疫情下生命的禮物🎁
昨天忙了一整天,到了晚上跟女兒互道晚安的時候,女兒突然深情的跟爸爸說:「祝你生日快樂」!
猛然想起:喔!今天520是老公開刀重獲新生的日子,算算整整三十年了!
往事像走馬燈:罹癌的噩耗⋯守在手術房門外彷彿地老天荒的等待⋯開完刀第一天就下床走路⋯飢渴的閱讀各種與健康、癌症相關的書籍⋯到處探尋請教專家、病友⋯聽演講⋯實踐飲食和生活方式革命⋯流產的身心俱疲⋯遇到聖嚴法師學習佛法、禪坐,學會放鬆、轉念⋯成功懷孕⋯生下女兒⋯三年後又生下兒子⋯生的喜悅淡化疾病死亡陰影⋯術後二年、五年、十年⋯出書、主持健康2.0⋯接手癌症關懷基金會⋯幫助癌友抗癌⋯
三十年一晃而過,從藥罐子到養生達人,感覺收穫最大的是自己。尤其佛法的智慧帶來由內而外的身心變化,才深深體悟「煩惱即是菩提」。原來生命中的遭遇都是仁慈的宇宙為我們安排的功課,讓我們藉由學習,實踐人生的使命,提升自我的振動頻率,進而有機會提升別人的振動頻率,是值得深深感恩的生命禮物🎁
原來520不僅是老公的新生日,也是我的新生日!
走過、苦過、不要白過。祝福大家在疫情中也能化煩惱為菩提,得到自己的生命禮物。
👉祝我們生日快樂
#520 #我愛你 #宅在家 #抗癌30年
===宅在家讀好書顧健康===
📖我的書《他的癌細胞消失了》↘ https://lihi1.com/WCS2L
📖營養師的書《做自己的營養師-最新版食物代換圖鑑》↘https://lihi1.com/KJvWH
===抗癌健康2杯食譜===
👍健康2杯為抗癌打底↘ https://lihi1.cc/8MhC7
👍補充蛋白質必喝的經典芝麻豆飲|健康4.0精華↘https://lihi1.com/iPdn4
同時也有21部Youtube影片,追蹤數超過110萬的網紅HEALTH 2.0,也在其Youtube影片中提到,過去我們曾在節目中說過,上完廁所不要馬上沖馬桶,可以先觀察一下自己的「黃金先生」,因為他正在告訴你身體目前的健康狀態。尤其是看到血便,可不能掉以輕心,它除了是常見的痔瘡的症狀,嚴重的話甚至有可能是大腸癌的警訊!多人聞大腸癌色變,是因為怕治療後得安裝人工肛門,從此人生都毀了!但是,今天醫生要跟我們分享...
手術後飲食食譜 在 陳月卿 Facebook 八卦
【❤今天是個特別的日子】
28年前我先生因為健康檢查發現一個超大的肝腫瘤,手術成功切除後,為了避免轉移和復發,並全力爭取當時不到15%的五年存活率,我走上了研究健康養生之路,也和先生攜手走了28年抗癌路。
也要在520今天跟大家公佈一件重要的事,那就是新書《他的癌細胞消失了》5/21開始就可以在網路書店預購囉~
===改版原由===
👉再次聲明一下此書《他的癌細胞消失了》為《每天清除癌細胞》的大改版原由,雖然我曾在5/8發文說明過,但也許不是每個人都有看到那篇發文,我會考慮日後每次工商此書時都要再補充說明一次,我在自序裡也有寫到...
《每天清除癌細胞》出版後一晃將近十年,隨著時間,我又累積了更多資訊、經驗和食譜,醫學上又有更多的發現,食物更成了改變基因、預防疾病的顯學,於是為了補《每天清除癌細胞》的不足我進行了大規模的改寫,改寫工作耗時兩年多,不僅增添新的研究資料、更新增許多實用的食譜,也增加一些近年身旁的真人的實證案例。尤其癌症、化療部分,內容幾乎全部更新,以納入許多新的研究發現,以及因應不同癌別而推薦的食物。當然也包含過去幾年來我們在癌症關懷基金會進行癌友飲食指導計畫所獲得的經驗和統計結果,希望更充實的內容,能幫助更多人找回健康。
於是《他的癌細胞消失了》誕生了。
2019/05/21(二) 出版+網路書店預購開跑
2019/05/24(五) 全台書店健康上市(包含實體書店)
👂聽說各大網路書店預購都有79折優惠,而且最快是5/23下午就會收到書~
👉有人想買嗎? 請留言+1 讓我知道好嗎😅
📖《他的癌細胞消失了》購書連結⬇
博客來:http://bit.ly/2Jq1xhW
誠品:http://bit.ly/2VSzZZp
金石堂:http://bit.ly/2WPooqi
時報悅讀網:http://bit.ly/2EgNlUb
(以上網路書店都有海外寄送的服務)
=======
🤔咦? 那5/8票選書封的結果呢?
