反對為「拚觀光」興建抹茶山纜車、破壞自然山林!
別再把「攻頂」當作爬山唯一的目標,享受過程、平安回家才是山林教育的意義。
相信大家最近都有聽過「抹茶山」的盛名吧?
宜蘭縣礁溪鄉五峰旗瀑布風景區上方的「聖母山莊登山步道」,近年因得名「抹茶山」而爆紅,許多人為了一睹小林賢伍攝影作品中,層層堆疊、相連的山峰,翠綠的如同抹茶冰淇淋般的美景,紛紛前往爬山。
不過,因為步道單程達5.6公里,爬抹茶山真的需要視個人狀況調節體力及準備充分水源,許多人未做足準備,因體力不支無法下山。經縣消防局統計,前年抹茶山救護案件有14件,去年已攀升至36件。
也因此,我昨天看到有宜蘭縣議員,建議縣府應該評估興建纜車或拓寬山路的可能性,讓美景更加大眾化;宜蘭縣府表示,近期會蒐集相關資料,於3月評估可行性。
老實說,我感到相當遺憾,興建纜車這種做法,不僅可能造成環境的破壞,更喪失了一次推動山林教育的機會!
救援案件的增長,正顯示了開放山林以來,尤其這一年來隨著疫情影響無法出國,導致國旅興盛,有許多台灣民眾不知道要怎麼做準備、也沒做好準備、不知道危險性,就興致勃勃的爬山。
我辦公室同仁跟我分享了山林教育失敗的典型案例。今年六月時,他興致勃勃地去爬抹茶山時,對於「單程5.6公里」毫無概念,竟然只攜帶了一瓶礦泉水就上山。六月正熱,水到半途就沒了,差點將自己陷入體力透支的危機。
他嚇到之後,回去後惡補了諸多爬山需要具備的基本知識,下次登山時,做好增添必要裝備、帶好充足水源、下載離線地圖等準備。
台灣山多環海,但我們大多數的人不碰山、害怕海,當我們開放山林、面向海洋的政策之後,更應該重視的山海教育。
以抹茶山來說,我曾兩次前往,2017年跟著當時三年級的蝌蚪上山過夜,背著過夜物品的他們,想要都能抵達山頂,所以走到最後一段,體力好孩子,分擔體力差的孩子的荷重,又或者想出輪流休息,輪流負重的作法/玩法,全數抵達。
又或者2018年的時候,全家一起去爬山,對我們來說,在於全家並與朋友一起活動的氛圍,在於享受行走山林間的風景,加上孩子年紀小,沒有設定要登頂,沒想到當時五歲的鯨魚和一些朋友狀況很好,竟成功登頂。但中途也拆成兩組,孩子們自行評估自己的狀況選擇折返還是前行。
體力不足的這組,包括小海豹,選擇先下山等待,我陪著小海豹在山下等著,他沒有失落,而是坦然接受在登山這件事情上他的確沒有雙胞胎哥哥小鯨魚這麼擅長,他知道自己的強項是什麼,也欣賞和佩服著哥哥的優點。而登上頂的這組,因為當天氣候不佳,不但沒看到抹茶山的壯闊,甚至霧大到山都看不到,但孩子們還是愉悅與滿足!
這兩次抹茶山的經驗,展現的正是我們想帶給孩子的:透過溝通合作,達成團體目標。理解自己、欣賞他人。面對想望,全力以赴,對於結果欣然接受。
人生的風景,人人不同,不可能每個人都享受到完全相同的景色。重要的事我們如何在這樣的過程中,認識自己,享受人生,而不是期待達到表象的齊頭式的平等。因此我反對以纜車的方式,未來是不是也要有直昇機直接停在玉山?嘉明湖?讓更多的人欣賞到美麗的風景?
我很喜歡一段話,呂忠翰(阿果)的《我在這裡,山在那裡》書中寫到:『最重要的不是站在山頂的那個時刻,而是平安回家,啟蒙下一代台灣人的冒險精神,讓每個人都有機會進行自己的探險,活出更廣闊的人生時刻』
四面環海,高山林立,這是台灣得天獨厚的環境寶庫,身為這座島嶼的人民,我們勢必會有著想要親近山林海洋的渴望。希望能更加推動山林教育、海洋教育,讓人們認識、謹慎地面對山海,才能真正讓人民免於危險。
新聞連結:https://reurl.cc/YWWAY4
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款不需要冰淇淋機,自己在家就可以輕鬆又快速完成的抹茶冰淇淋,好吃程度完全不輸給市售貴鬆鬆的高級冰淇淋喔。 夏天是享用冰品的季節,過去曾動念想添購一台冰淇淋機,但評估到最後通常是凍箱客滿沒地方塞冰膽、以及冰膽容量太小只能做少量,...
