愛吃冰成了轉換跑道的方式,台灣在地水果與日式刨冰的火花
*文章連結在留言處*
吃冰對於台灣人來說是大事件,在台灣這座島嶼上有著數不完的冰店,義式、美式、日式、台式冰品比比皆是,新開幕的 秋嗨嗨冰店 ,用台灣水果與日式刨冰作法結合,讓日式刨冰有了更不同的展現方式,主理人與我說未來口味會更加多元豐富,甚至冬日時也會推出甜湯品項,不僅夏日要在這 Chill 冬日也要秋一下的吧!
#台北美食 #秋嗨嗨冰店
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買LMG日式不沾熟鐵雪平鍋 按這裡→https://lihi1.com/UImSM 【麻糬製作】 材料: 糯米粉300g sweet rice flour 水240㏄ water 作法: 1.糯米粉加水拌揉均勻成麵團。 2.先取60g麵團,揉成圓形後壓扁,放入滾水中煮至浮起即撈出,此為粄娘(粿引...
日式刨冰作法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
📌買LMG日式不沾熟鐵雪平鍋 按這裡→https://lihi1.com/UImSM
【麻糬製作】
材料:
糯米粉300g sweet rice flour
水240㏄ water
作法:
1.糯米粉加水拌揉均勻成麵團。
2.先取60g麵團,揉成圓形後壓扁,放入滾水中煮至浮起即撈出,此為粄娘(粿引)。
3.將作法2重新放回作法1中,一起拌揉至麵團光滑。
4.將麵團搓成條狀,切成數個適當大小的塊狀,分別搓圓後略壓扁。
5.作法5放入滾水中,煮至再度微滾浮起即撈出。
【薑糖水製作】
材料:
黑糖100g dark brown sugar
二砂糖60g light brown sugar
老薑片50g aged ginger
水1500㏄ water
作法:
1.水倒入鍋中煮5分鐘,放入老薑片煮滾。
2.加入黑糖、二砂糖拌勻。煮至滾沸,轉小火,續煮10分鐘。
【燒麻糬】
材料:
熟麻糬 cooked mochi
薑糖水 ginger black sugar water
花生糖粉 peanut sugar powder
花生碎 peanut
作法:
1.將煮過的麻糬放入薑糖水鍋中,煮滾後轉小火慢煮10分鐘。
2.撈出麻糬裝盤,撒上適量花生糖粉和花生碎即可,趁熱享用。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/_KainzNHQAc/hqdefault.jpg)
日式刨冰作法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
📌買【日本Toffy】 復古風電動刨冰機 K-IS5 按這裡→https://lihi1.com/RJPE9
1)彩虹刨冰
小標:一塊小冰磚刨出一大碗冰!
小標:單鍵按鈕,輕鬆製作綿密冰品
作法:
冷凍冰塊 2塊/ice 2pcs
彩色糖漿 適量/syrup q.s.
作法:
1.將冰磚放入刨冰盒中,調整刀片至粗細中間,按下電源按鈕,打成碎冰。
2.手戴手套,稍微壓一下碎冰,讓冰扎實,再繼續打出碎冰疊高。
3.邊打邊轉動碗,讓冰可以疊高,再用手將碎冰整形成尖錐狀。
4.淋上彩色糖漿即可。
2)宇治金時刨冰
材料:
冷凍冰塊 2塊/ice 2pcs
市售蜜紅豆 適量/sweetened red beans q.s.
抹茶糖漿 適量/matcha syrup q.s.
作法:
1.將冰磚放入刨冰盒中,調整刀片至粗細中間,按下電源按鈕,打成碎冰。
2.手戴手套,稍微壓一下碎冰,讓冰扎實,再繼續打出碎冰疊高。
3.邊打邊轉動碗,讓冰可以疊高,再用手將碎冰整形成圓球狀。
4.淋上抹茶糖漿,擺上市售蜜紅豆即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/M3l_mDHAD0Y/hqdefault.jpg)
日式刨冰作法 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的評價
【2021清大美食實測】跟著新竹人吃學生美食!海洋冰城,水果、配料秤重計價,QQ小湯圓和芋頭好好吃!清大商區老店美食。Shaved ice剉冰。台灣剉冰Taiwan Ice。自助吃冰超爽的!
-
#清大美食 #Shavedice #剉冰
-
水果自己選~~真得超讚!
我選了芒果、香瓜、蓮霧,
都是當令的新鮮香甜水果!
-
剉冰可以自行添加配料,真的很爽快,
吃多少舀多少,秤重計價,價格透明公開。
還有古早味的蜜餞~~
店家親自熬煮的綿密芋頭和鬆軟綠豆,
酸甜的彈潤愛玉、咬感十足的粉粿!
讓人可以滿足復古情懷,
吃冰就是要有個人風格啦!
