華航罷工發言人黃慧甄,只有在一個時刻笑容滿面,就是當她說出「我的女兒,現在一歲兩個月」的時候...
但台灣已經有很多人沒辦法享受一家團聚的幸福了。
而在一片沒有家庭幸福的土地上,是不會有溫暖的員工,也不會有賺錢的企業的。
因為真正的領導者從古時候就知道,若是要士兵往前衝,或是生意做更大,他們的第一個動作,就是先幫自己的將士把「家」給安頓好。
家不安則心不定,不安居則不樂業,不要說到上戰場這麼拋頭顱的境地,但如果需要員工們在職場上灑熱血,難道不需要顧及他們家中的幸福嗎?
在人力和薪資上做出恐嚇般的裁減的確是會有立即效果的,但是,這真的不是長遠之計。
而具有影響力的決策者與大股東們,雖然近兩年巨幅的業績滑落真會讓人全身冒汗,但這究竟只是數字上的盈利虧損,還是各位真的已經吃不飽也不能陪伴家人了?
但是,被你們用大刀砍落的員工們,他們真的是無法再追求最基本的生活幸福啊。
而且這些產業低迷的狀況,大家明明就知道是因為政府政策和世界趨勢的長期衝撞,那為什麼要選擇用員工的生活來背負這種系統原罪?
但我認為,錯誤並不集中在華航高層,而是在於整個世代的工作觀念,以及「員工必須屈服企業要求而犧牲家庭生活」的扭曲思維...
所以我們要面對的,是直接的制度改革。
誰對,誰錯,請全都省下力氣,專注在真正能改變未來的下一步吧。
台灣想改革教育?或提升國際競爭力?其實,我們就必須先在主要勞動者的工作時數上大力調整,重罰超時加班,嚴懲剝削文化,等到大家都有心力把自己的家庭顧好後,老闆們才會發現,原來,
不加班的生產力竟然比狂加班還要高?
休閒度假居然能提升工作積極度與心智創造力?
現在的勞工竟然不需要像我當年如奴隸般的虐待?
原來我們的價值,是在不加班後才會慢慢浮現的?
而過去所一頭栽入的搶奪、削價、廠商至上的業務模式,都只是在一步一步的泯滅自己的專業與價值而已...
能為世界提供價值的人,就能夠獲得相應的金錢。
能為員工謀福利的老闆,就可以擁有同等的回饋。
如果相信,我們的人生就會改變。
如果行動,我們就會致力於增加自己長遠的價值,而不是想盡辦法只創造短期的收入...
說真的,我非常感謝華航一直以來為台灣人民所做的服務,現在你們只是遇到了這波台灣勞工時數的改革潮而已。
而且,就因為你們所挑選的空服人員如此優秀,才能夠引起全台灣人的注意啊。
所以,非常期待你們能夠成為創造台灣新文化的領頭公司,雖然過去的包袱非常沉重,但只要願意靜下心來體會員工,以及看看他們的孩子,我相信擁有世界胸懷的各位一定能找到照顧雙方的平衡點的...
期待這次事件能夠有個美滿的結局。
期待台灣能再次進步。
也更期待台灣的孩子,都能擁有可以常常陪伴他們的爸媽。
華航,台灣,加油!
(圖片取自網路)
同時也有58部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅Asiaboy & Lizi,也在其Youtube影片中提到,#奇洱文創 #4K無碼輸出 #我也不在意因為不重要 數位串流收聽 🎧︎ https://rock-mobile.lnk.to/Capitalism 黑格爾說:「當主體轉變為客體而無法返回自己,即是異化。」 馬克思說:「資本主義將勞動力化約為市場上的商品而非社會關係,造成工人的異化。」 馬庫色說:...
