比起現在很多國家不用簽證,辦墨西哥的簽證似乎顯得大費周章,需要提供辦簽證前三個月的完整銀行往來帳戶的證明還有填申請表。申請前我們都(自以為)開玩笑的說:「好像很防著我們,但誰要搬去墨西哥啊!」
說這個國家有搶劫和綁票,因為不通西語所以我們也不敢亂跑,每天坐計程車從一點到另一點,計程車很便宜,上去坐以前先問價格,是一口價。
整個書展會場是拉丁美洲的人,走來走去都講西語,我幾乎是不放過任何一個經過身旁的人看著。好奇說話的方式、微笑的方式、做事情的樣子、穿著還有許多種種。計程車都不大乾淨,Uber很盛行但來的車通常上面已經覆蓋著一層灰。個子短小精悍的有一些、像原住民的有一些、個子高大帥氣美麗的也是一種長相。書展每個攤位的裝潢都讓人歎為觀止,可能是我看過最用心的書展了,每一個主要攤位(雖然不是全部)都可以是主題館了。
佈置著場地的那兩小時,來來往往經過因為我的動物相片或是書而停下腳步的人有一些,看到動物暖心卻越或是拿出手機開始聊貓狗經的,和我們都一樣(到底誰才是來自外星球的?)我也就開始東說西說起來。
圍著一桌吃主題國午宴的是智利、秘魯、西班牙、墨西哥。美國不是整個美洲,美國以南的是拉丁美洲,吃飯的時候被點了一下。同桌坐著出版人,皮膚黝黑泛著棕色的光澤和黑髮。
去秘魯開幕酒會。 秘魯樂團奏著傳統音樂,喝了「你一定要試試看」的Pisco sour酒,是覆蓋著打發的雞蛋白再撒上肉桂粉的微甜酸酒。「你來秘魯的話一定要到Cuzco」已經變成朋友的秘魯人說,她送給我許多「一定要」的約定。
在論壇上的同步翻譯是講著京片子的墨西哥年輕人陸子龍。一直無法把他的樣子和名字連在一起。他借同步翻譯耳機給我的時候半開玩笑說:「你要好好保護著因為這是用我的身分證件換的,這個很貴。」然後我們一起跑一遍要說的內容時因為我開始緊張,他也用溫暖的笑容說:「不要緊張,你緊張的時候就回去(回到準備稿)跟著內容念就沒事。」眼前陸先生長相外國人也講著流利中文,我卻覺得「或許他不是完全理解我講的」是一種成見。想要揮掉成見不是很容易。
台灣的開幕酒會人山人海。一個帶著畫的插畫人來詢問是否有出版社可以合作,於是與台灣版權人員約定面談時間。但站在外面喝著酒的同時,他問是不是去英國可以學怎麼做書這件事,他想知道學校教什麼(所以人生的難題是不是不分國界?)
市區建築物大部分都是四四方方兩層樓的建築,大部分上了有顏色的漆,藍色、黃色、橘色。許多巨大的仙人掌類植物、街道都土土灰灰的,不知為什麼看到英語世界品牌站滿一條街的時候,覺得有點壓迫感。
所有對於這個地方的資訊都是出發前在網路上搜尋的,站在被指定為歷史古蹟的Hospicio Cabanas裡讀著非常粗獷強烈顏色濃重的壁畫,看著到處可見的老師帶孩子們(從小小孩到青少年)到處見學,我想著自己究竟有沒有資格去成見這樣有著深沈文化底蘊的地方。
我們追求在光鮮亮麗的世界表層漂浮,但是不是因為成見讓我們也只能漂在表層而已了。但要撥開成見是那麼不容易。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅社畜時代 Wage Slave,也在其Youtube影片中提到,現摘紫蘇葉 搭上新鮮葡萄 與琴酒、智利pisco、萊姆汁等材料 打造出撩妹必備聖品 包準女朋友喝的超開心 #快tag你的酒友調給你喝 #未成年請勿飲酒 @mata雨林 酒名:紫色迷戀 材料: 1.紫蘇葉/適量 2.萊姆汁/45ml 3.智利psico/45ml ...
