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時間簡史博客來在蔡傑爸 Facebook 八卦

2020-01-14 13:13:14 有 789 人按讚

這次要介紹一本....

生命科學精裝書籍 –《生命簡史》，

內容講述生命科學，

是非常豐富的知識型圖書。

.

本書用精細的結構圖，

描繪生命的起源與演化、地球的富饒，

跟著書籍的解說，

帶領讀者探索從宇宙誕生到人類文明的驚人之旅，

理解地球奧秘與生物演化的脈絡，

.

在書中章節裡有特別提到第六次生物大滅絕事件，

希望激發孩子更多生命思考與環境好奇心，

珍惜地球生物多樣之美、

並能傳達給孩子尊重生命的觀念，

盼望人類與宇宙萬物幸福共存！

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這本書有比較大本，

因為裡面有恐龍，

小朋友、青少年一定都會喜歡看，

即使是我這樣的年紀，

我也蠻喜歡看這樣知識型的內容。

.

深入淺出的文字以及千幅手繪插圖，

橫貫地球生命演化，

以「生命從哪裡來？」切入，

帶領讀者探究宇宙大爆炸的奧祕，

挖掘初始生命的真相；再到寒武紀大爆發，

觀察魚類、兩棲動物、爬行動物、恐龍、鳥類、哺乳動物乃至人類的出現，

穿越時空，緊抓生命演化的骨幹，

考察生命演化的細節，步步深入，絲絲入扣。

本書內容準確而生動，

彰顯作者清晰的邏輯和充足的知識積累。

.

因為是新書推薦，

我會送出三本分享給網友！

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【抽獎辦法】

(1)請先按「讚」成為「@蔡傑爸」粉絲團粉絲！https://www.facebook.com/tsaijey/

(2)請於下方留言…【我想要看~生命科學精裝書籍 -《生命簡史》】。

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◆得獎贈品：《生命簡史》一本，抽出三名。

◆活動截止：109.1.19（日）中午12：00

◆得獎公告：109.1.19（日）晚上18：00之前會公告得獎名單，並請得獎者私訊提供收書姓名、地址、電話

◆贈書寄送時間：贈書109.1.20(一)以後陸續寄出。

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【書籍簡介】：

本書定價是650元，特價是499元

今日特價再79折是394元，

只有一天！

優惠期限：2020年01月14日止。

.

博客來連結：https://reurl.cc/jdedOD

影片介紹：https://www.youtube.com/watch?time_continue=62&v=kpzSw0p2QYo&feature=emb_title

Tags: 時間簡史博客來

蔡傑爸

About author

筆者隨著幼兒的誕生開始記錄，並且實行零歲教育，不料老天爺卻開了一個大玩笑！孩子在三歲被醫師診斷是重度自閉症，原本幸福的家庭一下子從天堂掉到地獄，筆著從不知所措到解決問題，這些過程中充滿了期待、迷惘、無助、絕望、堅強、感動.... 多年來傑爸親自進入校園宣導，除了是正確宣導社會上所不知道的自閉症，改變社會上對自閉症的誤解之外，也是分享教育自閉兒方法、生活實用技巧、家長的心路歷程、對生命的探討、父親的實際作為、將不可能轉化成無限可能........

演講邀約信箱：[email protected]

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By Ying C. 一匙甜點舀巴黎

2020-06-06 22:40:42 有 768 人按讚

[書訊 / book news] #法式糕點百科圖鑑 / Encyclopédie de la pâtisseries française

最近好書真多！大境文化&出版菊文化(生活美食地圖) 認真的編輯們又選了一本資訊豐富、知識扎實的法式甜點好書翻譯，且在6/10即將上市。以下來自同為認真魔人的推薦，有興趣的讀者可以看完推薦後再點連結看更詳細的書籍介紹！😆👇🏻

