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桂圓雙耳飲，吃太多粽子消化不良！！一定要來一杯，幫助消化喔！！
今天忙到沒時間做飯，要持家男自己下樓去小吃攤隨便買東西吃，結果他跑去有機店買水餃自己回來煮。
塔塔：不是要你隨便買飯吃？
持家男：我怕那個不衛生，有亂加料，還是吃安心一點的好，我還想多活幾年。
塔塔：你不是都說隨便吃死不了，現在又說要多活幾年？
人真善變啊～～果然健康報告上多幾個紅字嚇嚇你，就會乖乖聽話惹～
今天跟大家分享的桂圓雙耳飲，孩子們跟我都好喜歡，充滿膠質的白木耳搭配脆脆的黑木耳，兩種口感都有了！！再加上甜甜的桂圓，不僅風味好，也平衡木耳的寒性，真的大推喔！！
影片中這一款伊萊克斯的手持攪拌棒，是塔塔非常愛用的一款，平常打熱飲只要放到鍋子裡面直接打，不需要倒到調理機裡面來，超方便的！搭配其他配件，不僅可以刨絲、切片，還可以打發鮮奶油，做小點心，大的調理盆可以打肉餡，小的調理盆做醬料，真的超級實用！廚房不可缺少的好幫手呢！！
這個星期四早上12點會開團喔！塔塔幫大家談到非常優惠的價格喔！！有興趣的人千萬不要錯過了！！
有關手持攪拌棒的各種功能說明，以及為什麼塔塔要選擇伊萊克斯的手持攪拌棒？ 晚點再來跟大家分享喔！！
今天是持家男實施在家上班的第一天，結果......
一早就問：我的早餐咧？
然後中午就問：我的午餐是什麼？
吃完午餐之後，我說：你能不能幫忙收拾一下？
持家男：我沒辦法離開位子，因為等一下要是有人傳訊息給我，我沒有馬上回，這樣我會被誤會我沒在認真上班，跑去鬼混，所以我不能隨便離開椅子。
塔塔：那你在家上班最好準備一張輪椅!!
這算什麼在家上班？？可以有理由一直坐在椅子上，然後有一個全職的女傭全心全意的照顧一個在家上班的人？？
你最好不要給我去上廁所，不然我會幫你回同事說： 他在大號喔。
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最近很多粉絲一直在問，何時開團？塔塔這邊先公佈一下最近幾個團購的日期，對這些商品有興趣的朋友，請大家可以設定手機鬧鈴提醒，這樣就不會忘記囉！！
開團時間均為早上11點喔！！
4月6日 堺孝行藍柄三德刀(數量有限喔！)
開箱文請看這邊：http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/358570712
4月10日 朝日新色及粉色不沾鍋（粉色26公分，星空灰24公分）
開箱文請參考這裡：http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/356959337
4月13日 長谷川橡膠砧板及土佐龍木砧板（這次有大尺寸砧板喔！）
開箱文 請看這邊：http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/357754313
4月13日 三昧紅柄牛刀、白柄三德刀
開箱文請看這邊：http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/357776270
4月15日 THOMSON 全自動投料製麵包機（挑戰市場最低價，限量300台，現時限量喔！）
今天剛收到樣機～整台質感好好～馬上就做了一條牛奶吐司，好好吃喔！！
這樣每天早上就有剛出爐的麵包可以吃了！
這幾天塔塔再試試看其他口味的麵包再跟大家分享一下～
4月20日 伊萊克斯大師系列及2020新款手持攪拌棒（驚喜價！！）
上次有賣一款紅色的，不過現在公司已經沒有販售了，目前是這一款黑色新款的手持攪拌棒，功能跟紅色的都一樣，可以參考一下塔塔之前寫的開箱文喔！
http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/281777035
