#觀霧特輯
#新人辛苦了
#最美的也許還沒出現但努力前往
我們與山的距離就是我們與美的距離
敝人的觀霧主題書寫能以特輯之姿,在剛上架的《台灣山岳》143期刊出,是近期最開心的事情之一。
與Taiwan Mountain 台灣山岳結緣是在2015年,因資深寫手旨价學長的介紹,讓我得以把2014年在馬祖清水濕地做植物調查案期間的旅行經歷,寫成幾篇小圖文,刊登於121期的台灣離島特輯當中。這是我第一次的雜誌寫稿經歷。
2018年1月,自觀霧退伍半年左右,那陣子有在臉書貼一些觀霧小文,諸如「觀霧大黑板」的連載。某天山岳的主編阿姐捎來訊息,詢問關於觀霧特輯的稿件邀約,希望我可以跟讀者分享觀霧迷人的內涵,尤其是要面向多元且較深入的介紹。這...當然好啊!我迫不及待有更多機會與人分享在觀霧的影像與故事。主編說會安排約40-50頁的圖文搭配,想像起來就很棒。當初也暗忖,就把這次的嘗試當作觀霧專書的前置經驗吧。
但在那之後一直游移於準備教師檢定的事(雖然拖到考前一個月才定心拚),直到3月考完試,再隔了一個月才把專輯企劃提給主編阿姐。接下來就是不定時的訊息往返,包括內容安排、呈現方式、步道繪圖等,由於沒有明確的出刊日期,這段日子我僅有在心底構思寫法,遲遲未動筆,時間都被我塞到嘗試創業的忙碌中。
幾個月又過去了,忙完暑假課程活動後,許多事情終於安靜下來,也在這時候寫了第一篇文稿。接下來幾個月,我以緩慢速度產出,倒是李敏綺的步道圖還畫得比較快。一直到今年1月底,明確接獲觀霧特輯要在下期刊出的消息,是時候該認真動筆了。但行事曆一翻2月行程已排得滿滿,要帶野外研習、演講、提案、做調查、各種約討論,還要過🐷年,只能把寫稿時間壓到2月底全力衝刺了。不巧的是,筆電意外地在行程中死當完全無法開機,還好即將回高雄,而筆電幾經波折送修換新後還去拔了智齒,幸好沒像上次腫大肉包。稿子也在這一週的趕工完畢,隔天再花一整天從我的觀霧照片海裡選好配圖,至此才終於鬆了一口氣。但也只有一小口,隔天又要北上演講了😂 然後睡眠不足感冒了😭
再來幾天,是出刊前的緊鑼密鼓期,除了與主編、美編與文編的來往,最頭痛的還是封面照片的挑選。如何選出一張最具觀霧特色、遠遠看到就會吸引人的照片呢?雲霧、森林、山景、天空,最好還能與人連結。翻找圖庫,一開始選了一張大小霸與榛山觀景平台的合照,但大小霸太常出現在台灣山岳雜誌中了,於是繼續挑了幾張,但都沒有滿意的。剛好三月中有安排要上觀霧一趟,還能碰碰運氣拍新照片,雖然是陰雨天,跑了幾處後終於在林下小徑找到喜歡的構圖,但當時已是下山日傍晚,在光線漸暗中來了幾波霧氣,有拍到還不錯的迷霧森林照片,但光影和色調就缺乏變化了。最後團隊選了色彩較濃艷、有森林、雲海、天空的三岔路大景眺望圖,也是觀霧限定的景象之一,希望能吸引到讀者~
感謝山岳主編阿姐與團隊與米奇的大力幫忙,上個月底終於出刊了。稍嫌可惜的是來不及在最後印刷前與編輯們討論封面文字的呈現方式,但也無妨,很開心能與許多大大寫手在143期一同刊載文章。觀霧特輯分為五大主題,依序是從水的角度切入介紹觀霧環境的「水的舞台劇」、讓風景植物來說話的「四季姿色」、翻開野性瞬間的「動物森林」、走讀古今歷史的「今昔物語」、還有前往觀霧輕旅行前所必讀的步道介紹「雲遊步道」,最後搭配一張米奇畫的跨頁步道地圖。我依台灣山岳雜誌的理念「走進山岳,邁向健康」為撰稿方向,44頁的篇幅中以高品質照片搭配淺白文字帶出觀霧的遊憩特色,除推坑讀者動身一遊外,也試圖置入一些自然保育及友善環境的簡單概念,是一本適合茶餘飯後輕鬆翻讀,卻又不失深度的圖文冊。
雖然,主編阿姐強調現在的讀者不愛看文字,是事實沒錯,但我總幻想讀者在看到美圖之後會想要多知道一些東西,進而多讀內文文字。畢竟文字才能清楚表達想法,而本身具有故事性的美圖則是引起動機的楔子,兩者必須相輔相成,會更有效呈現作者所欲傳達之物。
想認識觀霧多一點點的朋友,可以到書局翻翻台灣山岳143期。當你看完覺得意猶未盡,也別來唸我怎麼只有這些,礙於篇幅,不然我還想寫更多,但依我求好心慢的個性,這樣不曉得還要多久以後才能出刊了😅。還請期待下一本更大的作品吧!