看本文圖片大家也知道結果囉~ 沒錯! 就是它~
謝謝大家熱情投票和分享
【5/8票選書封活動】已將幸運得獎者公告在5/8貼文下方留言,🏃♀手刀去看看自己有沒有中獎~ (有2位幸運兒不知道為何沒辦法TAG你們,所以都要來看看自己中了沒喔,超過5/21沒有提供資料者就代表自動放棄,我會再隨機抽後補)
中獎公告傳送門↘http://bit.ly/2WcF1zk
#520我愛你們 #陳月卿新書 #全新改版 #他的癌細胞消失了 #時報出版
手術後飲食食譜 在 陳月卿 Facebook 八卦
【❤今天是個特別的日子】
28年前我先生因為健康檢查發現一個超大的肝腫瘤,手術成功切除後,為了避免轉移和復發,並全力爭取當時不到15%的五年存活率,我走上了研究健康養生之路,也和先生攜手走了28年抗癌路。
也要在520今天跟大家公佈一件重要的事,那就是新書《他的癌細胞消失了》5/21開始就可以在網路書店預購囉~
===改版原由===
👉再次聲明一下此書《他的癌細胞消失了》為《每天清除癌細胞》的大改版原由,雖然我曾在5/8發文說明過,但也許不是每個人都有看到那篇發文,我會考慮日後每次工商此書時都要再補充說明一次,我在自序裡也有寫到...
《每天清除癌細胞》出版後一晃將近十年,隨著時間,我又累積了更多資訊、經驗和食譜,醫學上又有更多的發現,食物更成了改變基因、預防疾病的顯學,於是為了補《每天清除癌細胞》的不足我進行了大規模的改寫,改寫工作耗時兩年多,不僅增添新的研究資料、更新增許多實用的食譜,也增加一些近年身旁的真人的實證案例。尤其癌症、化療部分,內容幾乎全部更新,以納入許多新的研究發現,以及因應不同癌別而推薦的食物。當然也包含過去幾年來我們在癌症關懷基金會進行癌友飲食指導計畫所獲得的經驗和統計結果,希望更充實的內容,能幫助更多人找回健康。
於是《他的癌細胞消失了》誕生了。
2019/05/21(二) 出版+網路書店預購開跑
2019/05/24(五) 全台書店健康上市(包含實體書店)
👂聽說各大網路書店預購都有79折優惠,而且最快是5/23下午就會收到書~
👉有人想買嗎? 請留言+1 讓我知道好嗎😅
📖《他的癌細胞消失了》購書連結⬇
博客來:http://bit.ly/2Jq1xhW
誠品:http://bit.ly/2VSzZZp
金石堂:http://bit.ly/2WPooqi
時報悅讀網:http://bit.ly/2EgNlUb
(以上網路書店都有海外寄送的服務)
=======
🤔咦? 那5/8票選書封的結果呢?
