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我今天一定是賢慧魂爆發了，吃完晚餐還去烤了一個pâté，實在太骨力了，驚！
大概有一年沒有做的pâté，剛好冰箱有材料，做起來當成明天早午餐，跟可頌一起享用。
說說背景那塊小鯨魚擦碗巾。
那是2014年去法國時，在monoprix買的，價格實惠又吸水，從此先生出差，我總要他幫我帶幾條，但就是沒有自己選的那麼愛。
過幾天就換我打疫苗了，希望早日可以恢復以往自由出國旅遊的日子。
大家週末愉快。
2019/11/06 (三)
蘇菲的舒適生活提案 第九回 蘇菲的打掃術
哈囉大家好，
今天是11月6日星期三
也是蘇菲的舒適生活提案專欄 第九回 蘇菲的打掃術
不知道第八回的文章看過之後
大家心裡有什麼感覺
跟著實作了嗎?
接下來我們要來聊聊 #蘇菲的打掃術
準備好了嗎?我們開始囉!!
#不清楚的地方可以在本篇文下方提問，
#實際操作有問題的請在下週(11/13)的相談日提出喔!
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第九回 蘇菲的打掃術
◐ 每天15分鐘>>>疲累讓人怠惰，成就感則會產生動力
◐ 一條抹布清掃術>>>現在立刻馬上
◐ 清潔用品的選擇>>>家事布，清潔劑
◐ 方便打掃的環境>>>地面東西少，自然好打掃
有沒有朋友是天生就喜歡打掃的?
蘇菲其實還蠻喜歡打掃的，
花點時間及汗水把家打掃乾淨以後，無論是人還是心情都能得到療癒以及放鬆。
喜歡打掃跟會打掃是兩件事情喔!
會打掃的朋友如果可以聰明縮時打掃那就更棒了!
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⭕️ 每天15分鐘
維持整潔最大的敵人就是怠惰，
蘇菲自己也沒有多勤勞，為了讓自己不怠惰，我養成每天固定的打掃習慣。
一但習慣了，看到髒就會想擦，看到亂就會想收，自然就不會怠惰。
15分鐘可以做什麼呢?
慢慢享用一杯咖啡，看兩三頁網路小說 可能差不多15分鐘，而追劇，滑手機 一晃眼不知道多少個15分鐘過去!!
如果用15分鐘來打掃，蘇菲可以完成什麼?
可以收拾完家中所有的玩具，整理並歸位；
可以吸完家裡的地板並且擦拭；
可以洗完用餐後所有碗筷並且刷好水槽；(註①)
可以將所有的衣物分類好並且丟去清洗，還有時間可以整理垃圾以及回收。
以上四件事情加起來要1個小時的時間，但是拆開來做，每件事情只要15分鐘。
一次花1個小時做家事會讓人覺得疲累，但是如果每次只花15分鐘就可以完成一件事情，隨著待辦事項一件件被劃掉，是會有成就感的。
#疲累讓人怠惰成就感則會產生動力。
想要維持家中整潔不怠惰，就從每天15分鐘開始吧!
每天15分鐘集中精神完成一件家事，
慢慢的養成習慣，就不會覺得打掃整理是一件需要刻意為之的事情，因為一切都是習慣，養成習慣以後，一切就會變得很自然。
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⭕️ 一條抹布清掃術
#一弄髒就清潔
除了每天的打掃習慣養成以外，
蘇菲碰到髒亂的態度是 #現在立刻馬上 擦乾淨/掃起來。
利用一條抹布養成隨時隨地看到髒亂就擦拭的習慣，將打掃習慣融合在日常生活中，根本沒有年終大掃除這件事情(蘇菲家也沒有年終大掃除，因為平常都掃得差不多了)。
我是這樣的，
準備一條吸水力強並且柔軟的抹布，
只要看到髒亂，灰塵，水漬就立刻擦拭；
看到地上有頭髮屑屑，就立刻拿滾輪或吸塵器清乾淨。
盥洗完畢順手將周圍擦乾，洗好碗筷順手將水槽洗淨。
#在污垢形成頑垢之前就將它清除，打掃有什麼難?