文化創生意思 在 蔡英文 Tsai Ing-wen Facebook 八卦
今天我在這裡,不是以一個外人的身分,來跟大家說軍人節快樂。我今天來這裡,是以三軍統帥的身分,跟大家一起慶祝屬於我們的節日。
今天在場的,都是我們的國軍楷模。在部隊裡,國軍楷模是很不容易的榮譽,幾乎就像軍隊裡的奧斯卡獎一樣了不起。團體的楷模,要經過重重的比較;個人的楷模,更是需要特殊的功勳。
在座的,大多數是國軍軍官、士官幹部,不過也有兩位士兵。564旅砲兵營的莊鎮豪上兵,請你舉一下手。在今年臺南震災當中,鎮豪進入災情最嚴重的維冠大樓,英勇救災。如今得到這個殊榮,當之無愧。
58砲指部2營的游雅茜上兵,雅茜是「不讓鬚眉」的最佳表率。妳用實力證明了在軍隊裡面,女生一樣很傑出。同樣身為女性,我要特別肯定你的表現。
當然,有表揚就會有遺珠,選拔也不是比輸贏。這次沒有得到國軍楷模的榮譽,不代表不優秀,只要大家在各自的崗位上繼續努力,未來還會有機會。
軍人真的很辛苦,幾乎24小時都在待命,經常會錯過身邊家人重要的日子。無法陪伴家人的遺憾,有時候不是用「對不起」三個字就可以表達。所以,今天我不只要表揚大家,我更要代表國家,感謝國軍弟兄姊妹的奉獻,我也要感謝各位家屬的體諒,謝謝大家為國家所做的一切。
今年520之後,我去了許多國軍基地,觀察官兵們的訓練和生活情形。我了解,基層部隊裡有太多的雜務,不只壓縮專業訓練的時間,甚至連休息時間都不太夠。同時,演訓的場地不足,實戰演練的空間如果受限,長期下來將會導致整體戰力的下降。
這幾年來,一連串從「軍中人權」、「管理紀律」、到「演訓安全」的突發事件,也讓國軍弟兄姐妹感到挫折。在部隊裡面,有不少事情都偏離了當初規劃的用意而流於形式。在過去的幾十年間,因為缺乏上位軍事戰略指導的更新,各個軍種依照自我本位,進行建軍備戰的計畫,造成資源重複投入,或是軍力無法極大化。
進入二十一世紀已經十多年,威脅的型態也已有明顯的改變。作戰的思維應該要有所調整,尤其是隨著募兵制逐漸到位,部隊的人力結構、人員數量和素質要求,也都不同於以往。國軍在用人和經營管理上,都必須要有創新的做法。
文化上的問題,不是表面功夫可以解決,制度面的疏漏,也不是增加預算就可以修正。面對這一場艱鉅的改革戰役,我們首先必須建構出新的軍事戰略。國家軍事戰略的擬定,就是擬定我們國家建軍的目標。它不只是一個文書作業,而是一個確認方向、改變文化的行動。在馮部長和嚴總長的督導之下,這一套確認方向、改變文化的軍事戰略,現在正積極進行中,明年1月,我們希望就能看到改革初步的大方向。
最近這段時間,正在進行中的年金改革,社會上有很多不同的意見。針對這個議題,我也希望所有軍中的弟兄姐妹們,用平常心來看待。
年金問題,是長時間累積下來的問題。如果我們不改革,我們的下一代,甚至包括在座各位許多人的退休生活就會受到衝擊。這不是任何人的錯,也不是個別職業的問題,這是因為長期以來,明明已經看見問題,卻沒有足夠的改革勇氣。
我會推動改革,這是人民對新政府最大的期待。不過,年金改革並不簡單,不同的職業有不同的問題,要一個一個來溝通,一個一個來解決。軍人役期短、除役早、離退率高的特殊性,我們會考慮進去。這一點,也請各位放心。
我完全可以理解,很多不正確、沒有查證過的流言,讓各位都有許多困擾與不安。我身為中華民國的總統、中華民國國軍的三軍統帥,我絕對不會坐視有人汙名化我們的國軍。我也絕對不會坐視,社會上少數人對我們國軍的冷嘲熱諷。
一個國家中的軍人,如果被打趴,國就不成國。這就是為什麼,過去這一百多天來,我去最多的行程就是軍方的行程。我要恢復我們國軍的光榮,這是我一直念茲在茲的責任。
