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高畫質🎬 https://youtu.be/EUeoKRkmraE
大人小孩都愛吃的親子丼🍜來囉!🎉
Amy要和大家分享這道超簡單的日式親子丼，保證連廚房新手的您都能輕鬆上桌喔♫
不需要太複雜的調味料，利用洋蔥、🍗雞肉的鮮甜滋味，加上特調的親子丼醬汁，就可以完成超入味的丼飯😋雞肉與🥚嫩蛋之間滑順的口感，搭配甜甜鹹鹹的醬汁，一整個就是好開胃，超下飯﹑一口接一口的好滋味就從這裏開始呢 💖
🎬訂閱➠ youtube.com/c/Amyの私人廚房
🎯追踪➠ instagram.com/amy.der.kitchen/
👩🍳小叮嚀☛
📌味霖是由甜糯米加上麴釀成，含有的甘甜及酒味，加入料理中可達到去腥提鮮及增添光澤的效果，讓食材呈現更可口的色澤，而味霖的甜味還能引出食材的鮮甜滋味。各大賣場或超市都可以買到。
📜▵▵材料表▵▵📜1人份
去骨雞腿肉 1片
洋蔥 80g
青蔥 1根
高湯 80cc(或水)
七味粉 少許
雞蛋 1顆
白飯 1碗
—醬汁—
日式醬油 1.5大匙(或薄鹽醬油)
醬油 0.5大匙
味霖 2大匙
米酒 1大匙(或清酒)
大人小孩都愛吃的親子丼🍜來囉!🎉
Amy要和大家分享這道超簡單的日式親子丼，保證連廚房新手的您都能輕鬆上桌喔♫
不需要太複雜的調味料，利用洋蔥、🍗雞肉的鮮甜滋味，加上特調的親子丼醬汁，就可以完成超入味的丼飯😋雞肉與🥚嫩蛋之間滑順的口感，搭配甜甜鹹鹹的醬汁，一整個就是好開胃，超下飯﹑一口接一口的好滋味就從這裏開始呢 💖
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👩🍳小叮嚀☛
📌味霖是由甜糯米加上麴釀成，含有的甘甜及酒味，加入料理中可達到去腥提鮮及增添光澤的效果，讓食材呈現更可口的色澤，而味霖的甜味還能引出食材的鮮甜滋味。各大賣場或超市都可以買到。
📜▵▵材料表▵▵📜1人份
去骨雞腿肉 1片
洋蔥 80g
青蔥 1根
高湯 80cc(或水)
七味粉 少許
雞蛋 1顆
白飯 1碗
—醬汁—
日式醬油 1.5大匙(或薄鹽醬油)
醬油 0.5大匙
味霖 2大匙
米酒 1大匙(或清酒)
拿到書的感動!!!
一直無法跟大家說的事，今天終於能說出口了...
>>這次這本書會花了3年多的時間才出版，其實是有原因的。
就是『版權問題』。在三年前做了卡通便當給阿桃，只是希望讓他帶去公司能有好人緣，卻誤打誤撞的受到歡迎，當時的我完全沒想過出書這件事，純粹將每天所做的便當，編輯貼圖後，與身邊及網路上的大家分享，就好開心。
某天意外接到出版社邀約，天真以為出書就可以賺錢幫忙阿桃分擔家計，一口答應之後才發現困難重重...
那時做的每個便當上編輯的貼圖都有版權，什麼都不懂的我，在那一刻才知道，有版權貼圖的便當照片，只能純粹分享，不能有利益販賣，所以數十個便當都無法放入書裡，還來不及錯愕，就趕緊將那數十個卡通便當全部重做，沒有貼圖，只有原檔，以為這樣就可以放心了。
沒想到，在那之後，發生了鞋子蛋包飯事件，當時因為自己的不小心，而造成版權上的誤會，自己重重跌了一跤，難過了好久幾乎快站不起來，數次想關版放棄，卻每天收到大家不停私訊鼓勵，溫暖的支持，讓我撐了過來。
出版社見我如此傷心，為了不讓我出書後再受到誤會傷害，而提出了要將所有卡通便當都換成無版權角色的請求。
也就是說，努力了兩年多，在這前兩次加起來共做了上百個角色便當的我，得全數放棄，然後再挑戰製作第三次無版權角色便當的意思。
當下我真的四肢發軟，腦袋一片空白...