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⭕️ 清潔用品的選擇
蘇菲家中有各式各樣的清潔用品，因為我喜歡嘗試，很多東西要用了才知道。
學費交多了就知道 真的很好用的還有很雞肋的東西是哪些。
◐ 家事布
家事布的基本訴求就是吸水力以及柔軟度(當然外貌協會如我還會加上顏值)，
一條好的家事布可以讓打掃事半功倍。
而應對不同的環境，在基本的吸水力以及柔軟度的要求下，還有其他的一些小重點。
✓ 一般擦拭>>>擦拭家具，桌面等的家事布，柔軟度以及吸水力就是絕對要求。
✓ 地板擦拭>>>除了基本訴求以外，最好本身就具備去污能力。這樣無論是單獨使用或者是搭配清潔劑，都可以達到更好的清潔效果。
✓ 電腦電視螢幕>>>最好選擇吸附靜電能力強的家事布。
✓ 擦碗巾>>>除了基本訴求以外，尺寸更是重要。如果是方形的擦碗巾，45*45公分是基本大小；如果是長方形的擦碗巾會更符合使用模式。
◐ 清潔劑
一般的髒污灰塵其實用水就可以清潔，
但是遇到油垢，皮脂，尿垢，黴菌等，就必須借助專的清潔用品。
✓ 油垢/皮脂>>>一般使用倍半碳酸鈉，電解水；油垢重症會使用髒小孩。
✓ 尿垢/水垢>>>除了檸檬酸沒人比它更棒!!
冰箱>>>由於冰箱是保存食物的地方，我只用兩種東西清潔，就是倍半碳酸鈉電解水泡沫以及保潔77。
✓ 黴菌>>>我喜歡使用凝膠類產品，不過通常除霉劑都會有很重的漂白水味道，選購時要挑選味道小的，使用時也要注意通風。
✓ 異味>>>小蘇打，咖啡渣，過期的茶葉，這些都很適合拿來做除臭。
清潔劑沒有絕對的好與壞，只有適不適合自己以及你的使用習慣。
但是好用的清潔劑可以幫助你在打掃的修行中更上一層樓! (②)
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⭕️ 方便打掃的環境
什麼是方便打掃的環境?
簡單來說就是地面東西少，自然好打掃。
盡量減少地面上的物品，打掃起來就會順暢很多。
記得在舒適生活提案中第三回凝聚。幸福空間中曾經提到過的 #暫存箱 嗎? (註③)
在打掃的時候暫存箱也可以發揮功能創造出方便打掃的環境喔!
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⭕️為了提升生活品質，為了讓家更加輕盈，我只想留下有質感的東西。
⭕️舒適生活就是不斷的調整，調整到最適合當下的樣子。
讀完這篇文章以後看看家中可以怎麼做吧!
我們下回見!
📌次回預告 ➡➡➡ 蘇菲的無印top10
⭕️歡迎追蹤我的IG，更多生活點滴都在限動喔
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註>>
① 通常蘇菲在料理的時候，會趁著烹調的空檔就將用畢的鍋碗瓢盆洗起來，所以最後用餐完畢待洗的碗筷大概就剩下餐桌上的那些囉! 邊做邊洗，善用零碎的時間輕鬆完成打掃。
② 記得之前常常提到的打掃用碎布嗎?擦拭很髒的地方，黴菌等最適合用碎布了，擦完就丟。
③ 舒適生活提案中第三回凝聚。幸福空間，文章連結https://pse.is/GFJRY
#舒適生活就是不斷的調整調整到最適合當下的樣子
#蘇菲的舒適生活提案
#整理整頓
2018/09/28 (五)
擦碗巾
記得以前有網友問我用什麼擦碗巾
當時我跟她說我用的是"白雪友禪"
這是去旅遊時帶回來的
奈良名物(買的當時並不知道，只是覺得好看，而且喜歡買織品，所以就買了)
我買的白雪友禪是經過友禪染的加工
成分是15%的綿 以及 85%的嫘縈
尺寸是30*40公分
我只能豎起大拇指說 "非常柔軟，非常吸水，非常好用"
但用久了還是會破，不管我動作多輕柔
它畢竟是織品 ⇨ 會破！
破了我也沒有丟
而是轉為抹布，因為輕柔所以擦拭桌面家具都很適合。
而剩餘的庫存一直捨不得打開用...