智利pisco 酒 在 酒類專家 王 鵬 Facebook 八卦
【課程資訊】〈世界白蘭地的兩堂課〉
這門課程由著名的酒類品飲專家王鵬設計規劃,內容包括解說世界不同類型白蘭地的生產特點與風味特性,並引導品飲不同形態與廠牌的白蘭地,包括法國干邑白蘭地(Cognac)、雅馬邑白蘭地(Armagnac)、西班牙赫雷茲白蘭地(Brandy de Jerez)、加泰隆尼亞白蘭地(Penedès Brandy)、保加利亞白蘭地(Rakia)、智利與秘魯白蘭地(Pisco)、德國與奧地利白蘭地(Weinbrand)、義大利渣餾白蘭地(Grappa)、法國渣餾白蘭地(Marc)、智利渣餾白蘭地(Aguardiente)、西班牙渣餾白蘭地(Orujo)以及法國布列塔尼蘋果白蘭地(Calvados)等。
在〈世界白蘭地的兩堂課〉裡,您將輕鬆全盤掌握白蘭地的基礎知識。您不僅將認識葡萄酒蒸餾(酒餾)與葡萄渣蒸餾(渣餾)的差別,葡萄白蘭地與水果白蘭地的不同,以及各種不同的桶陳培養,對不同型態白蘭地的風味影響,也將透過實際品飲,一窺水果蒸餾烈酒的奧妙之處,以及各品牌之間的風格分別。
不論你是白蘭地初學者、一般愛好者,或其他烈酒愛好者、餐飲業界人士,都能夠在這門課堂得到豐富的收穫與啓發。提醒您,專業烈酒品評的慣例是吐掉,若打算吞酒,記得飲酒不開車,多利用大眾交通或溫馨接送。
【課程時間】
2018年1月23日 星期二 19.00-21.00
2018年1月30日 星期二 19.00-21.00
【上課地點】
Hotel COZZI 和逸飯店-台北民生館(民生東路與建國北路口)
(台北市中山區民生東路二段178號)
【課程費用】
每人3,150 N.T.
【報名手續】
一律以電子郵件報名,請勿透過臉書的私訊洽詢報名事宜。報名程序由王鵬老師的助理林小姐統籌。請寫信到王鵬老師助理林小姐的信箱(yinbarbe@gmail.com),同時寄送副本給王鵬老師([email protected]),說明欲報名的課程與堂次,並附上你的聯絡電話,留下中文全名。王鵬老師與助理在收到你的來信之後,會在第一時間替你保留名額。請你在接到預約成功的通知信之後,前去匯款(如果在銀行匯款,可附言你的名字)。然後再次來信通知已經完成匯款(如果是用ATM轉帳,請附上末五碼以供核對)。
銀行:中國信託銀行(822)雙和分行
戶名:王鵬酒類顧問有限公司
帳號:130 540 471 470
【課程講師】
王 鵬 Paul Peng WANG
酒類文化教育工作者,專注於品飲技術訓練與研究,有豐富的酒類品飲教學經驗。多項酒類出版品的作者、譯者、審定者。著有學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉、啤酒專書《比利時啤酒:品飲與風味指南》與《世界啤酒品飲大全》、威士忌專書《蘇格蘭威士忌:品飲與風味指南》(即將出版),譯有品飲專著《葡萄酒的風味》(Le Goût du vin)、紀錄片《葡萄酒世界》(Mondovino)。
‧ 曾任酒廠品飲顧問與生產顧問;曾任國立高雄餐旅大學兼任講師
‧ 常年受邀擔任國際酒類競賽評審,包括啤酒、葡萄酒與烈酒
‧ 布魯塞爾世界酒類競賽〈烈酒風味評判準則〉編纂計劃總召集人
‧ 法國國立葡萄種植暨釀造科學研究院(ISVV)品飲文憑
‧ 法國波爾多葡萄酒學院(L’École du vin, CIVB)國際認證講師
‧ 法國干邑白蘭地公會(BNIC)國際認證講師
‧ 蘇格蘭Springbank威士忌蒸餾廠實習結業
‧ 美國BJCP啤酒評審認證組織成員
‧ 德國杜門斯學院(Doemens Akademie)認證啤酒侍酒師
‧ 比利時啤酒釀造者協會榮譽騎士勳章(表揚事蹟:文化教育貢獻)
智利pisco 酒 在 酒類專家 王 鵬 Facebook 八卦
【農曆十五】
翻開農民曆,不得了,發現今天十五,要吃素。
趕緊調一杯三倍素食飲品,配方如下:
順手找個大杯子,依比例填入:
1/3 現採薄荷一大把(剔除枯黃部分,精心篩選)
1/3 智利發酵並蒸餾的葡萄汁(俗稱Pisco)
1/3 法國發酵並蒸餾的葡萄汁(俗稱Cognac)
用台灣冰塊與義大利氣泡礦泉水補滿(也都是素的)
鏘~鏘~鏘~鏘~
這是我的全素夏日飲品,甚至沒有加奶。
#各式葡萄蒸餾烈酒與薄荷是好朋友
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現摘紫蘇葉
搭上新鮮葡萄
與琴酒、智利pisco、萊姆汁等材料
打造出撩妹必備聖品
包準女朋友喝的超開心
#快tag你的酒友調給你喝
#未成年請勿飲酒
@mata雨林
酒名:紫色迷戀
材料:
1.紫蘇葉/適量
2.萊姆汁/45ml
3.智利psico/45ml
4.琴酒/45ml
5.糖水/30ml
6.智利紅酒/適量
步驟:
1.摘取紫蘇葉
2.放置於掌中搓揉
3.摘取葡萄
4.將葡萄籽取出
5.拿器具將果肉壓扁
6.加入冰塊進shake杯(半杯)
7.倒入琴酒、智利pisco、萊姆汁、糖水
8.手搖至杯緣結霜
9.將冰塊加滿至杯中
10.將調酒過濾置到杯中
11.加入智利紅酒倒滿杯緣
12.輕微攪拌
13.完成