剛結婚時有住過婆家大概一個月
因為新家還在整理
早上約六點左右就能聽到房外
公婆邊準備早餐邊聊天的聲音
立刻很緊張的跳起來衝出去問安
可是當時公婆是用一種
很訝異的眼神看著我
他們問我說:
妳也這麼早起嗎?
我想說啊..不是您們都起來了...
結果公公大笑說妳回去繼續睡吧
妳老公從小學開始沒有一天起得來吃早餐
#還要感謝黃先生的睡功造就了我的幸福
所以我們早就習慣只有兩個人一起吃早餐
可以聊天談地其實很棒
我說可是應該要幫幫婆婆準備...
話都沒說完換婆婆趕我走
她說這是我的廚房啊
什麼放在哪裡妳都不知道
妳來了我還得教妳反而煮更慢
不用幫我不用幫我
沒睡飽就去睡飽
再跟妳老公一起起床吃早餐
我會幫妳們準備好
然後她們兩個叫我回去睡覺
不要當電燈泡
我的第一次好媳婦出征就這樣退場惹
從戰戰兢兢到不會不自在
直到後來我們搬出去
都還很懷念有歐媽幫我準備早餐的日子💕
-
假日尤其特別懷念有人準備早餐的幸福感😭
而且我不像李博士腦裡那麼多菜單
每天得盤菜都能有變化
對我來說當個家庭主婦四大煩惱之一就是想菜色
所以我從之前就很想團包子一蒸就完成
可是多數冷凍肉包退冰蒸後失去的Q彈口感
甚至軟軟的有時候吃起來有點濕的問題
感覺就是吃了一堆澱粉進肚子而已
我跟黃先生試了一堆冷凍包子
其中 Dabao|打包 是我們萬中選一情有獨鍾
她們利用湯種的概念
把內餡的湯汁鎖在裡面
再以傳統老麵技術做的手工麵皮
冰過回蒸後口感還是可以像剛出爐一樣好吃
各種不同內餡組合的包子
🌀芒果最愛獅子頭口味
🌀我喜歡泰式打拋肉、梅干扣肉
🌀芒果爸喜歡蔥燒鮮肉
🌀素食者的話有全素包
🌀想當作甜點的話也有甜滴~
特別假日更讚啊
假日要想三餐好辛苦
至少有一餐可以偷吃步阿哈哈
只需要提早起來10分鐘
就能幫家人準備好早餐
快去打包回家吧
-
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2016 Amanda的廚房夏令營
主題:廚房家電小達人
每個媽媽都有自己喜歡的「玩具」,鬆餅機、攪拌機、烤麵包機 等等⋯今年夏天 我想要帶著孩子一起,跟媽媽借玩具來玩吧!之後 就跟媽媽一起扮家家囉!
7/4-15(第一梯次)
8/1-12 (第二梯次)
上課地點:新生北路三段93巷24號
時間:早上9:00-下午4:00
(早上九時到,下午四點接,因為教室外不好停車,所以孩子放了,就可以離開。😊)
帶自己的水壺、一個保鮮盒,若有食物想帶回家,可以打包帶回。
這幾天,孩子們學習獨立自主的時間,做菜是一個更了解孩子的工具,請用開心的心情送孩子。
7/4,8/1
巧達濃湯
脆蝦餅/生菜沙拉
鬆餅三明治
下午
比利時鬆餅
冰淇淋布朗尼
(會使用到:鬆餅機、Kenwood 全能料理機、均質機)
7/5、8/2
Naan
印度奶油咖喱雞
串燒肉捲
香料生菜沙拉
下午
粉圓甜粥
奶茶戚風蛋糕
(會使用到:Kenwood 全能料理機、料理機配件-食物處理機、烤箱)
7/6、8/3
至少要會淘米煮飯!
如何煮白飯
粉蒸排骨
清蒸魚
茶碗蒸
清炒時蔬
下午
紅豆抹茶蒸糕
芒果布丁/原味布丁
(會使用到:電鍋、蒸烤箱)
7/7、8/4
BBQ sauce:烤豬肋排
紅醬:波隆納千層麵
青醬:涼拌馬鈴薯沙拉
下午:
水果Clafoutis
法國可麗餅
(會使用到果汁機醬料製作)
7/8、8/5
自製麵條
培根奶油/鯷魚鮮菇
義式雜菜湯
下午:
甜pizza
水果冰沙
(會使用到:Kenwood 全能料理機+料理機配件-壓麵器、果汁機)
7/11、8/8
包子外皮製作
鮮肉包
高麗菜包
中式玉米濃湯
下午:
夏日涼圓
雞蛋糕
薄荷冰茶
(會使用到:Kenwood 全能料理機、絞肉機、電鍋、雞蛋糕機)
7/12、8/9
廣式瘦肉粥
鮮蝦腸粉
鮮蚌燒賣
珍珠丸子
下午:
珍妮小熊餅乾
馬拉糕
(會使用到:Kenwood 全能料理機、電鍋、烤箱)
7/13、8/10
簡易拉麵
湯頭製作
叉燒
糖心蛋
簡易煎餃
下午:
糯米糰
醬油/黑糖
鯛魚燒
(會使用到:電鍋、鯛魚燒機)
7/14、8/11
漢堡排
墨西哥玉米餅搭沾醬
鷹嘴豆湯
下午:
巧克力慕斯
提拉米蘇
(會使用到:Kenwood 全能料理機、直立式攪拌棒)
7/15、8/12
自己動手做成果驗收
自己設計菜單食譜
下午:
我的食譜自己做
(每日安排會以使用多種器具輔助加上正常料理。早上做中午的午餐,下午以點心類為主。每個孩子會送一件圍裙,可以帶保鮮盒,自己的水壺。中午有休息時間,可以帶自己喜歡的書、桌遊等等⋯。當然早上爸爸媽媽送孩子來之後,就可以離開,下午四點再來接孩子。會來上Amanda的課的家長應該都知道,我教做菜是一個工具,其實這當中我做的事情是找出每個孩子的特性,訓練孩子獨立思考的能力、人際關係的發展。每個孩子都不同,希望藉著做菜這件事,找出孩子們的亮點。)
#孩子有任何會過敏的食物請提早告知我喔
http://www.books.com.tw/products/0010667939
去年出的書:料理檯上的生活練習
可以給第一次來我夏令營的家長參考,你們就會知道,Amanda做的,不是只有教做菜。
http://ntifotd.blogspot.tw/2016/03/manda-amanda-15-10-amanda-amanda-mira.html?m=1
(農訓雜誌專訪)
http://www.sheaspire.com.tw/p2-weekly_column-detail.php?PKey=81fe3UlZzJr0sN0leqEMnybQbtRpKtNIOj3kD3eW4NA
(她渴望 專訪)
以上 我都有談到為何做了20幾年的教育,持續前進。教育,教為什麼放在育的前面?大家可以去思考一下⋯
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😎吃好吃滿😍
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👍外帶了一份郭董指定滿月油飯 林合發油飯
👍現點現做古早味 林良號潤餅
👍使用老麵傳統人氣筍包 老竹子三發包子
👍根本來到築地市場吃生魚片 丸隆生魚行
👍養生又低油脂素食 永樂養生蔬食
《同場加映》
🛍打包中山市場 紅豆湯麻糬伯(花生芝麻口味兩相宜)
🛍超吮指松江市場 珍育魯味放山雞(原宜蘭羅東放山雞)
(我的媽阿!櫻桃鴨翅超好吃!帶點辣味很銷魂,冰起來風味更佳)
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