看本文圖片大家也知道結果囉~ 沒錯! 就是它~
謝謝大家熱情投票和分享
【5/8票選書封活動】已將幸運得獎者公告在5/8貼文下方留言,🏃♀手刀去看看自己有沒有中獎~ (有2位幸運兒不知道為何沒辦法TAG你們,所以都要來看看自己中了沒喔,超過5/21沒有提供資料者就代表自動放棄,我會再隨機抽後補)
中獎公告傳送門↘http://bit.ly/2WcF1zk
#520我愛你們 #陳月卿新書 #全新改版 #他的癌細胞消失了 #時報出版
手術後飲食食譜 在 HEALTH 2.0 Youtube 的評價
過去我們曾在節目中說過,上完廁所不要馬上沖馬桶,可以先觀察一下自己的「黃金先生」,因為他正在告訴你身體目前的健康狀態。尤其是看到血便,可不能掉以輕心,它除了是常見的痔瘡的症狀,嚴重的話甚至有可能是大腸癌的警訊!多人聞大腸癌色變,是因為怕治療後得安裝人工肛門,從此人生都毀了!但是,今天醫生要跟我們分享一個案例,他用先進的手術方式開刀,幫患者保留下了屁股!他是怎麼做到的?播出日期:2018/10/21
★節目來賓★
萬芳醫院醫務副院長 #魏柏立
長庚醫院外科副教授 江坤俊醫師
營養師 趙函穎的美麗方程式
生機飲食專家 王明勇的健康三好生活
基隆長庚護理師 陳麗華
加LINE🔍健康資訊馬上看▶http://bit.ly/2CpUdzT
現在訂閱《健康2.0》➔http://bit.ly/2eW6xMC
TVBS新聞台(56台) 每週六、日晚間9點首播
主持人:鄭凱云
看更多健康文章資訊:https://health.tvbs.com.tw/
按讚FB粉絲頁:http://bit.ly/2gg2c4b
手術後飲食食譜 在 飲食男女 Youtube 的評價
自從港鐵開到老區西環,這店消失了,那店漲價了、味道不再了……
1967年開業的祥香茶餐廳,一杯奶茶依舊獨步城西。
「沖奶茶邊有秘密!最緊要工多藝熟,同靚茶葉。」老闆周錫豐73歲,40個寒暑就埋首這茶、這店。
颯爽健步日漸蹣跚,店亦老了,相伴相隨仍是如友的街坊、像家人的夥計。
「做人都係要有情有義。」周老闆說。轉瞬,他笑:「但到阿仔呢一輩唔work啦!」
隆隆打樁聲此起彼落,對面型格豪宅正賣得火紅。兩子跟在身邊近20年,實務接了,「情義」也種了,都說:「夥計就是財產。」
不論早晏、人多人少,祥香都是熱熱鬧鬧的。茶餐廳總共不過千五呎,樓上雅座靜一點;樓下客至,夥計光哥或阿卿即刻迎來,在水吧的成哥、守火位的全哥已經揚手打招呼,未幾大家已談高鐵、講波經。
熟客冰姐說兒子今年46歲,「佢未上小學我已拖住佢嚟。以前湊仔煮飯,當然滾水淥腳;退咗休,我起碼坐一個鐘。」這裏生客熟客,都不會催你埋單,隨便hea。
有些客早餐見,下午茶又見。林先生一周來4次,「最靚咪係奶茶囉!蛋撻、咖啡、雞尾包嗰啲唔錯。」祥香廚房小,食物貴精不貴多。麵包沒特定出爐時間,這樣快賣光就焗那樣,新鮮熱賣,一律4元,只是連鎖店的一半價錢。最搶手是蛋撻和蓮蓉雞尾包,前者最高峰日賣30多盤,牛油酥皮夠鬆化,蛋漿用密篩隔走蛋黃的薄膜,又下了鮮奶,滑不溜口;後者全港罕有,口味獨特。都是承上手製作,周老闆改良過,減糖減了牛油。
又香又濃的奶茶,更是熟客們的「例牌」。周老闆選取錫蘭一級茶,自家混合粗茶、幼茶、香茶,「外面好多茶葉係現成嘅,撈好晒,不過我信唔過。」茶葉一星期撈一次,每次200磅;想當年用人手撈,大汗疊細汗,好辛苦。眼前的老爺茶葉機,油漆剝落,但已順暢地運作了超過20年,原是他和夥計研發出來的,「慳咗人力,同埋分量、茶味可以自己控制。」
