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。酪梨、肉鬆、布里歐許。
前陣子工作時剛好提到狄更斯，英國同事們紛紛說起自己從小到大所讀過的狄更斯作品。(孤雛淚、聖誕夜怪談這些都是經典，但我只看過電影，且年代久遠了阿~~)
這一早簡單的準備早餐，酪梨、水煮蛋配肉鬆是從松露玫瑰那兒學來的，是我慢慢享用得來不易的豬肉鬆的吃法之一。布里歐許麵包已經好一陣子沒有上餐桌了，全奶油的鬆軟麵包總是讓人有些罪惡感阿。放進土司機烤1分半鐘，內裡鬆軟表皮微酥，單吃那麵包就極美味了!
這一餐，終於翻開了從台灣運來的中譯版雙城記，印象中國高中時代有讀過，但情節早已模糊。打算重讀經典時，直接從網路上訂購也沒有想太多。結果阿，這本書只翻了3頁...便闔上放棄!
誰來推薦我幾本好讀的中譯版經典小說吧~~
#飲食與閱讀
#雙城記
最近是台灣酪梨的產季，酪梨富含豐富的Omega3不飽和脂肪酸，是非常好的油脂，所以我今天就用它來做兩種不同口味的酪梨吐司
酪梨吐司鹹口味：
酪梨1/4、水煮蛋一顆、苜蓿芽、美乃滋一匙、鹽、黑胡椒、腰果、檸檬、穀物吐司一片
酪梨吐司甜口味：
酪梨1/4、香蕉一條、苜宿芽、優格30g、糖漿10g、杏仁片、檸檬、穀物吐司一片
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馬上就要放假了，放假的時間當然要睡到自然醒，來不急吃早餐？沒關係，莫允雯這次要教大家的是健康好吃又速成的莫式早午餐：酪梨麵包。
材料：酪梨1顆，檸檬一顆、蛋2顆、黑胡椒、鹽巴、法國麵包
步驟：
1.將酪梨對切，挖出果肉後切塊，並用湯匙或小鏟子將酪梨壓成泥狀
2.在酪梨泥中加入橄欖油、黑胡椒
3.煮水，滾了之後煮蛋
4.根據個人需求切法國麵包，並將酪梨泥塗在法國麵包上，並將煮好的蛋放置其上，加點橄欖油、黑胡椒、鹽，就完成了。
煮蛋小撇步：水滾之後攪拌水，會形成一個漩渦，順著漩渦從蛋白開始倒起，就可以煮出漂亮的水煮蛋。
擠檸檬汁小秘訣：先將檸檬滾一滾再切，汁會比較好擠，不會那麼緊。
#莫允雯做飯 #料理 #美食 #小資女
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