然後我居然在鈴木太太買到同品牌的白雪拭巾
成分大小略有不同
這款是30*35公分 ， 成分是50%綿 以及 50%嫘縈
一樣是日本製，不過白雪拭巾的網目比較粗
多過幾次水以後就很柔軟了
一樣有優異的吸水性
但稍微小了些。
(購入價一條225元，當時有折扣活動)
最後
我在我的愛 無印良品找到這條家事布
這個有好幾款
我有買厚的來當擦手巾(沒當擦碗巾是因為會留綿絮)
這款薄的本來也是要買來當擦手巾
可是我發現拿來當擦碗巾更適合
①它尺寸大 50*50公分
②材質100%亞麻
③momo特價這個花色只要149 元(而且還速達又可以累積無印里程數) ; 其它同款不同花色要232元，可能因為淺藍色是夏天的顏色，所以出清特價吧！
一餐的碗筷用一條擦拭剛剛好
擦完立刻洗起來
因為薄，所以到下一餐洗碗的時候，它已經乾了！！
現在是我的愛用物！
比較貴的白雪可以留起來慢慢用了^^
祝大家週末愉快
√ 相片文字編輯為"黃油相機app"
√ 白雪拭巾在鈴木太太買的(剛剛看已經恢復原價變成250了！)。
✎購買網址在這裡
https://loveiizakka.com/…/%e6%9c%a8%e7%ba%96%e7%b6%ad%e7%9…/
√ 無印良品藍白拭碗布在momo買的。
✎購買網址在這裡
【MUJI 無印良品】麻多用布/條紋/柔白×淺藍色/50×50cm【149元】
https://www.momoshop.com.tw/event/appRedirect.jsp…
✎嫘縈(ㄌㄟˊ ㄧㄥˊ)，英文Rayon或Viscose，又譯人造絲，中文譯名是發想自中國傳說中發明養蠶的嫘祖而來。是一種人工製造的纖維。由天然的植物纖維素加工製造而成，所以屬於再生纖維。 吸水性佳，易染色，洗滌，耐酸鹼。(擷取自維基百科)
★★ 適合我的不一定適合你喔！
★★★本文中的圖/文均為我個人撰寫及拍攝，請勿抄襲/截圖/致敬，轉載請註明出處，並使用"連結"分享，謝謝。★★★
㊟請注意！！
上面已經回答過的問題，留言若有相同問題，我不再回答喔，都寫在這裡囉！
#舒適生活就是不斷的調整，調整到適合當下的樣子。
#整理整頓
#暮らしの道具
#最愛無印良品
#擦碗巾
#白雪拭巾
#豆豆媽 #氣炸鍋 #清潔
粉絲敲碗很久的 #氣炸鍋清潔 終於出爐啦~~這一集豆豆媽還提供二個清潔小法寶，也歡迎大家可以一起分享氣炸鍋清潔的心得喲~
那一天為了拍這一集，我們洗了三個氣炸鍋，半夜12點才回家，雖然辛苦，但是能分享氣炸鍋清潔，相信對大家一定會有幫助的!!
#氣炸鍋清潔原則
1.不要在剛炸完馬上清潔
因為氣炸鍋內鍋通常都是有不沾塗層的，大家如果有看我的 #不沾鍋清洗原則 就知道，不沾塗層最忌溫差過大，所以會建議大家炸完之後，先將炸籃拉出來降溫，然後內鍋泡溫熱水，上面風扇、蚊香的部份趁還有點熱氣，用溫熱毛巾擦拭。
2.使用中性清潔劑
我知道網路上有很多影片、甚至是氣炸鍋廠商官方影片會教大家用小蘇打清潔，不過我曾經用小蘇打粉敷過風扇和蚊香，造成材質產生「白斑」，因為豆豆媽咪這一集氣炸鍋清潔適用於各種氣炸鍋，每家氣炸鍋的裡面的材質不一定一樣，如果誤用可能會使材質變黑、產生斑點等等…，所以用中性清潔劑相對比較安全。
中性清潔劑的選擇來說，用寶寶洗奶瓶的 #奶瓶蔬果清潔劑 (不限品牌)也比較不怕殘留，畢竟鍋具直接接觸我們的食物，謹慎一點總是比較好的 (豆豆媽咪很龜毛…)
至於大家擔心倒置噴清潔劑可能會影響電路的問題，基本上噴的水量不大，是不用擔心的喲~另外，倒置的角度也可以稍微傾斜就好，給大家參考喲~
3.善用小工具
氣炸鍋上層的風扇、蚊香因為狹小、彎曲，所以不好清潔，最好的方式就是每次用完擦拭一下，但久了還是會卡油污，所以可以利用細長的竹筷、綁上比較薄的紙巾，或是用大的棉籤沾清潔劑擦拭，會比直接拿菜瓜布、牙刷更容易清到小細節喲~
備註：
1.中性清潔劑並非對人體完全無害，使用上還是要注意濃度劑量，並且多用清水稀釋及擦拭。