一杯奶茶,周老闆表示要茶色靚、有茶味、有香味,茶夠滑。人家表演沖奶茶,忽高忽低十足做雜技。周老闆笑言不用「花巧嘢」,茶拉兩三下就已足夠;拉茶動作在於看茶的顏色:「一壺茶裏面有14杯茶,滾好出嚟嘅我哋俗稱『新茶』,『食奶』比較少,『中茶』又多啲,去到最尾兩三杯我哋俗稱『老茶』,比較嚡口,搭多啲奶落去。」
所以,一杯奶茶要講究平衡,「奶同茶嘅比例係要靈活變通,對客、對夥計都一樣。」
今夕何年 1967……
祥香在1967年開業,上一手做了11年,周錫豐和父親周任泉接着頂手。當年父親的商業登記店叫「祥香園」,但上手「祥香茶餐廳」的銅字招牌,一字沒改,至今掛了40年。
父親之前在同區的東邊街與人合營茶居,自己是個職業司機,「爸爸勸我,你今年已經33(歲)。你唔學做生意呢,將來就只係個司機。」其時周錫豐已是三子之父,家擔漸重,給父親說到心坎裏,同意轉行求生機。
當時他住在九龍城,每朝四點半天都未光,就坐通宵小巴過來西環,率先回店開水電掣,準備就緒就到附近的員工宿舍叫人開工,「有啲夥計仲未起身呀!」事實上,早更由凌晨五點開始,為了留人,從頂手那年起,他們已供給宿舍。
父親不懂煮,擔當管理角色;周錫豐由零學起,櫃面、樓面、水吧、製造部、洗碗一腳踢。雖然辛苦,但相比揸的士,「心情輕鬆咗」,因為收入從此穩定下來。
夥計 就是財產
做生意,周錫豐認為最緊要有好夥計。「夥計心情靚,對客人係好啲,有好多笑容。」
在最困難的沙士一疫,夥計願意減人工,共渡難關,「所以,我覺得我呢班夥計好有人情味。」事過15年,他仍然記在心。「楊梅到處一樣花,夥計好嘅難搵,佢想搵好老細亦都難。」後生時,他有時不回家,同夥計「一齊喺宿舍瞓,一齊去消夜,大家好close。」當中不少至今相處了二三十年,夥計都叫他「豐哥」。有人鬥氣,他就居間排解,「大家一齊做嘢,見同事多過見自己的親人。「就似同坐一條船,都想開開心心啫。」
對夥計,他有求必應,借錢好少托手踭,數目由二三萬到十幾萬都有,「大家咁耐朋友,好似兄弟無分彼此。你對人好,希望人哋對番你好。」人善,難免被人欺。不時有人走數,通常一萬幾千;曾有個夥計借了五六萬,「講屋企難處博你同情,又話欠大耳窿錢,我希望佢還咗債,喺呢度專心做。點知幫咗佢,佢唔返工,石沉大海。」
雖然,他失望很多次,但仍堅持「做人都係要有情有義。」不過他補充:「到阿仔呢一輩唔work啦,社會改變咗,走我數嘅都係啲後生。」哪下一代如何管人,他不置喙,「要靠佢哋自己去摸索啦!」
近幾年他半退休,茶餐廳交兩個兒子打理:一個負責人事入貨,一個管賬。他天天仍舊返店和夥計食飯,過時過節福食固然豐富,每月初二、十六做禡必備一煲靚湯給夥計。
「我老闆風雨不改返來食飯,一定同我哋食。由佢哋第三代幾歲大佢就帶住我哋做,有份感情存在嘛,即係屋企人咁樣。」做了20年、管理水吧的成哥說。他打趣說,假如自己去第二處肯定無法生存,因為不習慣,「我哋都試過出去做替工,同事老細之間唔係咁樣。」他指老闆從沒罵過大家一句,接手的太子也一樣。
做樓面的光哥在祥香三十多年了,一樣盛讚豐哥對人人都好,也實話實說:「唔係年年加人工,邊做得咁長呀!」他娶妻生仔抱孫都在廣東老家,幾十年在西環樓下返工、樓上瞓覺,祥香就是他的家。雖然不時跟熟客搭訕,他手腳並沒因此停下來,抹完枱,又一支箭去招呼客人。
「夥計就係財產。爸爸教我同夥計融洽啲。」周老闆的孻仔啟文說。他自言讀書不成,二十年前回祥香幫手。賣麵包、入水吧、做樓面……甚麼都要懂都要做,無人開工時有壓力,無生意時又有壓力,「樣樣都經人手,我自己有幾多對手呢!所以要對夥計好啲。」
