第一次自己成功轉烤全雞
五六年前我就買過一個轉烤雞架，本來是手動旋轉，第一次嘗試的時候，站在火旁邊，手不能離開，一轉就是30分鐘以上，還要同時顧火，最後烤雞表皮焦了，內部沒熟。
後來買了電動套件，但是因為這些套件只能用在我一個重型的焚火台上，我的裝備越來越輕量化，就很少用了，上次使用是跟 Ting's Bistro克里斯丁 一起去露營，我搞定火跟轉烤架，他搞定烤雞，這才是我第一次旋轉烤雞成功，不過不是我一個人完成。
這次受到「轉烤大師 Roto-Q 360」的邀約，來試用新款的轉烤架，搭配客製全雞、3公分厚紐約客牛排，密製跩粉，我們先把全雞抹上密製跩粉，用內附的烤架固定住，升起碳精混合一些龍眼木，這樣方便控制火力，同時保留柴燒香，三個輕鬆小步驟, 展開機器, 掛上動力核心把發條上緊，烤架放在焚火台上，過程輕輕鬆鬆一分鐘內就能開烤
動力核心就發出低低低低的聲音，突然有回到小時候的感覺，熟悉的發條聲出現了，烤雞就緩緩的旋轉起來，這時候火力就控制在中火左右，可以用手放在烤雞的下緣去感受溫度，維持在手覺得很熱無法靠近，覺得火小可以用細柴火控制明火的大小，時間設定45分鐘，開始出油之後才是關鍵，
因為油脂開始會滴下來，火力會突然變大，這時候就調整碳、柴的位置，降低明火大小避免烤雞焦，45分鐘後用插針溫度計測量最難熟的大腿內側，溫度約達到80度就差不多都熟了。
烤雞試吃：這次味道真的完美，柴燒的皮脆脆的，非常的香，搭配肉一起吃口感豐富，因為旋轉更容易讓油脂在內部滾動，連容易乾的雞胸肉都充滿肉汁，雞腿跟雞翅就不用說了，絕對可以吃光的一隻好雞，整個過程不費吹灰之力，真像是帶了個廚師幫手代烤。
在吃烤雞的同時，我把3cm的紐約客牛排放入方籠，放入一些可以快速燃燒的細隻木頭，先調整到大火，開啟發條旋轉，計時8分鐘，這就更簡單了，以前還要自己翻烤，現在全自動，時間到取出切面，剛剛好中間粉紅色沒血水的六分熟，
肉的品質很好，油花多，沒硬筋，表皮焦脆香。
最後補一點青菜，把各種青菜混合一點蝦仁、甜不辣放入圓籠，搭配中火左右，時間設定15分鐘，就可以有一大盤滿滿柴烤香的蔬菜，但是這次的經驗是別放太滿，放半滿就可以，要不然食材不容易滾動喔。
全部使用完之後，我放入水槽加入一點清潔劑泡了，之後不銹鋼的部分用菜瓜布刷洗，有上塗層的部分用海綿刷洗，大部分的油垢都清潔掉了，剩下自然的使用痕跡就無視，發條動力模組就拆開擦過就好，
轉烤大師 Roto-Q 360算是配件超多超齊全，這次只用了三個配件，其他還包含烤串叉、甚至是香腸烤架等，所以你可以依據菜單來挑選需要使用的配件，也可以省去烤肉翻烤的時間，甚至可以解開烤全雞這一個成就，加上可以搭配自己露營用的焚火台，不用再限定特定的焚火台，或是也可以搭配戶外專用的四方形百變摺疊火烤爐，只要將下方用磚頭墊高，直接在底部擺滿炭火就可以開烤。對於裝備逐漸輕量化的我，這些機器可重複使用、摺疊收納的特性也非常實用，十分方便攜帶。
據說這個產品在國外集資平台已經累積超過萬人預購，國內集資平台也是一開賣半小時就達標。現在下訂，除了中秋節前可以拿得到之外，前三百名還送全雞或紐約客3cm厚切牛排，以及他們的辛香密製跩粉，很適合既有的露營朋友參考看看喔！
想瞭解更多請恰 Roto-Q 360 百變百烤 - 轉烤大師
轉烤大師 Roto-Q 360 更多細節請來這裡看吧！
https://backme.tw/ref/BU3D7
方形脆圓 在 [討論] 大家都怎麼稱呼這種食物？ - 看板WomenTalk 的八卦