#留言分享抽獎烤魚套餐
位於新店秀朗橋頭,相鄰莊敬高職的《#新店水貨烤魚火鍋》,是家正餐宵夜聊天,平價聚餐的好去處。
這回約訪嚐到主推一鍋兩吃的重慶烤魚火鍋,用料相當地實在而且平價,就算不吃辣的朋友也有其它暖胃的選擇;其中,具視覺震撼的熊掌烤魚,以及限量隱藏版的重慶手撕一隻雞,更是受到許多饕客的歡迎!
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#新店美食 #新店火鍋 #新店烤魚 #火鍋 #水貨烤魚
※獎品乙名:四人烤魚套餐
※參加辦法:(未完成參加規定辦法者,不告知徑自取消資格)
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4.活動截止時間至2019/01/10,於2019/01/11於本貼文公告得主
同時也有31部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,家庭小電器愈來愈受歡迎,不少品牌都加入家電戰線,像Fujitsu Business Technologies Asia Pacific Limited,去年就跟SENCE合作開設小家電品牌,以日本設計的小家電攻入亞洲小家庭市場。以下這款烤爐就是SENCE小家電的產品之一。 全名叫作遠赤外線全體加熱...
新店烤魚 在 真妮4吃喝玩樂燴生活 Facebook 八卦
#新店烤魚 #無低消 #壽星禮 #送冰棒 #真妮4吃喝玩樂燴生活
呼叫愛吃辣愛吃魚的朋友~~
賣點在比臉大的魚和吃了會噴火的辣椒,在醃漬-炭烤-醬燒-悶燉的複雜步驟裡牢牢封鎖魚肉的嫩和鮮還有完美的膠原蛋白質,吃到最後一口還是意猶未盡!
水貨 烤魚火鍋 - 新店 https://jennifer4.com/seahood/
新店烤魚 在 飲食男女 Youtube 的評價
家庭小電器愈來愈受歡迎,不少品牌都加入家電戰線,像Fujitsu Business Technologies Asia Pacific Limited,去年就跟SENCE合作開設小家電品牌,以日本設計的小家電攻入亞洲小家庭市場。以下這款烤爐就是SENCE小家電的產品之一。
全名叫作遠赤外線全體加熱掛爐燒,光看名字讓人聽得雲裏霧外,其實是一部把光波爐與空氣炸鍋混合的烤爐。像太空頭盔的造型,圓頂位置是遠赤外線的發熱線,可以在0.2秒內瞬間加熱,下層同樣會發熱,關上烤箱門後,烤箱內形成360度熱風循環,烤焗時烤盤又能360度自轉,食物能均勻受熱,能烤得香脆兼能保持原汁原味。
內置8個預設功能,可以炮製炸物、串燒、烤雞、蛋糕、薄餅、烤魚等,但最有趣及特別的是自動炒菜功能,只要在烤盤上安上旋轉槳,再放入食材即能轉動炒製。
功能多多,外形討好有趣,但事實又是否真的如介紹般功能強大?去片看看測試結果吧。
售賣點:錦興瓷器行、Pricerite實惠、蘇寧電器、mstore
採訪:劉明慧
攝影:葉天榮
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新店烤魚 在 飲食男女 Youtube 的評價
鮨.齋藤連續6年在東京奪得3星評級,今年來到香港開分店,果然保持水準,一開已摘下2星,可預見這店會更加難訂位。
香港分店由創辦人齋藤考司的大徒弟小林郁哉掌舵,入行近10年的他近年已負責東京總店菜式。為確保水準,香港分店菜單完全由日本總店決定,齋藤考司每月也會來港監控水準。
剛開業時,記者曾付費試食,20道菜從頭吃到尾,的確是最高級的壽司店水準,壽司完美無瑕,飯粒鬆軟煙韌,握得修長細緻。壽司飯在溫度處理上,更達至香港前所未有的極盡講究,每件溫度都有所不同,剛開始略為低溫,然後慢慢上升,配合魚肉質感及顧客進食速度,令顧客大啖壽司時,舌頭能嘗到最完美的壽司質感。
白身魚如鮃魚、鯛魚、小肌的醃味都做得恰到好處,鮮而不腥,入口鮮嫩而不柴身,從切到處理都把握精準;赤身、大筋拖羅等赤身魚也有水準,魚肉幼滑,入口無筋細嫩。
還有不少別處較少見的壽司款式,冬天當造的蛤便是其一,鮮甜嫩滑,連別處常失手,煮得乾柴無味的虎蝦壽司,這店也做得極出色,在客人面前蒸熟後立刻去殼來做壽司,蝦肉細嫩鮮甜。
其他前菜也極有水準,冰涼鮟康魚肝非常美味,幼滑肥香,日本鮮鮑魚、八爪魚都做得腍滑鮮甜,還有一道烤魚,天天不同款式,當天便吃了黑喉,油分重,燒得油香皮爽。論味道、質素都沒有話說,當造新鮮。
只是當天有兩個小問題,第一道菜的北海道蟹肉鮮甜但有些小碎殼,吃來有些不便;當天一共吃了北海道紫海膽、馬糞海膽刺身,及香港少見的青森紫海膽軍艦,味道完全沒有問題,清鮮、濃甜各有不同滋味,不過以最高級壽司店來說,有兩道菜用了同一食材,容易令食客有重複感。
這些只是小問題,跟城中同樣級數的壽司店比較,個人仍然較喜歡這間店。因為這店跟志魂、鮨佐瀨等頂尖壽司店一樣,都用上檜木作枱,別處用二三百年的樹,這店便用長野縣四百年古樹(環保人士先別發難,日本種植林業有完善制度,檜木種植已有多年歷史),所用餐具、酒杯以及店內擺設,更是日本國寶級藝術家北大魯路山人、奈良陶器名家辻村史朗父子的作品,窗外景色更是居高臨下的中環夜景,從環境到食物,都值得這粒星星。
採訪、攝影:楊志強
鮨.齋藤
地址﹕香港中環金融街8號香港四季酒店45樓
營業時間﹕12nn-1:30pm,6pm-8pm,8:15pm-10:15pm
詳情: http://bit.ly/2E4JZoT
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新店烤魚 在 飲食男女 Youtube 的評價
部部都是煮食神器,真的部部都是煮食神器嗎?
最近發現有一件日本主婦搶購的煮食用具,日本製造的Uchicook蒸煮燒烤盤,在日本以外,台灣亦有不少餐廳使用。
看賣相不過是一塊長形烤盤,卻同時兼具燒烤、蒸煮、燒烤+蒸煮的功能,而且先煎後蒸的方式,能令食材更添柔嫩口感。
原理是來自烤盤四側的注水凹槽設計,煮食時可加入清水,蓋上鍋蓋後,就能利用水蒸氣在鍋內循環,以蒸烤方式讓食物360度受熱,食物有漂亮的燒烤紋,又能導出多餘油脂。
到底是否如此功能強大、效果神奇?一試便知龍與鳳了。
Uchicook蒸氣烤盤連不銹鋼蓋 $999
售賣點:City’super(電話:2736 3866)
採訪:劉明慧
攝影:葉天榮
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新店烤魚 在 小改Rita來呷美食~新店87霸氣烤魚火鍋 - YouTube 的八卦
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