但願 情長久
大哥啟東一樣要賣麵包、做櫃面,朝朝清晨五點返早更,到弟弟啟文回來,他就計數理賬,落場四五個小時後又回來做到六七點收鋪。他是半途出家,之前做過股票,開過軟件公司,當年不太好景,剛巧父親做了手術需要休息,便開始替父親返早更。
「做飲食業都係困身嘅。」架着眼鏡、斯斯文文的他笑說。
「以前做股票(我)就係做盤房嘅,最緊要係快、準;好緊張,因為唔可以錯。呢度有啲叫做人情味,街坊真係好熟好熟好熟,嘻嘻哈哈又一日,做得又幾開心。不知不覺咁又差唔多16年喇。」重要的,說了三次。
祥香客多是本區人。周老闆形容2014年底港鐵通到西環,是店鋪繼沙士之後的第二個艱難。「一開始時,周末真係好旺,但過咗一段時間就靜晒。」啟文說。
交通便捷了,居民外出多,很少留在本區消費。人流減少,鋪租卻在升。祥香鋪位由78年租到現在,周老闆解釋為何不買:「有錢難買心頭願,業主不賣,你永遠買不到。」地產狂潮席捲過來,小店最易沒頂。幸好,業主相當講理由,沒因西環通車即瘋狂加租。但鋪,始終沒話事權,令他患得患失,「周圍的租金都升得很貴。誰不要錢呢?所以我也有一個憂慮。」
「有得做就做,做得幾耐就幾耐。」孻仔啟文說。
今天,三個兒子已經成家立室,周老闆最感欣慰。「我嘅責任就完喇,祥香等佢哋搞啦!」自己每日返鋪跟夥計食飯傾偈,見見熟客,就好開心。幾年前,他已懂抽身得自在:「我自己真的要交給後生做。佢哋喜歡就繼續做下去,有飯開就算,唔好理咁多啦。」
撰文:韓潔瑤
拍攝:關永浩
祥香茶餐廳
地址:西環堅尼地城卑路乍街107號
電話:2855 7911
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
手術後飲食食譜 在 飲食男女 Youtube 的評價
月兒半彎,沉寂地映照着某三岔路口。街燈不如她低調,偶偶嘎嘎的打破静謐。一片昏夜之下,惟獨一家小店亮起小白燈,光澤了殘白的老招牌,八個招牌大字倒也風韻猶存,尚露幾分燦紅,「叁去壹」,好古怪的名字。
解讀店名之時,某路口冒出了一丁點的豆影,揉揉惺忪,他,漸近,漸近⋯⋯是名瘦小的大叔。濃密頭髮,架着黑框眼鏡,灰背心配短褲,褲管內,是一雙又乾又幼細的小腿。凝視着瘦小的雙腿,正向着光明之處走,輕巧的身軀,步履間,卻帶點沉重。也對,這家迄今四十年的小茶樓,每天折騰人十來個時辰,任誰都吃力。叮叮噹噹,門外已不見大叔蹤影,店裏則傳來碗盤清脆的碰撞聲﹑明爐火雄之音﹑機器引擎隆隆,綿密有致,彷彿正上演一齣交響樂。
百般堅持,這沁人心脾的樂曲,方能伴隨柔光,一解深宵的幽清。
最美的伴奏
時針踏正三時,雨露開始俏皮地灑落於門前,宛若奏伴。往店內一瞧,裏頭早已炊煙四起。方寸之地站了四位大叔,既是小店的店主,亦是夥計,他們默言不語,各自奔波。
步入小店,首先經過左邊的蒸檔,略胖的大叔站於檔內,洗擦着蒸籠用具。他髮根參白,粗眉大眼,卻有着親切的笑容,他是耀哥,負責企蒸檔,見他把東西擺放好,就急急移步至中央的圓桌,與另一名赤裸上身的大叔並列,這位大叔叫阿羅,是小店最舊之人,主力做樓面。舀起一盅盅待蒸的滑雞飯﹑鳳爪排骨飯﹑窩蛋牛肉飯,整齊地置好於鐵盤上。此時,後方的廚房傳來鏗鏘鑊聲,又夾雜了絲絲爐火之音,靠近一瞥,身穿白背心,戴着白框方鏡的瘦削大叔,專心地備着廚房用具,又點了明火預熱蒸爐,他是水哥,負責廚房事宜及炒鑊工作。倏地,一個黑影迅捷地於身後竄過,往鋪末的方向走。隨之來到轉角處,竟有一條樓梯往上層。一樓是個老式製作工場,古舊的木地板感覺不太牢固,牆邊擱放了高架﹑攪拌器﹑雪櫃﹑桌子等物品。