每回看日本主廚或糕點、料理研究家的著作，都會敬佩他們狂熱且腳踏實地的研究精神。在我寫作《#法式甜點學》的期間，因為沒有中文相關資訊，所以花了不少時間在查找法、英和日文的文獻，那時候接觸到河田勝彥主廚的著作與部落格，並因此認識到和他同輩的藤生義治主廚，不禁為他們將一生投入在研究法式甜點的熱忱肅然起敬。他們保存史料、周遊法國、記錄各地的傳統糕點，比法國人還要鉅細靡遺；談起 Marie-Antoine Carême、Jules Gouffé、Urbain Dubois 等人，就像在談自己的師傅；復刻文獻中的作品，也宛如現代年輕人看YouTube學做甜點一般。這就是為什麼在日本師傅們的店裡，經常會看到如今在法國已消失無蹤的糕點，彷若打開時間膠囊。

山本ゆりこ的《法式糕點百科圖鑑》傳承了日本職人們的認真、一絲不苟，她和這些主廚一樣，不僅有製作百科全書的決心、也能一步一腳印地將之完成。本書收錄了包含「糕點店的經典糕點」、「小酒館點心」、「家庭糕點」與「法國各地傳統糕點」等四大類糕點，以平易近人的文字向讀者介紹每一種糕點的歷史掌故和作者親身品嚐的心得，還附上簡易食譜。山本ゆりこ不僅熟悉這些糕點的來由、軼事，也對現今巴黎店家的最新潮流如數家珍。書中更有法國節慶與各地鄉土甜點的介紹，再加上基礎甜點元素、法國甜點發展簡史、大師名冊等。一冊在手，就能悠遊整個法國、徜徉在數百年的甜點文化長河中，值得想要深入了解法式甜點的人珍藏！

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法式糕點百科圖鑑：終極版！收錄糕點狂熱份子不能錯過的132種法式甜點，最詳盡的起源、典故與完整配方

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Ying C. 一匙甜點舀巴黎

About author

高端甜點師轉身，華文世界首位以系列深度專文拆解法式甜點奧祕的作者。歷經巴黎米其林星級廚房 Le Meurice、Saint James Paris 及知名甜點店 Carl Marletti 等嚴格淬煉，擁有法國專業甜點師資格認證。著有《法式甜點學》、《巴黎甜點師Ying的私房尋味》、《Paris for the Sweet Tooth》；譯有《人氣甜點師的新穎傳統甜點藝術》。長期為商業周刊、國內外雜誌、以及 BIOS Monthly、博客來OKAPI 等媒體撰寫甜點專欄。常居巴黎，是當地社群媒體界知名意見領袖（Instagram @applespoon）。持續第一手引介與開拓法式甜點的專業知識與趨勢，攝影作品亦散見國際媒體。畢業於「廚藝界的哈佛」Ferrandi 高等廚藝學校。在成為甜點人之前是行銷人與社會學家，擁有台大商研所、荷蘭 Utrecht University 社會研究雙碩士學位與數年國際品牌行銷經歷。 Ying C. is the first author to introduce the aesthetics of fine French pastry to the Chinese-speaking communities. Her in-depth analysis inspires her readers to embrace the world's latest pastry trends and the many facets of pastry making with appreciation. Former marketer and sociologist turned pastry chef, Ying continues to share the key to understanding pastries with remarkable photography via her blog and instagram. She writes for Business Weekly Taiwan and several online media, such as BIOS Monthly, Every little d, and OKAPI.books.com. She is the author of L’Art de la pâtisserie française, Ying’s Favorite Addresses in Paris, Paris for the Sweet Tooth and the translator of Opéra (Traditional Chinese version). Ying graduated from Ferrandi Paris, a renowned French school dedicated to culinary arts. She holds a French professional pastry chef certificate (CAP pâtissier) and boasts experience with Michelin chefs and some of the most prestigious Parisian pastry shops.

零時差深度評析世界甜點趨勢、拆解法式甜點奧秘。

時間簡史博客來在伊格言｜the novelist Facebook 八卦

By 伊格言｜the novelist

2013-09-02 19:45:14 有 419 人按讚

【【【我選擇與當下現實直接對撞，我將介入此事】】】

這兩天媒體採訪，聊到我把真人真事真公司（台電）都寫進小說裡，會不會有法律問題之類的。之前在板上也有讀者問起，我的回答都是「我有我的理由」。
什麼理由？其實大概也就是如下這樣的理由。簡言之，據我所知，確實有可能會有法律問題。但我有藝術上的理由，就算有法律問題，就算台電要告我，我也管不了啦，沒辦法，就只好隨便他來告了（攤手）。

