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星期一不要憂鬱，看我大口吃肉大口喝酒的模樣，給你好心情❤️
再等一下下就下班了，就可以跟我一樣好好吃一頓了
「青丹扎西」這家店是我二訪新竹東門市場發現的，座落在市場裏的一隅，專賣西藏、新疆料理；因為我思念的芋頭米粉湯賣完了，讓我有機會嚐到這好滋味，彌補我沒有吃到米粉湯的遺憾😏
海鮮炕鍋應該算是結合西藏的創意料理吧，口味深得我心～～非常美味，尤其那個皮帶麵的口感跟滋味，完美結合湯頭濃郁香氣，是吃過會想念的味道！！ 可以再訪👍🏻
#穿搭
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帶著依依不捨的心情，經過18小時的飛行我們回到台灣囉！凌晨五點下飛機，回家行李一丟就開車直衝新竹城煌廟吃芋頭米粉湯跟客家糯米餃，然後再來一碗芋圓刨冰做結尾！全家邊吃邊讚嘆，天兒啊我們的台灣料理怎麼這麼對胃，太好吃了！
*還在市場買到新鮮的竹筍跟排骨.青菜，回家來燉一鍋美味的筍子湯吧！
*奧蘭多行程還沒寫完，會繼續再分享的～
學會一個人努力
那天一個人搭著高鐵到新竹去，為的是尋找一個適合事務所律師提供法律諮詢的會議室。
「你怎麼去？」
「坐高鐵去啊！」
「自己一個人？」
「自己一個人。」
這是我和大律師的對話，我發現不知從什麼時候開始，我漸漸說服自己一個人努力試試看。主要是大律師的行程也忙，要找我們兩個共同的空檔一個星期又悄悄過去了，等時間一到，萬一又來個程咬金的事件，又不知道要拖到猴年馬月去了， 一個人先努力，變成了我這兩年喜歡嘗試的方式。
女人啊！總是喜歡有人陪，這擔子，多數是想擱在伴侶的身上，但偏偏對方一個閃身，就是不稱妳的意，於是想做的事情，就這樣拖著擺著，然後有一天妳抱怨都是因為他，害你這麼多年都沒去做。何必呢？問一聲沒著落，就嘗試自己做做看，或許下一秒他就從你後頭跟上來了。
我愛那種他在你背後欣賞你當仁不讓的眼神，但先說，燒飯洗衣不在此限。
在台北的時候，我已經在網路上飄飄搖搖的，晃了許久，也看上了幾個中意的地點。電話中，接洽的人員多數是熱情的，新竹人，你們很親切喔！從中挑選了幾個時間配合、空間大小、租借費用符合我們需求的，我就一個人搭上高鐵出發了。
一到了新竹，我就先......上網問大家有什麼好吃的。
這是必要的啊！連自己的肚子都顧不好，怎麼顧到別人的肚子去。
於是，鴨香飯、芋頭米粉湯、大麵糊、鳳梨冰、水蒸蛋糕、ＲＴ歐培拉巧克力蛋糕、黑貓包.....大家說到吃的，熱心的像你隔壁的鄰居，恨不得你一次蒐集新竹所有的在地美味。
到城隍廟口飽肚一頓後，就開始依著前一天聯絡的結果，一家家商務中心及機構掃街拜訪。
我和每個聯絡人聊了我們的構想，規劃慢慢在每個縣市都有個事務所可以進駐的地點，提供每週一次的法律諮詢，繼台北、台中、高雄後，下一個不停對我們揮揮手的，就是新竹了。
先前洽談的一個高鐵新竹站旁的地點，因場地的安排，無法再提供我們使用，所以我們想改到新竹市區試試看，全事務所最抽得開身的就是我，我想乾脆就由我去開疆闢土了。
每個洽談的地點聯絡人都很肯定我們事務所的服務。而我信步在新竹街道上走著，則有那種摸索夢想的期待感，因為每到一個新的城市，接觸當地的人，我都可以感受到，我對這個城市的認識將有顛覆以往刻板印象的可能性，讓自己的生活又可以更豐富。
最後暫定下週一（1/23）晚上18:00~20:00會先試辦在新竹市自由路69號7樓之2富甲商務會議中心，如果有朋友在新竹需要法律諮詢的，歡迎分享這個訊息給他，我們的律師會在，但其他時間我們並沒在那邊，不要跑去會撲空喔！來之前記得先打個電話預約（02）2976-1611
我們也會事先公告每週提供免費法律諮詢的時間，以便大家安排。
最後想跟大家分享的是，有時候一個人努力的心情也很美麗，不妨試試看喔！
【芋頭米粉湯】芋香十足！鬆綿好濃郁！讓你一吃就愛上！
「還在煩惱入秋料理嗎？」
「怎麼將芋頭煮的鬆綿又入味呢？」
最近簡單哥上市場啊
看到芋頭又漂亮又大顆
就順手買了幾顆回來
我就在想芋頭能做什麼料理
邊逛邊想～又不小心帶了芹菜跟里肌肉
啊！那就來做「芋頭米粉湯」吧！
芋頭經過燉煮變得鬆軟綿密
湯頭還散發出滿滿芋香味
芋頭控的你絕對不能錯過的古早味！
（今日份量：8人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉芋頭 500克
