吃的保養很重要,和大家分享食物𥚃的養份;靠蔬菜水果也能吃出健康、美麗哦。
天然蔬菜食物不難找,食物生活中隨手可得
天然蔬菜食物以含有鐵質的胡蘿蔔素最佳
天然蔬菜的食物以含有鐵質的胡蘿蔔素為最佳,有的人以為常吃蔬菜類才會變成貧血,這是錯誤的觀念;植物性的食物,不但含有鐵質、胡蘿蔔素及其它養分,還有消化吸收的優點,而許多食物鐵質含量很豐富,如:黑木耳、紫菜、髮菜、薺菜、黑芝痲、蓮藕粉....等。
常見的天然蔬菜食物
金針菜:金針菜含鐵數量最大,比大家熟悉的菠菜高了二十倍,鐵質含量豐富、其他還有維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素。
龍眼肉:龍眼肉就是桂圓肉、福肉、每年夏季並有新鮮龍眼上市,這是民間熟知的天然蔬菜食物,因為所含鐵質豐富而且還含有維生素A、B、葡萄糖、蔗糖,產後婦女吃龍眼湯,龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的天然蔬菜食物。
鹹蘿蔔乾:蘿蔔乾本來就是有益的蔬菜所含的維生素B,極為豐富、鐵質含量很高是第一級的養生食物,雖然常年供應既鹹且爽,吃起來特別有一種風味營養又多,其鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。
黑豆:我國古時向來認為吃黑豆有益,黑豆的吃法隨各人之便,產後可用烏豆煮烏骨雞。
胡蘿蔔:胡蘿蔔即紅蘿蔔,日本人稱作人參,含有維生素B、C,且含有一種特別的營養素胡蘿蔔素,胡蘿蔔素對天然蔬菜極有益,所以把胡蘿蔔煮湯,是很好的天然蔬菜湯飲。
菠菜:又稱菠蔆菜,是有名的天然蔬菜食物,含鐵質的胡蘿蔔素相當豐富,所以菠菜可以算是天然蔬菜蔬菜中的重要食物。其他含鐵質的食物,在果類中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾為最多。
盡量食用天然食物,以飲食補充鐵之不足
可選擇高蛋白質、高鐵、高熱量,及維他命Bl2、葉酸含量登富的食物有助於造血的食品。
天然蔬菜食物:金針菜、龍眼肉、紅羅蔔、黑豆、菠菜 、葡萄乾、蘋果、葡萄、乾果類、全榖類、蔬菜類、蛋、桃、杏、黑芝麻、胚芽、大豆、海藻等;肉類則以牛肉、瘦豬肉、豬肝、雞肉、紅色肉類為主。
食物中的維他命C,可促進鐵的吸收,所以維他命C也是不可或缺的食物,如柑桔類、鳳梨、草莓。
含有葉酸的蛋黃、鮭魚、肝臟、小麥胚芽、牡蠣、大豆、蠶豆、西瓜、香蕉、草莓、橘子、桃子、紅蘿蔔、波菜、葡萄、小黃瓜、高麗菜等及維生素B12的食物:肝臟、貝類、魚肉、乳酪、牛肉也是需要補充的。
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【減肥心得文】
我現在主要減肥的方式是「168間歇性斷食」、「每天喝3000-4000cc的水」、「Pokemon GO」,從7月中實行至今,已瘦3kg。停滯期約一個月,現在穩定下降中。
我的感想文不代表一定正確,減肥前請洽詢醫師並謹慎吸收各方資訊。
《前言》
我從以前就不瘦,2018~2019年住日本著迷於拉麵二郎(如附圖,一碗超過2公斤),還從日本朋友那邊學來「吃完麵後點白飯,把白飯拌到湯裡攪一攪吃掉」這種日本肥宅吃法。
然後本來不愛喝飲料,2019年中旬開始「一感到壓力就喝珍珠奶茶」。糖是成癮物質的一種,然後加上有年紀了代謝率下降就……大膨脹,場次來見我的應該都激烈有感。
順帶一提我天生神力,內臟脂肪正常,全都是皮下脂肪,我是一隻健康的海豹。
《168間歇性斷食感想》
斷食教學自己上網查,網路上也有間歇性斷食用APP。
1.因為一直以來都是大吃大喝的飲食模式,剛開始實行16小時斷食會餓到受不了。最剛開始兩週,為了讓自己有辦法循序漸進,在斷食期間「真的受不了」時,會吃「涼拌豆腐」、「蔬菜湯」、「煎雞胸肉」,就算受不了吃東西,還是在禁食期間「禁止澱粉攝取」。
