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【姆士流廚房】
首先我要先說，大家真的都很棒！
你們貼的料理完成照片，我都有仔細看喔
今天適逢颱風前夕，來點不一樣的
我們來個百搭清爽日式醬汁，搭配超商就能買到的簡單食材
完成一道零失誤的夏日涼拌料理(和風 ＃姆士流涼拌豆腐沙拉）
＃姆士流【涼拌豆腐沙拉】Tips
材料：綜合生菜、嫩豆腐、醬油、味淋、清酒、薑泥、檸檬、香油
1. 準備日式和風醬汁：醬油3湯匙＋味淋2湯匙＋清酒1湯匙＋薑泥1小匙＋適量香油＋檸檬1顆
2. 盤底鋪滿各式生菜
3. 用湯匙挖嫩豆腐放在生菜上
4. 淋上日式和風醬汁，撒上胡椒，完成。
#尼莎颱風
#颱風天要做好防颱準備
#涼拌豆腐沙拉絕對是颱風天在家享用的好美味
#影片裡的小亮點大家有發現嗎
●姆士流官方專屬頻道：https://goo.gl/SBbrHH
7-Eleven 全家FamilyMart
【定食8】
《月見燒肉丼》重量級登場！
咦？怎沒有飯？
是肉片滿到看不到飯了啦！
特選豬梅花，以秘製日式醬汁火烤，加上半熟溫泉蛋！
OH~香滑順口，肉Juicy又不油膩！好吃到筷子停不下來啦！(扒飯ING)
門市資訊：https://goo.gl/KRcxoS
🏠防疫在家吃，陪你等疫苗
🐓居酒屋風日式雞肉炒烏龍
忘記今天採買分流，我不能去買菜，所以就做了這道清冰箱料理。
把冰箱裡每一樣都剩一點點的蔬菜全部切下去，高麗菜、花椰菜、洋蔥、青葱、胡蘿蔔、金針菇，再把去骨雞腿肉切成一口大小煎香，加上烏龍麵後，倒入調好的日式醬汁（一大匙柴魚醬油、一大匙味霖、一大匙米酒、高湯適量），一路大火炒出鍋氣，居酒屋的味道就出來了。
冰箱瞬間清空，又一個月過去了，晚上可以叫炸雞啦！
#大嫂研究所
#醫次搞定
?? 本集食譜??
1人份量 Serve 1
雞肉 80g Chicken
京蔥 ¼ Leek
濃縮木魚湯 1/2tsp Dashi Stock Extract
水 40ml Water
味醂 20ml Mirin
豉油 10ml Soy Sauce
蔥花 適量 Chopped Green Onion
雞蛋 2 Eggs
飯 1 Bowl of Rice
1.把雞肉切成小塊
2.把京蔥洗淨切成絲
3.先把濃縮木魚湯加水拌勻,再倒入味醂和豉油
4.雞蛋放室溫打勻
5.混合好的醬汁先倒進鍋裡煮熱,加入京蔥煮至半軟身
6.加入雞肉煮至8-9成熟
7.加上蔥花和蛋液,以小火將蛋液煮至半熟,倒在飯上即成
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【自製日式醬汁】廣島燒+日式炒麵！Hiroshima Okonomiyaki
https://youtu.be/qZ9iMglpwuw
【台式飲品】芋頭鮮奶?全店最健康飲品？Taro Milk [Eng Sub]
https://youtu.be/7euJvAXOgm4
【無麩質】米蛋糕? 無麵粉都做到蛋糕！ [Eng Sub]
https://youtu.be/htBaAn54F64
【午餐A】粟米肉粒飯 sweet corn with pork [Eng Sub]
https://youtu.be/FKOzcQoR_KY
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食譜:
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本片關鍵字:
#親子丼 #雞肉 #日本料理 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本
?? 本集食譜??
2人份量 Serve 2
雞蛋 6-10 Eggs
滷水料 25g Chinese Marinade Spice
紅茶包 2 packs Black Tea
烏龍茶包 2 packs Oolong Tea
水 1L Water
生抽 40ml Soy Sauce
老抽 5ml Dark Soy Sauce
砂糖 25g Sugar
鹽 1/2tsp Salt
1.把滷水料用茶袋裝起
2.冷水放入雞蛋，以中火煮8-10分鐘
3.準備冰水，待雞蛋煮熟後放至冰水裡過冷河
4.倒入水並待水煮滾,加入滷水包，2包紅茶包和1包烏龍茶包，以慢火煮20分鐘
5.拿走茶包並加入生抽,老抽，砂糖和鹽攪拌均勻
6.筷子平均敲碎雞蛋表面，把雞蛋放入滷水汁，以中火煮20分鐘後熄火
7.加入1包烏龍茶包浸泡3分鐘，拿走茶包，浸泡一晚，完成
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更多食譜：
【野餐】?龍蝦包Lobster Roll? | 深水埗嘉頓山 [Eng Sub]
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【自製日式醬汁】廣島燒+日式炒麵！Hiroshima Okonomiyaki
https://youtu.be/qZ9iMglpwuw
【台式飲品】芋頭鮮奶?全店最健康飲品？Taro Milk
https://youtu.be/7euJvAXOgm4
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本片關鍵字:
#茶葉蛋 #小食 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本
?? 本集食譜??
1人份量 Serve 1
麵粉 40g Flour
水 90g Water
鹽 1/16 tsp Salt
洋蔥 ¼ Onion
椰菜 ¼ Cabbage
甘筍 ¼ Carrot
豬肉片 100g Thinly Sliced Pork
豆芽 100g Bean Sprout
日式中華麵/油麵 1 Chukamen Noodle
雞蛋 1 Egg
日式豉油 20g Japanese Soy Sauce
味醂 20g Mirin
日式喼汁(中濃汁) 30ml Japanese Worcester Sauce
砂糖 1tsp Sugar
油 適量 Cooking Oil
水 適量 Water
沙律醬 適量 Mayonnaise
木魚碎 適量 Katsuo Bushi
黑椒 適量 Black Pepper
1.麵粉加入鹽和水攪拌均勻
2.混合日式豉油,味醂,日式喼汁和砂糖,以小火煮至略為濃稠
3.甘筍,洋蔥,椰菜洗淨切絲
4.豬肉片切成小塊
5.先炒香洋蔥及甘筍再加入豬肉片
6.加入麵餅,水,黑椒及銀芽炒均勻
7.加入醬汁以大火炒至乾身
8.倒入一半份量的粉漿搖勻至平底鍋表面,加入椰菜絲,加蓋以小火煎一會兒
9.倒入另一半粉漿煎好後盛起
10.加入雞蛋,稍為打勻,再放上剛才的麵皮
11.把椰菜絲麵皮放回鍋上,加入炒麵和雞蛋麵皮後加蓋
12.把剩餘的醬汁均勻塗上麵皮表面,灑上木魚碎和沙律醬即成
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【台式飲品】芋頭鮮奶?全店最健康飲品？Taro Milk [Eng Sub]
https://youtu.be/7euJvAXOgm4
【無麩質】米蛋糕? 無麵粉都做到蛋糕！ [Eng Sub]
https://youtu.be/htBaAn54F64
【午餐A】粟米肉粒飯 sweet corn with pork [Eng Sub]
https://youtu.be/FKOzcQoR_KY
【QQ球】台式地瓜球?Sweet Potato Ball [Eng Sub]
https://youtu.be/POXhO5iACjE
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#廣島燒 #文字燒 #日式炒麵 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本
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