　　我想我們或可由這樣的角度來理解那些以「深刻批判現實」為主要藝術成就的小說。我的看法是，某些時刻，我想正面撞擊，甚至直接介入當下現實，而《零地點 GroundZero》正是這樣的作品。小說是藝術品嗎？當然。然而在某些時刻，藝術品有類似杜象這樣的表現方式：他為一個現存之物加上了簽名，安上了標題，而後提交上去。若是此事之中少掉了「加上簽名、安上標題、提交其作為展覽中之一件作品」之動作，則此一藝術品之藝術力道必將大打折扣。這類似行為藝術。
　　而我將藉由這本書的完成與提交（我完成它，將之提交予出版社，市場，提交予台灣社會，政府官員，台灣人民）而完成此一藝術行動。《零地點 GroundZero》這本書必然不是當下現實的單純複製──是的，無可避免，它的眾多材料來自台灣的當下現實，來自台灣的荒謬、迷惘、譫妄、徬徨、黑暗，文明無所不在的巨大黑洞，以及（可能）認錯的勇氣；但它依舊不是當下現實的簡單複製（這點和杜象的〈噴泉〉全然相異）。但作為一本顯然具有社會批判功能的小說，我選擇與現實直接對撞──這是我的行動藝術。我將一本小說創作完成（作為敘事藝術，它有單純作為敘事藝術的價值），但當我選擇與現實直接對撞，將之交付予台灣市場、台灣社會和台灣人民，它將同時離開單純敘事藝術的範疇，而兼容有行動藝術的功能。在台灣的每個人都將是此一行動藝術的參與者（當然，也包括馬英九、江宜樺、台電、核四廠、民進黨、劉寶傑等等）。我無法預期台灣社會將如何看待如此「貼地飛行」的小說──它距離當下現實如此之近，卻又保持三公分的危險磁浮間距。我無法預期人們將如何看待被我寫入書中所有存在於台灣當下的真實人物。我無法預期那些真實人物的反應。我無法預期在如此危險貼地飛行的狀態下，我敘事的掙跳力是否受到限制（如您所說：「小說的文字物質或肉身如此渺小，然而其敘事之掙跳、飛行、奇想、搏鬥卻如時間簡史一樣巨大」）。
　　這是我所構想的一次小說對現實的介入與進場。我的看法是，當你書寫顯然具有現實批判高度的小說，當你書寫預言，此一行動藝術的概念將尖銳地拓展小說的衝擊波邊界。敘事藝術被完成（小說的傳統領域），行動藝術也被完成。我所使用的媒材是文字，以及現實。在這點上，《零地點 GroundZero》與其所侵略的現實界域將共同組構成一個巨大的世界（飛沙走石，機具零件移形換位，變形金剛般人立，翻轉，飛行）；我的作品將不僅是一本小說，而是小說以及此本小說誕生之後的現實（相較於另一個《零地點 GroundZero》未曾誕生的平行宇宙而言）。如果《噬夢人》是一次波赫士式大規模偽知識擬造世界的狂飆（且觸及生命與文明的黑暗與虛無），那麼我希望《零地點 GroundZero》會是另一次大江健三郎式的突圍嘗試──我們在革命前夕，我或將介入此事。
　　我將介入此事。
───節錄自〈我將介入此事：伊格言對談駱以軍〉，收錄於伊格言最新長篇核災小說《零地點GroundZero》，麥田出版

博客來網路書店
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010597971
TAAZE網路書店
http://www.taaze.tw/sing.html?pid=11100670706
金石堂網路書店
http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2018577809269&actid=www.google.com.tw&actid=publish
誠品網路書店
http://www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001156502261815

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伊格言｜the novelist

About author

《噬夢人》（聯合文學，2010）《甕中人》（印刻，2003）《拜訪糖果阿姨》（聯合文學，2013）《你是穿入我瞳孔的光》（逗点，2011）《零地點GroundZero》（麥田，2013）《幻事錄：伊格言的現代小說經典16講》（木馬，2014）《與孤寂等輕》（逗点，2019）