請大家相信,我比任何人都希望國軍好。當國軍發生意外事件,我比任何人還要心痛。雄三飛彈誤射時,我跟各位一起檢討。戰車翻覆時,我跟各位一起為犧牲的袍澤傷痛,也跟大家一起研議精進的方式,這是我身為三軍統帥,能為各位做的。
昨天在北、中、南、東各地,有四場快閃活動。海陸空軍以及陸戰隊的樂儀隊,為大家帶來了精彩的表演。在人來人往的火車站內,往來的旅客都停下腳步,為他們喝采。我相信,那一刻,所有在現場表演的國軍弟兄姊妹,都以穿上軍服為傲。
我會盡最大的努力,讓各位在未來的每一天,穿著軍服在路上走的時候,感到尊重、感到榮耀。這是我做為三軍統帥的職責。我會努力,我也需要各位跟我一起努力。
明天是軍人節,我也要邀請所有的臺灣人民,在路上或商店看見我們保家衛國的英勇國軍時,記得跟他們說聲,辛苦了。
#九三軍人節
#國軍楷模
文化創生意思 在 3Q 陳柏惟 Facebook 八卦
0718 #3Q日誌
天氣很熱,大家留意多喝水。今天我仍然從頭跑到晚,希望大家能注意台中很有意思。
【霧峰農會農民直銷站開幕】
霧峰農會農民直銷站,設立在霧峰農會酒莊,原本只賣農產加工品,現在增加生鮮蔬果的販售,而且標示產銷履歷、生產者,讓消費者能買到食物里程較少的蔬果。今天直銷站開幕,一連兩天有許多活動,比如食農教育、音樂會、市集等等。我也體驗了自己做豆花,但感覺有點失敗,好在有人請我吃成功版的,還順便吃了店家請的冰棒,熱天吃冰,是人生一大樂事。
霧峰農會對我來說,是很有感情的地方。之前選舉時,我拍的第一隻台中影片,就是和李天生議員一起介紹霧峰農會的黑翅鳶米。大家看看照片我跟黑翅鳶的表情比一下,學得有沒有像。霧峰農會後方,有一個展覽室,播放介紹黑翅鳶米的影片,旁邊正是黑翅鳶的棲息架,大家週末有空可以去走走看看。
霧峰農會以在地特色產業結合文創、美學及觀光休閒,推動傳統農業優化。我們辦公室也訂了很多農會的酒或其他產品,致贈貴賓,評價都非常好。我覺得這是很好的地方行銷和發展方向。未來也很希望團隊能和農會或其他先進一起合作努力,讓我們霧峰更好。
【追分國小百歲回娘家餐會】
今年白沙屯媽祖特別賜福讓大家鑽轎腳的大肚追分國小,在去年已經一百歲了!今年疫情趨緩,特別舉辦百歲回娘家餐會,很榮幸受邀出席活動。
追分國小畢業校友們,個個人才濟濟,且每一位校友都相當關心母校,才能促成追分百歲家委會的成立,讓每個畢業校友有機會回母校關心。這份人情溫暖充分體現在「有一種餓,是長輩覺得你餓」,餐會中,每一桌的來賓都深怕我吃不飽,一下委員你吃吃這盤,一下柏惟你喝喝這碗,好像過年一樣,被長輩寵愛著。在這次的餐會,除了人情暖暖,我也聽到畢業校友對於母校的許多想法,身為台中的立法委員,我也會竭盡所能,爭取學校的需要,讓選區的教育環境更好!
【與賴清德副總統霧峰議蘆對談、林獻堂博物館獻花、走訪霧峰服務處】
選前賴副總統就曾陪同我在地方拜票掃街,當時覺得獲益良多,今天能邀請賴副總統來,感覺有點像老師、長輩來驗收期中報告,很開心但也戰戰兢兢。
這次陪著賴清德副總統,前去霧峰明台高中內的林獻堂文物館獻花致意。林獻堂先生被稱為「台灣議會之父」,一生心繫台灣人民的生活。霧峰林家、林獻堂先生是台灣史上璀璨奪目的存在,霧峰是一個很有歷史文化的地方,也有很棒的物產和發展條件,我一直都想好好介紹給大家。
選前我就曾提出國會山莊的政見,我也曾經提到霧峰可成為國際交流平台,因為霧峰光復新村,有個聚落是國際非政府組織中心(INGO),我期盼外交部協助吸引國際民主人權、災害人道救援、永續發展、公衛醫療及社會福利等各領域 NGOs 與 INGOs 進駐,讓霧峰能成為國際交流窗口!
