頂級堅果團購即將結束囉~還沒下單的人,請記得要趕緊下單喔!
下單網址:
http://shop.migoo.com.tw/index.aspx?id=migoo-rosalina0829
今天跟大家分享一下塔塔平常會準備的早餐。早上如果時間比較充裕的時候,我通常會準備比較豐盛的早餐,如果時間不多,我大概就是打一杯蔬果飲,有時候是紅蘿蔔蘋果汁,兩顆水煮蛋,然後再搭配著堅果吃。有時候會打豆漿,如果前一天晚上剩下一些糙米飯,就打一杯糙米豆漿來喝,其實都不太需要花很多時間。
影片中的日式南瓜佃煮,我還蠻常煮的,這樣不僅有飽足感,也攝取到纖維,你可以一次煮多一點點的份量,放在真空保鮮盒裡面保存,這樣每天要吃的時候就很方便了!!
😋對於早上比較沒時間的人,你可以前一天把蔬菜水果切好放保鮮盒,不要調味,隔天要吃再調味,南瓜、水煮蛋都可以前一天做喔!然後早上配一杯豆漿,就完成啦~
+++++++++
昨天一個朋友傳訊息給我,說他買了我團購的堅果。
我有點驚訝,因為我這朋友是很愛買零食的人,每次去他家,客廳桌上總是滿滿的零食,當然他也是不愛煮飯一族,他認為買永遠比煮還要快🤣🤣
我有次問他為什麼這麼愛買零食?他說:因為小孩不愛吃飯,所以想說買一些零食給他肚子餓吃,就這樣習慣了,只要看到賣場有什麼好吃的零食就會買。
當下我滿腦子就有一堆霹靂啪啦的話想對他說:因為小孩不吃飯所以塞零食給他充飢,這樣好嗎?之類的。
不過想了又想,我是誰?又有什麼資格去批評別人的生活?每個人對生活的定義不同,應該要尊重別人才對,所以我默默點點頭,說:喔。吞下我腦中所有想說的話。
雖然我很想改變他的想法跟飲食觀念,我希望不管是我認識的人或者認識我的人都可以健健康康的活著,但是,我始終是個俗仔,不敢開口對別人說。
這次他突然買了團購的AA級頂級堅果,我嚇了一天跳,很好奇是什麼動力讓他想買堅果,結果他說是他兒子看到我在團購堅果,就跟媽媽說:媽媽,不要再買零食了,其實我根本不喜歡吃零食,你每次都買一大堆,放在那邊都過期了。學校都有教,每天吃一點堅果,可以補充人體所需要的營養素,也可以預防近視。
聽到這個不禁讓我思考,我們常常覺得孩子應該會喜歡吃糖果、餅乾這類的零食,所以就不自覺得想買給孩子無聊時候吃,但是我們卻忽略孩子是真的喜歡吃這些還是因為我們家長不經意地買了,所以孩子自然就吃了??
我們家兩個孩子從小我就沒有讓他們吃零食的習慣,我發現國中的兒子在飲食上的認知、以及各種食物所帶來的風味,都比一般孩子還要懂。
小女兒雖然沒有哥哥懂,但是常常跟我一起買採買食材,看到媽媽買東西之前都會先看包裝標示,有時候他想買某些東西的時候,也會學我看包裝,還會唸給我聽,真的是被他笑死惹~
有時候,我們常覺得孩子應該是怎樣的,但是現在的孩子資訊吸收比我們還快,透過學校的教育、網路的資訊,他們有時懂的比我們還要多,甚至超過我們的想像。
頂級堅果團購日期:8/29~9/4
出貨日:下單後即開始出貨,中秋節前都會收到
*本島運費80,滿2000免運;離島運費請見團購網站
*參加團購前300名滿3000送仙草茶盒
*分享包買6包可送加一包(自選)
*堅果廠商同時提供三組"提著走禮盒-堅果莓果組(內容包含:綜合130g/杏仁小魚100g/蔓越莓150g/皇后葡萄乾160g/青堤子160g,總價值1180元)"給所以購買的粉絲參加抽獎
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅好餓廚房 HowCook,也在其Youtube影片中提到,#香魚甘露煮 #烤香魚 #典雅又討喜的下酒前菜 還記得小時候吃日本料理時,師傅會在一開始的時候上一道功夫菜,就是香魚甘露煮。甘甜鹹的香氣,軟化酥香的口感,在咀嚼的時候會交錯產生不同的層次,是老一輩的最愛。 尤其在夏入秋的時候,是台灣野生香魚的繁殖季節,抱卵的母香魚做成的甘露煮,在嘴裡特別有滋味。...
日式佃煮蘿蔔 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 八卦
之前很多人問 昆布柴魚高湯怎麼做??
