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一間日式建築的可愛小屋
日治時期官邸改造而成的空間
距今已經有80年的歷史了
内外裝潢都是木製
整體的感覺讓人很放鬆愜意
還結合了藝文展覽、在地特色文創和餐飲
來這感受日式度假風情〜
🌟進入店內需要脱鞋!記得不要穿破襪子唷
🌟店内還有二手書可以看喔
🌟 低消$80/人,用餐時限2小時
#台東市#出出實驗坊
📍台東市四維路一段671號
⏰11:00〜20:00(暑假不公休)
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【國興衛視 ビックリ台湾！台灣好吃驚！來新竹市立動物園囉】
#麻吉 #まじ #真的假的的意思 #歡迎日本朋友遊新竹
聽說主持人高志不知道新竹哪裡好玩，這怎麼可以，我們新竹有全台現址最久的動物園，陪伴三、四代新竹人成長，我小時候就住在這附近，我還不趕快帶他玩新竹、吃爆新竹美食。
其實我們動物園的歷史也可以從日治時期談起，原本是在新竹公園有小型動物欄舍，漸漸發展出動物園，到現在是以生命教育為出發點的「新竹市立動物園」，園內那些日治時期留下的籠子都不再養動物，而是生命教育的實體教材。舊大門、圓形噴水池也都是日治時期留存下的設施。
另外我們新竹市其實也有很多日本工程師，還有很多好吃的日本美食、甜點、日式建築，歡迎日本的朋友多來這裡玩，認識新竹與日本的相同與差異之處喔。
#新竹市立動物園好吃驚
#播出前再提醒大家
#歡迎準時收看
#新文章
今年春天， VERSE 來邀稿，希望我書寫我從小長大的地方— 台北東區。四月底，我在疫情升溫前的、走過千萬遍的街區晃蕩，訪談、散步、拍照。
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（原文發表於VERSE 6月號/2021 第6期）
My Town / 台北東區：並未沒落的城市之心
VERSE 官網全文：
👉 https://www.verse.com.tw/article/my-town-east-district
台北仁愛圓環上，醒目的日本潮牌店「BAPE STORE」，前身是「溫蒂漢堡」。學校中午放飯，如果沒帶便當，作為一介小學生，我最期待的，就是家人拎著溫蒂漢堡的提袋出現在校門口。
裡面沒有漢堡，那太普通了。我十之八九要求的，爸媽從善如流的，是義大利麵與烤馬鈴薯。現在想想，那真是不怎樣的義大利麵與烤馬鈴薯，麵都軟了，起司是人造的，在我幼小的心目中，那卻是堂堂正正的美食，伴隨一絲絲優越感。小學生的世界，真正樸實無華，不過是省略家裡的便當，就是不平凡的小確幸。
我念的學校，就是溫蒂漢堡後方的「台北市私立復興中小學」，從幼稚園小班直至國中畢業，每天的活動範圍，就是家裡與學校之間，敦化南路一段至敦化南路二段來回的短短距離。
#水鄉澤國滄海桑田
敦化南路縱貫大安區，原先不在日治時期的都市計畫內，其修建者，是1950年代至1970年代台灣重要黨外政治人物，高玉樹。他曾二度當選省轄市時的台北市市長，1967年台北市升格為直轄市後，他也續任行政院官派台北市市長直至1972年。