一直在猶豫究竟要不要繼續堅持下去，回廣島婆家時，看見婆婆是如此期待我們兩人一起做菜的章節，回台灣時，聽見媽媽對我說她引我為榮，為了這兩位最愛的母親，我知道，一定得繼續做下去。
於是在這一年，我想著無版權的卡通圖案，發現有小動物，球球，車車，甚至是節慶，原來都可以做成料理，原來也是可以很有趣很好玩。
為了出這本書，前前後後的挫折，真的不知道流掉我多少眼淚(然後阿桃究竟吃了多少個便當？)， 但在最後的最後，幸好有堅持下來，也為我學到很多經驗，上了一課，透過料理，傳遞了我與阿桃的許多日常情感。
回想這三年來經常凌晨就在廚房忙的自己，阿桃開心吃著便當的那幸福表情，想角色想破頭而失眠的無數個夜晚，大熱天去超市搶半價商品的狼狽樣，又想像著接下來婆婆與媽媽拿著書四處炫耀的那個可愛表情，不自覺地讓我自然的嘴角上揚，這一切，都值得的。
這本書，比不上料理專家所寫的專業，也不是最完美，但是可以確定的是，每道菜都真的非常用心。
三年多，讓大家久等了。
希望它是一本有溫度的書，因為那溫暖，來自於你們，與所有支持鼓勵著我的人。
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網路購買通路在這邊，海外也可以寄送喔～
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❤️實體購買於2016/9/4開始台灣各大書店上市販賣唷!!!❤️
ps.不只桃媽跟胎媽會拿書到處炫耀，阿桃弟弟因為有出現在書裡的一個小角落，他也準備要拿去學校驕傲一下了....((很沉不住氣的一家人哈哈哈
————————————
最後，阿桃說要讓大家先知道一下章節，才不會買回去後發現內容太多而後悔...哈哈。
A.卡通造型便當(25款)
1.親子小綿羊便當
2.生日蛋糕便當
3.海豚便當
4.海盜船長便當
5.足球棒球便當
6.日本可愛御守便當
7.小嬰兒便當
8.熱狗小章魚便當
9.小亨堡臘腸狗便當
10.小蝸午便當
11.飛機你好便當
12.魚板小兔兔便當
13.雪地大小企鵝便當
14.蛋皮狗狗便當
15.小老鼠大起司便當
16.黃金鼠便當
17.帥氣警車便當
18.喵咪便當
19.丸子三兄弟便當
20.先有雞先有蛋便當
21.蛋捲小蜜蜂便當
22.大耳查布便當
23.生火腿小金魚便當
24.熊貓團圓便當
25.小紅帽便當
B.日式和風便當
1.日式豆皮雙色便當
2.均勻營養三色便當
3.高纖蕃薯炊飯便當
4.日式三角飯糰便當
5.日式燒肉飯糰三明治
6.檸香梅干飯糰便當
7.鹽鮭蘆筍鳥蛋便當
8.日式小手捲便當
C.進階組合創作料理
1.萬聖節便當
2.聖誕節便當
D.日本婆婆傳授的上田家料理
1.日式炊飯
2.日式紅豆湯
3.日式紅豆飯
4.日式馬鈴薯燉肉
5.日式親子丼
6.章魚燒
7.廣島燒
8.女兒節料理
9.賞花便當
10.日本新年料理
*(以上便當都含有配菜作法，整本書超過300多道料理，大碗滿意。)
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我沒想到RYU這麼喜歡吃我做的親子丼....\(//∇//)\
《材料（一人份）》
去骨的雞腿肉（鶏もも肉）約80g
雞蛋（たまご） 2顆
洋蔥（玉ねぎ） 1/4顆
［調味料］
醬油 1大匙
味醂 1大匙
酒 1/2大匙
