明奇竹炭花生的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

許願成功~本周隱藏版口味︰花生麻糬
這次直接把超香的花生粒包在純糯米手作麻糬裡，加上花生卡士達，整個濃濃的花生香，麻糬超Q彈超牽絲~
(2019/04四訪拍攝)
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還記得ㄚ欣分享好吃的『阿桶嬤糬』，老闆把古早味放進車輪餅裡，真的很可以^^
起司會牽絲不稀奇，這純糯米製作的麻糬，Q彈口感更勝湯圓，這次是搭配苦甜巧克力，期待推出花生麻糬口味的車輪餅~
#明日隱藏版口味︰巧克力麻糬
(2019/04三訪拍攝)
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老闆三不五時就會推出隱藏版口味~
這個周末隱藏版是『紅烏龍中的奶茶』，搭上最近很夯的『義美奶茶湯圓』，想嘗鮮又不想買整盒湯圓的朋友可以來試試~
『抹茶紅豆』進化版多了抹茶卡士達更好吃~
優惠活動︰至12/24買咖啡類一杯送一顆15元的車輪餅
#隱藏版『紅烏龍中的奶茶』12/15~12/17限量供應
#隱藏版口味不固定，『包金天』即將重出江湖，請持續關注粉絲頁
(2018/12二訪拍攝)
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推薦皮薄餡多的車輪餅~
之前詢問度極高的隱藏版『包金天』，黑黑的竹炭餅皮，內餡藏著爆漿的花生湯圓，假日不定期推出，限量供應喔！
老闆用心熬煮的內餡，食材都不馬虎，『芋的那塊莖』使用大甲芋頭，不甜很綿密。『宇治抹茶紅豆』用宇治小山園●若竹抹茶粉加進麵糊中，紅豆使用萬丹紅豆，宜蘭味可以吃到橘之鄉的水晶棗。
#產品皆現點現做，建議先電話預訂，以免久候
#週末不定期會有隱藏版口味，隱藏版口味都是粉專有公布的時間才有賣喔！
#除了高麗菜口味，其他奶蛋素可食
(2017/12一訪拍攝)

店名：憨仔車輪餅
電話：0937163978，當天13:00以前可以用粉絲頁私訊訂購
公休：星期二、星期三
營業時間：14:00~20:00(賣完為止)
地址：宜蘭縣礁溪鄉德陽路53號(人子咖啡門口)
備註：因應政府規定，無提供塑膠袋
粉絲頁︰https://www.facebook.com/gonkiann/

【誠實食後感】彩虹爆餡米蛋捲
#蛋捲 #無麩質 #台灣製 #非自購 #真感受

呢盒蛋捲係由 寶島好物 iTaiwan101 送畀我嘅
收咗返嚟成個月先開係我嘅錯！
唔知係唔係我自己眼殘，
我喺包裝嘅裡裡外外都搵唔到食用日期，
究竟我食嗰陣啲蛋捲過咗期未呢？
我係唔知嘅！
怪就怪我擺咗咁耐先開啦！

呢盒彩虹爆餡米蛋捲豪華禮盒裝賣價HK$258（會員價），
一盒入面有20條獨立包裝嘅蛋捲，各款口味4條：
🔶紅色🔶爆餡甘梅肉鬆（甘梅捲皮）
聞落同食落都有啲咁多梅嗰陣酸味，
同肉鬆陣味出奇哋夾，
味道有啲驚喜得嚟係印象好嗰種驚喜，
肉鬆好撚多，但食起嚟唔漏嗰下好嘢。

🔶黃色🔶誘人花生醬 （原味捲皮）
成盒我自己最鍾意嗰條，
入面啲醬入得好撚滿，
而且啲醬無杰埋一嚿好似乾咗咁，
食落係醬嘅質地仲幾幼滑㖭，
味道自然得嚟又夠濃，
花生醬fans應該會食得好開心。

🔶黑色🔶養顏芝麻醬 （竹炭捲皮）
因為其他口味都好濃味，
相比之下呢隻味就比較淡，
佢味道雖然自然但唔夠濃郁，
醬雖然好多但我自己覺得杰得濟，
無好似食花生醬嗰條咁有「爆餡」嘅感覺。

🔶綠色🔶抹茶榛果醬 （抹茶捲皮）
有抹茶味又有榛果醬味，
但係榛果味唔係主角，抹茶味先係。
配搭上味道都幾夾，
陣抹茶味幾甘香，
有茶嘅回甘後勁，
但係呢條我就覺得甜咗啲，
食完想飲水嗰種甜嚟。

🔶啡色🔶黑金巧克力醬（可可捲皮）
試呢條嗰陣有啲失望，
因為我自己柒咗用咗黑朱古力嘅期望去食佢，
食落雖然有可可味，
但係可能要照顧大眾口味，
陣味都係甜多過可可味，
有少少低B朱古力味嘅感覺。

