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#宵夜文慎入
我對美食沒什麼研究，反正就是蛋白質、醣類、脂肪的組合，常常還來不及搞清楚東西是什麼就吃光了。
雖然如此，讓台北市各大觀光夜市「再升級」，建立一個真正具有國際水準的美食文化，是我的任務之一。因為對大多數人而言，美食是來台北觀光的最大誘因。
我們建立食材登錄平台，大家只要在攤商前的招牌掃一下QRCode，就可以查到食材來源，真正從源頭保障食安。為了環保，寧夏夜市也率先響應禁用一次性及美耐皿餐具，改用不銹鋼餐具，我們也添購洗碗機，讓夜市更清潔衛生。電子支付、悠遊卡支付，也慢慢在夜市普及，買東西不需要再掏零錢。甚至我們也在大學開設管理課程專業班，讓攤商學習現代化的管理。
改革夜市讓我來，至於要講夜市美食多好吃，找我不準，還是找上次跟我一起吃50塊便當，還能吃得很美味的吳鳳，比較專業！
台北饗樂趣
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2018台北夜市打牙祭
https://www.2018nightmarketfestival.taipei/
今天是農曆12月16日，也就是民間俗稱的「尾牙」。
在臺灣，尾牙有吃刈包的習俗，香噴噴的滷肉、酸菜、花生粉及香菜，夾入鬆軟刈包麵皮裡，形狀就像一個飽滿的錢包，象徵錢包滿滿來年發大財！
尾牙，你吃刈包了嗎？
#大九好食光
#尾牙
#祭拜土地公
#刈包
#虎咬豬
#打牙祭
#尾牙不忘防疫
#馬英九
#mayingjeou
昨天是孕婦待產前的最後一天工作嘍！！
孕婦特地訂了最有名的詹記麻辣鍋給大家打打牙祭
並且幫小梁哥過生日、看大家吃的多開心！
孕婦也小小的吃了一碗！！呼〜超級滿足！！
更開心的是當大家都送禮物給STAR的時候、我的朋友也想到我哦！！她是設計鞋子的！她說媽媽不可以冷到腳 要保暖！
就送了我這雙靴子！！我的媽阿！是超級溫暖的！我現在都會連同防腫襪一起穿！！！喜歡的人可以自己去他們官網看看哦！！（其實很適合孕婦 穿脫超級方便 ）
http://www.bonbonsmode.com.tw/category.php…
從今天起孕婦休一星期的待產假！！要來去準備小STAR的東西嘍！！呼〜好期待哦！！！！😚😚😚😚😚
說到婚宴請客，現在想吃辦桌的機會越來越少，宜蘭傳統市場內有一家老店，三代以來賣的就是總鋪師的手路菜，所以顧客想回味辦桌的現煮料理就會到市場打打牙祭，小小的店門也保留了在地的飲食文化。
店家資訊:
四海居
電話：(03)936-8098
地址：26049宜蘭縣宜蘭市康樂路137巷9號
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
(00:00:11)現烤生猛海鮮 沸騰台中黃昏市場
台中的黃昏市場，有一家海產店，年輕老闆才20出頭，念書的時候愛打架，高中換了四所學校還無法畢業，父母親帶著他，跑法院找律師，擔心的不得了，還好，他即時回頭，短短幾年就拼出自己的事業，還提供就業機會，給年少輕狂、求職困難的廚師們。老闆說，做任何事情，都要對自己負責，改變態度，就有機會，從新開始。
店名：リ味館（生鮮水產，現烤海鮮）
地址:台中市南屯區公益路二段631號(公益路&永春東七路口)
電話:0920-808651
(00:10:08)炒麵肉燥包潤餅 老攤位溫暖沒落市場
接下來這一對在嘉義市場做潤餅的夫妻，也沒有把賺錢當作唯一目的。傳統市場沒落以後，兩個人捨不得離開，還是默默守著上一代留下來的老攤位。儘管每天半夜兩點就得下廚備料，依舊對工作熱情不減。
店家資訊:
蕭家春捲
電話:(05)225- 2135
地址:嘉義市東區忠孝路東市場
(00:20:37)百年總鋪師手路菜 隱身宜蘭傳統市場
說到婚宴請客，現在想吃辦桌的機會越來越少，宜蘭傳統市場內有一家老店，三代以來賣的就是總鋪師的手路菜，所以顧客想回味辦桌的現煮料理就會到市場打打牙祭，小小的店門也保留了在地的飲食文化。
店家資訊:
四海居
電話：(03)936-8098
地址：26049宜蘭縣宜蘭市康樂路137巷9號
(00:28:30)高雄父子三人聯手 端出熟食家常菜
高雄一家熟食店，經營的是父子三人，也或許是父子聯手，做出來的菜，充滿濃濃的家的味道，豐盛的家常菜，成為許多高雄人的第二個廚房。
店家資訊:
鄧師傅功夫菜
電話:0800-45-54-45
地址:高雄市新興區中正三路82號
(00:41:13)傳統市場新改造 熟食攤飄文青味
永遠保持開放的心，接受新的事物，新的改變，不要讓年紀，限制了自己，這是市場熟食攤的老闆娘，她的生活態度，所以，當傳統市場面臨新的改造，老闆娘也願意放手試試看，讓經營一輩子的老字號，改頭換面。而新的樣貌，果然為漸漸沒落的傳統市場，創造新的客群，新的商機。今天我們的第一個故事，就要告訴您，老市場裏的新變化。
店家：台北市士東市場 阿卿熟食
電話：（02）28312507 或 0983888372
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活動內容如下～！
11/16 寧夏夜市[搖滾寧夏]音樂會
11/23 延三夜市Iku老師夜市玩遊戲
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偶爾享用豐盛的菜餚。如：「來！今天晚上我請各位上館子打牙祭。」 ... ... <看更多>
祭祀祖先之後，有人又切下一小塊肉仔細地、輕輕摩擦祖先神牌或神位，使上面字跡清晰光亮。也有人切下一小塊肉摩擦自己的牙齒，聞聞其香氣，稱之為「祭牙」 ... ... <看更多>
打牙祭 在 漢典“打牙祭”詞語的解釋 的相關結果
做牙，又稱牙祭、做禡、年終餐會，是指傳統中，每月兩次的財神祭祀活動。通常當地財神即爲土地神（土地公），因此民間認爲，土地神能夠保佑商家生意興隆，高朋滿座，客似雲 ... ... <看更多>