#觀霧書寫
#付諸實現的一年稿約
#想放好多美圖但最後只能上一些些有點可惜
#期待大家翻翻~裡面還有其他作者很棒的文章喔!
#感謝主編阿姐的邀稿與包容
#感謝米奇在趕稿期間各種支援
#感謝觀霧這塊美好瑰麗之地
同時也有58部Youtube影片,追蹤數超過58萬的網紅Rainie Yang's Official Channel楊丞琳官方專屬頻道,也在其Youtube影片中提到,繼《帶我走》3年後青峰再為丞琳打造難度更高《少年維特的煩惱》 丞琳唱功突破 青峰大讚功力高深仙女級! 《少年維特的煩惱》是蘇打綠主唱吳青峰繼《帶我走》3年後再次為丞琳量身打造的新歌,當青峰看完丞琳的首場售票演唱會,才發現丞琳好會唱歌,所以暗自盤算要寫出比《帶我走》更難唱的歌,整整她,前幾個月青...
「新人辛苦了」的推薦目錄:
- 關於新人辛苦了 在 Taiwan Mountain 台灣山岳 Facebook
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新人辛苦了 在 楽 sosi BLAKE Facebook 八卦
sosi wedding | 高雄婚紗拍攝紀錄
今天新人辛苦了
南部大太陽還要步行旗山老街
發現高雄不錯的餐廳場地
收工結束立馬搭回台北
明天一早飛峇里島拍攝海外婚紗
期待完成專屬於你們的成品
策劃:Sosi喜喜婚禮/自主自助婚紗/婚禮紀錄/婚禮錄影/造型/禮服出租/婚禮顧問/婚禮佈置/婚禮小物/求婚規劃
拍攝:楽 sosi BLAKE
造型:愛莉Eileen Makeup Studio 新娘秘書/整體造型
場景:高雄 | 金禾別院.旗山老街
服裝: The Ring 樂林婚紗 法式手工蕾絲
西服: 凡登男仕禮服
捧花: Chelsea fleur小花店
協助:歐陽 sosi OU YANG
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新人辛苦了 在 孟華 Dora Stylist Facebook 八卦
自助婚紗之Dora隨手拍拍拍
今日天氣如此之悶熱
今天新人辛苦了 是俊男美女組合歐(大家都噴汗了 暈 )
表現超棒怎麼拍怎麼好看
辛苦是值得的 收工!!!
新人辛苦了 在 Rainie Yang's Official Channel楊丞琳官方專屬頻道 Youtube 的評價
繼《帶我走》3年後青峰再為丞琳打造難度更高《少年維特的煩惱》
丞琳唱功突破 青峰大讚功力高深仙女級!
