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今天是「節分」（即冬季的最後一天），日本都有吃「恵方巻き（えほうまき）」這種食物的習慣，我們也一人一份買了回來吃！
「恵方」意思是吉利的方位，今年的「恵方」是在東南偏南，日本人吃「恵方巻き」的時候習慣會面向吉位，不能把它切開要一口氣吃，而且吃的時候不能說話。
據說吃「恵方巻き」的習慣源自大阪，為的是祝願生意興旺，但也有很多不同說法，所以也不能斷言它的由來👹
因為準備這種食物十分輕鬆簡單，所以就準備食物的人的立場而言是一個很好的節日😎
今日は節分なので恵方巻きを食べました！
恵方（今年は南南東）を向き、切らずに、黙って恵方巻きを食べるという習慣です。
この習慣は大阪発祥と言われており、商売繁盛を願ったとか、諸説あるようで由来ははっきりしていないようです👹
ともかく、食事の準備が楽なのである意味ご飯を準備する立場の人はなかなか助かる行事です😎
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日本在【12月中旬】有送禮的習俗，這個時節被稱為「御歲暮（おせいぼ）」，是對1年來給予自己照顧的人表達感謝之意，而企業也會感謝客戶一年來的支持。
「御歲暮」據說源自於新年祭祖，出嫁後或成家後的親戚在新年回家團聚時，將祭祖的供品送到本家或父母家。後來到了江戶時代漸漸演變成送給父母或是照顧自己的人。
在11月底時，各大百貨公司或商場，就會開始販賣「御歲暮」要贈與的禮品了，場面相當的熱鬧～
来週のテーマは12月の行事です。日本の行事や、母国との違いについて話しましょう！
昨日は令和元年（2019）
七夕の夜でしたね🎋🌠🌌
指宿家の七夕の日の夕食メニューはこんな感じです。
私は昼からずっと別の料理を仕事で作りっぱなしで
大変でしたが
お夕食に関しては主人と子供が頑張って盛り付け配膳、おそうめん茹でもしてくれるので
大変嬉しいです🤗🌱
おそうめんは可愛く天の川に見立てたりで日本の行事らしく仕上がっておりました🎋🎋
ほかのメインは
私が3日前に仕込んでおいた
りんごとオニオン🍎のタレをつけておいた美味しい和牛カルビ肉を焼きました。
お塩などは少なくしておりますが非常に、非常に美味しい仕上がりで家族全員が満足。
これとは別に減塩食も作っていたので
大変でしたが
美味しくいただきました。
願いを込めて家族で
七夕の短冊を書いたり
良い夜でございました。
料理研究家 指宿さゆり
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