台北市如今著名的林蔭大道，敦化南北路與仁愛路，以及連結二者的仁愛圓環，就是高玉樹任內的政績。他聘請本土藝術家顏水龍擔任顧問，拓寬仁愛路，修建仁愛圓環，而從敦化北路經仁愛圓環至仁愛路的L型路線，正是松山機場通達總統府，五十年前的國家門面。
這優雅氣派的L字型，正好切出了台北東區的左半側。
具體來說，台北東區究竟在哪裡？
仁愛路以北，市民大道以南，復興南路以東，延吉街以西，繪在地圖上的一個歪斜梯形，是台北東區的正身；忠孝東路與敦化南路是X軸與Y軸，劃分其四個象限。
你一定想像不到，台北東區原是一個大水池。仁愛路、敦化南路、忠孝東路、延吉街一帶，曾是作為灌溉水源的陂塘，十八世紀時，此湖邊聚落被命名為「大灣」，後被雅化為「大安」，亦即大安區的由來。日治時期仁愛圓環周邊是泥田，種植許多菱角；SOGO百貨台北忠孝館的基地，作為大灣之一部，原屬瑠公圳的灌溉轄區，後於1911年被排乾填土，成為農田，現為台北市瑠公農田水利會的財產，1983年設定五十年地上權給太平洋建設，就是後來的「太平洋崇光百貨」。
1980年代，台北西區已發展得飽和擁擠，中華商場的去留成為問題，鐵路地下化、捷運開挖箭在弦上；反觀東區，自從台北市於1967年升格為直轄市後，已是政府有意識帶動發展的區域，忠孝東路由西往東修築三段、四段、五段，像是牧羊一般，有效驅動人口至此。
1971年，全台唯一新型超市「頂好超級市場」在忠孝東路四段開幕，聲名大噪，生意風火；1987年，香港惠康併購台灣頂好企業，成為台灣第一間「頂好Wellcome超市」，頂好商圈已然繁華；1987年11月，太平洋崇光百貨開張大吉，日式服務開人眼界；1989年，第一間「誠品書店」在仁愛圓環開幕，1995年搬遷至「敦南金融大樓」，首創二十四小時營業書店。
東區崛起時，錢潮漲起時。1989年6月，台股衝破萬點；1989年8月，為抗議房價飛漲，萬人夜宿忠孝東路，無殼蝸牛積極運動。
#東區沒落了嗎？
作家韓良露在其著作《台北說城人》中訴說，第一代年輕消費世代的文化從80年代台北東區孕育而生，她購物泡吧聊是非，青春狂飆，卻也摻雜滄桑，黯淡語境是為了鋪陳「東區沒落」—她以「孔雀收屏」形容東區在2000年代風華老去。
哪有老，哪有收屏。前輩揮灑年輕時，七年級生我才嗷嗷待哺，台北東區育我養我，是我家鄉，我從小到大享受此區的涵養與底蘊，吃喝玩樂，食衣住行，離不開東區的恩澤。
當然清楚，「東區沒落」這二年聲量大。上網一搜，報導多出現於2019年，檢討的重點不脫租金太高、其他商圈崛起、網購興盛。於是你看見了風水輪流轉：東區繁華後而黯淡的西門町，因捷運開通、翻新成功而再度活躍；比東區更東的信義計畫區，在政府刻意開發下，百貨、商樓拔地而起。東區有空店，服飾業者走得多，老餐廳撐不住，永福樓歇業時，唏噓遍野。
可大家怎麼就沒關心那些或歷久不衰、或摩拳擦掌的角色呢？
說起台北的酸菜白肉鍋，「圍爐」是必須被提起的名字。圍爐鮮少接受國內媒體採訪，這天，我卻與店主大聊特聊，只因我與二代老闆楊尚寧是兒時玩伴，我的父親是圍爐的股東。我從小吃圍爐長大，酸菜白肉鍋等於圍爐，圍爐等於酸菜白肉鍋。這事關人格養成。
圍爐開幕時，我九歲，1993年。楊尚寧稍長我二歲，講起自家餐廳，仍不時把「我們北方人」掛在嘴邊。她的爺爺來自中國東北吉林，曾任國大代表，把冬天醃白菜的習慣，續行於南方的台灣，媳婦學起來了，改良得精緻，用於宴客，當年在飯桌上鼓吹「開一間店吧」的友人們，包括我爸媽。圍爐不太做媒體行銷，是因為往年靠著爺爺、爸媽的人脈，就已建立堅強的顧客基礎，偏向高端的設定，與火鍋的供應模式，也讓圍爐挺過二十八年的時間沖刷。