抹茶冰淇淋做法 在 女王 Facebook 八卦
女王的夏天消暑料理分享會~☀️
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夏天實在太熱了!對「煮婦」來說更是個考驗,下廚總是揮汗如雨,天氣太熱又沒有食慾,吃飯總是汗流浹背,有時候真的不知道要煮什麼、吃什麼?
昨天來參加桂冠夏日消暑料理和為期一個月 #夏日HappyHour快閃店 的發表會,跟我的好朋友,也是我料理老師咚咚一起來做菜,也學會了幾道簡單的夏日輕食,運用簡單方便食材,就可以快速變出好吃的料理(又不用流汗),我也在現場現學現賣示範了起來~呵!來分享一下吧~
🥗簡單自製沙拉醬
夏天是吃沙拉的季節,簡單方便,也可以當外帶午餐、野餐料理。「沙拉花束」、「彩虹罐沙拉」都是沙拉的創意吃法,可以運用百搭的 #桂冠沙拉醬 搭配調味料、或蔬果,視覺和味覺都令人驚艷,譬如說用「沙拉醬+抹茶粉+百香果醬」,或「沙拉醬+咖哩粉」馬上就上色,搭配沙拉真好吃,沒想到沙拉醬也有創意做法,真有趣!沙拉花束真的好美~
💓湯圓+甜點的簡單搭配
冬至超火紅的「桂冠芝麻/花生小湯圓」,小顆的口感好吃又不膩,夏天的吃法可以搭配冰淇淋,再放一些餅乾、巧克力等裝飾,就像是外面賣的甜點,湯圓不只冬天能幸福熱熱吃,夏天涼涼吃也很消暑!我想這一定深得小朋友們的喜愛~因為只要冰淇淋和小湯圓,就可以變成一道夏日甜點!
🍺夏日啤酒+下酒菜(椒鹽黃金魚蛋)
夏天到了就想要喝啤酒,如果在家做點下酒菜更浪漫,分享一個無油的下酒菜,原本以為只能冬天吃的火鍋料,夏天變化一下加入辛香料簡單拌炒,像是「桂冠黃金魚蛋」,只要退冰放平底鍋加上蒜頭、辣椒、胡椒鹽、咖哩粉簡單拌炒,不到 10 分鐘輕鬆就能做出涮嘴下酒菜,真的是零廚藝料理。也可以用三杯雞調味料,或韓式辣醬來炒,魚蛋也能變成家常下酒菜!
參加這場發表會,也學到了夏日輕食料理,又吃又玩,我自己也吃的好開心啊!想要來邊玩、邊學、邊吃~也可以來報名參加唷!
👍期間限定:夏日 Happy Hour 快閃店
7/21 ~8/20 在窩廚房,舉辦一個月期間限定「夏日 Happy Hour 快閃店」體驗活動, D.I.Y.動手作出屬於自己的「沙拉花束」、「彩虹罐沙拉」、「冰圓歷險」等,零廚藝也可以來學的簡單料理唷!