手持攪拌棒不僅可以打攪肉、還可以打碎任何食物，還可以切絲，切片，打發鮮奶油，做烘焙超方便的！！
你有聽過瑞典pizza嗎？
就是在pizza上面加上瑞典肉丸哈哈哈哈
我一開始還很鄙視這個食物，沒想到做出來超好吃的耶！！！
用 Oster 微電腦法式雙門烤箱就能自己在家烤，而且還可以一次烤兩個pizza！
拍完這集好想把烤箱買回家，因為他夠大，可以烤雞烤魚烤pizza，但體積又比起嵌入式烤箱小很多，我家廚房小小的也放得下去，還可以脫水做喜歡的當季果乾。
還有攪拌機也很心動，J媽都拿攪拌機來打發鮮奶油，沾草莓吃或是加在蛋糕上🤤🤤🤤
而且這個攪拌機還有加熱功能，奶油不用等它融化就可以直接打了
好想買好想買啊！！！（轉頭看J）
點這裡看影片
🍕 https://youtu.be/Ja1bymulom4 🍕
Oster微電腦42L法式雙門烤箱送隨我型果汁機
👉🏼http://bit.ly/33S7lHo
Oster加熱手持式攪拌機送 OXO不銹鋼打蛋器+攪拌盆
👉🏼http://bit.ly/2oT1NO3
🎁抽獎時間🎁
抽獎產品：Oster 微電腦法式雙門烤箱一台
活動期間：2019.10/22-2019.11/4 (於11/6抽出)
抽獎方式：按讚＋公開分享，並在貼文留言回覆自己的拿手料理照片+料理步驟
謝謝 Amyの私人廚房 教我做出超美味的🍕😋
#美國Oster #手持攪拌機 #恆隆行 #食譜 #烤箱 #雙門烤箱
食譜：https://www.yokofu.tw/chocolate-cube/
所需食材
製冰盒(至少要有8格)
1把 綜合水果
8根 木棒
莓果巧克力方塊
1把 莓果
1顆 柳橙
400 g 融化的黑巧克力
100 ml 糖漿
1片 鬆餅餅乾
新鮮薄荷葉 裝飾用
咖啡巧克力方塊
20 g 咖啡豆
200 ml 鮮奶油
1 湯匙 紅糖
400 g 融化白巧克力
100 g 黑巧克力
1片 夾心酥
奶泡和可可粉 裝飾用
奶油乳酪巧克力方塊
400 g 融化的牛奶巧克力
1片 布朗尼
100 g 奶油乳酪
1茶匙 香草精
檸檬皮
150 g 打發鮮奶油
1個 擠花袋
糖粉 裝飾用
噴槍
白巧克力慕斯巧克力方塊
1片 吉利丁
130 ml 牛奶
1/2根 香草莢
80 g 白巧克力
100 g 鮮奶油
400 g 融化黑巧克力
白巧克力 裝飾用
作法
1.) 將混合的莓果放入兩格製冰盒裡，並擠壓柳橙汁。
2.) 咖啡豆放入鍋中，加入先奶油和紅糖煮熟。煮熟後稍微冷卻，將其倒入另外兩格製冰盒裡。
3.) 再兩格是水
4.) 最後兩格是白慕斯巧克力。白慕斯巧克力作法是，先浸泡吉利丁，然後將牛奶與香草莢一起加熱，倒入吉利丁攪拌混合。溶解後，加入切碎的白巧克力和打發的鮮奶油。
5.) 每格放一根木棒，然後冷凍24小時。
6.) 首先，取出莓果冰塊，然後將其浸入融化的黑巧克力中，但不淹沒水果。
7.) 等待直到巧克力硬化，然後將莓果冰棒拿出。
8.) 將木棒抽出，並將莓果冰打成泥。
9.) 在巧克力模具裡，放入一塊同等大小的鬆餅餅乾。
10.) 倒入莓果泥，放些新鮮莓果和薄荷葉裝飾。
11.) 取出咖啡巧克力冰塊，將其浸入融化的白巧克力裡。
12.) 待直到巧克力硬化，然後將咖啡巧克力冰棒拿出。
13.) 將咖啡巧克力冰放入鍋中融化，然後加入黑巧克力攪拌均勻。
14.) 在巧克力模具裡，放入一塊同等大小的夾心酥。
15.) 現在將咖啡巧克力奶油倒入白巧克力塊裡，並用一些奶泡和可可粉裝飾。
16.) 將普通冰塊拿出，並將其浸入融化的牛奶巧克力中。
17.) 等待直到牛奶巧克力硬化，然後將冰塊拿出。
18.) 放入一塊布朗尼。
19.) 將奶油乳酪、香草精、檸檬皮和打發鮮奶油混合。混合好後裝進擠花袋並將其計擠入巧克力塊裡。
20.) 撒些糖粉，並用噴槍製作出焦糖。
21.) 最後，拿出巧克力慕斯冰棒。並將其整個浸入融化的黑巧克力中。
22.) 等待直到硬化，撒些白巧克力片裝飾。
喜歡咖喱？想要吃不同口味的咖喱飯？
check this out!
