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🙋♂這次集點商品，大家有鎖定的目標了嗎？
家樂福集點大補帖，教你如何聰明集點！
女性最愛首選『柳宗理南部鐵器雙耳淺鍋』
🎴100%日本製造，傳統工藝品第一號
🎴保溫佳、導熱快、受熱均勻 Carry你的廚藝
🎴鑄鐵製成，烹飪釋放鐵質幫助終結缺鐵危機
🎴絕美工藝外型，不煮放廚房也是品味的展現
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#南部鐵器 #補鐵神器 #集這鍋送媽媽準沒錯
#世界級日本工藝大師 #GoodDesign大賞
#柳宗理 #日本製造 #百貨專櫃等級
#家樂福集點就是不一樣
各種鑄鐵鍋比一比，文末資訊：超搶手Staub愛心鍋限量上市，推薦給婆婆媽媽的母親節禮物。
進入鑄鐵鍋料理還不到半年，不知不覺累積了12個大大小小鑄鐵鍋，從日本，法國，美國分別購入：LC鍋，Staub鍋，南部鐵器等等。平底鍋，小巧鍋，大煎鍋，大小燉鍋與銅鍋，不管在哪裡旅行，尋找當地食材以及好鍋，已成為廚房旅人不自覺的尋寶（自虐）症狀。
#ocheflab #食物研究所 #sori yanagi #南部鑄鐵
#買煲食鐵
仲喺公司努力緊，啱啱先記得，
我除咗下午試食了兩啖氣炸鍋烤春雞外，
無食過嘢，於是，賣花姑娘插竹葉，
我食咗個味王十三香撈麵。
堅好食㗎喎，唔駛煮，
用熱水浸兩分鐘，倒水，撈麻辣醬。
我好似做客服做上癮咁，
夜間即覆客人的查詢，
客人會好appreciate，咁夜都覆？
反正我都見到message,
開OT 就幫日間同事疏導吓。
呢幾日瘋狂咁賣火雞，火鍋盤菜，
連帶台灣味王即食麵的生意都飆升，
我而家先知，原來搞掂真係要食碗麵，
香港人就係咁。
我哋推出個火鍋，連埋柳宗理Sori Yanagi煲，
反應好熱烈，
好多好多客人查詢，可唔可以淨買個煲，
有啲係佢哋得到個大煲，覺得太保温太好用，
又想買埋個細煲，但外面買唔到。
我今日都傾掂咗，我可以淨賣個煲，
仲可以市價mark 25% off 喺O’Chef Lab 發售。
22cm 深鍋$1950 ▶️ $1462，
22cm 淺鍋$1550 ▶️ $1162，
呢個價錢，你無可能喺市面上搵到。
俾少少時間我搞上架，12/28日開始送貨，
趕得切做新年禮物。
其實呢個鍋好出名，絕對係好嘢，
日本南部鑄鐵由17世紀就開始鑄鐵，
柳宗理可用明火及電磁爐，可以入雪櫃可以入焗爐 – 呢啲只係佢基本功能，
呢個鍋其實攞過設計大獎，
佢仲有預防貧血功能，
唔係吹水，有科學研究根據，
雖然我知道時都覺得呢個功能好好笑，
但我真係有用㗎喎，用佢來煲嘢，
吸收多啲鐵質。
食鐵，幾得意吖，小吉咁。
我而家食住碗麵先，就嚟搞掂，返屋企訓。
//日本Good Design Award得獎作品。
南部鐵器最為人稱道之處，在於厚度與密度均遠勝一般鐵器，故而不僅保溫度絕佳，且在加熱時，溫度能夠由單點完整擴散到整個鍋體，不僅不容易燒焦，而且因導熱快速均勻，更能使所烹調的菜式美味加倍。
其次，南部鐵器內含的鐵質，會於長時間熬煮過程中緩慢溶解出來，能預防缺鐵性貧血，對健康有益。//
味王即食麵
▶️ https://www.maxihousehk.com/pages/ve-wong
提起鑄鐵鍋，總是想到某法國老牌子，其實日本南部鐵鍋同樣有名，OIGEN及源鑄造、盛榮堂、柳宗理都是南部鐵鍋的有名品牌，不少料理人指一生必須擁有一個。
