這是什麼樣的總統？什麼樣的政府？
我如果是蔡英文，一定會羞愧得連頭都抬不起來，怎麼還好意思搞大內宣，向支持者吹牛，以美、日送給我們疫苗為榮？
好像回到民國四十幾、五十幾年，台灣窮到要接受美援的時代，美國人給我們麵粉、黃豆、奶粉，不少小男生還穿著用純棉麵粉袋製縫的內衣褲，上面還有中美合作的握手圖案。
現在的台灣不是沒有錢，我們有五千四百多億美元的外匯存底，會買不起疫苗？我們能花八千億新台幣紓困，會買不起疫苗？
當然不是買不起疫苗，是根本不想積極的買外國疫苗，一心一意想的就是高端，有蔡英文、陳建仁、陳時中拉抬，找一些學者專家背書、加上媒體賣力吹噓，果然把股票從30元拱上400多元，市值從30億飆上800億。漲了這麼多倍居然還是捨不得好好做第3期人體試驗。昨晚更傳出中研院院士陳培哲辭退國產疫苗審議委員時說：「審查最大的困難就是蔡英文總統」，是什麼樣的總統，會被望重士林的院士這樣指控？是什麼樣的政府，會把人民的命當實驗？
所以郭台銘要捐500萬劑德國BNT疫苗，不要！佛光會要捐50萬劑美國嬌生疫苗，不要！張亞中說蔣經國姪外孫要捐500萬劑BNT加500萬劑國藥疫苗，更是不要！
美國、日本看台灣疫情快要撐不住了，大陸又天天喊話要給台灣疫苗，趕快表示要捐給台灣，害得高端一連跌了好幾個停板。蔡政府心裡未必有多想要美日捐疫苗，但又不能拒絕，只好一直說台灣疫苗7月底就可量產開打，意思是說我們快要有自己的疫苗了，你們要捐多少，自己想想數量吧！難怪美日異口同聲都說台灣馬上就會有大量生產的疫苗。美日好心捐我們疫苗，我們當然感謝，但自己有錢還要人捐，除了感謝，能不慚愧？
今年5月28日我們因為新冠肺炎死亡人數累計78人，已超過2003年SARS死的73人，到現在死亡人數更已是286人，還在增加中。
沒有想到我們在17年內會經歷兩次冠狀病毒的風暴，當年的SARS來得又急又快，疫苗還來不及製造，2003年七月中，突然像是徹底消失了。可是這次不一樣，可以救急救命的疫苗已經做出來了，而且國外一出來就是四家。我們為什麼不及早大量的採購？為什麼拖拖拉拉還拒人於千里之外。
到底是什麼樣的政府，明明知道多一劑疫苗，就可多拯救一個人、就可少一分致命的風險。為什麼就是要找各種理由阻擋？
我們每天看到死亡人數大幅增加的那種心痛，為什麼這個政府就是感受不到？死亡的不是數字，是一條一條寶貴的生命，是一個一個家庭深沈的悲傷，是什麼樣的總統，是什麼樣的政府，會不把人民的命當命呢？
蔡英文近期三次上電視對疫情發表講話，還是一樣文青式不著邊際的要大家合作、團結抗疫、不要出門、端午節不要回家，蔡英文有沒有想過，當歐美都在解封的時候，台灣為什麼要開始“類封城”？蔡英文應該對疫苗嚴重短缺造成國人的封閉不便及重大經濟損失誠懇道歉，並且告訴我們：我們需要3200萬劑WHO認可的歐美疫苗，何時會到台灣，讓想打的人都能迅速打到？
▎為什麼都是人家捐？我們自己買的呢？
https://pse.is/3jklkm
▎六問蔡英文總統
https://pse.is/3gya74
▎為何突然買了高端疫苗？
https://pse.is/3jld3m
日本麵粉台灣麵粉 在 [問題] 大家對日本高筋麵粉的心得？ - 看板baking 的八卦
各位好，手做麵包和土司已經有好一段時日，
一直以來都是以日本系的麵粉與食譜製作，
但日本麵粉價格不低，產地和品牌又五花八門，