YOUTUBE 影片+字幕:https://youtu.be/7msBAySqj5Q
兩年前塔塔有拍過,可是總覺得拍得不太好,講得不夠詳細,這次塔塔盡可能把高湯的製作方式講清楚一點,希望對大家有幫助。
然後很多粉絲問 要買怎樣的昆布、怎樣的柴魚片?這次影片塔塔有介紹自己常用的昆布跟柴魚片,沒有一定要買一樣的,只是提供大家做一個參考。
學會做高湯,你就可拿來做很多日式料理囉!!
例如:
日式蘿蔔燉肉:https://youtu.be/7AwHI8_69ss
日式南瓜佃煮:https://youtu.be/yE40jK9RM5s
石狩鍋:https://youtu.be/6ZL3e9rcYek
和風牛蒡雞湯:https://youtu.be/vrrM170Ydf4
味噌鮭魚湯泡飯: https://youtu.be/ViRXbKuBX9c
日式湯烏龍咖哩:https://youtu.be/dowsAcebmsY
溏心蛋:https://youtu.be/v4Y_aTJac4g
還有更多美味的料理,待續.......
。。。
😋💜另外,我們星期四會開一個豆油伯醬油跟莊園頂級初榨橄欖油的快閃團購。家裡缺醬油的、缺橄欖油的,省荷包就看這團了!
這次我很不要臉的跟廠商要求全市場最低價,還有前100名訂購的粉絲贈送一罐豆油伯的椒麻醬,價值280元喔!可以拌麵、拌燙青菜,做紅燒、做麻辣湯底都很好吃!!
日式佃煮蘿蔔 在 2Q11~Your birth our growth Facebook 八卦
宛若蝗蟲過境...拍張整桌剛上菜的照片都來不及
但....這絕對讓主婦超有成就感的開心
除了小小的ㄧ歲半孩子, 用ㄋㄞㄋㄞ的聲音說好好吃外
連西方人都說了好幾次....
乾煎花枝好吃
讚不絕口, 啤酒搭上cheese味增南瓜茄子 很完美.....
更感人的是, .....
吃了ㄧ口牛肉麵ㄝ 很專業的問我裡面放了什麼 ,
我說:就是很多番茄 洋蔥....
竟然又馬上問:煮了多久
最後補上ㄧ句:所有的食物都像餐廳, 甚至更好
而且非常給面子的拍了好多張照片
七大六小的晚餐~
希望大客人小客人都有愉快的週末夜...
🍴晚餐~
烤豬排 , 可以自己選擇搭上 柚子味增/ 番茄醬料/ 巴薩米可橄欖油醋
烤明太子魚
乾煎花枝
牛肉麵(一大鍋 小孩子快速吃光了,連一張照片都沒有)
章魚燒
日式煎餃
佃煮白菜
烤cheese味增茄子南瓜
烤青花椰紅蘿蔔
麻婆豆腐
明太子豆腐
酸甜小黃瓜/ 番茄/ 紅蘿蔔
日式小菜拼盤
溏心蛋
清酒/ 氣泡清酒/ 啤酒
🍰🍦飯後點心~
mini甜筒
抹茶巧克力麻糬冰
數不清的零食 ,拼成大大ㄧ盤
ㄧ盆洋芋片
滿桌的甜點
cheese盤
飯後搭配的飲品~
男人的紅酒
女人的紅茶
小人的薑汁蘋果茶
照片有點多的今天....
