#文末優惠碼 英國大解封前，遲來的夏天終於降臨，天空大暖爐，氣溫從 10 幾度一下飆升到 31 度，若非到海邊玩水清涼，還真不願意出門面對熱烘烘的地鐵。在倫敦其實不乏台式冰品的選擇，這幾年珍奶店百花齊放，就連亞馬遜也買得到口感不錯的即煮黑糖珍珠，不過兩年前有「一中表態」風波，我個人封殺了不少手搖店，而在這裡常見標榜台灣的即煮珍珠品牌，不少都是中國製造的贗品，實在心灰意冷。
求新求變的漢典寄來了新產品，魏姐包心粉圓冷凍包，簡直這場熱浪的及時雨，完全勾起了我以前常逛羅東夜市的滿滿回憶，太驚人。來做簡易的台式冰品吧！
首先自己煮個簡單的剉冰店糖水。白砂糖入鍋，中小火直到它完全融化並呈現琥珀色，然後小心翼翼倒入煮滾熱水，接著倒入等量的 demerara sugar，英國超市很常見，這可以用來取代台灣二砂。接著就等所有糖都溶解之後，就可以起鍋放涼入冰箱。（喜歡薑味的話，煮的過程可以丟 2 個薑片）
#紅豆包心粉圓黑糖鮮奶：將包心粉圓剪一個開口，放到微波爐加熱 2 分鐘，就這麼簡單。接著我用 muscavado sugar 取代黑糖，在小鍋裡加熱炒出香氣，直接倒入粉圓攪拌成黏稠狀，倒入玻璃杯裡，讓玻璃杯的內壁都沾滿糖漿，最後倒入鮮奶。這款粉圓尺寸滿大的，吸管吸不上來，沒關係用湯匙直接舀就好，好好喝。
想吃速成簡易的 #蜜紅豆，直接把 Sainsbury’s 的紅豆罐頭倒入碗裡，加點蜂蜜或黑糖，進微波爐稍微加熱，放涼。用手持式攪拌機打兩碗滿滿的冰沙，淋上喜歡的配料，加上滿滿的 #包心粉圓，淋上自製糖水，淋上煉乳，配點英國正甜的草莓，滿足的台式甜點午後。
胃裡塞滿了甜點，晚餐簡單吃。開了兩包漢典的新品乾拌麵，麵的分量偏小，但他們家的刀削麵真的很好吃，我最愛買他們的牛肉麵和香腸。乾麵醬包有兩種口味，#椒麻肉燥、#油蔥蝦米雞肉，兩個都屬偏重口味、香氣四溢，我都只各用了 2/3 包，剩下的隔天又可以留著拌飯，好滿足。
Han Dian UK 漢典食品 應該是在英國唯一一個大規模且認真復刻台灣家鄉味的即時料理品牌，上週他們更通過了英國 SALSA food 食品安全認證，幾樣去年推薦過的明星商品加上這次的新品都很不錯，適合完全不想研究下廚的台灣朋友們，尤其是不少台式料理都很費工且難以複製，推薦給所有被疫情困住，鄉愁爆表的大家！
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英國確診五萬，還沒打第二劑還心驚驚的捧友，繼續宅家吃起來！
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