實在很難每一樣都試過，資本不夠，自己也都只買1公斤150以內的麵粉，
因此想和大家討論看看各種日本麵粉的使用心得。
以及大家喜愛的口袋名單和推薦的麵粉為何？
小弟先分享幾個自己使用的麵粉：
1、日清山茶花：
這一支是我的萬用麵粉，總之只要該麵包調性不明，
或是要送人的基本麵包，我都用這一支去處理，
其實這麵粉也是大部分麵包店在用的基本款：
價格：便宜
優點：平衡
2、日清特級山茶花：
原本以為會和上一支風味不同，但感覺基調也差不多，
但筋性較夠，麵包比一般山茶花有咬勁。
價格：中等
優點：平衡帶咬勁
3、昭和霓虹：
這麵粉是我做土司的專用粉，做出來土司很有彈性，
但又不失柔軟，不用加什麼配料其麥香就相當夠，
價格又親民，是我一定會備的粉，麵包店的土司好像也很多用這隻。
價格：便宜
優點：未調味時香氣足，有彈性
4、日本製粉老鷹：
其實這隻我覺得跟日清山茶花差不多，我不太能分辨出來，
算是基本款麵包我依缺貨情況交替使用的麵粉，但他麵團打起來比山茶花結實。
價格：中等
優點：平衡
5、日本製粉凱薩琳：
這隻不用講，流淚土司紅的，但他的確有特色，
這隻含水量可以高一些，依照食譜打麵團會很硬，
烤土司最大的特色是表皮會有些許酥脆，
但價格稍貴，想念他的口感時會買。
價格：中上
優點：做土司的酥脆表皮
6、日本製粉夢之力：
這隻夢之力算價格親民的夢之力，
但小弟很慚愧的是......我弄了兩三批還是掌握不到他的特性，
感覺應該是很厲害的粉，但我不會用。
價格：中上
優點：不明，小弟手殘無法發揮他的優點
7、日本製粉阿瓦隆：
偶爾買過一次，結果立即愛上，
阿瓦隆在最後發酵力很足，可以做出很有膨脹感的麵包，
口感相當鬆軟，我最喜歡用在鹽可頌和紅豆麵包。
價格：中等
優點：最終發酵彈性十足
8、鳥越製粉純芯：
這隻粉優點很明顯，打出來的麵團好軟，
如果喜歡鬆軟口感的話，純芯就是很不錯的選擇，
但是香氣我覺得霓虹比較明顯，應該說鳥越的粉香氣都不是很濃郁取向。
價格：中等
優點：十分鬆軟的口感
9、鳥越製粉哥磨：
這隻粉我也是抓不太到他的特色是什麼，買過一次就沒買了，
口感介於老鷹和純芯，香氣就不是很明顯，買他我會寧願買純芯，
可能喜歡淡雅一點風味的人會喜歡，但我看麵包店都有用這隻，
只是用法我不太清楚。
價格：中等
優點：不符合自己的喜好，尚未發覺。
10、太陽製粉麵包職人：
說是為野上特地調配的，但是因為我的設備和功夫遠遠不及野上，
所以並不覺得這隻粉有非常獨到之處，不過他算便宜啦，
相較之下我覺得山茶花、霓虹、阿瓦隆還比較好用，
但據野上的食譜，我發現這隻也是萬用粉，不過麵包店好像不常用？
價格：便宜
優點：也是平衡型，很像咖啡中曼巴咖啡一般的存在
11、日本製粉拿破崙
這是我做可頌專用的，會跟T55麵粉混在一起，
畢竟正統法國麵包口感還是吃不太慣，調和之後可以變成咬得斷的可頌。
價格：中等
優點：可調和法國粉的咬勁，但麵團變黏手，也會降低麥香味。
想徵求的心得：
帆船、豐韻、皇冠、芳醇、春風、王門、小兔子系列、熊本熊系列
請不論賜教，感恩。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.130.211.30 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1603334824.A.8E3.html
... <看更多>