《少年維特的煩惱》是蘇打綠主唱吳青峰繼《帶我走》3年後再次為丞琳量身打造的新歌,當青峰看完丞琳的首場售票演唱會,才發現丞琳好會唱歌,所以暗自盤算要寫出比《帶我走》更難唱的歌,整整她,前幾個月青峰看完電影《少年歌德的煩惱》後,就寫出這首新歌,還得意跟丞琳說:「我電腦裡有很多庫存(指新歌),但這首絕對是量身為你打造最新的!可是非常難唱,要看個人修行功力。」結果青峰一聽完丞琳詮釋,毫不客套立刻豎起大拇指給了超高評價,大讚:「這個功力算是仙女級了!」丞琳則覺得「很開心能夠唱到讓原創作人都滿意!」
金鐘影后對上新科男配角 張書豪擅自加吻戲 丞琳驚嚇「好大的膽子!」
MV邀請《忘了》導演陳宏一再度執導,更請到本屆台北電影節最佳男配角張書豪擔綱演出,當金鐘影后對上新科男配角,2人初次見面互飆演技、不遑多讓,原劇本裡根本沒有親嘴戲,只設定張書豪用手搶掉丞林口中的棉花糖,但一開拍,張書豪見雙方情緒和劇情已經堆疊到頂端,竟然擅自加戲嘴對嘴把丞琳口中的棉花糖咬出來,此舉讓丞琳大為驚訝,卻要淡定裝沒事繼續演,成果讓導演大讚比原預定的還要好,除了見識到新科男配角的演技之外,丞琳也開玩笑說:「通常跟我初次對戲的人都會心生恐懼,這一吻.....你真是好大膽子!」
自封「掌摑界佼佼者」 丞琳使勁狠甩青筋敝露 男新人慘遭毒手
曾經對羅志祥、張榕蓉、吳尊、小鬼狠甩巴掌的丞琳,這次MV中又有男新人〝慘遭毒手〞,因為拍過太多這類戲碼,經驗老道的她自認是「掌摑界佼佼者」,能用最小力卻達到最響、最真實的效果,但這次導演卻要她像男人打架一樣,從腰部帶力揮動整支手臂出力,開拍前,丞琳頻頻先向新人歐陽倫道歉消毒,一開拍丞琳也發揮金鐘影后的精湛演技,使勁狠甩到青筋爆露、手臂肌肉清楚可見,當下新人臉上出現五指紅印,因要補鏡頭共打了5下,只見丞琳不斷向歐陽倫低頭道歉,他也發揮專業頻頻說不痛不痛,畫面非常逗趣。
MV獻給對臉書成癮的少年維特們 丞琳自招沒私人臉書帳號 不怕落伍!
《少年維特的煩惱》MV是獻給「對臉書成癮的少年維特們」,劇中男女主角透過Facebook發佈分手訊息、更改感情狀態,反應出時下〝低頭族〞將生活瑣事都寄託於Facebook的特殊情況。根據Facebook官方統計數字,全球使用人數超過9億,明星藝人藉由FB發佈動向更是稀鬆平常,驚訝的是,丞琳直到現在都沒有私人FB,只有公司幫她申請的官方粉絲團,一直以來都是透過手機聊天群組和朋友互動,她不覺得自己落伍,反而覺得用簡訊、打電話、傳APP關心朋友更來得踏實!
為了新歌演唱會 丞琳醫藥費加倍 3個月狠砸15萬調身
練團欲罷不能 被同事封「楊阿矜」 丞琳要歌迷別擔心一切都值得
宣傳期拼了180個通告的丞琳,自7月中起為了調養身體開始看中醫名師,原本10天看1次醫藥費5000元,但因感冒遲遲未痊癒,又加上下周新歌演唱會在即,逼不得已變成5天就進一次中醫院,除了診療吃藥之外,還配合針灸療程,1個月下來醫藥費加倍跳就要5萬塊,她笑稱:「不確定成效如何,但我想愛情滋潤會更有效。」暗自透露出想幸福的心情。近日她為演唱會積極練團,平均1天練8小時,偶爾超過收工時間丞琳還欲罷不能,要靠經紀人進練團室大喊「謝謝各位老師喔!」丞琳才警覺該休息。工作人員看她如此拼命都叫她「楊阿矜(ㄍㄧㄣ)」,她則要歌迷不要擔心她,她說:「要3場都帶給大家不同火花和面貌,為了歌迷再辛苦都值得!」
新人辛苦了 在 飲食男女 Youtube 的評價
香港的老粥店,經營困難。工夫多,利錢少,才賣廿多元一碗的生滾粥,扣除食材、人工、燈油火蠟,哪有錢賺?另一大問題是沒新人入行,年輕人如果做飲食業,都去做café泡咖啡,哪會在粥店洗米煮粥執碗清潔?濕手濕腳又辛苦!