作家｜《聯合文學》310期、《印刻文學》211期封面人物

時間簡史博客來在伊格言Egoyan Zheng Youtube 的評價

By 伊格言Egoyan Zheng

2020-04-06 22:00:13 有 1,243 人看過有 30 人喜歡

☞〈給我們的訓誡書：伊格言的瘟疫書單8 種〉全文連結：https://www.egoyanzheng.com/single-post/2020/03/11/%E3%80%90%E7%AB%AF%E5%82%B3%E5%AA%92%E3%80%91%E7%B5%A6%E6%88%91%E5%80%91%E7%9A%84%E8%A8%93%E8%AA%A1%E6%9B%B8%E2%94%80%E2%94%80%E4%BC%8A%E6%A0%BC%E8%A8%80%E7%9A%84%E7%98%9F%E7%96%AB%E6%9B%B8%E5%96%AE8%E7%A8%AE
☞ 本文首發於香港端傳媒：https://theinitium.com/article/20200223-culture-booklist-virus/
☞ 齐泽克评武汉｜清晰的种族主义元素到对新型冠状病毒的歇斯底里：https://mp.weixin.qq.com/s/8G7o1gfNJ6kO9hVt4LrvcQ?fbclid=IwAR3V0_ay2mZJws2S9fbjYbF-1cKDqIyxh5ug3TycjY00glcrjt27LiRV5qY
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#書單 #新冠肺炎 #哲學
─────
你知道有哪些好書特別適合瘟疫時期來讀嗎？或者，你讀到知名左派學者，斯洛維尼亞社會學家兼哲學家齊澤克（Slavoj Žižek）討論武漢肺炎的文章了嗎？
你知道他以「武漢假日」（Holiday in Wuhan）來形容這場史無前例的封城嗎？
這是本集的主題，來自伊格言老師的文章：〈給我們的訓誡書──瘟疫書單8種〉。
這是伊格言老師應邀為香港端傳媒所寫的文章，你可以在影片下方的頻道資料處找到全文連結。
而哲學家齊澤克討論此次瘟疫的文章，我們同樣把全文連結放在頻道資料處。

上一集我們討論了賈德‧戴蒙的名著《槍砲、病菌與鋼鐵》，旁及同類的以色列學者哈拉瑞（Yuval Harari）近年的暢銷著作《人類大歷史》、《人類大命運》等書。
伊格言說，這與當下流行的「大數據」概念其實有著相當程度的呼應；而類似的巨觀角度也使我們獲得了不同的視野。
然而，說時遲那時快（？），就在武漢封城後十幾天，我們讀到了更不一樣的看法──〈齊澤克評武漢〉。

這篇文章題名為「清晰的種族主義元素到對新型冠狀病毒的歇斯底里」──顧名思義，「種族主義」正是齊澤克討論的重點之一。
文章可略分為二大部份：第一部分，齊澤克直接指出了，對新冠肺炎的恐懼，其實明顯夾帶著西方對中國的偏見與歧視。
他這樣寫：

冠状病毒遍布所有新闻，我不会假装成一个医学专家，但我想提出一个问题：**事实终止于何处，意识形态从何处开始？**
远比武汉肺炎糟糕的流行病正在发生，每天有数以千计的人死于其他传染病，为什么我们固执于这一种？
显然，一个极端的例子是1918-1920的流感大流行，被称为西班牙流感，估算死亡人数不低于5000万。
似乎此处种族主义妄想（racist paranoia）作用显著──回顾种种幻想（fantasy）：在武汉，一个中国妇女活剥蛇皮，还有喝蝙蝠汤。......

