【特別通告】
呢個係英國四大傳統大報星期四(即係聽日)嘅頭版頭條,標題大家自己睇。相信唔洗解,亦唔需要讀一次,大家都應該知道講乜,所以唔係呢個POST嘅重點。
大家都係得一對眼同耳,英文唔識可以查字典,首相、外交大臣、內政大臣今日講過乜,我唔會比大家聽同睇多咗,所以無興趣參與任何估估下解讀(喂,已經要答好多朋友正經嘅inbox,所有網絡或者移民生活KOL專家,唔該唔好再用鬼account煩膠我,你地叻晒好未?謝謝!)。
想分享嘅係,今日全國所有(全部!)新聞,包括四個免費電視台(BBC、Sky News、iTV、Channel 4 News),都將香港國安法嘅新聞放到好前,而且亦分為兩部份:香港即時實況,政府關於3百萬BNO安排嘅極詳細分析。咁代表啲咩呢?咁意味英國傳媒同國民,已經將呢件分開思考同討論,即係歷史道德(或者半個地球外食花生)層面,同埋本土民生政治嗰度。
英國嘅本土政治,唔係什麼高深學問,當大是大非,良知道德講完之後,說到底就係民生議題,即係每個國民自己嘅衣食住行、工作(揾食)同子女教育呢啲生活基本需要。當好多人積極諗緊點响英國揾工嘅時候,其實另一個新聞頭條就係政府抗疫薪金包底補貼之後(今個月到期),全國48小時內有萬二人被解僱,同時內政大臣要响議會推動新嘅Point Based工作簽證Immgration Bill,影響緊好多現時EU在職人士(鬧交鬧到癲)。加埋首相振興經濟嘅政策嘅多黨爭拗,呢啲全部都係同一日發生緊(包埋三百萬呢個標題黨),英國本土民生政治新聞發展。
講呢堆嘢並唔係要撥冷水,相反,係希望有心去英國生活嘅朋友,能夠由以前「半個英國人」,真真正正成為一個了解自己國家嘅英國人。既然有心去英國發展,唔只要融入社會,亦應該了解好處壞處,國家整體要面對嘅「機遇」同「困難」,而唔係停留响生活費、如何唔識英文在英國生活、邊度多中國人、Zone乜Zone物有好嘢食、甚至人未到就怨三怨四。
真話係特別難聽,將英國生活形容到好似「京板神自遊行」咁,實係最好聽容易入口消化嘅,呢啲嘢本人响呢個Page三年前已經做咗,唔想再做(大把叻醒勁準KOL做緊),對唔住!依家情願選擇最難行,最克人憎嘅路,因為我真心希望黎英國生活嘅朋友可以容易適應之餘,更希望「英國香港人」呢個羣體成為一個受尊重嘅社羣,唔好被集體歧視。
Anyway,最坦白討厭嘅,只會响PATROEN出現,免傷和氣...
#BluePill
#RedPill
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,清晨,大雨滂沱。車子爬過山頭,走過蜿蜒小路,來到元朗橫頭山腳的一家豆腐廠。 一個文質彬彬的男人,捲起衣袖,純熟地用白色布衣,包裹軟綿的豆腐。如果旁人不道破,你大概不會猜到,眼前人就是新佛香豆腐廠的第二代掌舵人羅孟慶。 香港豆腐廠,剩七間之內,碩果僅存。幸而有他,守住六十年的家業。 此時,雨停了,對...
撥冷水 在 新Monday Facebook 八卦
【#時事新聞台】喺意大利,當地人唔鍾意薄餅上有菠蘿,而呢條意大利動畫廣告正正講呢兩樣嘢,你又有冇試過追求一個目標,之後俾人閒言閒語撥冷水而放棄?
#新Monday #菠蘿 #薄餅 #動畫 #敢愛 #追求 #相愛 #目標 #做自己 #老爹
撥冷水 在 Goodbye HK, Hello UK Facebook 八卦
【有頭髮邊個想做癩痢】
可能好多新朋友啱啱先Like呢個Page,對於版主阿Ben呢個暖氣廢中嘅背景唔多清楚。
坦白講,以前响香港,我係一個澈澈底底嘅偽中產同豬無分別,揾多普通人少少,但食買玩嘅消費就多好多。所以呢啲心態我好清楚,因為自己都係被圈養嘅豬欄嘅一份子。
基於精神狀況出現問題,放棄香港嘅事業,當中緊係同時放棄咗留底嘅家人,熟悉嘅環境、既有嘅人際connection。預咗會揾少好多好多,去到英國諗住乜都做(甚至做低下層工作),一家人整整齊齊,健健健康康就算。所以大家估下我了唔了解大家現時嘅困惑?識唔識講「有頭髮邊個想做癩痢」?
鬼唔知响香港會揾多好多,至少地頭轉身都快啲咩?但係我當年唔走,就分分鐘揾多幾年錢之後,唔知幾時病發跳樓,一家散晒,比大家揀會揀咩?老老實實,香港人揾錢最叻就係响香港(或者大灣區),講揾錢即係唔洗走。而一日唔開始,就永遠唔會有重新發展嘅可能性,理性金錢上,邊度有得揀?
幾年後今日,有人會覺得好mean咁對嗰啲生活分享撥冷水,就係因為我响英國讀咗十幾年書,再返黎生活,初頭都仍然撞唔少板,咁係咪要點醒大家?難道真係期望上下FB、YouTube或者入下谷就唔會撞?喝止你撞板會從來都要大聲,亦唔會好聽㗎!一家三口日常面對,唔係我就佢,唔係佢就係他,當中有幾多磨合習慣知唔知?未經歷過就揾方法升空做「太空人」?要另半去單獨面對係會點有無諗過?