2.因為不同品牌氣炸鍋的構造不同，倒置機器的清潔方式還是可能會造成一定風險，建議少量噴水，多次擦拭較為安全喲~
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油膩烤箱：http://bit.ly/2AHfVfK
鍋底焦黑：http://bit.ly/2ACfvr2
小蘇打妙用：http://bit.ly/2AEJD5h
除霉：http://bit.ly/2Ax1aMz
清冰箱：http://bit.ly/2AwZIK7
小孩玩具：http://bit.ly/2At8jO0
衣服汙漬：http://bit.ly/2Ax0tmr
天然橘皮清潔劑：http://bit.ly/2AvNQYS
檸檬酸去汙妙招：http://bit.ly/2AxoE49
電鍋：http://bit.ly/2Au8g4e
柚子皮清潔妙用：https://reurl.cc/EK2krv
鋁箔紙清潔妙用：https://reurl.cc/Qp70bp
在眾多調味料中，白醋並非家家常備，不過其用途多多。Heinz洋白醋就是首選。廣東人醃酸子薑，做白雲豬手及煮甜酸汁，白醋是重要材料。蒸水蛋時，加幾滴白醋入蛋漿內，蒸好的雞蛋又滑又結實。
在溫水中加入白醋浸衣服，可去黃垢，去除染在衣服上的食物色素。新買回來的深色衫褲，用白醋、粗鹽及清水浸兩三小時，脫色情況會減少。
如果用1份白醋加3份溫水，每天早晚輕輕拍在臉上，毛孔縮小了，皮膚變得光潔幼嫩。
白醋還有一個神奇用法，可以做出皮脆、鬆化的燒腩仔。
過去十多年，曾經用過不同方法做燒腩仔，偶有佳作，但未拿揑得精準。最近又再試做，終於做出皮脆肉嫩的燒腩仔。步驟有點繁複，不過跟足指示，成功率很高呢！
1.五花腩不能太細塊，否則經修邊後，剩下來的燒腩仔會很少，最低限度是6人分量。
2.最佳效果是4日前醃肉及用醋浸豬皮6小時，放入雪櫃冷藏3日，待豬皮變得乾身。
3.如喜歡，可加少許麵豉醬來醃肉。
材料﹙6人用﹚：
1.五花腩﹙連豬皮﹚ 1,200克
2.桌鹽 300克
3.錫紙 1大張﹙用來做錫紙盤﹚
醃豬肉材料:
1.岩鹽 1 1/2茶匙
2.五香粉 1 茶匙
3.沙薑粉 1 茶匙
4.紹酒 1 1/2湯匙
浸豬皮材料:
1.洋白醋 5湯匙
做法：
1.切去五花腩底部的一層硬肉，洗淨五花腩。
2.在一大煲放入2公升水及五花腩，大火燒至水滾後，繼續飛水10分鐘。
3.沖淨五花腩，浸入冰水10分鐘，用乾淨毛巾抹乾。
4.用「豬皮插」在豬皮及腩肉上來回多次「鬆針」，抹去豬皮流出的油及水。用醃料擦勻五花腩肉的部分，不要醃豬皮。
5.用一平碟，放入白醋，將五花腩反轉，豬皮向下，用白醋浸整塊豬皮。醃五花腩6小時。
6.倒去白醋，快速用水略沖洗豬皮上的白醋，不要沖洗豬腩肉，抹乾豬皮。
7.五花腩放入雪櫃最少24小時（有時間的話，放3日最理想），不要蓋上保鮮紙。
8.焗爐底部鋪上錫紙。用不鏽鋼碗盛2杯水，放入焗爐底。
9.預熱焗爐攝氏180度15分鐘，入爐前，再一次在豬皮鬆針，抹乾豬皮。
10.用兩塊錫紙摺成一個錫紙盤，盤邊比五花腩高2公分（錫紙須緊緊包實五花腩，只露出豬皮）。
11.放入五花腩，豬皮向上，把桌鹽鋪在豬皮上，厚度約1.5公分高，壓實桌鹽，不要有豬皮露出，作用是盡量將豬皮裏的水分抽走。
12.焗爐只要面火不要底火。把五花腩放入焗爐中層，以攝氏180度焗1小時後，取出。
13.此時桌鹽已焗成一層厚硬塊。
14.焗爐轉為攝氏230度。
15.將桌鹽完全刮走，五花腩四周的鹽也要刮掉。
16.再一次在豬皮上鬆針，嗦乾從豬皮流出的豬油及水。放入焗爐最高一層，用攝氏230度的面火焗約45分鐘至爆皮。如部分豬皮已變燶，可用錫紙蓋上那部分。
17.關火，拿出燒腩，放在架上待15分鐘，把肉的四周及最底的硬肉切走，以防太鹹，斬件，即可上桌。
MASAの料理ABC the VIDEO』 season1-EP8
～圑圓和風叉燒豬肉丼～豚バラBBQ風丼
這次介紹最近超市場常遇到的“圑圓”食材五花肉塊！
用整個肉塊做簡單好吃的丼飯！