介紹之前住在加拿大時候遇到的
永遠不忘的口味。。
嫩嫩的雞肉跟清爽蕃茄＋濃郁奶味的咖喱的組合太棒了~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
MASA YouTube頻道：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
香香奶油雞肉咖哩飯/バターチキンカレー
第6季-第1集
[ 3～4人份 ]
雞腿肉 Chicken thigh—2片
咖哩粉 Curry powder—1大匙
無糖優格 Plain yogurt—100g
洋蔥 Onion—1/2個
蒜頭 Garlic—2~3粒
薑 Ginger—10g
咖哩粉 Curry powder—2大匙
奶油 Butter—30g
甜椒粉 Paprica powder—1大匙
水煮番茄 Canned tomato—400g
鮮奶油 Whipping cream—100cc
鹽巴 Salt—1/2小匙
紅糖 Brown sugar—1大匙
醬油 Soy sauce－1大匙
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＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊料理教室 : 🍳http://www.4fcookinghome.com/masa-course-201702
＊料理教室 : 🍳http://www.4fcookinghome.com/happiness-in-tiffin-box
＊乳製品：四葉北海道打發鮮奶油
＊鍋子：BEKA Cook’on悠活燉煮鍋 20cm
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco
巧克力蛋糕藏寶箱 — 打扮成海盜去尋寶，這是許多人玩過的冒險遊戲。今天，我們要用美味的巧克力蛋糕，來讓你的回憶小時候的歡樂。不僅造型令人讚嘆，它裡面藏著的巧克力蛋糕、巧克力乳酪醬、早餐米香和KitKat巧克力等，也是讓人無法可抗拒的寶藏。就用這個巧克力蛋糕藏寶箱，讓大人小孩一起進入奇妙的幻想世界吧！
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/treasure-chest-cake/
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所需材料：
巧克力蛋糕部份：
400 g 糖
225 g 麵粉
80 g 可可粉
1 1/2 茶匙泡打粉
1 1/2 茶匙小蘇打粉
1 茶匙鹽
2 顆大型的蛋
200 ml 牛奶
100 ml 植物油
230 ml 熱水
正方型蛋糕模，尺寸：26 cm x 26 cm
巧克力乳酪醬部份：
1 kg 馬斯卡彭起司
500 g 白巧克力，切碎
6 片吉利丁
500 g 打發鮮奶油
100 g 可可粉
藏寶盒蓋部份：
200 g 棉花糖
100 g 奶油
200 g 早餐米香
約500 g KitKat 巧克力
長方形蛋糕模
此外：
約 1 kg KitKat 巧克力
Twizzlers 扭扭糖
酸扁帶軟糖
薄巧克力片
小瓶蓋
金幣巧克力
黃金砂糖
奶油餅乾，磨成粉
竹筷子
作法：
1. 首先準備巧克力乳酪醬。先將白巧克力和馬斯卡彭起司一起隔水加熱。吉利丁用水泡軟後，將水擠出，然後放入巧克力和馬斯卡彭起司中混合攪拌。放涼後，拌入打發鮮奶油。將巧克力乳酪醬分裝在兩個碗裡，其中一個倒入可可粉混合均勻，作成黑巧克力乳酪醬。將兩種巧克力乳酪醬都放入冰箱冷藏。
2. 現在來準備巧克力蛋糕。先將糖和蛋打到起泡。混合所有乾粉後倒入蛋液裡，交替加入牛奶、植物油和熱水攪拌。將麵糊倒入事先抺好油脂的正方型蛋糕模中，然後放入上下火170°C的烤箱中烤45分鐘。之後，將巧克力蛋糕放到完全冷卻。