😍歡迎來報名 http://bit.ly/summer_happyhour
桂冠窩廚房 Fenny's Kitchen 咚咚私廚料理
(服裝/ Wstyle)
抹茶冰淇淋做法 在 carol自在生活 Facebook 八卦
無蛋抹茶冰淇淋 - 抹茶清新微苦,不甜不膩口感綿密~
詳細做法參考以下聯結 :
https://caroleasylife.blogspot.com/2017/07/blog-post_26.html
抹茶冰淇淋做法 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款不需要冰淇淋機,自己在家就可以輕鬆又快速完成的抹茶冰淇淋,好吃程度完全不輸給市售貴鬆鬆的高級冰淇淋喔。
夏天是享用冰品的季節,過去曾動念想添購一台冰淇淋機,但評估到最後通常是凍箱客滿沒地方塞冰膽、以及冰膽容量太小只能做少量,然後想到一年365天會使用機器的頻率,就直接打消念頭了。
幸好還是有很多不用靠機器的做法,像這次我們要跟大家分享的手工冰淇淋食譜,算是目前為止做過最輕鬆、材料最簡單(只有四種)、口感質地意外地濃郁滑順且無冰晶,你能想像它操作起來只要20-30分鐘、然後就交給冷凍庫,而且全程不用開火煮醬汁,不用等它慢慢冷卻,也不用在冰凍的過程反覆攪打,這簡直太神奇了。
用這個方法自製冰淇淋,可以變化出數十種口味,例如加入即溶咖啡的咖啡口味、加入Oero餅乾變成淇淋巧酥口味、加入切小塊的巧克力變成巧克力口味、加入水果變成水果口味等等,請大家盡情發揮想像力,動手做出你最喜歡的手工冰淇淋。
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這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
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抹茶冰淇淋 怎麼作呢?
下面是 抹茶冰淇淋 的做法與食譜:
☞ 冰淇淋容器:800ml
☞ 建議提前將金屬打發盆冰凍
✎ 材料 Ingredients
打發用鮮奶油 250g
煉乳 170g
牛奶 50g
抹茶粉 15g
✎ 做法 Instructions
1. 將抹茶粉過篩
2. 用牛奶將抹茶粉調勻
3. 在搽茶糊裡加入煉乳,充份的混合均勻,如果有太多結塊,可以用網目適中 (不要太細) 的篩網過濾
4. 將鮮奶油倒入事先冰凍數小時的金屬打發盆 (夏天一定要冰盆),以中高速打到鮮奶油接近硬性發泡,若無法冰盆,也可以在盆底墊更大冰水盆或冰敷袋。
🍦 由於鮮奶油中沒有加糖,所以打發起來比較沒有光澤,尖勾也比較不明顯,要留意不要打過頭
5. 拌入事先調好的煉乳抹茶醬,用攪拌機以中低速充滿攪勻
6. 把完成的冰淇淋糊倒入金屬的容器中,冷凍 4-6 小時
7. 剛取出的冰淇淋會很硬不好挖,享用前可以把冰淇淋放在冷藏庫5-10分鐘,比較好挖
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影片章節 :
00:00 開場
00:31 食材介紹
00:55 製作抹茶冰淇淋基底
04:22 打發鮮奶油
05:54 製作抹茶冰淇淋
07:55 以紅豆粒餡、白玉丸子、黑糖蜜搭配抹茶冰淇淋
09:45 製作抹茶冰淇淋技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#不用冰淇淋機器的自製冰淇淋
#濃郁回甘抹茶冰淇淋
#簡易甜點
More Info:
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抹茶冰淇淋做法 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
Hello friends! Today we're going to share with you how to make a Japanese matcha ice cream at home without an ice cream machine.
Can we make ice cream without an ice cream machine? Sure thing. Is there a method that is the easiest but the flavor is yummy and creamy? Of course.
This simple 4-ingredients homemade matcha ice cream is super easy and amazing. If you’ve never made ice cream at home. Start here with our step-by-step video and recipe. If possible, use a high-grade matcha powder for the best flavor and color.
📍 Please follow us on Instagram:: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
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How to make Matcha Ice Cream
☞ Container size: at least 800ml
☞ To freeze mixing bowl 12 hours before
✎ Ingredients
heavy cream 250g
sweetened condensed milk 170g
milk 50g
IPPODO matcha powder 15g
✎ Instructions
1. Sift the matcha powder.
2. Add milk into the matcha powder and mix well until it becomes the paste form.
3. Add condensed milk into the matcha paste, slowly incorporating the mixture until smooth. If there are too many lumps, sift it.
4. Pour the cold heavy cream into a freese mixing bowl, whip the cream on medium high speed until almost stiff peaks, be careful not to over whip.
5. Gently add the matcha mixture into the whipped cream, whip on low speed until the mixture becomes thick and airy.
6. Transfer the mixture to an 800~1000ml metal container and freeze for 4-6 hours.
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Chapter:
00:00 opening
00:31 Ingredients
00:55 Make matcha ice cream base
04:22 whipping cream
05:54 Make matcha ice cream
07:55 deco and enjoy
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#NoIceCreamMachineRecipe
#MatchaIceCream
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