#鹿港放肆吃
前幾天到彰化鹿港找大學同學
距離上次來到鹿港算一算也快10年(話說,寫這篇時無意間翻出了10年前去鹿港的照片,只能說長大真好😏)
說起鹿港除了充滿回憶,更是我們雲科時代的後廚房啊!課間除了在地斗六小吃可以解饞之外
每次參加大大小小設計競賽前,我們就會跳上機車騎約一小時左右到鹿港天后宮拜拜,錢包只要備著100~200元左右就能吃遍老街上的銅板美食,真的是吃飽吃好誒!趁著這次再訪,跟著大學同學一起回來懷念一下學生時期的味道
常說「一府二鹿三艋舺」,鹿港靠海有碼頭又有天后宮,居民圍廟而居發展出興盛繁榮的商業市集與在地美食,也因為發展得早,市區內依舊保留不少老工藝店舖及古蹟,像是吳敦厚燈籠就是台灣國寶級的燈籠藝術老師傅手工繪製,也是台灣外交指定的禮物。這位於中部的鹿港有點像是台北迪化街或高雄老鹽埕那樣,走一趟鹿港不只能吃到超過一甲子歲月的在地美食,還能坐擁百年風華的古蹟,很適合我這個老靈魂啊!
這次開吃個名單有七個,列出來給大家聞香一下
[阿婆麻糬舖]
推薦指數:🐽🐽🐽🐽
在鹿港第一市場裡面有很多厲害的小攤販,全都要吃完肚子真的會撐爆,先挑幾個精選的
由於這個阿婆麻糬接近中午左右就關門了(通常是賣完為止),一抵達鹿港就先衝來買幾顆路上慢慢吃
阿婆只賣兩種口味,有原味(包芝麻)與綠豆,外面再裹著花生粉。麻糬超級Q又超級有彈性,配上香香的芝麻糖與花生粉,真的是咬下一口台灣味啊!!因味每顆份量算大顆,所以一個人吃可以各買一種口味吃吃看
💰 6元/個
🚩 彰化縣鹿港鎮大明路9號
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[發記粉粿冰]
推薦指數:🐽🐽🐽🐽🐽
要說起我心中最好吃的粉粿真的就是這家了!!!剉冰愛加粉粿的人一定要來吃這家
一樣位於第一市場裡面(阿婆麻糬斜對面),老闆堅持手工做粉粿一做就是50年,過去常在不同的剉冰店點粉粿都會吃到鹼味或生水味(就是那種怪怪的化學味道)即使加了糖水還是吃得出來。但發記的粉粿單吃就超好吃,吃起來超水Q鮮嫩,每顆都晃來晃去的很療癒,再淋上鳳梨熬的糖水,成分簡單的一碗冰,只有粉粿、糖水、冰就能一賣50年的古早味。當場吃的時候有很多阿公阿婆們熟練的點一碗吃完就走,感覺他們吃的不只是冰,而是記憶中兒時的味道
💰 25元/碗
🚩 彰化縣鹿港鎮民族路198號
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[蚯蚓龍山麵線糊]
推薦指數:🐽🐽🐽🐽
麵線糊這道食物在鹿港似乎有個舉無輕重的份量,光是「專賣」麵線糊的店家就有十幾間,店裡就只賣麵線糊這道食物,連菜單都省了!而這間蚯蚓龍山麵線糊是在地朋友推薦的。一碗才25元的佛系價錢能吃到超大塊的肉羹肉,雖然小小一碗但吃起來超級滿足,口味偏甜是南部人的愛啊!
💰 25元/碗
🚩 彰化縣鹿港鎮民族路198號
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[王記芋丸]
推薦指數:🐽🐽🐽🐽🐽
離天后宮不遠的王記芋丸目前傳到第四代,也是一家始終如一只賣一種食物的老攤販!這一口芋丸真的是我思思念念的那味道呀!王記芋丸是用大甲芋頭去削成絲,滿滿的包裹著豬後腿肉再拿去蒸籠蒸。古法製作味道始終如一,每口都能吃到扎實的芋頭香氣與大口配料,很扎實也很有飽足感,但嘴巴依舊停不下來,此時的肚子真的要撐爆了。好加在的他們有做宅配,當下肚子沒有儲存空間還可以直接訂宅配回家慢慢吃:D
💰 25元/顆
🚩彰化縣鹿港鎮民生路50號
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[阿道蝦猴酥]
推薦指數:🐽🐽🐽
靠海的鹿港最有名的其中一道菜就是蝦猴酥,這間位於天后宮正對面的阿道蝦猴酥招牌很搶眼很難不注意到他。蝦猴酥把整個蝦殼炸得酥脆,連殼帶肉整個都能一起吃下去,我雖然平常不太吃炸物,但嚐鮮之意點了一盤,意外地放冷掉更好吃。店裡除了蝦猴酥,我更推薦魷魚蛋煎,這大合菜的餐廳更適合人數多的家庭一起來吃!