特調的和風BBQ醬一起吃非常下飯。
或直接裝盤當圑圓年菜也很適合的！！
大家試試看喔！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
第一季-第八集
『和風叉燒豬肉丼』
～豚バラBBQ丼～
[ 2～3人份 ]
五花肉 Pork belly—500g
＊可以代用其他部位
[ 和風BBQ醬 ]
水 Water---100cc
清酒 Sake---3大匙
醬油 Soy sauce---3大匙
砂糖 Sugar---1大匙
豬排醬 Tonkatsu sauce—1大匙
番茄醬 Ketchup---1大匙
蜂蜜 Honey---1/2大匙
洋蔥 Onion---1/4個
紫蘇葉 Oba—3張
白芝麻 White sesame---1小匙
辣椒絲 Shredded chili pepper—少許
＊ OR 七味粉 Nanami powder---適量
白飯 ---2～3碗
[ 做法 ]
1. 把豬皮去掉。
2. 平底鍋開中火，放入豬肉。煎到全面都有金黃色。
＊不用煎到熟。只有脂肪融化出來，金黃色就好了！
3. 把煎好的豬肉過滾水，或淋熱水沖掉油分後用紙巾擦乾淨。
4. [ 和風BBQ醬 ]的材料全部混在一起。
＊番茄醬，豬排醬可以加多層風味的。沒有加入也可以。代用少量蠔油, 味噌也好！
5. 把[ 和風BBQ醬 ]倒入平底鍋裡面。開中火讓它滾。
6. 把肉塊放進去，蓋起來，轉小火。煮5分鐘。
7. 5分鐘後轉大火，把醬汁煮到濃稠。加入蜂蜜再加熱一下後熄火。
＊蜂蜜太早加入的話風味比較容易跑掉。要熄火前加入就好了。
8. 熄火後把肉塊拿出來，讓它休息。
＊馬上切的話肉汁容易漏出來。先放至少大概5分鐘左右再切比較好。
9. 洋蔥逆紋切後泡水5～10分鐘後拿出來用紙巾或紗布擠出來多餘的水分。
＊詳細說明請看：https://www.facebook.com/notes/masa%E3%81%AE%E6%96%99%E7%90%86abc/masa%E3%81%AEmini-%E8%B3%87%E6%96%99%E5%AE%A4-%E6%B4%8B%E8%94%A5/10150109773344362
10. 把紫蘇葉切絲後跟洋蔥，白芝麻，辣椒絲(or七味粉)混合
＊如果要調味，可以加入一點鹽巴，胡麻油！
11. 把豬肉切成薄片，白飯上淋煮稠的和風BBQ醬後裝肉片&步驟10.
＊肉片直接裝盤可以當“圑圓”菜喔～！^^
＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：http://www.masa.tw/masas-book
＊料理教室：http://www.4fcookinghome.com/masa-course-201702/
＊平底鍋：BEKA Titan ＋ 蓋子：BEKA 悠活燉煮鍋
OR 可用 BEKA Titan的 附蓋平煎鍋
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
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擦碗巾 在 [閒聊] 大家清洗廚具會擦乾嗎？ - 看板cookclub 的八卦
原來沒有洗完廚具擦乾的習慣，一直都是洗好甩乾後，再放置自然風乾。
直到我開始使用不鏽鋼鍋具，發現不擦乾的話，風乾後會有水漬，一方面看起來髒髒的同
時也影響受熱…
後來便準備了一條乾淨的抹布專門擦鍋具，久了之後覺得真是一個很好的習慣！水不會亂
滴，鍋具也不會有水漬，廚房很乾爽。現在養成不管洗碗洗筷洗鍋都會擦一下再放乾。
想了一下覺得這應該是很好很通常的習慣吧？怎麼我的原生家庭沒有這樣的習慣呢…（家
裡是用槽上碗架，洗好了直接放上面）
不知道大家的習慣如何？清洗後有擦乾的習慣嗎？
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