眼前的大叔正是方才門外那位,他是發仔,負責點心出品。只見,他先來到攪拌機旁,把各種麵粉與水倒入機器內,開機,不時用手搓搓,好調校分量,待麵粉拌好成麵糰後取出,再於長桌上搓勻。他說,一種包皮,就能做出很多款的廣東包點,目前最難尋的,要數雞球大包了。因為大包餡多,一塊雞肉﹑一塊叉燒﹑雞蛋﹑豬肉碎,沒甚麼利潤,故很多店都不再做了。他們嘛,不就是念個舊而已。發仔雙手熟練地裹起大包,靦腆的他推說這是工多藝熟,畢竟他做點心已經五十多年,接手這家小店前,更受邀到日本教授做點心技術,可是不折不扣的老師傅。說着,身旁突然冒出了個人,是阿羅。他們誰也好,只要顧好了自己的工作,就會上來幫忙做點心。二人手照揑,嘴裏則說起往事來。
小店年四十,起初的十年,都沒有發仔的參與。第一任的事頭,是他的兩個朋友,啊不,本來是三個人開的店。三名點心師傅,一心想要興家闖天下,於是租了鋪位,合資當老闆,其中一人正是阿羅。當一切準備就緒,卻出了點小岔子,阿羅的父親怕兒子做生意有風險,着他還是安安穩穩地打工好了,他不敢忤逆父親,於是向兩位拍檔坦白不合資,但以打工身份來工作,兩名老闆於是起店名為「叁去壹」。十年後,記得是八九民運那一年,二人舉家移民,湊巧發仔剛從日本回來,就決定接手小店。只是,做生意不是件容易事,請師傅更是難,於是他就找來耀哥及水哥兩個老朋友,再湊合阿羅一起合資:「我哋細細個就識,大家一齊做點心,請佢哋請唔到㗎,大家合資先有心機做。」四個大男人,既是夥計,亦是老闆,這麼一做,便是三十年。平日凌晨兩時半就要回來作準備,做點心,直至下午三時許,清潔完畢方下班,工作時間長,天天十數小時,沒有休息天。「佢住柴灣,一點半就要出門;我仲慘,住屯門,直情要喺度瞓。」水哥不知何時冒出來,邊說着,邊執起包好的數籠大包,一口氣搬到樓下去。一旁的阿羅苦笑一下,慨嘆為了養家,也沒有其他選擇。
隨着水哥的腳步聲漸遠,發仔見做好雞球大包,於是又跑到攪拌機旁,倒入另一種麵粉:「呢啲係澄麵,做蝦餃皮要用嘅。」說發仔是蝦餃專家,一點不為過,想當年,他就是被看中了做蝦餃的技術,才受邀到日本授徒。他指做蝦餃最重要是餃皮,要做到煙韌透明,不論揑皮還是包餡的過程,都相當講究。搓好麵糰,他接着做蝦餃餡。他們的餡料有點不同,棄坊間常用的竹筍,改用沙葛。一來竹筍貴,有時比蝦更貴;二來很多老人家不喜歡,覺得濕毒。加入原隻大蝦後,又倒入炸香了的乾葱油,這樣會香口些。餡料準備好,發仔挖來一把菜刀,鬧着玩地往自己手臂劈下去,掩眼之際,他卻絲毫無損。他打着趣表示刀子只是負責壓皮,不需要太鋒利,接着便示範把一團團的麵糰壓薄,放上餡料,用兩指封口後放到小竹籠內。一天做六十至七十籠,做好蝦餃就做燒賣、雞扎、鳳爪、山竹牛肉,做夠一天的分量,日日如是,幾乎沒有停下來的時候。看着他瘦削的雙腿,久站似乎挺吃力,而且有靜脈曲張的迹象,他笑言:「由得佢啦,我試過約咗時間做手術,但都冇時間去,咁就遲下退休先去醫啦。」他壓壓腿,看了看手錶,四時許,所有點心也都做好了,可以開店。
曲終就人散