紫銅鍋、相思木炭，和中國東北幾分相像，這在南方另起的爐灶，卻處處是文化融合。酸菜，是台灣大白菜在經年吹送冷氣的中央廚房自然發酵28天而成；白肉，必須選台灣豬子排部位的五花肉，切除軟骨，重石壓去八成油脂，片薄後，晶白透光如玉；醬料，必須有芝麻醬、韭菜花、豆腐乳，醋要加烏醋，至於白醋、紅油、辣椒，楊尚寧不加：「那是台灣口味。」江浙點心、私房炒菜，則是因應夏天淡季而生的菜色。
楊尚寧說，圍爐剛開時，台灣火鍋市場不若現今火熱，酸菜白肉鍋在當年是很特殊的存在。與東區一起走過三十年，圍爐生意始終穩定，老中青三代客人都有，不受東區景氣影響。
如果圍爐是老前輩，「SEASON Artisan Pâtissier」就是中生代了。由知名甜點主廚洪守成在2011年創立，SEASON起初落腳大直，2013年進駐仁愛圓環後巷，看準的就是方便的交通與市中心的集客力。這裡不是正東區，但就在東區邊上，保有生活感與悠閒調， SEASON與附近的畬室、某某、Fly Café等等店家，也形成甜點咖啡的一級街區。
洪守成甜點創作精神暢旺，他店裡不僅供應各式蛋糕甜食，也有精美趣味的盤式甜點。他不把SEASON設定為社區型甜點店，「因為社區需要的是麵包，不是蛋糕」，他希望客人是真正喜歡甜點的人士，從四面八方來。但他也提到，每當信義計畫區有新的百貨開幕，店內生意就會下滑二週，「百貨一直在稀釋我們的客人。」不過，百貨蜜月期也縮短許多，開幕熱潮過後，客人就回來了。
若論百貨坪效，東區仍是績效王。《食力》報導，忠孝與復興SOGO，二間百貨一年就能吸引三千二百萬人潮，相較於信義計畫區十四間百貨瓜分一年三千四百萬人潮，數字說明一切。新光三越因而插旗東區，正義國宅都更案的「Diamond Towers」，將含新光三越睽違七年的展店，預計2022年下半年開幕。
#老東區人的吃食提案
一區老不老，端看水活不活。我打開Google Maps，畫出東區界線，標記常去店家，呼吸喝水的日常躍然眼前：太多我喜歡造訪的好店了！其中不乏五年內開幕的年輕好手。
以汲飲式雞尾酒聞名的「Draft Land」；米其林主廚林泉引進的質感泰菜「Baan Taipei」；重新詮釋素食與豆製品的「上善豆家」；蔬食魅力全開的「小小樹食」；日本知名燒肉的台北分支「梵燒肉」；米其林主廚林明健的舒適法餐「Chou Chou」。以上僅舉數例。
在東區吃飯，絕對吃得滋潤。身為一個東區囡仔，我給各位提幾個東區覓食方案：
去「老友記」吃一盅臘腸滑雞飯、一碟芥蘭菜，再去敦化SOGO「COFFEE LOVER’s PLANET」喝咖啡；COFFEE LOVER’s PLANET的酪梨蔬菜三明治也很好吃，我時常去吃午餐，就著天光看書。如果不想吃老友記，頂好名店城也很近，直入地下室的「美景紅油抄手」或「頂好紫琳蒸餃館」，爭取排隊時間。再不然，大安路轉角的「頂好哨子麵」快速美味，記得加點蘿蔔乾、淋點烏醋，配碗綜合丸湯。
如果臨時起意想吃義大利麵，我就走進「Solo Pasta」。
如果外國友人來訪，「伍佰雞屋」是體驗台灣家常菜的好地方。我曾帶美國來的朋友先去吃伍佰雞屋，再去吃第二輪訂位的「MUME」。
