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一齊睇睇這個酒店式豪宅曼谷文華東方酒店公寓有幾優秀！
由文華東方酒店集團 (Mandarin Oriental Hotel Group) 與 ICONSIAM 共同管理的曼谷文華東方酒店公寓 (The Residence at Mandarin Oriental) ，是在東南亞首個文華東方品牌住宅，以及全球落成的第七個豪華住宅項目，大家可以享受泰國湄南河風景及文華東方品牌標誌性的奢華服務。
#MOBKKresidences
#theresidencesatmandarinorientalbangkok
#iconsiam
連假的最後一天，大夥兒來聊聊年輕時到舞廳七投的回憶吧！
謝謝網友李妃立分享昔日她在中泰賓館3樓迪斯可舞廳「KISS」服務時，與同事於1986年拍攝的合照；上圖是上班日在「KISS」入口處留影，下圖是休假時在「KISS」舞池旁的吧台留影。
她說：「我們是KISS最早一群的工作夥伴。當年剛開幕時（1986年7月27日開幕），下午就有人開始排隊等晚上八點入場，真的是人山人海，一票難求。記得門票是新台幣350元含一杯汽水。鷄尾酒要另外買，一杯250元。當時的KISS是名模、港台演藝人員常到之處，因此常會常常見到明星及名人。但因為Disco音樂超大聲，Bass也有如地震的搖動，我們常常接到飯店客人及附近住戶的抱怨。Modern Talking、Janet Jackson、Petshop Boys、Whams 的歌都是我們泰國特聘來的DJ～Michael和他的助手小可最常放的。真的很懷念！」
我還記得，那是1989年，KISS 一張門票350元附一杯飲料。到了中泰賓館3樓，進入 KISS 後，一個很大的舞池對著高聳的DJ台，牆上有立體的法老王和埃及豔后的雕像，一個個包廂在樓上。
晚間9點，DJ開始播放一首接一首的熱門舞曲，I should be so lucky (lucky lucky lucky~)、I wanna dance with somebody (with somebody who loves me~)。
到了11點，高高掛著的大飛碟隨著「The Final Countdown」的前奏，循著軌道滑下，所發出的白色光芒吸引了在場所有人的目光！
最後，The one you love 的薩克斯風旋律響起，一雙雙情侶開始擁抱慢舞，然後一連串的抒情英文歌，其中 A shoulder to cry on 是我最喜歡的歌曲……（又開始懷念 Tommy Page的歌聲了~）
回顧「中泰賓館」的歷史：
1964年7月開幕的五星級飯店「中泰賓館」，位於台北市敦化北路166號。
1986年7月27日，在中泰賓館的3樓開幕的 Super Disco 舞廳「KISS」，則是台灣許多五、六年級生的青春回憶。
後來，KISS 轉型為有 piano bar 和 live band 表演的「Kiss La Bocca」，舞池大幅縮水。
2009年5月21日，中泰賓館董事長林命群與全球奢華酒店集團文華東方酒店集團（Mandarin Oriental Hotel Group）簽約，拆除中泰賓館，改建為「台北文華東方酒店」，並委託文華東方經營管理，其中的酒店式豪宅「文華苑」迅速完銷，而號稱「超六星級飯店」的台北文華東方酒店，則於2014年5月18日正式開幕。
謝謝網友李妃立分享昔日她在中泰賓館3樓迪斯可舞廳「KISS」服務時，與同事於1986年拍攝的合照；上圖是上班日在「KISS」入口處留影，下圖是休假時在「KISS」舞池旁的吧台留影。
她說：「我們是KISS最早一群的工作夥伴。當年剛開幕時（1986年7月27日開幕），下午就有人開始排隊等晚上八點入場，真的是人山人海，一票難求。記得門票是新台幣350元含一杯汽水。鷄尾酒要另外買，一杯250元。當時的KISS是名模、港台演藝人員常到之處，因此常會常常見到明星及名人。但因為Disco音樂超大聲，Bass也有如地震的搖動，我們常常接到飯店客人及附近住戶的抱怨。Modern Talking、Janet Jackson、Petshop Boys、Whams 的歌都是我們泰國特聘來的DJ～Michael和他的助手小可最常放的。真的很懷念！」
我還記得，那是1989年，KISS 一張門票350元附一杯飲料。到了中泰賓館3樓，進入 KISS 後，一個很大的舞池對著高聳的DJ台，牆上有立體的法老王和埃及豔后的雕像，一個個包廂在樓上。
晚間9點，DJ開始播放一首接一首的熱門舞曲，I should be so lucky (lucky lucky lucky~)、I wanna dance with somebody (with somebody who loves me~)。
到了11點，高高掛著的大飛碟隨著「The Final Countdown」的前奏，循著軌道滑下，所發出的白色光芒吸引了在場所有人的目光！