這些想法,其實都是希望能幫地方做出更好的發展,創造就業機會、活化區域發展、推動活絡地方展業。當然說起來很簡單,但做起來不容易,我們地方的夥伴都很有衝勁,我們團隊的霧峰服務處,就設立在明台高中的對面。我親自和賴副總統報告服務處的營運狀況,也藉著這次機會,我和議員、地方頭人,大家一起傳達地方的盼望,以及對於未來可能願景,和賴副總統好好交流了一番。賴副總統給了我很多建議,也勉勵了一番。
【和賴副總統一起在烏日打球】
賴副總統小學時曾經是棒球隊的,我是壘球隊的,湊在一起,當然要去球場解一下球癮。
今天下午在烏日榮泉棒壘球場,我的3Q壘球隊和東海大學壘球隊,來了一場友誼賽,很感謝由民間組成,熱愛棒壘球的台灣棒球社區協會,用心經營這個場地。賴副總統不愧是曾有棒球底子的,我也特別送了脖圍和毛巾給賴副總統留作紀念。提到運動,我們倆話題源源不絕,我們都很在意運動環境,也希望能改善烏日區的棒壘球場環境,看來,我的團隊又多了好幾門功課要持續努力。
【天津路服飾商圈第十屆會員大會】
在球場打完了球,跟在立院接水球、被碰撞潑水比起來,身體輕鬆很多,我前去參與天津路服飾商圈第十屆會員大會。
天津路是中部地區服飾百貨批發業的最大營運據點,我很喜歡跟做生意的人聊天,因為做生意的人,常有一種經年累月訓練來的敏銳觀察力,聽他們分享對於國家社會的想法,或是對於人情世故的見解,常讓我有豁然開朗的感覺。在會中認識很多全台中各地商圈的頭家,也有來自全台各地的商圈好朋友。後疫情時代,大家一起為活絡經濟努力打拼,我也會努力當大家打拼的後盾!
【好民講座 - 新科立委護台誌_陳柏惟的第一個會期】
接著我趕去好民文化,講述我的第一個會期。從如何踏入政治,講到怎麼決定參選、選舉中的酸甜苦辣,再講到在立法院第一個會期的心得感想。
我告訴大家,我每天的作息與工作內容,最近大家看到的都是抗爭、翻票匭,我們想像立委的工作應該不是這些,但可以跟大家說一下立委實際的工作在做甚麼,我講了這會期我質詢、提案,比如護照正名、母語通譯、國會山莊、中資審議。除了質詢和法案之外,我的團隊一直很努力,接到的陳情,能處理的都很盡力,比方說有個空拍機App,畫面顯示中國台灣,我們請相關部會去溝通,成功改成台灣。
而對於地方的選民服務,我更重視。這會期我的團隊爭取20件地方建設、進行47次會勘,其中龍井地區 11次、烏日地區 8次、大肚地區 6次、霧峰地區 9次、沙鹿地區 12次,以及28場社會公益服務。因為要實踐政治理想,就要從蹲馬步、下苦功開始。
我對自己的期許是:讓台灣的體質健全,防衛中國侵略,並凝聚共識、打造我們的理想國家。我期望自我的政治實踐,能讓獨立從理想走進現實,大家一起努力,3Q !
文化創生意思 在 Asiaboy & Lizi Youtube 的評價
#奇洱文創 #4K無碼輸出
#我也不在意因為不重要
數位串流收聽 🎧︎ https://rock-mobile.lnk.to/Capitalism
黑格爾說:「當主體轉變為客體而無法返回自己,即是異化。」
馬克思說:「資本主義將勞動力化約為市場上的商品而非社會關係,造成工人的異化。」
馬庫色說:「現代社會因科技和消費的發展,無形的文化力量將人的主體性消解而異化。」
禁藥王和栗子則說:「我們就是商品,越能賣我們越開心,好的商機就是自我異化。」
饒舌歌手就是無產階級,拿起麥克風一切才會產生意義。
餓死了有什麼資格講理想?