這幾年還有一個日本品牌OVJECT冒起。整個黑漆漆的23cm鐵鍋，黑色霧面材質，外表樸實低調。高度較一般鑄鐵鍋扁平，可以煎炒炸，令食物有外酥內嫩效果，但更適合用作做燉飯，原鍋上枱，賣相討好。蓋子設計亦有巧思，把它翻過來就成一塊烤板。板上有凹凸槽，讓煎烤時可去除多餘油脂，還可以令食物在加熱時，水分凝結成水滴並集中在蓋子上，產生水氣回流，令蒸氣循環得很好，更可防止水分過度流失，以保留食物的原味。
蓋子厚實密閉性強，所以傳熱速度快亦穩定，用中小火烹調即可，節能省時。兩邊手柄設計亦很漂亮，兩端凹槽，方便戴了手套都能輕鬆開蓋及拿取。由於鍋體內外全以黑琺瑯加工，可以防止生鏽，不像傳統南部鐵器般，每次使用完後，都要進行保養程序。
不知道鑄鐵鍋由嚴謹的日本人製作，會不會好用些？現在來測試看看吧！去片！
售賣點： http://www.citiesocial.com
購買網址： http://bit.ly/2NgUllM
採訪：劉明慧
攝影：葉天榮
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《秋葵玉子燒》（請按右下角HD）
🍄我用兩顆蛋，純蛋液，沒有加任何調味。
🍄秋葵有裹一層薄麵粉。
🍄秋葵是直接用，沒有先燙過。
🍄秋葵本身只沾醬油就很好吃，所以做成玉子燒我也沾醬油吃，真的很對味喔。
我用的玉子燒鍋有兩種:
1. 是鑄鐵的，品牌是日本南部鐵器【鳳文堂】。
2. 是不沾鍋，品牌是日本CB JAPAN。
🍳玉子燒：https://youtu.be/tvG__pYOxsA
🍳秋葵玉子燒：https://youtu.be/20RlkZIUbmM
🍳香腸玉子燒：https://youtu.be/tVDNX-3Pjt0
🍳魩仔魚玉子燒：https://youtu.be/pHLvTzS8fJw
🍳蟳味玉子燒：https://youtu.be/DGyVR864OJw
🍳蛋捲番茄: https://youtu.be/sPZgGs6_VTo
🍳櫻花蝦玉子燒：https://youtu.be/Rv2Lyok5yDc
🍳金針菇玉子燒：https://youtu.be/_SZIzbSgyFo
🍳蘑菇蛋：https://youtu.be/dHoNxcRqkvE
🍳肉蛋玉子燒: https://youtu.be/DdDc9I8vmKg
🍳海苔玉子燒：https://youtu.be/qx5-Bz_INI0
🍳四季豆玉子燒: https://youtu.be/hnwsvVS74a8
🍳番茄鮪魚玉子燒: https://youtu.be/zIhW11qdfG0
🍳豆皮煎蛋: https://youtu.be/OTHLSvs1POs
🍳昆布高湯干貝茶碗蒸: https://youtu.be/R4f0_Fa1Hm4
🍳對折荷包蛋、太陽蛋:https://youtu.be/9SyWYTmrghQ
🍳蕗蕎玉子燒：https://youtu.be/HKFYl23gJdo
🍳章魚蛋球: https://youtu.be/SXWSU4dkCt4
🍳豆渣玉子燒：https://youtu.be/_ykDSJtRGpM
🍳紅蘿蔔玉子燒：https://youtu.be/8CwFJWYX6_A
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日本鑄鐵鍋南部鐵器 在 好用品質好的不沾鍋選擇（膳魔師、WMF、Berndes） 的八卦
第二個是WMF不沾平底煎鍋最後是寶迪的白色陶瓷不沾鍋這款是陶瓷塗層的，白色看起來蠻(料理與食譜第1頁) ... 討論區; 小惡魔市集 · 悅遊日本. ... <看更多>