👉米粉 3球
👉紅蔥頭酥 20克
👉中芹 25克
👉乾香菇 8克
👉蝦米 20克
👉里肌肉 250克
👉醬油 1大匙
👉米酒 1.5大匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉太白粉 1大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🍚開始簡單製作🍚
①醃製肉絲用醬油、米酒、鹽巴、胡椒、太白粉攪拌均勻
②將芋頭煎至金黃色後，起鍋瀝油
③下煎芋頭的油，炒肉絲、香菇、蝦米及香菇水
④下香菇水、水、芋頭，並蓋上鍋蓋燉煮至芋頭鬆透
⑤加鹽巴、胡椒、油蔥酥，最後放入米粉、芹菜
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「古早味芋頭排骨米粉湯」- 記得第一次嚐到這道菜的時候，是在台北一間懷舊臺菜餐館。當時我真的有被嚇到，那濃濃的芋香、蔥酥香、?蛋酥香不斷在嘴巴裡頭衝擊著，但是互相也不爭誰，十分和諧、搭配。嚐過第一口以後，???我已下定決心要回港製作此道菜，留住這味道。
一鍋看似平凡的芋頭米粉湯，其實一點也不平凡，鍋子裡除了盛著滿滿的配料跟綿密的芋頭外，更有吸收了湯頭精華所在的台灣米粉。台灣新竹出產的米粉出名好吃，其主因便是跟當地氣候有關。東北季風強勁乾燥，使米粉縮短了曝曬的時間，在自然風乾情況下，讓米粉更加有咬勁。（食譜如下，謝謝??)
#古早味 #湯米粉 #簡易料理 #食譜 #自家產品 #foodie #料理 #教學
「古早味芋頭排骨米粉湯」
材料：-
上湯.....................1000ml
排骨.....................370g
蝦米.....................20g
香菇.....................6隻
乾蔥(切片)...........6粒
芹菜(切碎)...........5棵
海中蝦.................4隻
芋頭(切大塊).......1/2個
台式米粉(浸軟)....2人份
芫荽/香菜(切碎)...2棵
蔥花.....................2棵
白胡椒粉.............適量
做法：-
1. 蝦米、香菇洗淨，用水浸至軟身，浸泡之水留下備用。
2. 將乾蔥片炸至金黃成油蔥酥，拿出備用；芋頭炸至微微焦黃拿出備用；將排骨出水拿出備用。
3. 熱油鍋下蝦米、香菇、排骨炒香，然後下上湯、浸泡香菇和蝦米之水、芋頭塊、油蔥酥和注入適量熱水至滿，以中大火煮20分鐘至芋頭變腍身綿密。
4. 然後下海中蝦、米粉入鍋煮5分鐘，最後下芹菜、芫荽/香菜、蔥花、白胡椒粉便可。
小貼士：-
1. 炸過的芋頭在煮的過程更易變綿密和更能保持原狀不至溶爛。
2. 此食譜適宜選較粗身一點的米粉。
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... 除了攤子前那四個座位外轉角還有零星幾張桌子價格合理食物也算新鮮就是用餐環境略差◎芋頭松阪肉米粉湯(小) $90 ◎芋頭米粉湯$50 https://i.imgur.com/1KXrP3S.jpg ... ... <看更多>
台中模範街市場好吃的芋頭米粉-珍品小吃。 模範街這條路有許多軍公教人員居住，所以在早上就能吃得到許多中式美食小吃，米粉芋、大麵羹、肉燥粥、水煎包早點都有很多死 ... ... <看更多>
新竹芋頭米粉湯 在 [問題] 請問新竹哪裡有賣米粉湯跟涼麵- 看板Hsinchu 的八卦
來新竹之後才發現
大家對米粉湯的認知好像有差異！
朋友買回來的米粉湯是這個
可是我想吃的是這個QQ
（圖片取自網路）
想請問哪裡買得到粗粗的米粉湯呢？
（不是米苔目唷）
配黑白切最好吃了！
另外
哪裡有賣傳統的涼麵呢？
之前有查到園區附近的金龍涼麵
但每次去都撲空......
想問問大家有沒有推薦的！
謝謝！
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推 balius : 第一張照片應該叫湯米粉吧
XDDDD 10/27 10:23
哈哈哈哈對！第一張那種我還沒怎麼吃過
新竹竟然沒有QQ
※ 編輯: doggydoggy (49.218.70.20), 10/27/2018 11:16:41
... <看更多>