齊澤克質疑，為何導致更多人死亡的流感並未引起如此巨量的關注？他提出二個理由：
第一個理由，當然就是西方對中國的偏見了──一種「在武汉，一个中国妇女活剥蛇皮、喝蝙蝠汤」的偏見圖像。
這類「種族主義妄想」明顯加深了這個世界對中國的歧視，與既存刻板印象疊合，將中國設想為一個完全未開化的蠻荒之地。

齊澤克這樣說有道理嗎？
伊格言說，首先，我們大概無法認定它純屬無稽。畢竟西方對東方的刻板印象其來有自，並非虛構；說這樣的刻板印象加深了人們對新冠肺炎的恐慌，其實是有道理的。
然而另一方面，齊澤克拿武漢肺炎與流感相比，倒是坐實了他自己「我不是個醫學專家」的自述了──
截至目前，WHO已將此次新冠肺炎的死亡率上修至3.4％；而即使是在瘟疫流行之初，我們也已確知，新冠肺炎的死亡率與重症率雖然比不上SARS，但至少也是流感的數十倍之多。
換言之，對新冠肺炎的恐慌根本也是理所當然的。只能說，齊澤克在此處的論斷是有些偏頗了。

而關於此次瘟疫引起巨量關注的原因，齊澤克也提出了第二個理由......
─────
伊格言，小說家、詩人，《聯合文學》雜誌2010年8月號封面人物。
著有《噬夢人》、《與孤寂等輕》、《你是穿入我瞳孔的光》、《拜訪糖果阿姨》、《零地點GroundZero》、《幻事錄：伊格言的現代小說經典十六講》、《甕中人》等書。

作品已譯為多國文字，並於日本白水社、韓國Alma、中國世紀文景等出版社出版。
曾獲聯合文學小說新人獎、自由時報林榮三文學獎、吳濁流文學獎長篇小說獎、華文科幻星雲獎長篇小說獎、中央社台灣十大潛力人物等；並入圍英仕曼亞洲文學獎（Man Asian Literary Prize）、歐康納國際小說獎（Frank O'Connor International Short Story Award）、台灣文學獎長篇小說金典獎、台北國際書展大獎、華語文學傳媒大獎年度小說家等獎項。
獲選《聯合文學》雜誌「20位40歲以下最受期待的華文小說家」；著作亦曾獲《聯合文學》雜誌2010年度之書、2010、2011、2013博客來網路書店華文創作百大排行榜等殊榮。
曾任德國柏林文學協會（Literarisches Colloquium Berlin）駐會作家、香港浸會大學國際作家工作坊（IWW）訪問作家、中興大學駐校作家、成功大學駐校藝術家、元智大學駐校作家等。
─────
☞ Readmoo專訪1：如果在YouTube，一個小說家
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小說是什麼？我認為，好的小說是一則猜想──像數學上「哥德巴赫的猜想」那樣的猜想。猜想什麼？猜想一則符號系統（於此，是文字符號系統）中的可能真理。這真理的解釋範圍或許很小，甚至有可能終究無法被證明（哥德爾的不完備定理早就告訴我們這件事）；但藝術求的從來便不是白紙黑字的嚴密證明，是我們閱讀此則猜想，從而無限逼近那則真理時的智性愉悅。如若一篇小說無法給我們這樣的智性，那麼，它就不會是最好的小說。
是之謂小說的智性。───伊格言

書單新冠肺炎哲學

伊格言Egoyan Zheng

About author

説書／説電影／説劇／聊小說／聊哲學／思索人文／思索科學／思索未來／順便生產一些洞見??? _____ 伊格言，小說家、詩人，《聯合文學》雜誌2010年8月號封面人物。著有《噬夢人》、《與孤寂等輕》、《你是穿入我瞳孔的光》、《拜訪糖果阿姨》、《零地點GroundZero》、《幻事錄：伊格言的現代小說經典十六講》、《甕中人》等書。作品已譯為多國文字，並於日本白水社、韓國Alma、中國世紀文景等出版社出版。曾獲聯合文學小說新人獎、自由時報林榮三文學獎、吳濁流文學獎長篇小說獎、華文科幻星雲獎長篇小說獎、中央社台灣十大潛力人物等；並入圍英仕曼亞洲文學獎（Man Asian Literary Prize）、歐康納國際小說獎（Frank O'Connor International Short Story Award）、台灣文學獎長篇小說金典獎、台北國際書展大獎、華語文學傳媒大獎年度小說家等獎項。獲選《聯合文學》雜誌「20位40歲以下最受期待的華文小說家」；著作亦曾獲《聯合文學》雜誌2010年度之書、2010、2011、2013博客來網路書店華文創作百大排行榜等殊榮。曾任德國柏林文學協會（Literarisches Colloquium Berlin）駐會作家、香港浸會大學國際作家工作坊（IWW）訪問作家、中興大學駐校作家、成功大學駐校藝術家、元智大學駐校作家等。 Readmoo專訪： https://news.readmoo.com/2019/03/21/190321-lonelieness/ 香港明報專訪： https://news.mingpao.com/pns/副刊/artic... ------------ #文學 #小說 #藝術 #作家 #伊格言 #小説家 #村上春樹 #馬奎斯 #馬爾克斯 #破案神探 #異鄉客 #國境之南太陽之西 #1Q84 #書評 #影評 #劇評 #解析 #深度解析 #解說 #評論 #說書 #噬夢人 #你是穿入我瞳孔的光 #零地點 #幻事錄 #與孤寂等輕 #拜訪糖果阿姨 _____ 我喜歡的是事物危險的邊緣誠實的小偷軟心腸的刺客疑懼天道的無神論者 ──格雷安葛林（Graham Greene）的墓誌銘

