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2011.8.30更新： 築地市場參觀注意事項。抓重點翻譯自築地飲食業協議会網站：市場にご来場される際のご注意。
1.請不要妨害作業車的交通。
2.市場中道路狹小，請不要佔據道路，妨礙他人。
3.請在想吃的店家前面排隊，不要擋住隔壁店家的出入口。
4.請不要帶嬰兒車，行李箱和大包包，店內一般都很狹小無法寄物或帶進來，在大江戸線Ａ1出口有寄物櫃可利用。
5.有些店會拒絕小小孩進入，抱著小孩在膝上很容易阻礙店內客人進出，請了解。
6.請一人點一份餐，比方說，請不要三個人點兩份餐。（我個人覺得這是看店家，如果問過店家她們也允許，沒有這麼嚴格的）
7.帶在手上吃的東西，請把垃圾丟在購買店家的垃圾桶，不要丟到別家的。
「築地市場不是世界第一，而是世界唯一。」
《築地市場：和食之心》線上電影序號贈送活動（活動方式在文末）
-\-\
這篇其實我不打算寫太多有關這部紀錄片的事情，之後打算再開另一篇來好好寫。這是一部承先啟後的紀錄片，透過當地各式各樣的人的觀點來紀錄築地市場的全貌，看完後的感觸不單單是腦中沉思，而是能夠深入骨髓的感動與震撼。
「不是因為我的魚好，客戶才買，而是因為有人買，我才能去找好魚。」
這段話我始終記憶猶新，築地市場表面上看似魚貨海鮮的交易，其本質卻是建立在人與人的交心，賣的是魚，是新鮮，也是一份信任。
每天都有兩萬多人在這地方擦肩而過，起此彼落的喊價聲，透過中盤商銳利雙眼挑選出來的魚貨，中盤商彼此間的亦敵亦友，盡心盡力為客人挑選適合的商品，這一份份唯有透過當面的交談，時間積累下的關係與彼此的信任。
而此紀錄片，透過無數人的口中，分析築地市場的各個方面，從一種客觀的角度，展現出成就我們口中美食的職人精神，這份精神的交織結合後，也正是這個世界唯一築地市場的「築地魂」。
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✔️活動方式：按讚並公開分享本篇貼文，另於此篇貼文下方留言「我想看《築地市場：和食之心》」
🎲活動獎勵：48小時線上電影使用序號x1（最晚於2019年5月底前使用完畢）
統計至1/20號晚上8:00抽出27位中獎人，版主會私訊你序號和使用方式（如果留言人數未滿27位就是人人有獎咯）
本次活動由 GaragePlay 車庫娛樂 提供
＃築地市場和食之心
「築地市場不是世界第一，而是世界唯一。」
《築地市場：和食之心》線上電影序號贈送活動（活動方式在文末）
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這篇其實我不打算寫太多有關這部紀錄片的事情，之後打算再開另一篇來好好寫。這是一部承先啟後的紀錄片，透過當地各式各樣的人的觀點來紀錄築地市場的全貌，看完後的感觸不單單是腦中沉思，而是能夠深入骨髓的感動與震撼。
「不是因為我的魚好，客戶才買，而是因為有人買，我才能去找好魚。」
這段話我始終記憶猶新，築地市場表面上看似魚貨海鮮的交易，其本質卻是建立在人與人的交心，賣的是魚，是新鮮，也是一份信任。
每天都有兩萬多人在這地方擦肩而過，起此彼落的喊價聲，透過中盤商銳利雙眼挑選出來的魚貨，中盤商彼此間的亦敵亦友，盡心盡力為客人挑選適合的商品，這一份份唯有透過當面的交談，時間積累下的關係與彼此的信任。
而此紀錄片，透過無數人的口中，分析築地市場的各個方面，從一種客觀的角度，展現出成就我們口中美食的職人精神，這份精神的交織結合後，也正是這個世界唯一築地市場的「築地魂」。
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✔️活動方式：按讚並公開分享本篇貼文，另於此篇貼文下方留言「我想看《築地市場：和食之心》」
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本次活動由 GaragePlay 車庫娛樂 提供
＃築地市場和食之心
築地市場為因應2020年的東京奧運, 將場內市場遷徙到鄰近的豐洲市場
號稱新築地的豐洲市場有什麼? 這裡最受日本人歡迎的排隊店家是哪幾間?
