時烤箱內不要放置任何烤盤)。
11. 把貓舌頭送入烤箱烤9~10分鐘。
12. 烤好後，立即從烤箱取出，並從烤盤上移到網架上放涼(收工囉)。

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Ingredients:

✿ unsalted butter, softened 40g
✿ egg whites 1
✿ cake flour, sifted 40g
✿ granulated sugar, 40g
✿ a pinch of salt
✿ vanilla extract 1 tsp

Instructions:

1. Bring the butter at room temperature, but not melting.
2. Put the butter into a bowl and beat it until pale and smooth.
3. Gradually add the sugar gradually and continue to beat until creamy
4. Add egg whites gradually with a rubber spatula and beating well after each addition
5. Add the vanilla and a pinch of salt and mix well
6. Sift 1/2 of the flour and folding until combined.
7. Add the rest of egg white and flour into the bowl ,mix well gently until the flour has disappeared.
8. Spoon the mixture into a piping bag , used 1cm round nozzle
9. Pipe straight lines of the mixture, about 7cm long
10. Preheat the oven to 170C/338F/Gas without trays.
11. Bake for 9-10 minutes. Check after 7 and watch until they are done. It should be slightly golden on the outside but still pale in the centre.
12. Remove from the oven and be cool. Place the cookies in an airtight container.

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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
https://tahini.funique.info/doc/620f9b3d14f880415b46759c8d56f3de

更多的食譜：
https://tahini.funique.info

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#貓舌頭餅乾作法
#panasonic蒸焗爐食譜
#藍朵夏食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:

Panasonic NU-SC100 開箱：
https://www.sweet-dumpling.com/doc/ddf9184c11439de37a6358640b72a671

https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

Now Available on
iTunes: http://hyperurl.co/thatisme
KKBOX: http://kkbox.fm/JS5HzD
MOOV: http://bit.ly/1K7oMXl
MusicOne: http://bit.ly/1fqFBzH
JOOX: http://bit.ly/1J6jgQv
Solition: http://goo.gl/xIRUqv
Spotify: http://bit.ly/1hr05u5

《那一個我》MV由合作無間的台灣導演陳映之執導，此MV共有五個造型及五個場景，故事講述女主角如何從黑暗走到光明。當中最令Fiona心驚膽戰的場景是泳池一幕，因為今次是Fiona第一次在水底進行拍攝，為了在水裡有飄逸的感覺，因此特意訂造了一套有許多長碎布的裙，導演希望Fiona跳入水後盡量游到水底，但那些長碎布令Fiona難以暢泳，因為碎布很容易纏著雙腿，所以拍攝時有兩位蛙人在場，若果見到Fiona被碎布纏腳便即時協助她游上水面，Fiona担言：「下水時其實很害怕，因為被布纏著真的完全游不了，因此在等待蛙人期間已經渴了許多池水，那短短幾秒鐘我想了很多，我以為自己會因為這MV而死去，還想到這只是MV的第一個造型，只得一個造型夠剪輯成MV嗎？而且耳痛舊患亦於跳水後有點復發跡象，初時也很擔心，幸好拍攝完畢後耳朵已不痛了！上岸後我不停喘氣並吐出池水，這拯救動作重複多次才能完成這一場景的拍攝。」

另外有一造型需要將白色的油漆倒在連身裙及身體上，其後要極速洗掉難以清洗的油漆，並再繼續拍攝黑色油漆的部份，由於油漆實在太難洗掉了，所以Fiona的助手及造型師要合力替她洗澡才能成功洗淨，Fiona笑說：「這應該是我自BB以來第一次有人幫我沖涼！」而MV中有些服裝由時裝品牌借出，所以大家也會小心奕奕不要被油漆沾污，但由於現場有油漆不斷滴下，最終衣服不小心弄污了，幸好落力清洗後終洗去油漬，Fiona說：「後來知道那衣服要五萬多元，如果洗不掉就要同Paco交代了！」共20小時的拍攝大家都筋疲力盡，雖然今次拍攝有點危險，但拍出來的效果大家都很滿意，感覺很浪漫唯美，並同時能散發正能量給大家。

新歌《那一個我》由Seiji Motoyama及Kikomaru作曲、林若寧填詞，曲式有點像日本民謠，今次不論唱功與曲式對Fiona來說也是新嘗試，Fiona早前因疲勞過度引至聲帶出現問題，因此當時錄音還未完成便要到台灣拍戲，其後電影拍了一半便特意回港幾天繼續之前未完成的錄音，完成《那一個我》的錄音後Fiona感到非常開心，因為繼《Better Me》之後這是她人生中另一首很正面的歌曲，歌曲講述Fiona如何做更「可愛」的人，這「可愛」是可以令人愛的意思，靈感來自朋友的一句話「如果你想人愛你，你首先要做一個可以讓人愛的人」。

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那一個我
作曲: Seiji Motoyama / Kikomaru
作詞: 林若寧
編曲: 何秉舜@goomusic
監製: 舒文@Zoo Music / 何秉舜@goomusic

何以像隻小貓長出這張爪太利
難免朋友被我爪傷之後要遠走高飛
還會恃寵生驕恃著任性的年紀
一天貓爪都鈍了才和順到給他抱起

遲鈍了方領略最簡單的道理
饒恕我喜歡鬥氣　原來代價不菲

乘風破浪　才學懂珍惜鞭撻我的一個個
讓這一課成長課的修養比傷口更多
談戀愛後　明白我是個不可愛的一個我
任那一個遠離我　才讓這一個接受到　這一個我

微笑代我解開爭吵那些瑣碎事
情緒流過事過境遷之後再沒有一絲
何以沒法好好放下像個小孩子
即管喜歡不用怕純憑直覺不需三思

曾誤信相愛是要簡單的睿智
誰愛我多麼細緻　為何到了分手方知

乘風破浪　才學懂珍惜鞭撻我的一個個
讓這一課成長課的修養比傷口更多
談戀愛後　明白我是個不可愛的一個我
任那一個遠離我　才讓這一個接受到　這一個我

曾經　每一位最後縱使感動錯
不管結果　從遺憾裡養活我

曾經幼稚　盲目的威迫不愛我的喜愛我
但每一次留低了的不快總比歡笑多
連番錯誤　明日要做個很可愛的一個我
任那一個遠離我　才令這一個接受我　這一個我

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音樂來源：Jason Piano，Kaikai Chang，HowFun常用配樂/音效
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