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書名：圖解時間簡史，語言：繁體中文，ISBN：9789575295844，頁數：208，出版社：世茂，作者：二間瀨敏史，譯者：劉麗鳳，出版日期：1996/04/15，類別：自然科普.

#13. 圖解時間簡史（全新升級版） - 博客來

在愛因斯坦的相對論中，時間與空間一起組成四維時空。成為構成宇宙的基本結構。而史蒂芬-霍金通過對黑洞、紅移及微波背景輻射等的研究，融合了量子理論，提出了他驚人的 ...

#14. 時間簡史續編 - 博客來

書名：時間簡史續編，語言：簡體中文，ISBN：7535715796，頁數：164，出版社：湖南科學技術出版社，作者：霍金，譯者：胡小明，吳忠超譯，出版日期：1994/01/01， ...

#15. 時間簡史續編（精裝本） - 博客來

書名：時間簡史續編（精裝本），語言：繁體中文，ISBN：9789750370052，頁數：166，出版社：藝文，作者：史蒂芬．霍金，譯者：吳忠超,胡小明，出版日期：2009/10/31， ...

#16. 周讀書系：時間簡史 - 博客來

書名：周讀書系：時間簡史，語言：簡體中文，ISBN：9787535787798，頁數：209，出版社：湖南科學技術出版社，作者：（英）史蒂芬·霍金，出版日期：2016/07/01.

#17. 從霍金《時間簡史》談起 - 博客來

書名：從霍金《時間簡史》談起，語言：簡體中文，ISBN：9787562188285，頁數：190，出版社：西南師範大學出版社，作者：趙宏量，出版日期：2018/05/01.

#18. 圖說時間簡史 - 博客來

書名：圖說時間簡史，語言：簡體中文，ISBN：9787511375124，頁數：242，出版社：中國華僑出版社，作者：楚麗萍，出版日期：2018/05/01，類別：自然科普與應用科學.

#19. 大人孩子都能懂的時間簡史 - 博客來

書名：大人孩子都能懂的時間簡史，語言：簡體中文，ISBN：9787535774705，頁數：93，出版社：湖南科學技術出版社，作者：泡爸，出版日期：2014/01/01.

#20. 時間簡史∶從大爆炸到黑洞 - 博客來

書名：時間簡史∶從大爆炸到黑洞，語言：簡體中文，ISBN：7535710654，頁數：186，出版社：湖南科學技術出版社，作者：霍金，譯者：許明賢，吳忠超譯， ...

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書名：完全圖解時間簡史︰人人可以讀懂的霍金，語言：簡體中文，ISBN：9787544240239，頁數：190，出版社：南海出版公司，作者：[英]霍金王宇琨編著， ...

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書名：宇宙簡史，語言：繁體中文，ISBN：9789570352047，頁數：240，出版社：遠哲，作者：Joseph Silk，譯者：林鼎章，出版日期：1999/10/30，類別：童書/青少年文學.

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博客來內容簡介劍橋大學史蒂芬‧霍金教授在這本「時間簡史」書中，為一般讀者深入淺出地解釋宇宙、黑洞和大爆炸等天文物理學理論，使每個人都能一窺宇宙的神秘與奧秘。

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