2.實行2週後,雖然會餓,但有辦法忍受16小時斷食,等到進食窗口再吃飯。會吃飽,但限制澱粉攝取在兩碗內(我以前可以三餐都吃兩碗公白米哦,我超猛)。
過了2週後,發現:因為每天進行16小時斷食,「胃容量明顯縮小」。想要在進食窗口暴飲暴食也辦不到。
例如:我幾週前在進食窗口去吃涮涮鍋吃到飽,以前可以吃3碗飯加20盤肉然後去挖冰淇淋,現在吃6盤低脂肉,還沒吃米就飽到想吐。
3.實行1個月後,吃雞排、甜食、珍奶會覺得很噁。
4.斷食是否只瘦到肌肉?沒,我體脂肪降了5%,穿衣服有感身形變瘦。
5.是否要改變飲食結構?沒,我沒特別規劃要吃什麼,但就:禁止含糖飲料、禁止甜點、禁止披薩炸雞。
《每天喝水3000-4000cc感想》
嚴格來說,我喝的不是水,這不是業配,但我買蝦皮「草本部養生茶」的代謝茶泡來喝。因為我覺得白開水很難喝囧......建議想嘗試的買2000cc運動水壺,每天至少喝掉1壺。
1.本來流汗會臭,是臭酸肥宅,上班還要帶衣服去換,不然臭死。現在變成無臭的人類。
2.皮膚出油的情況大幅減少,皮膚變白變光滑;痘痘粉刺也不長了。
3.因為習慣有事沒事就拿水來喝,嘴饞想吃零食和含糖飲料的情況消失。
4.我本來每天只喝700cc的水,實行多喝水運動後,基礎代謝從14XX→1800。對,我還沒開始運動,只是多喝水一個月,基礎代謝就增加了。
《Pokemon GO》
1.因為我胖到運動太頻繁膝蓋會痛,一週只能冒險三次。
2.開始Pokemon GO之後,體重下降速度變快。
3.真的會抓到忘我,冒險一次可以走5km。
《其他心得》
1.有人間歇性斷食1個月可以瘦8公斤,還不用搭配運動,那是他本來身體機能就很好。像我這種代謝爛到整組壞光的,只能先調整身體機能再來談減肥。不要看別人短時間內能瘦多少,你會焦慮致死。
2.你的價值不會因為你胖或瘦而改變,你就是你。我減肥也不是因為「想變漂亮」,我最瘦的時候,反而是我覺得自己最醜、最不敢見人的時候;最胖的時候,因為性格上變得有自信,反而是追求者最多的時候。
那你問我為什麼減肥?很簡單,我用一句話回你:「爬樓梯會膝蓋痛」。
3.如果你跟我一樣,每天不吃飽會死、不吃米會死、不想運動最多只能接受散步,你可能挺適合這個減肥方式。
4.多喝水真的很神,大家都該試試看。
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八種必學快煮鮮味湯品&鍋底
#鹽麴粉變化多多
養生健康日本萬用調味料~鹽麴、鹽麴粉、乳酸泡菜粉,好評補貨連結:https://meim.ai/cedb0d
蘿老師這邊又來幫大家料理總複習,我整理了這兩次直播分享的湯底,還有其他幾款我常用鹽麴粉來變化的鮮美湯品鍋物,一次全整理在部落格這篇文章
https://lorina.pixnet.net/blog/post/49689327
裡面有很適合夏天喝的四神湯,還有很適合煮鮭魚海鮮的豆漿火鍋,跟每次上桌都火速被小孩喝到見底的蒜頭香菇雞湯,一鍋到底我自己超愛的辣味增拉麵湯底&番茄蔬菜湯底.....。有時候不知道煮什麼,搞個一鍋湯底,然後弄個看冰箱有什麼就丟什麼的火鍋,跟烤肉一樣,都是非常省心的一餐。
最近涼拌菜還愛上鹽麴+芥末的組合,想要我整理一個涼拌菜系列嗎?
以上,老母又要去照顧半夜發燒哀哀叫的大寶了
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播出日期:02/16(日)晚間七點
★節目來賓★
敏盛醫院研究副院長 江坤俊醫師
安南醫院醫療副院長 許秉毅
營養師 宋明樺營養師
藝人 桑阿松
生機飲食專家 王明勇
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