<3 吐包子 <3
昨晚逛凱旋夜市而來的靈感
地瓜搭配玉米則是韓國有個很好吃的＂地瓜玉米披薩＂
地瓜跟玉米真的非常搭 <3
做法很簡單
適合沒什麼時間的媽咪^^
做好時已經5點多接近吃晚餐的時間
蜜糖吃完1塊還一直ㄇㄢㄇㄢ叫(只能吃1塊嘍〜sorry)
而且還被老公挑嘴的朋友稱讚好吃唷 <3
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<3 可以當正餐 也可以是點心 <3
材料：（2小塊2大塊份量）
白吐司9片
日本金時地瓜（中）1條 （洗淨切塊蒸熟）
新鮮玉米粒 適量（先用滾水川燙1分鐘.再連同地瓜一起蒸熟）
無鹽奶油（一點點）（也可以用鮮奶.1Y以下配方奶替代）
北海道起司1/2片 （想要爆漿可以加多一點）
蛋黃 2顆
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做法：
1.（自製麵包粉）取3片吐司去邊撕成小塊.放入77切丁器或果汁機打細.
再放入平底鍋不加油乾炒至金黃色.再倒入切丁器打一下.讓口感更細緻（但蜜糖麻今天只有打細沒有炒喔）
2.將蒸熟的地瓜壓泥.趁熱加入無鹽奶油拌勻.也可以使用鮮奶（才不會乾乾的）再加入玉米粒攪拌均勻。
3.取一些地瓜泥放在乾淨的手掌心搓成圓形再壓扁包入少許起司.再取一些地瓜泥包覆成圓形。
4.將其它吐司去邊（隨個人喜好看要切成適合小孩1口大小.或是只去邊）再將地瓜泥放在吐司中間.再把吐司4周捏緊.再均勻裹上蛋黃再捏緊.最後再裹上麵包粉。
5.平底鍋加入少許油.放入吐包子.小火慢煎至表面金黃即可。
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<3 裡面的餡料可以隨意換成鹹的喔!
<3 歡迎分享出去給需要的新手媽咪或沒時間的媽咪唷 <3
日本金時地瓜 在 [心得]工作有感-有機日本金時地瓜- 看板cookclub 的八卦
有機日本金時地瓜
日本金時地瓜早期台北的頂級超市曾空運進口過
這紫皮黃心的小傢伙20條居然要價1800元
不過還是搶購一空
理由很單純：實在是太好吃了。
因為單價高台灣農民開始搶種
不過因為氣候跟土壤的差異
我們只學到了”外型”，口感、甜度和香氣，還是跟原產地有落差，
再加上為了增加出貨實重，農民總想辦法讓瓜體
越重越大越好，如此一來口感跟甜度又更差了。
這幾天拜訪一個有機農家，剛好有種金時地瓜
因為不能施用農藥也不能下化肥，
有機金時地瓜生長速度緩慢得可憐，
卻意外造就了幾乎與日本原產地無異的口感。
要怎麼想像?大家吃過栗子嗎
沒錯，吃這地瓜就像是在吃栗子一樣
甜度也高到不可思議。
農家兩天前採收放了兩天稍微讓水分蒸散掉，
再用電鍋蒸熟而已，有機農法底下種出來的金時地瓜，
居然用蒸的甜度就比一般地瓜用炭烤得還要高，
一般水煮或蒸煮的瓜肉會比較鬆，
沒想到金時地瓜居然是密實彈Q的。
有認證的有機金時地瓜全台種植面積小的可憐，
只有不到半個籃球場大，產地價格一公斤破百元。
跟農家再多要了幾條回去蒸熟切塊，
公司從採購、業務、會計、人事、物流，都直呼從沒吃過這麼好吃的地瓜。
公司裡虎視眈眈的婆婆媽媽很多，
看到我就問：阿地瓜什麼時候進倉?
我在想，末端客戶大概是訂不到了吧，
可能剛進到倉庫就被員工買光光了，這種事情常有的。
註：筆者念餐飲與行銷，目前有幸在有機農場上班，繞來繞去還是離不開"吃"
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