看更多Erin的日本旅遊影片👉http://bit.ly/2QzRKWL
豐洲市場地址:
日本〒135-0061 Tokyo, Koto, Toyosu, 6 Chome−3−１ 市場 5街区青果棟
btw有一部分的場外市場都還停留在原本的築地市場喔
我吃的店家
市場鰭壽司 お任せ無菜單握壽司 $4200日幣
滿意指數: 五顆星滿分
//本影片沒有贊助內容//
#築地市場 #豐洲市場 #新築地市場
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台慶特典最後一集，破。 今集分享下簡單而能夠係屋企做到，由0開始製作嘅刺身盛，講下少少日本食材辨認，開條刺身飛機魚慶祝下，開下箱，包括真鯛，活帆立貝，牡丹蝦，毛蟹，最後會有感謝詞！
唔知道大家鐘唔鐘意我講食材辨認，對某啲觀眾一定會有hard feeling，雖然平又平食，貴有貴食。但係香港實在有太多無良心，寫日本但係又唔係比日本貨而冒充嘅餐廳。所以一般超市，都無特別講明而賣到鬼咁貴，到頭來原來一樣係急凍。
終於10萬訂閱，多謝大家支持唔熟唔食，本頻道未來會嘗試向呢個方向開始，詳細嘅睇片啦。
重申一次，我呢個係非專業嘅做法，有好多可以改善嘅空間。希望各位唔好用行內專業眼光去睇。?多多指教。
相關精選影片：
●【基本資料】如何訂購日本市場批發貨？無TG污染日本水果直送辦法
https://www.youtube.com/watch?v=uRbhZBaBQAM&vl=zh-HK
●【基本概念】精選刺身盛！ 即日豐州直送！ 食材的殘酷真相及辨認
https://www.youtube.com/watch?v=6133OocwzH0
●【VLOG】極鮮！超水準！入口即溶火炙赤鯥？花竹蝦上水24小時仲紮紮跳？席前手握壽司！
https://www.youtube.com/watch?v=p4xjmJn4NPE
●【刺身料理】剝皮魚刺身 薄造 肝醬處理方法 自家製 初學者入門參考教學 （刺身料理）
https://youtu.be/vuZZzVaApog
●【自家製 Omakase】一對七！罕有 新鮮葡萄蝦！本鮪 腹！大拖羅唔應該入口即溶 養殖/天然最大分別？
https://www.youtube.com/watch?v=10ePKDL652U&t=540s
●【10萬訂閱台慶】
https://www.youtube.com/watch?v=4dUFgKsdGLM&t=28s
●【清酒蒸鮑魚】 如何還原鮑魚肝醬？
https://www.youtube.com/watch?v=ongExFovcxs&t=2s
×多謝字幕 Kris 幫手，最後食用花應該係花穗先啱
#刺身盛 #海鮮 #日本
今集除咗簡單介紹下處理貝類刺身嘅基本技巧，會公開埋大家一路以來一直有問嘅問題，就係點樣可以自己訂購日本即日最新鮮嘅食物返屋企。順便講解下自家製作建議嘅流程。
最近真係太多網友問，加上對果欄嘅TG 生果已經冇晒信心食嘅時候，都想同大家講其實可以從今集嘅渠道自行購買，食得安心，而且隨時仲會平啲。
（本身唔太想公開呢啲資料，始終都係行業嘅資源，餐廳行家請見諒）
喜歡嘅請讚好，多多支持，有咩想了解歡迎留言或PM. 謝謝。
相關精選影片：
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●【自家製 Omakase】一對七！罕有 新鮮葡萄蝦！本鮪 腹！大拖羅唔應該入口即溶 養殖/天然最大分別？
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https://www.youtube.com/watch?v=ongExFovcxs&t=2s
技術顧問: 匠魂刃物
https://www.facebook.com/syoukonhamono
#豐州直送 #omakase #日本 #食材
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