如果是約會夜，我的首選是「赤綠」，店主小野龍哉手藝很好，創意活潑，台灣食材被他用得精神抖擻，又不失日式小料理的輕鬆自在，非常適合小酌。
如果可以，我想奉送我的東區地圖給各位，上頭來不及標記溫蒂漢堡，以及許許多多灰飛煙滅，但有當下這刻的尋常足跡，台北東區的生活底蘊，一目瞭然。
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雜誌值得收藏：
👉https://www.books.com.tw/products/R030086380?loc=P_0004_001
上一集吃完巨大的草莓甜點之後，突然覺得應該要去摘草莓，所以隔天和 ED 動身前往在善化的草莓園。
這裡九點開門，我們十點就到了，可是，裡面的新鮮草莓三明治竟然沒了，我只好吃草莓香腸、草莓大福和草莓冰淇淋，好吃～
之後去善化啤酒廠，有點不習慣小麥發酵的味道（？ 但是台灣啤酒很好喝。
最後要回市區時，順便去了新化老街，這裡聽說是日治時期的巴洛克式建築，很漂亮，跟市區的感覺完全不一樣，很開心。
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有山城之別稱，於臺灣本島西北部，東倚雪山山脈，西濱臺灣海峽，北部中港溪地帶與新竹縣市接壤形成竹苗生活圈，又與臺中市相鄰互動頻繁，而因地緣關係及日治時期的發展，今臺中市東勢區、苗栗縣、桃園市和新竹縣等地的客家人因從事樟腦業而遷徙，佔了境內族群80%，因此苗栗也富含了許多客家文化。除此之外，唯美的山林景緻，浪漫的城堡景點，數不盡的景觀餐廳，各有的特色。來苗栗玩，不只常常會有不同驚喜，也能品嘗平時較不容易吃到的客家特色料理，走逛那些適合全家大小、三五好友一起放鬆的樂活景點，趕快規劃這個週末假期來苗栗走跳吧，一日樂活遊，帶你吃遍苗栗驚喜美食！！！！播出日期：2018/11/01
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裕成水果
炎炎夏日來碗水果冰是人生一大享受，而這種特殊的吃食文化有一說是從台南發源的。台南當地的耆老曾經提過，對早期的仕紳來說，水果店算是重要的社交場所，台南人很喜歡在飯後到水果店蹓躂。
這個習慣有一說是從日治時期開始養成的，因為當時把飯後吃水果，有助消化與營養均衡的觀念帶到台灣來，因此台南的老水果店才會這麼多。
但你會很好奇，為什麼台南的水果店有的都會營業到凌晨？裕成老闆告訴我們，為了追求水果的品質新鮮，他們的水果店都要重複著進貨、整貨、洗水果這些工序，因此早上都在整理，要忙到大概接近下午時刻才開。有的老台南人習慣是晚飯後才去吃水果，所以到後來營業時間就越拉越長，甚至半夜經過裕成人常常還是爆滿的狀況。
裕成水果店老闆曾經在台北擺地攤，賣過很多東西，一個因緣際會他轉念還是決定回到台南這片土地耕耘。 十多年來，裕成沒有宣傳卻名聞遐邇，原因是因為老闆對於水果品質的堅持。
只要來到裕成水果，一定要來碗超級豐盛的綜合水果冰或是新鮮綜合水果切盤， 冬天要吃草莓，夏天則必吃芒果冰，再加個古早味雞蛋布丁。但有時候因為氣候關係，像草莓根本是賠錢在賣，但是為了要讓客人來時不會因為點不到而失望，老闆還是會將產品上架。
從裕成老闆經營水果店的態度，可以看得出來台南人對於吃食的講究，不管是從主餐甜點一直到水果，都是不變的堅持與用心。