在旺角的妹記生滾粥同樣面對類似的問題,沒太多年輕人入行,開了40多年,只靠一班老兵工作,第三代老闆蔡覺東(阿東)有感老人家工作辛苦,希望聘請後生仔女幫手,他喜歡年輕人的魄力,覺得能幫老店注入新的力量。
我們特別派來90後記者同事Peter到粥店打工,由樓面侍應到煮粥劏魚切肉各式廚房工作都做齊,希望Peter能以他的活力幫助老店,而妹記又可有新血加入。
可惜,第一日上班。Peter已經遲到,本來早上七時開始工作,Peter卻遲到了半小時。奇怪是老闆阿東竟然沒罵他,還叫他先吃碗粥才開工!阿東說,做粥店,要習慣早起,也一定要吃早餐,因為體力勞動多,要吃飽才有足夠氣力。
接下來,Peter要到樓下魚檔取鯇魚,回來清洗,切豬腸豬肺。魚腥味再加豬臊味,不是人人受得了!Peter雖然刀功不好,甚至連拿刀的手勢都有問題,但他勝在不怕臭味,及格有餘!不過刀功真的很差,到需要切鯇魚片時,因要把魚肉切得極薄,他完全失手!阿東都說初學者做不來,要慢慢學的。
早餐時段多人,Peter開始要在樓面幫手,做侍應。這部分,他卻做得不錯,一來他懂英語、普通話、日文,妹記近年多了遊客來,懂多國語言的Peter完全幫到手!又因阿東最近想減輕老人家落單的工作,新增設了用app落單,慣用高科技的Peter當然駕輕就熟。
到了午飯時間,因為客人愈來愈多,妹記一向用銅煲爆香鯇魚再煮粥,要保持銅煲清潔,才不致粥有燶味,午市時,Peter就一直蹲在廚房後面洗煲,想不到樣子弱弱的他,沒何怨言,而且洗得乾乾淨淨。
不過,當他要幫手煮粥時,就出現大問題了。向來沒煮食經驗的他,用銅煲爆香材料時,因為油燒得不夠熱,一點火和「鑊氣」都沒有。煮粥的分量亦掌握得不好,每每要師傅出手幫助,廚藝零分。
經過一天辛勞後,老闆阿東覺得Peter工作及格但不高分,優點是不怕魚腥、不怕濕水,而且肯學肯捱,任何崗位都肯接受。但缺點呢?「是遲到,守時很重要。遲到是當飲食業的一大忌。」阿東說。但為何又沒有罵他呢?阿東解釋,他會盡量給年輕人機會,他覺得從前那種不斷罵人的方法,套用在現代管理中,是很不通的,他寧願慢慢解釋給年輕人知,讓他們明白守時的重要,這樣更貼近年輕人的想法。
至於Peter,一天工作最辛苦還是在廚房時,始終經驗不足。對於遲到,他也感到內疚,並承諾會檢討。將來會否做飲食業?或者會,或者不會。說不定。不過其實飲食業的確需要他們,起碼可令老店更添活力。
採訪:呂嘉俊
拍攝:馮逸家、王瑋彤
妹記生滾粥品
地址:旺角花園街市政大廈4樓熟食中心11-12鋪
電話:2789 0198
營業時間:星期三至一7am-3pm(星期二休息)
詳情: http://bit.ly/2CYO4Ke
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新人辛苦了 在 飲食男女 Youtube 的評價
腐乳,一片片靜靜的置於玻璃樽內,一開封,酒香四溢,鹹香不絕。入口,質感綿滑,豆味濃,後勁微辣,餘韻帶一絲甜。此種傳統加工食品,老老土土,理應上年紀的老饕才愛。然而,29歲的徐銘禧(Hugo),有別於尋常年輕人,不但愛吃,更全身投入去做,不忍見傳統就此沒落,肩負復興手藝的責任。
Hugo對腐乳的情意結,與他的成長經歷有關。他自小在單親家庭長大,小時候孱弱多病,負責照顧他的公公婆婆,總愛煲白粥給孫兒吃,一旁伴碟是菜心、蘿蔔等等,還有厚厚而軟滑的腐乳,用作佐粥,鼓勵他多吃變強壯。那時還以為養不大的小男孩,如今生得牛高馬大,卻始終難以忘懷那一口童年味道。「但這時才發現,坊間腐乳的質素每況愈下,再吃不到舊時的味道。」摸不着頭腦之際,他偶遇一機會,得腐乳秘方,靠人不如親手做。2012年,他遂棄掉西廚工作,不做甜點卻轉「鹹」,全身成為腐乳師傅。