如果香港中產考慮移民,只係用錢黎衡量,可以大膽講不如留底(尤其是依家國際經濟環境)。不過有無諗過賺到返黎,金錢以外嘅嘢?生活環境、唔癡線嘅教育、子女將來闊好多嘅職場生態、安穩嘅政治社會、更密切嘅家庭關系,呢啲係咪重要啲呢?
移民唔係去揾另一個香港,英國亦唔係人間仙境,一切都係取捨,贏晒嗰個唔係你同我!無興趣分享什麼生活美好小貼士,因為最終大家都會撞板,反而想點醒大家嘅心態,今日大家睇到我呢個賤人亂講唔開心只係一時,總好過諗壞咗令全家唔開心好耐!
#講真話繼續難聽
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(最新26/07/2020)
英國本地評論看疫情後儍咗嘅物業市場
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(20/07/2020)
疫情加外交迫英國大學改革https://www.patreon.com/posts/ying-guo-zheng-39501660
(18/07/2020)英國樓Freehold月Leasehold分別 (唔好用香港嗰套諗)
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(16/7/2020)向黎巴嫩中產借鏡,一年間由月薪£8000變£200的鏡
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撥冷水 在 飲食男女 Youtube 的評價
清晨,大雨滂沱。車子爬過山頭,走過蜿蜒小路,來到元朗橫頭山腳的一家豆腐廠。
一個文質彬彬的男人,捲起衣袖,純熟地用白色布衣,包裹軟綿的豆腐。如果旁人不道破,你大概不會猜到,眼前人就是新佛香豆腐廠的第二代掌舵人羅孟慶。
香港豆腐廠,剩七間之內,碩果僅存。幸而有他,守住六十年的家業。
此時,雨停了,對於這門夕陽行業來說,撥開雲霧見青天。
新佛香豆腐廠,1958年由羅孟慶的爸爸創立。開初工廠規模小,羅孟慶形容,一個石磨,磨出豆漿,一輛單車,自己送貨,就成了一門生意。他的爸爸開豆腐廠,媽媽則在街市賣豆腐,他笑說,上天賜給他的命,注定和豆腐分不開。
數十年間,豆腐生意一直不俗,養大了他們幾個兄弟姊妹,衣食無憂,直至1996年。爸爸當時臥病在床,奈何心裏一直放不下豆腐廠,所以大學畢業不久的羅孟慶,做了一個影響一生的決定——接手豆腐廠。當時家人得悉後,全部都反對,人人用傻來形容他:「佢哋覺得,一個大學畢業生,搵份安定嘅工作就好。點解要返嚟做夕陽行業?」
羅孟慶用他的傻勁和堅毅,說服家人及伙計。大學生太子爺空降工廠,當然有一番雄圖大計,卻經常遭老員工撥冷水:「佢哋覺得我係玩玩吓,做一陣都會走。」羅卻沒氣餒,反而一切由零學起。洗板、落單、送貨、包豆腐,樣樣親力親為,甚至在工廠住了幾年,用行動證明心志。幾年後,爸爸撒手人寰,但羅心裏知道,爸爸無憾離開,延續了他的遺願。
接手後,羅孟慶患過抑鬱症;帶領公司撐過沙士,當時豆腐行業一落千丈,豆腐廠一夜間倒閉,但關關難過關關過,他一邊做傳統手工豆腐,一邊研發樽裝豆漿及盒裝豆腐。2007年更設立了「壹品豆漿」的品牌,進軍超市,以家庭規模,與大牌子競爭,總算捱出名氣。
六十年間,事過境遷,廠房搬過也翻新過,唯一不變,是香港製造。1996年,當不少香港工廠選擇北望神州,羅孟慶決定留在原地,為新鮮二字。他們現時在香港做豆腐,分兩更,早上一更,凌晨開始做,天光前送到街市,新鮮熱辣,口感軟滑,味道清甜。如果搬回大陸做,過關時間長,需要提早五、六小時做,難免要添加防腐劑或加冰。「但我哋唔想犧牲品質,所以決定留喺香港,細細間都唔緊要。」以手工豆腐為例,他們依舊遵照傳統,石磨磨,全人手做,出來不但品質高,而且豆味濃,滑溜又煙韌。「希望香港人會幫襯返香港製造嘅豆腐,我哋先有得做。」羅最後如此結語。
小津安二郎曾說過:「我是賣豆腐的,所以我只做豆腐。」在羅孟慶眼中,堅持做好一件事,就足矣。就算路途艱難,總會雨過天晴。
採訪:莫小巧
攝影:謝致中 周文禧
剪接:謝致中
新佛香
地址:元朗石崗錦田路560號
銷售點:手工豆腐供應到全港不同街市;壹品豆漿及盒裝豆腐供應全港超級市場
網址: http://soyafood.com.hk
泉章居
地址: 旺角奶路臣街33號
營業時間:11am-11:45pm
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撥冷水 在 我要做富翁 Youtube 的評價
擁有一家西餐廳、咖啡店、小食店,是不少人的夢想,但夢想還夢想,現實歸現實,不計其數的朋友失敗收場,到底錯在哪兒?今天 #我要做訪問 施傅就會訪問一下,過去10年為曾有300次開店經驗的餐飲業達人顧問 Franco,為何他有生意不做,反而「撥冷水」叫找他幫忙的人「不要開」?
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