主婦收拾完....竟然還不累, 但應該要熄燈睡覺啦
日式佃煮蘿蔔 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的評價
#香魚甘露煮 #烤香魚 #典雅又討喜的下酒前菜
還記得小時候吃日本料理時,師傅會在一開始的時候上一道功夫菜,就是香魚甘露煮。甘甜鹹的香氣,軟化酥香的口感,在咀嚼的時候會交錯產生不同的層次,是老一輩的最愛。
尤其在夏入秋的時候,是台灣野生香魚的繁殖季節,抱卵的母香魚做成的甘露煮,在嘴裡特別有滋味。
現在除了老師傅偶而秀一下手藝之外,因為烹調時間的關係,一般的日料店通常已經品嚐不到了。
其實甘露煮並不難,雖然比較耗時,但是量做大一些,可以放在冷藏一段時間,放冷凍的話,數個月也沒問題。 除了過年過節外,平常也是也是十分吸引人的下酒菜。
而且還可以順帶烤個香魚,嚴格來說,明火烤的野生香魚,體態要小的多。但2018年了,台灣養殖技術又好,倒不如多吃些養殖魚,讓野生魚類多些喘息的空間,也是很好的。
甘露煮與佃煮相似,但差異在於甘露煮通常使用在魚類上,話梅 麥芽糖 天然醋是調味上最大的不同。 使用的食材等級,也會在最後的口味和層次上有明顯的差異,與坊間用醋精快速的烹調方式有很大的不同。
所以多些耐心,在最後的成果上會十分令人滿意,而且真空包裝後,也是很特別的伴手禮。記得小火熬煮,大約四個小時左右可以完成。最後一小時,湯汁會明顯降低且濃縮許多,可以適量的加水1-2杯避免燒焦或是味道過重。 完成後,降溫放冷藏一晚再品嚐,會是道美味的冷前菜。
明火烤香魚除了烤的功夫外,更重視的是體態和泳姿,這點可以經由串竹籤達成。切記要在所有的魚鰭上下重鹽,避免過度燒焦。 另外熟度可以經由魚眼來觀察,覺得快好的時候,也可以輕輕的轉動竹籤,如果阻力不大,代表魚肉已經熟了,但還是需要靠各位的耐心和細心觀察,畢竟烤魚要在剛剛好快熟的那一刻最美味。請記得準備蘿蔔泥和日式醬油,會讓烤香魚有更豐富的層次,可以的話也請搭配上清酒。
在過年時,準備這兩道下酒前菜上桌,我覺得美觀典雅也很討喜,甘露煮可以事先準備好,烤魚也可用烤箱,量可以更大也方便快速,請不用太在意明火的差異。 如果您也喜歡的話,可以在今年試試看,或許在家人在閒聊或是守歲的時候端上桌,應該會有很不一樣的年節風味喔。
從現在到農曆年,好餓會開始都準備過年系列的菜色了,在編排上,不會都是中式料理,但希望會是讓各位想要嘗試甚至分享給親友品嚐的菜色,請大家多多指教^^
ps: 按下HD有高畫質喔,會漂亮很多!
#好餓廚房
#過年系列

日式佃煮蘿蔔 在 美味生活HowLiving Youtube 的評價
完美重現日本家常好味道,日式佃煮蔬菜秋刀魚簡單做!
【材料】
牛蒡………1/3根,滾刀切段
紅蘿蔔………1/4條,滾刀切段
乾香菇………8朵,對切
海帶結……6~8片
馬鈴薯………半顆,切大塊
秋刀魚………2條,切3~4段
植物油………1小匙
【調味料】:
薑………4片
柴魚醬油………2/3杯
烏醋………半杯
味霖………2/3杯
冰糖………1大匙
水………與食材等高
【裝飾】:
蔥………半根,切絲
白芝麻………1小匙
★完整食譜請至:http://bit.ly/2AxMPQS

日式佃煮蘿蔔 在 美味生活HowLiving Youtube 的評價
下班時間快到了,主管卻突然傳訊息要你修改提案?那麼悲劇的情況就靠飛利浦的當家小夥伴金小萬(雙重脈衝智慧萬用鍋)來扭轉!
含有豐富營養素的青花魚兩面煎香後,搭配白苦瓜與白蘿蔔一起在鍋內慢煮35分鐘,透過獨家雙重脈衝技術,把鯖魚的風味與營養完整保留,加上iSpiral 加熱科技 ,就算不用顧火也能均勻熟成所有食材,讓蔬菜與青花魚每一口都歐伊系,搭配生菜沙拉享用更健康。就算今天被工作壓得喘不過去,吃了這道佃煮青花魚,滿滿的DHA與牛磺酸讓加班的疲憊一筆勾消,明天一樣能元氣滿滿再出發。
【日式梅醬佃煮青花魚】
/材料/
鯖魚.........1條 (約 500g),切段
/調味料/
植物油.........1小匙
老薑.........1片 (約6g),切絲
米酒.........240g
醬油.........60g
陳醋.........45g
紫蘇梅.........10顆
糖.........1大匙
白苦瓜.........1/3根 (約125g),切塊
白蘿蔔.........1/4條 (約150g),切塊
水.........與食材等高
/裝飾/
蔥花.........半小匙
竹葉.........1片
完整食譜請上美味生活官網 : https://www.how-living.com/p/59325
#飛利浦 #日式梅醬佃煮青花魚 #鯖魚 #青花魚 #加班元氣料理

日式佃煮蘿蔔 在 美味秘訣大公開!白蘿蔔&鴻禧菇味噌湯/大根としめじのおみそ汁 的八卦
http://www.youtube.com/masaabc1白蘿蔔&鴻禧菇味噌湯/大根としめじのおみそ汁第5季-... ... 日式高湯Dashi—500cc*做法請參考這裡連結http://www.masa.tw/?p=10162 ... ... <看更多>