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詞|Asiaboy 禁藥王、Lizi 栗子
曲|Asiaboy 禁藥王、Lizi 栗子、W.Lin
Beats|W. Lin @奇洱文創
製作人|W. Lin
錄音師|柯嘉森 Sen Ko
錄音室|強力錄音室 Mega Force Studio
混音師|Wayson.H @奇洱文創
Mastered by Wayson.H @Cynema Sounds
OP|奇洱文創有限公司 CHILL ENTERTAINMENT LTD.
SP|滾石國際音樂股份有限公司 ROCK MUSIC PUBLISHING CO., LTD.
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影像發行 Presented by|奇洱文創有限公司 CHILL ENTERTAINMENT LTD.
影像製作公司 Video Production Company|BROYA ICEBOX 博業冰箱有限公司
導演 Director|Vincent Wang
監製 Executive Producer|鄔鶴宏
製片Producer|陳雅詠 Chen Ya-Yong
製片助理 Production Assistant|朱牧宸 Zhu Mu-Chen
攝影指導 DoP|孤單山姆 Sam Lonely
跟焦師 Focus Puller|王奕儒 Yi Ru Wang
燈光師 Gaffer|河馬宋 Hippo Sung
燈大助 Best Boy|蕭立豪 Ail Hau Hsiao
美術設計 Art Director|余錚 Yu Cheng
美術助理 Art Assistant|陳品樺 Chen Pin Hua
後期 Editor|Vincent Wang
合成 Compositor|惡魔貓哥 Calvin Wu
調光Colorist|惡魔貓哥 Calvin Wu
平面側拍 Still Photographer|神童 @Yasashi.man
花絮側拍 BTS|玉麟 Yulin
藝人經紀 Artist Manager|沈蔓妮 Vivi Adriana
藝人造型 Stylist|劉沐廷 Mu Liu
藝人梳化 Makeup|沈蔓妮 Vivi Adriana
藝人髮型 Hairstylist|Berkey、宗介
女演員 Actress|妮妮 @ni.o4
狗狗造型 Pet Stylist|FOCHEXX
【Asiaboy 禁藥王 & Lizi 栗子】
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文化創生意思 在 Asiaboy & Lizi Youtube 的評價
#疫情期間MV再等等不要急 #奇洱文創
#沒有CC字幕你自己想辦法聽
黑格爾說:「當主體轉變為客體而無法返回自己,即是異化。」
馬克思說:「資本主義將勞動力化約為市場上的商品而非社會關係,造成工人的異化。」
馬庫色說:「現代社會因科技和消費的發展,無形的文化力量將人的主體性消解而異化。」
禁藥王和栗子則說:「我們就是商品,越能賣我們越開心,好的商機就是自我異化。」
饒舌歌手就是無產階級,拿起麥克風一切才會產生意義。
餓死了有什麼資格講理想?
數位串流收聽 🎧︎ ttps://rock-mobile.lnk.to/Capitalism
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詞|Asiaboy 禁藥王、Lizi 栗子
曲|Asiaboy 禁藥王、Lizi 栗子、W.Lin
Beats|W. Lin @奇洱文創
製作人|W. Lin
錄音師|柯嘉森 Sen Ko
錄音室|強力錄音室 Mega Force Studio
混音師|Wayson.H @奇洱文創
Mastered by Wayson.H @Cynema Sounds
OP|奇洱文創有限公司 CHILL ENTERTAINMENT LTD.
SP|滾石國際音樂股份有限公司 ROCK MUSIC PUBLISHING CO., LTD.