3. 將巧克力蛋糕從中間切成兩層。
4. 將兩層巧克力蛋糕垂直切成兩半，變成四個大小相等的長方形巧克力蛋糕。
5. 將白巧克力乳酪醬抺在巧克力蛋糕上，再放上另一層巧克力蛋糕，依此方法疊成四層，以做成藏寶箱底部。
6. 用黑巧克力乳酪醬將KitKat 巧克力，黏在藏寶箱底部四周。
7. 用黑巧克力乳酪醬抺在巧克力蛋糕的最上層，並抺在所有KitKat 巧克力的接縫。然後將Twizzlers 扭扭糖黏在接縫的黑巧克力乳酪醬上。
8. 用打火機將叉子加熱，然後用叉子融化薄巧克力片，做出鎖孔的樣子。再用黑巧克力乳酪醬將巧克力片黏在藏寶箱正面的中間。
9. 用黑巧克力乳酪醬將兩條酸扁帶軟糖黏在藏寶箱的側面，當作把手。
10. 用瓶蓋將薄巧克力片切出4個小圓圈，然後用黑巧克力乳酪醬將小圓圈黏在手把的左右兩邊。
11. 在藏寶箱周圍撒上磨碎的餅乾，以當作沙子，再用黃金砂糖裝飾藏寶箱的頂部。在巧克力蛋糕的左右兩邊插入兩根竹筷子，用來支撐藏寶箱的蓋子。
12. 現在來做藏寶箱的蓋子。先將棉花糖和奶油隔水加熱，然後加入早餐米香攪拌均勻。將棉花糖早餐米香壓在事先抺好油脂的長方型蛋糕模背面，做成藏寶箱蓋子的造型。蓋子的尺寸要和藏寶箱的尺寸相同。然後讓蓋子冷卻凝固。
13. 用黑巧克力乳酪醬、KitKat 巧克力和Twizzlers 扭扭糖來裝飾藏寶箱的蓋子。在藏寶箱上放入金幣巧克力，再小心地將蓋子放在竹筷上。令人讚嘆的巧克力蛋糕藏寶箱就完成了！
老實說，這個巧克力蛋糕藏寶箱的不大可能在平日烘焙，大概會是在特殊場合上亮相。在看到孩子和大人們伸向早餐米香、KitKat 巧克力、Twizzlers 扭扭糖和美味的巧克力蛋糕時的愉快模樣，真的很讓人感動。這個奇妙的蛋糕將是所有聚會上的亮點，是孩子們玩海盜遊戲的美味珍寶，也讓大人們一起沉迷於童年的回憶中。
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前幾次打都是水水的沒有附圖，下圖是最後一次變豆腐渣，我就乾脆直接分開打⋯，不知道為什麼把鮮奶油跟蛋白加一起一直不能打發請問有人知道是為什麼 ... ... <看更多>
Oct 14, 2019 - 此視訊關於如何打發鮮奶油香醍鮮奶油Cream Chantilly Whipped CreamFB粉絲專頁～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl 部落 ... ... <看更多>
打發鮮奶油 在 [問題] 徒手打發鮮奶油- 看板baking 的八卦
這是我第一次在烘焙版發文
希望版友們能夠幫我解惑 謝謝大家
因為我是非常非常業餘的烘焙新手
所以很專業的烘焙器具我都沒有
這禮拜想來挑戰芋頭蛋糕捲
想說內餡要用芋頭+糖+打發鮮奶油來做
我有先請教我一個頗有烘焙經驗的朋友
他說叫我不要癡心妄想徒手打發鮮奶油 因為根本不可能
所以我想要請問板友
徒手打發鮮奶油的可能性真的是零嗎?
如果真的是這樣 有什麼方法可以取代打發鮮奶油
但同時能做出香濃的芋頭餡呢?
謝謝大家的幫忙
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.27.173.181
※ 編輯: irrigation 來自: 114.27.173.181 (11/06 23:18)
出乎我意料的快就打發了!!!! 但是安加的鮮奶油奶味好重 都壓過芋頭味啦
感謝各位板友提供的建議 讓對做蛋糕越來越有心得和興趣了:)
※ 編輯: irrigation 來自: 114.40.211.136 (11/07 23:11)
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