最後，The one you love 的薩克斯風旋律響起，一雙雙情侶開始擁抱慢舞，然後一連串的抒情英文歌，其中 A shoulder to cry on 是我最喜歡的歌曲……（又開始懷念 Tommy Page的歌聲了~）
回顧「中泰賓館」的歷史：
1964年7月開幕的五星級飯店「中泰賓館」，位於台北市敦化北路166號。
1986年7月27日，在中泰賓館的3樓開幕的 Super Disco 舞廳「KISS」，則是台灣許多五、六年級生的青春回憶。
後來，KISS 轉型為有 piano bar 和 live band 表演的「Kiss La Bocca」，舞池大幅縮水。
2009年5月21日，中泰賓館董事長林命群與全球奢華酒店集團文華東方酒店集團（Mandarin Oriental Hotel Group）簽約，拆除中泰賓館，改建為「台北文華東方酒店」，並委託文華東方經營管理，其中的酒店式豪宅「文華苑」迅速完銷，而號稱「超六星級飯店」的台北文華東方酒店，則於2014年5月18日正式開幕。
眼前這道沙律七彩繽紛，像把春天搬到餐碟上。不只有外在美，最珍貴是材料都於本地有機農場新鮮採摘。「這是羽衣甘藍，你看見這處一節節，每一節代表收了一塊葉。」總廚Patrick Lam這天回餐廳前，先去有機農場採收所用的材料。
他是廚師，亦是一位農場顧問。跟他一起在農場左穿右插，車厘茄轉紅了，他即摘即吃，「好甜，做沙律正好。」說罷，就採收下來。拐個彎，他彎下腰左看右看，原來是泰國迷你茄，有紫有白還有斑點的。「原隻炸來好好吃。」
他1978年入行做西廚，曾經於格蘭酒店集團、文華東方酒店、尖東富豪酒店等工作。直至1991年，工作壓力爆煲，百病叢生，「醫生告訴我，一是轉行，一是等死。」那年正值綠田園開設有機耕種課程，他好奇去報讀。「我小時候在柬埔寨長大，爺爺有許多農地，我喜歡去偷吃。又或跟親人一起去森林採野果，大自然生活一直啟發我。」
回歸自然，令他身心放鬆。之後十多年，他一直過着日間下田，晚上去當兼職廚師的生活。「可能長年吸收陽光，身體好轉。」他亦很享受這種生活。後來，更來回於中港之間，為不同有機農場擔任顧問。
2008年卻慘遭滑鐵盧。「那年我由內地回港，重新復耕。豈料，颱風一個個來，把作物掃得七七八八。」年近歲晚，他參加了旺角的有機嘉年華。早上往田地收割，「所有東西都結了霜，當年我用盡了投資，卻無收入，所以申請破產。」
幸好有位賢內助，與他一起同甘共苦。「她很幽默，收割時看見西蘭花結了冰，就打趣說，多美。」他沒有放棄，繼續四出擔當農場顧問。最近受朋友之託，經營一家餐廳。「我們作為廚師的天職是甚麼呢？就是煮一道好菜給客人享受。作為有機農夫，就是希望種有機菜，讓消費者吃得有益。把兩者結合，就是我經營的理念。」
除了有機菜之外，其他食材都本地優先，雞、魚、菇都是本土出品。調味亦以原味為先，「我很反對用味精、雞粉、鬆肉粉那些，我們種了許多香草，都有助引發食慾。」一道燒黑毛豬扒，油脂甘香，肉有彈性，味濃不羶，只下鹽與胡椒已很好吃。香草烤雞，皮脆肉滑，但本地雞雞味不算濃，幸有香草提味。
現在他太太和小兒子米高都在餐廳幫忙，不用像往日於酒店工作般單打獨鬥。「家庭式經營，好多事情都有人分擔了。哈哈。」他暢懷地笑說。開業兩個月，已有不少熟客。「相信他們都認同我的理念。」回首過去，他認為做人不應該遇到挫折就放棄。「我一直沒有放棄，認為是對的事情，就要繼續下去。」
農情味
地址：元朗錦田高埔村108號第17座地下
營業時間：星期一至日 12:00nn-10:00pm
電話：6828 9918
詳情： http://bit.ly/2S5xTmT
採訪：關廣恩
攝影：關永浩、葉天榮
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台灣奧迪今日 8/22 選擇在台北文華東方酒店一舉推出三款全新大改款車型，包含了 Audi A6 Avant、A7 Sportback 以及品牌旗艦 A8 皆一同登場，展現品牌全新豪華科技。
延伸閱讀:https://www.7car.tw/articles/read/60194
更多資訊都在「小七車觀點」：https://www.7car.tw/
台灣福斯集團自 2015 年正式營運，深耕台灣市場已邁入第四個年頭，旗下四品牌台灣奧迪、台灣福斯汽車、ŠKODA Taiwan 及 VWCV 台灣福斯商旅向來以導入新車型、、經銷服務、車主活動等多元化面向提供國內市場消費者在汽車選擇上的多樣性服務，此次，適逢兩年一度台北新車大展與歲末年終之際，在今日(12/18)選擇在東方文華酒店舉辦『台灣福斯集團年終媒體餐敘』會中除了回顧 2017 年台灣福斯集團旗下各品牌在國內車市的歷程之外，另一方面也預告了本屆車展的陣容以及 2018 年度市場的概略發展方向。
延伸閱讀:https://www.7car.tw/articles/read/46358
更多資訊都在「小七車觀點」：https://www.7car.tw/
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