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視覺設計|滕謙 @terng_0001
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文化創生意思 在 Dd tai Youtube 的評價
寶血會:從事教育工作的目的是作育英才,發揚真、善、美、聖的理想,尤以靈性及道德教育為首要目標,使學生在德、智、體、群、美、靈六育上均衡發展。修女們以身作則,循循教誨,透過教育以實際行動向學生及同工宣揚基督的福音。本會辦學的另一個理想是發揚和保存中國文化,故一直堅持興辦中文中學﹙德貞女子中學,寶血女子中學﹚,甚至在中文地位受到忽視和動搖的時期,仍盡力堅持這原則。當然,在國際文化交流極盛的今天,外語的應用亦屬必要,為此,本會在能力範圍內,亦創辦了一所英文中學﹙上智英文書院﹚。
本會初期的使徒工作,因應當時社會的需要,即次第開辦女校和義學。先後計有:正教學校(獨立之初,西灣河聖十字徑臨時修院旁)德貞女校(現今德貞女子中學之前身)德嬰女校之第一、第二分校道志小學為回應當今急劇的教育改革,並更有效落實本會的教育使命,確保教育質素,因此,於2001年9月成立「教育事務處」,有系統地統籌本會的教育事業,集中資源,使各同工達致同一步伐,履行本會辦學的使命。本會轄下共有三間中學、八間小學及三間幼稚園及一間幼兒園。
德貞女子中學(1923年創立)
寶血女子中學(1945年創立)
寶血會上智英文書院(1966年創立)
德貞小學(1923年創立),已於2016年完成歷史任務。
寶血小學(1945年創立)
寶血會培靈學校(1959年創立)
華富邨寶血小學(1968年創立)
寶血會嘉靈學校(1969年創立)
寶血會伍季明紀念學校(1984年創立)
海怡寶血小學(2000年創立)
寶血會思源學校(2009年創立)
德貞幼稚園(1938年創立)
寶血幼稚園(1945年創立)
寶血幼稚園(深水埗)(1951年創立)
網上資料:圍繞着深水埗北河街市政大廈的井字形有四條街—北河、桂林、基隆和大南街。它是個不愛休眠的地方。馬路的車聲,街頭的香味與叫賣,熱鬧的人群,由早至晚,不同的攤檔散聚,見證小販們謀生的努力。昔日,深水埗對出是一片汪洋,設有碼頭往來,使北河街擁有成為墟市的條件,聚集各種小販供應日常所需,成為社區生命力的來源。由來已久,它仍是以人情味和超低價為招徠的地方。由於舊區租金比較低,令商販經營成本大大減輕,於是「價廉物美」成為北河街購物的一大特色,簡直是整個深水埗的小縮影。北河街名字的由來眾說紛紜,有指是因為當地以前有一條小河涌,名叫北河而命名, 深水埗及長沙灣一帶街道,多以中國城市及省命名 。北河街街市檔販,很多是90年代北河街街邊排檔被遷拆後安置過來。連同北河街市政大廈在內的北河街鮮活食品市集,是全港最受歡迎街市之一。某店主認為最大優點是樓底高、夠闊落,可容納較多人。熟客遍佈荃灣、青衣和沙田,很多是駕車過來買雞的中產主婦。街市檔販更說,遠自天水圍與東涌的主婦,都會來這裏買餸。由於生意好銷量大,向供應商訂貨多,批發價便可更低,零售價因而可下調,蔬菜平均比旺角區每斤平2至3元。競爭力大增。網頁特色店介紹資料輯錄:
北河燒臘飯店(深水埗大南街):北河燒臘飯店老闆陳灼明帶點自嘲口吻說。這裏是有名的「窮人愛心飯堂」,一碟三餸飯,再送白飯一大碗,只賣22元,炒蟹蒸魚咕嚕肉番茄煮蛋廿多個餸隨意選,份量大,兩個人也吃得飽,多年堅持不加價,店子也幾乎沒翻新過。「我們曾經承諾只要夠交租、夠出糧就唔會加價。一個飯盒,最多只能賺幾蚊,所以我哋平日唔會浪費,寧願乜都慳少少,賣多幾個薄利多銷,維持舖頭嘅運作。」為了收得平又做得好,他扭盡六壬,卻不偷工減料,像平日用的就是號稱第二靚米的金嘉禾米、生粉堅持用荷蘭或德國入口,拒用劣質國貨等等。自己既是老闆又是廚師,日做十多個小時,捱到金睛火眼,節省人手成本。朝六晚十,門外的外賣檔總是擠得水洩不通。「深水埗咁多年都係新移民基地,劏房最多,係臨時落腳嘅地方。呢度窮人最多,唔做啲平價嘢點得?自己有能力就幫助有需要嘅人。」幫襯的人,以基層人士最多,有各式各樣的人,他見怪不怪。「試過有阿婆叫我飯裝大碗啲,又叫我送湯送呢樣嗰樣,煩咗我幾轉,送俾佢唔係問題,我最怕煩。」明哥笑說。除了推行「飯券」計劃,也定時推出免費飯餐,更不時派發飯盒予有需要的人。
華南冰室(深水埗桂林街87號地舖):「呢杯奶茶,我由後生飲到而家有埋孫,咁多年都冇變過。」年約六十多歲的周女士說。華南冰室最受歡迎的,是一杯奶茶,像周女士的老街坊,上了這裏的奶茶癮,不能不來,大部份更是銀髮一族。這條奶茶秘方有半世紀歷史,是八十六歲的老闆周焯騰研發。用粗、幼茶葉和lipton茶包溝成茶膽,反覆拉兩次才入杯,早在幾十年前,已率先採用黑白奶,茶奶比例剛好,沖出來香濃幼滑,日沖百幾杯,從未失手。「當年黑白奶訂做奶茶杯時,有問過我意見,睇吓杯嘅大細厚薄啱唔啱,單係咁就知我哋幾認真。」他中氣十足地說。1959年,他在荔枝角道開了豪華冰室、豪華餅店,1978年,再開華南冰室,不過最後豪華相繼結業,只餘下華南一間。
車仔麵包西餅(基隆街256地下):基隆街由街頭走到街尾已有五六間麵包店,可想而知競爭如何激烈。店舖惟有各出其謀,其中一間每逢下午便以特價包速銷,5元3個菠蘿包或雞尾包,5元2個火腿蛋包,新鮮出爐,近乎全港最平。
德明粉麵廠(基隆街254號地下):店是前舖後工場,已有超過半世紀歷史。門外擺滿各式各樣的麵類,由傳統的全蛋麵、蝦子麵至日本的拉麵烏冬都有售,還有不同種類的通心粉,稱得上是粉麵博物館,平日最多街坊熟客幫襯。除了門市外,還供應附近麵檔食肆。
生隆餅家(北河街68號): 港式傳統老店,已有三十多年歷史。食品價格親民,店專賣懷舊中式糕餅,鹹的甜的均有,如缽仔糕、合桃酥、雞仔餅等,連坊間少見的雞屎藤、白糖糕都有,不同時節,更會供應不同的應節食品。坐擁自家工場生產,食品大部份以人手包辦,保證新鮮。皮蛋酥,新鮮出爐,皮香而酥化。每個$7
信興酒樓(桂林街93號地下,已結業) :開業於1936年,是深水埗老茶客平日最愛吹水聯誼的地方。以點心靚和水滾茶靚為招徠。設有茶倉放置茶葉,以普洱最有名,以茶為先;傳統點心如節瓜甫、豬肚燒賣等,仍可在信興找到,每次點心車一出,茶客總爭先上前搶奪心頭好,這種街坊風味絕非剔紙仔可比。
不夜天趁墟:入夜,當店舖陸續打烊後,一架架大小貨車駛入,擠得水洩不通。每晚約七八時,便有近百地攤沿街兩邊開攤擺檔,一個接一個,幾乎沒有空位,賣的多是二手貨,堆積如山、亂七八糟的,莫笑它們不值一哂,卻吸引各方奇人異士拿着電筒照明尋寶。約六十多歲的娟姐是深水埗的街坊,在這裏擺檔已有兩年歷史,她有五個小地檔,賣的是兩元至二十元不等的雜貨。她賣的二手貨,部份是在家中剩餘的物資,像子女的手錶首飾、衣服,有些則是朋友送贈。「我剛剛做完手術,諗住賺錢幫補吓,搵得幾多得幾多,呢度係一個尋找生計嘅好地方。」
文化創生意思 在 華山1914文化創意產業園區 - YouTube 的八卦
「華山1914文化創意產業園區」一個饒富產業、生活記憶的空間一個創意體現、生活 ... 台菜的傳承一向是「手把手教學」,意思是老師傅若忘記一個步驟,徒弟不會知道,而 ... ... <看更多>