呢盒米蛋捲嘅皮係用全米穀粉嚟做，
所以同一般蛋捲唔同係無麩質嘅，
而且標榜無牛油、健康啲。
不過對於我嚟講，
佢哋已經無牛油味㗎啦，
蛋味仲要淡到唔係好食得出，
健康還健康…
叫得蛋捲期望食到蛋味應該好正常，
所以呢方面嚟講我係失望嘅。

啲皮認真𠵈落其實都有各口味標榜嘅味，
但係味道唔算好明顯，
主要都係靠啲餡嚟食糊。
總括嚟講，
餅皮夠脆，
加埋滿滿嘅餡口感其實唔錯，
佢標榜嘅「彩虹」同「爆餡」都無呃人嘅。
但係係唔係好食到會用呢個價錢長期買返屋企當零食食我又未必會，
反而用嚟送禮我覺得唔錯，
口味有啲特別、顏色又靚，
送畀朋友開心下我覺得OK嘅。
報告完畢，
多謝 寶島好物 iTaiwan101 送畀我試呀！

寶島好物 iTaiwan101
網店　https://www.itaiwan101.store/

「點評2019高雄包子大賽」by美食家吳恩文
高雄包子大賽落幕了，我只能就我個人意見，介紹一下前十名這些包子，但是不能代表其他四位評審的意見。
雖然身為評審長，我通常不會第一個表示意見，以免影響其他評審，我主要工作是負責發問。
這次參賽的素包子很少，而且都不夠細致，又偏油，我不愛，但是第一名的甜芝麻包－熔岩黑金包，竟然是素食得名－漢來蔬食巨蛋店。
這包子賣相太好，竹炭粉的黑色外皮刷上金粉，一上桌，眾人驚呼，搶拍照，內餡是芝麻餡，混一點花生醬增稠，加入白糖芝麻油，熔岩爆漿的程度剛剛好，我一直以為芝麻要配豬油才行、但是選到好的黑芝麻油一樣不減香醇，當下有二位評審就想宅配回家。
尤其特別的是，黑芝麻餡室溫易化，師傅必須要輪班躲在冷藏室內，穿著大外套才能包，一天包不了多少。
我笑說，漢來美食，集團餐廳那麼多，實力雄厚，根本是「奧運選手報名參加村里運動會」嘛，其他都是小包子店啊，但是沒辦法，顯然大家都覺得它好看又好吃，目前限定漢來蔬食高雄巨蛋店，二顆88元，可以冷凍宅配，但是要排一陣子，因為供不應求，聽說，四月份，台北sogo店開始會賣。

第二名的包子，左營寬來順早餐店，顯然平易近人的多，一顆肉包，十塊錢，是所有參賽者中最便宜的，當然，個頭也小，它的包子皮明顯和其他不同，灰灰的老麵，薄但紮實有嚼勁，肉餡新鮮帶汁，因為打了些水，味道極其簡單，就是蔥薑，塩，香油，薑味尤其明顯，是老眷村的味道，而特別的是老闆娘是台灣本省人，當年完全是依據眷村老兵的口味一步一步調整而來，沒有加什麼糖、五香粉，胡椒粉，油蔥酥。就是蔥薑豬肉和老麵香，能得名，應該是它的平實無華，鮮美簡單，打動人心。
這是標準的心靈美食，可以撫慰人心。
得名之前，寛來順已經天天排隊，現在，恐怕要排更久了，建議大家六七點早點上門。

第三名，「專十一」很神奇，我記得比賽最後，大家連吃了幾家不能引起共鳴的包子，有些累，到了專十一，就坐著等包子，其他評審一吃，就催我趕快試，我一吃，也醒了大半。
它的包子皮厚薄適中，但是高筋麵粉高些，老麵加一點點酵母，我心中，它的皮屬一屬二，至於餡又多又好吃，蛋黃還是切丁拌入，不是整顆放，吃起來「美味、均衡、飽滿」。一顆二十元。
老闆是陸軍專科十一期畢業取名專十一，之前在市場中試水溫二年，剛剛換新址，店𥚃乾淨整潔，是有潔癖的那種。
但是我要偷偷保證一下，它的南瓜濃湯「極好喝」，用南瓜，紅心地瓜，紅蘿蔔加一點起司，甜中帶鹹，完全不輸大餐廳。
我唯一擔心，它店小人少，不知道生意好起來後，能否繼續維持品質。
其他十大店家，興隆居，不用說，天天大排長龍只為了這大骨蔬菜熬出的高湯包，搭配它獨有的酒釀辣椒，一絶。
大寮的「阿英」、林園的「阿卿」也是完全出乎預料，我也愛，香料下的剛好，料好實在又新鮮，完全南部味的代表。
另外，高雄漁港的楊記，又大又實在，生意好到不行，如果我的下午茶能吃一個它的大肉包，肯定心滿意足。
（以上為個人意見，不代表其他評審）