移步到樓下,店外依舊是半夜天,然而,點點喧鬧聲卻擾了寧息。甫有食物供應,就立即迎來今天的第一位客人,是一位晨運伯伯。跟站於最前線的耀哥打了招呼,拿了一籠叉燒包,便隨便坐下,嘟噥着這個下雨天令人心煩。阿羅問也沒有問就到茶水位沖茶,邊道:「我哋三蚊一位茶芥,有普洱﹑壽眉﹑水仙﹑香片,如果係熟客就唔使問啦,你問他反而畀佢鬧,有冇搞錯?我飲乜茶你都唔知道?」語畢,遞上一壺普洱給伯伯。接着水哥又從廚房走出來,於伯伯面前放下一碟牛肉腸粉。第二位客人隨即到達,是個夜冷佬,又是自個兒到蒸檔拿了籠雞球大包,坐到伯伯對面,枱面已擺好一壺水仙,眾人開始高談闊論,阿羅站於桌旁、耀哥佇於蒸檔、水哥索性坐在一塊兒,好不熟稔。反倒是剛才多言的發仔沉默在旁,他坦言:「我慢熱啲,聽到啱傾話題先埋去。呢度啲客好熟㗎喇,你唔同佢傾佢就自己傾。」熟客多是男人,通常來吃點早餐就開工,吃一盅飯﹑一碟點心,又或一碟腸粉,二十來元,經濟實惠兼有水吹,這些小茶樓,正是如此,才受歡迎。幾十年,不論客人還是諸位事頭,都由壯年步入暮年。講起這話題,跟客人最相熟的耀哥很是唏噓,年紀大的熟客,如果一個星期不見其人,要不就是進了醫院,要不,很快就打聽到他已經離開的消息:「人年紀大咗就係咁,都要睇化,我自己都老啦,唔捨得班客,冇咗間鋪就見唔到啦。」
終於迎來午市,水哥開始埋首於廚房炒粉麵飯。其餘三人則招呼着滿座的客人。各人各司其職,頗有默契。當然,間中也會有爭吵﹑有磨擦,但不消一會兒就和好,大家的共識是,一起完成工作,一起收工就好了。說到底,都是老相知。縱沒天長地久,此情,卻勝人間無數。
時至中午,他們疲態盡現,人啊,還是不得不認老。他們四人都六十來歲,靠着小店,算是把兒女捱大了,如今確有了退休的念頭。發仔對此直認不諱:「做呢一行做咗好耐啦,唔做都好唔慣,但人始終要退休,冇理由做到死為止。」合約還有一年多,如果沒有人頂手,合約結束之時,小店也就終結。
聽着,聽着,人聲倒如哼歌,為清音樂點綴。只是,曲終,人總要散。
叁去壹點心粉麵飯
地址:西環薄扶林道11號
電話:2547 3917
營業時間:5am-2:30pm
詳情: http://bit.ly/2Mv0kmL
採訪:黃寶琳 拍攝:胡浩賢﹑謝本華
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
手術後飲食食譜 在 [問題] 適合老人家的術後飲食/食譜- 看板cookclub 的八卦
外婆(86歲)因為骨折住院了,
很幸運的,她熬過了全身麻醉的風險,手術也很成功,
雖然住院時有營養餐,
但是依照她老人家挑嘴又咬不動的飲食狀況,大概沒兩三天就不動筷子了...
稍微Google了一下,沒發現想找的東西,
請問大家能不能推薦一下適合老人家的術後飲食或食譜書呢?
非常謝謝~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.140.161
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1423119725.A.024.html
唔,剛剛問了,
她老人家不喝果菜汁...(抱頭)
※ 編輯: cicadana (115.43.140.161), 02/05/2015 15:48:58
果菜汁蒸蛋和餃子很讚誒!
謝謝,我會試試看~
菜跟肉(牛肉例外)都吃,
只要夠軟爛就好,
牛奶、果汁、果菜汁不喝,水果都可以。
※ 編輯: cicadana (115.43.140.161), 02/05/2015 17:21:45
嗯,謝謝~
我會再去詢問醫生和營養師,
只是想多蒐集一下資訊,
可以的話多做變化,
因為她超級容易吃膩的...QAQ
※ 編輯: cicadana (115.43.140.161), 02/05/2015 20:23:58
謝謝你們,
我會再去多試試看~~
※ 編輯: cicadana (114.44.193.130), 02/06/2015 13:17:04
... <看更多>