2013年秋天,Hugo與拍檔反覆嘗試後,終於做出第一樽腐乳。這一樽,得來絲毫不易。浸豆、磨豆、煮漿、凝固、扎水、發酵,每個步驟都需要紮實的手藝,驚人的體力。Hugo憶述,最辛苦是夏天捱着高溫磨豆煮漿,弄致大汗淋漓,叫苦連天。因這種腐乳是全天然菌種發酵,試過種霉菌種錯了,豆胚又不夠彈性,「但我們天然發酵是這樣,一個工序錯,全盤就要倒掉。因為我們想味道較純正,不會亂加甚麼化學品。」於他眼中,寧願賺少點,也不想端出不合格的腐乳讓人吃。
自此,他一方面從選食材入手,選用加拿大黃豆,澳洲海鹽、本地高品質米酒等等,控制好品質。另一方面,他選用最原始的工具,石磨、竹筲箕等等,嘗試重現百年前的原味。在調校凝固時豆胚水分比例,更是屢敗屢試,永不言敗,最後摸着石頭過河,終於到達彼岸。最讓人驚訝的,還是工廈廠中的環境。甫進去,乍見地板乾爽,一塵不染,居然沒半點豆腐發酵的酸宿餲臭,叫人嘖嘖稱奇。「有如此乾淨的環境,才能保證種出純潔雪白的霉菌。」Hugo解釋道。
聽他說,做腐乳之工序如此繁複,加上發酵期超過半年,怪不得行業慢慢式微,再無新人問津。「香港人,又豈會做回本期如斯慢的產業?」Hugo說來欷歔。發酵食品又被批評不健康,密密作業的雙手,漸漸隨時代而放開。剩下的,大多都北移神州。在香港市面仍然流傳的腐乳,很多都在大陸找代工生產,做好再送回香港,入了樽,黏上標籤,看起來一樣,但吃起來,味道已是天壤之別。決心在香港製造的,就只有戔戔之數,近乎失傳。「我以前吃到此味道,我覺得這種風味應該由香港人傳承下去。」Hugo輕描淡寫道。
作為後來者,作為香港最年輕的腐乳師傅,得此偶然機會承傳手藝,Hugo認為是命運使然,再加幾分後天努力與堅持。五年來,就像他每次覺得疲憊,只要一憶起外婆,端出那口馥郁的腐乳,就能咬緊牙關撐下去。
金譽手藝腐乳
電話:2428 5668
價格:$48/一樽
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新人辛苦了 在 老鳥對新人說辛苦您了,大家有什麼想法? - 工作板 - Dcard 的八卦
老鳥對新人說聲辛苦您了,每天有時下班都會說,我個人覺得超怪,正常不是新人對前輩說才對?而且這樣講讓人感覺新人是老大?我沒有不爽,只是別人對我 ... ... <看更多>
新人辛苦了 在 【YC Ch.亞蕾西亞】【雜談】【新人VTuber】辛苦了 - YouTube 的八卦
原直播:https://youtu.be/B7T_etOP4-g頻道:https://youtube.com/channel/UCzOltw93uFsCiVN3DDXyktg#亞蕾西亞# 新人 VTuber#賽博格YC#サイボーグYC. ... <看更多>
新人辛苦了 在 [問題] 會糾正【辛苦了】這種詞嗎- 看板Salary 的八卦
嚴格來說,【辛苦了】是上對下的用語
有些長輩會很在意
認為身為晚輩不應該對長輩用這詞
但有時候遇到職場菜鳥
他們會對周遭的人說辛苦了
有些人卻不以為意
認為他是在表達感謝之意
但有些人就想糾正他們
認為這樣他會吃虧
想問你們會糾正辛苦了這種詞嗎
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補充一下 這網路梗圖 看到這張才有感發一下
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.8.42.118 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Salary/M.1641958274.A.A4D.html
※ 編輯: A955959095 (39.8.224.50 臺灣), 01/12/2022 16:57:20
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