砂糖 1/2大匙
水 80cc
烹大師 1/3小匙
(↓可有可無)
山芹菜(三つ葉) 少量
《做法》
①首先切洋蔥跟雞肉（洋蔥→切片，雞肉→切塊）
②把全部的調味料（水，烹大師，醬油，味醂，酒，砂糖）放在鍋子裡面。點火。
③放入洋蔥跟雞肉，煮到雞肉熟好
★準備接下來倒入的雞蛋
這裡要注意喔！稍微打散就ok～不要攪拌太多次喔～
④雞肉熟好之後，倒入一半的蛋液（表面可以用筷子輕輕推開均勻）
蓋上蓋子煮30秒～
然後再倒入另一半的蛋液。
然後馬上把火關掉，蓋上蓋子等1分鐘。
最後放在白飯上面，加山芹菜
就完成咯～～XDDDD
∧ ∧
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----碎碎念----
由於我滿常回覆留言的，為了不愧對其他懂禮貌的孩子
我自身感受到沒有禮貌的留言，也不會給予相對的禮貌油～ ٩ ꉺɷꉺ ۶
「沒禮貌，比沒專業更糟糕」
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日式 家常菜｜馬鈴薯燉肉，馬鈴薯鬆軟、肉汁濃郁，好吃的秘訣是肉要先炒過！[詹姆士/姆士流]. 詹姆士姆士流官方專屬頻道•1.2M views · 9:22. Go to channel ... ... <看更多>
... /551006655608161 有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝 #雞肉 親子丼 # 日式 料理#小資族也能簡單做#簡單料理#居家料理. ... <看更多>
日式親子丼 在 [食譜] 超簡單日式親子丼- 看板cookclub 的八卦
圖文版 https://www.wretch.cc/blog/anitamui/25110362
上星期回台中 動手做了親子丼給家人吃!!!
評價還不錯呢~~ 跟大家分享食譜作法唷
簡單又美味！！相信你 也可以做的出來的
四人份的親子丼
首先要用的東西 如下：
1. 瓶底鍋
2. 些許油
3. 洋蔥1顆
4. 蛋4顆
5. 雞胸肉
6. 蔥
7. 白飯
8. 醬油
9. 味霖
10. 米酒
11. 太白粉
12. 糖
親子丼取名字的由來
就是因為這道料理裡面
有雞蛋又有雞肉 ~
他們具有親子關係 所以因此而得名!!
一、先把雞肉加入些許太白粉、糖、醬油醃製
加入太白粉
可以讓雞肉吃起來不會澀澀的喔！
二、洋蔥切片
加入一點點油
把洋蔥 拌炒到香
三、加入雞肉
拌炒到七分熟 再進行第四步驟
四、調製萬能醬汁
醬汁調製比例：
醬油 ３
味霖 ２
米酒 １
不過拉拉建議
如果你買的味霖含有米酒的話
可以再將米酒的量減半喔
這樣酒味 才不會那麼重～
五、加入醬汁
加入醬汁以後
滾煮到雞肉和洋蔥全熟 就可以囉！
小提醒：記得試試看會不會太鹹喔～
太鹹 可以加點水平衡！
六、淋上蛋汁
轉小火
並把打好的雞蛋汁淋上去
蓋上鍋蓋後 熄火
讓剩餘的溫度 把蛋悶熟！
小提醒：
如果蛋悶不熟 可以開小火 讓蛋滾煮
但切記不要翻攪他喔！
七、撒上蔥 即完成囉！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.223.205.198
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