-
海洋冰城
地 址:新竹市東區建功路35號
電 話:03-572-2070
營業時間:週一至週日,10:00~凌晨00:00
-
《英文小學堂》
Ice cream 冰淇淋
Frozen yogurt 霜凍優格/優格冰淇淋
Sundae 聖代
Sorbet 冰沙
Gelato 義大利冰淇淋
Shaved ice 剉冰
Popsicle 冰棒
=======================
《新竹美食旅遊+延伸閱讀》
自費體驗【2021新車開箱】Kymco FAMOUS 新名流 125 ABS七期
https://youtu.be/JegWosrAeh0...
【5分鐘出好菜】台式炸年糕,作法超簡單!
https://youtu.be/EZDy4RmUDYo...
【2021福袋懶人包】寶雅福袋!登錄發票再抽奧迪百萬名車
https://youtu.be/0WjfOxnrC7g...
茂昌草本茶:紅豆花芝圓,香Q可口
https://youtu.be/qwDSgudhIyI...
Bingo 賓果廚房,濃湯,飲品,冰淇淋,甜湯,餅乾無限暢飲
https://youtu.be/uHblB22h50k...
【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!
https://youtu.be/TT1EHN2TNBo...
帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U...
黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y...
日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ...
肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk...
傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs...
北門炸粿,百年老店!
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM...
涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ...
甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE...
無名雞蛋糕,一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os...
到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk...
美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg...
熊寶廚房健康滷味,家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw...
竹北鄧記牛肉餡餅!爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM...
新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg...
金陵包子,鮮肉包就是要配青辣椒
https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A...
竹北音樂酒吧推薦!Soul bar DJ現場演奏
https://youtu.be/QKXPsolWYOw...
料多味美的禾日香魯肉飯專門店
https://youtu.be/_fgCv-EiKWY...
草本茶 竹北勝利店,開幕慶!
https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y...
吳家紅茶冰-中正店,歡慶開幕
https://youtu.be/pCYk25OgpMI...
【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
https://youtu.be/n0C_5Ff20Mc...
【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
https://youtu.be/LEEHvLdXICw...
鄭家祖傳特製雞蛋糕!民國57年創立
https://youtu.be/L0Nre8kjbR0...
東門旺角!母親節大餐推薦
https://youtu.be/ufGGvDWSlq0...
【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元!
https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk...
肆爺炒泡麵!三杯雞炒泡麵創新又美味!
https://youtu.be/xIYNnhQRs4M...
烤桶柑橘子!阿嬤的古老智慧
https://www.youtube.com/watch?v=_uK3J......
【竹北人的後花園】厚食聚落
https://youtu.be/Q_8qVxIX3Ag...
老漁港新海鮮美式餐廳,十全十美水桶海鮮
https://www.youtube.com/watch?v=yZdqH......
ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
https://www.youtube.com/watch?v=hzAFR......
燒番麥!一級棒碳烤玉米
https://www.youtube.com/watch?v=k1TKl......
太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
https://www.youtube.com/watch?v=yVjTr......
米咕家的日式飯糰好吃又健康啊!
https://www.youtube.com/watch?v=VuSlG......
璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
https://www.youtube.com/watch?v=QjPwU......
竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
https://www.youtube.com/watch?v=vv4Wm......
======================================
❤ 艾蛙的社群 / 歡迎追蹤 ❤
instagram:https://www.instagram.com/aiwa_hu/...
Facebook:https://www.facebook.com/aiwa.vs.doll...
Youtube:https://www.youtube.com/c/AiwaHualwa1...
My Blog:http://alwa1919.pixnet.net/blog...
Website:https://www.aiwamkt.com/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/gfUzhrdseh0/hqdefault.jpg)
日式刨冰作法 在 【食譜】宇治金時刨冰 的相關結果
1. 將抹茶加水攪拌泡開。 將<糖漿>的材料放入耐熱容器中,使用微波爐600W加熱1分鐘,. 砂糖煮溶並冷卻後與泡開的抹茶攪拌均勻。 · 2. 一邊慢慢加入糯米粉並將香蕉揉捏成像 ... ... <看更多>
日式刨冰作法 在 人氣刨冰店成功經營與冰品製作食譜完全讀本 的相關結果
從刨冰的冰開始說起,淋醬的味道與發展方法,接著介紹Adito、Caf´e Lumi'ere、komae café、吾妻茶寮等10家人氣刨冰店的明星商品作法 ... 日本四季與美味刨冰365圖鑑手冊:一 ... ... <看更多>
日式刨冰作法 在 極致鵝絨日式刨冰大學堂|日式冰品製作理論與實作課程2023 ... 的相關結果
本課程由線上知名名店店主親自教學,直接破解行業秘訣,並指導學員現場實作;排除坊間食譜書籍刻意植入的錯誤觀念與繁雜作法,縮短創業者自學摸索錯誤嘗試 ... ... <看更多>