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敬一天的辛勞 在 黃莉Luji Facebook 八卦
同時也有31部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，五十年的歷史，兩代人的傳承。䇄立在香港最早發展的土地上，從大牌檔到茶餐廳，和這裏的人和事共同創造了半世紀的香江歷史。正如孖沙茶餐廳的老闆梁志雄引以為榮地說：「我的店是信得過的老字號，是真材實料的 。」不論你是否同意他的說法，但午市時候等着光顧的人龍，卻是最好的公投結果。 從孖沙街的大牌檔，走進禧利...
敬一天的辛勞 在 飲食男女 Youtube 的評價
五十年的歷史，兩代人的傳承。䇄立在香港最早發展的土地上，從大牌檔到茶餐廳，和這裏的人和事共同創造了半世紀的香江歷史。正如孖沙茶餐廳的老闆梁志雄引以為榮地說：「我的店是信得過的老字號，是真材實料的 。」不論你是否同意他的說法，但午市時候等着光顧的人龍，卻是最好的公投結果。
從孖沙街的大牌檔，走進禧利街成為了茶餐廳，他們仍保留了孖沙作為餐廳的字號， 熏黃了的老招牌固然有懾人的魅力，但梁志雄的「情意結」，卻更加令人尊敬。二十多年前，梁志雄還是一個身光頸靚的珠寳店售貨員，直至父親年邁沒有能力再打理業務，梁志雄明白老父希望兒子繼承自己事業的心意，他便毅然放棄自己的工作 ，全身投入打理孖沙，繼續令父親的「傑作」發揚光大。
經歷了半世紀的孖沙，仍保留着一些舊作風，他們仍堅持舊大牌檔不用紙落單、只憑口呼叫的傳統，而這個既快捷又簡便的方法一直沿用至今，在時代的巨輪下，依然運作如常。而孖沙的港式ABC早餐，除了一貫的通粉三文治外，也罕有地出現了炒意粉，炒意粉放在早餐餐單，一直是孖沙的傳統，梁志雄這麽多年來，都保留着父親這份細意心思。
經營茶餐廳是辛勞的事情，梁志雄每天早上五時多便開始工作，直至黃昏五時多才收鋪，甚麼崗位也要兼顧。 客人要求食物既快且靚，餐廳的出品也要長期保持平穩的質素，更要有自己的特色，由員工創作出來的叉燒煎三蛋飯，一直為孖沙贏盡了客人的口碑，也擦亮了孖沙的招牌。
時代變遷，上環的舊樓慢慢改變成現代化的商廈，客人也由街坊和工人，變成了西裝靚裙的上班族。懷舊的熱潮令孖沙的招牌打得更響 ，但瘋狂的樓市卻像海嘯一般席捲一切。在現實的環境下，舊東西逐漸消失，孖沙也只會隨着這股巨浪慢慢離去；因為梁老闆說不會將生意及鋪頭傳給下一代，不想女兒辛苦，退休時只會把它賣掉。
採訪: 伍自禎
攝影: 馮啓成
剪接: 伍自禎
監製: 何少忠
孖沙茶餐廳
地址：上環禧利街23號地下
電話：2545 9026
營業時間：星期一至六6:00am-6:00pm；星期日及勞工假期休息
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敬一天的辛勞 在 唐綺陽官方專屬頻道 Youtube 的評價
開創星座形成square相位，其中包含一個形成對立的「對分相」，和火星引發的兩個衝突相，所以這段時間發生的糾紛，往往因「旁人的好事」使衝突更激化，得使出權謀捍衛權益，得表達自身不滿。衝突本身也促成生活改變，被逼遠離舒適圈。
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金星進入天蠍座，我們持續探討金錢如何布局，價值觀多麼重要，性議題也持續熱議。如果你願意，這也是走出內心黑暗，用善意扭轉乾坤好時機。
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本週雙子工作辛苦有代價，天秤要果斷處理爛桃花；某人工作位置決定操勞程度，某人則要小心別太白目…來看唐老師的分析吧～
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◎工作注意：雙子、天蠍、水瓶、雙魚
雙子：工作繁重，辛苦有代價
天蠍：有創意、人緣佳，但不要太白目
水瓶：要好好評估各項合作機會
雙魚：工作位置決定操勞程度
◎桃花注意：金牛、獅子、處女、天秤
金牛：患得患失，不如放輕鬆吃喝玩樂
獅子：靠另一半來定義自己，太辛苦
處女：太糾結易起衝突
天秤：爛桃花要果斷處理，以免不可收拾
◎財運注意：白羊、巨蟹
白羊：收穫辛勞成果，敬業口碑帶來機會
巨蟹：機會從金主、老闆而來，要做長期計劃
◎健康注意：射手、魔羯
射手：用腦過度要休息，注意交通不順
魔羯：收斂急躁脾氣，以免發生意外
◆ 唐立淇 Jesse Tang ◆
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敬一天的辛勞 在 李建軒 Austin Lee Youtube 的評價
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這世上有多少人 會為你而緊張
為了你 甚至心甘情願放棄夢想
只希望你每天能夠平安長大 快樂的長大
轉眼間 看著你已經有些滄桑
不知不覺 被時間偷走了年華
有好多話 我好怕 來不及講 共後哩聽
有人說 世上只有媽媽好 但我也看到爸爸他的辛勞
親愛的爸爸 幸運做你的囝仔
謝謝你在打拼 讓我安穩地長大
不受風吹雨打 當這個家的避風港
敬愛的爸爸 今年您六十啦
為了自己和媽媽 要有更好的健康
別再疲於奔忙
再說一句 辛苦了爸爸
謝謝你用了這麼多的氣力 把我撫養長大
現在就換我給你一個 可靠的肩膀
敬愛的爸爸 今年您六十啦
為了自己和媽媽 要有更好的健康
別再疲於奔忙
最後一句 謝謝你爸爸
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詞曲Songs& Lyrics /李建軒 Austin Lee
製作人Producer /郭偉聰 Steven Kwok
編曲 Arrangment /郭偉聰 Steven Kwok
合聲編排 Chorus written by /郭偉聰
合聲 Chorus by /李建軒 Austin Lee
吉他Guitar /郭偉聰 Steven Kwok
貝斯 Bass/ 郭偉聰 Steven Kwok
烏克麗麗 Ukulele /郭偉聰 Steven Kwok
錄音師 Recording Engineer /郭偉聰 Steven Kwok
錄音室 Recording Studio /樂園創意工作室 Fairyland Studio
混音師 Mixing Engineer /郭偉聰 Steven Kwok
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