💰 100~200元
🚩彰化縣鹿港鎮中山路436號
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[東華麵茶]
推薦指數:🐽🐽🐽🐽🐽
不知道大家有沒有吃過麵茶!?小時候在柑仔店黃色包裝一包1塊的麵茶粉,插吸管直接乾吸,香香甜甜的是兒時的記憶!
這樣的食物在大都市應該都絕跡了,很開心鹿港這小鎮還能保留這兒時的記憶!
這間東華麵茶的麵茶粉超香,將剉冰、麵茶、仙草加在一起意外個合適順口。簡單的食材吃起來的味道卻超豐富,一大碗冰不自覺一個人就能慢慢地吃完,麵茶在嘴裡留下的香味讓人超滿足的,也是一碗會讓人朝思暮想的味道!
💰 50元
🚩 彰化縣鹿港鎮中山路409號
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[巧味珍肉包]
推薦指數:🐽🐽🐽🐽
鹿港賣肉包的店鋪也是好幾間,每間各有千秋!這間巧味珍肉包我推薦的是他的菜包呀!!面皮是包子的精髓,餡料是包子的靈魂,這顆菜包精髓跟靈魂都抓到了❤️這菜包之所以讓人驚艷,是裡面不單單包菜,還有豆皮與鷹嘴豆,料滿實在,也是一顆飽足感十足的好包子!如果喜歡吃肉包的部分我則推薦老龍師,但我當下肚子實在快撐破了只好留著下回再續!
💰20元
🚩 彰化縣鹿港鎮中山路406號
-
以上就是這次撐爆肚子鹿港放肆吃之旅,其實還有很多清單上的食物想去吃,但總得留給下次再回來的機會!
更值得一提的是,跟在地老店家的老闆聊過天之後才知道,每年11月鹿港鎮公所都會舉辦「鹿港小吃宴」,以復古流水席的方式開席60桌,每道手路菜皆是由鹿港在地歷史悠久的小吃店所準備的,聽說每次開放報名的當下就會被秒殺賣光,剛剛上網查果然沒有例外今年的已經額滿殘念了
明年希望來搶一波辦桌啊~~
你們呢?有沒有什麼推薦我可以加入清單的彰化好食
把我餵胖吧!
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堪C們都去追蹤我的Instagram
https://www.instagram.com/ccisatroublemaker/
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過118萬的網紅Terry Films,也在其Youtube影片中提到,Handmade Noodles Making Master / 手工麵線製作達人 - Taiwanese Traditional Food ***位置資訊*** 石碇許家手工麵線 223新北市石碇區國道3號...
「手工麵線製作達人」的推薦目錄:
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- 關於手工麵線製作達人 在 張芸京 Jing Chang Facebook
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手工麵線製作達人 在 張芸京 Jing Chang Facebook 八卦
今天要來分享某天下午,一段美好的邂逅。
那天姐騎著我的小摩托送貨,送完貨之後轉進安東街,便又幸運的獲得停車位一枚,真開心啊🥳
帶著一種歡快愉悅的心情,停好車之後,緩緩步行,走到一家隱藏在巷內的店 Waiting Bistro
嗯,來到這邊,是要探親的。(不是說邂逅嗎😂)是這樣的,我有個小表弟,從小立志要當蚵仔麵線老闆,但現在深諳各國料理,到處進修比賽,身為表姐的我,知道他在這邊工作,二話不說,趕緊來探探看老闆對員工弟弟怎麼樣🤔😆
(其實明明是聽 王雅婷 說過這間很厲害😂)
好吧!我承認這間店完全是我的菜。
且讓姐娓娓道來~第一道一端上來,就是我的最愛。
⭐️ 討海人的豪邁快炒綜合海鮮
滿滿淡菜、蛤蜊、蝦子、魚排,海鮮就是要新鮮,每樣食材都超級肥美多汁,搭配濃濃的番茄醬汁拌炒~
吃後感:實在無法抗拒的茄汁海鮮料理,買尬,這道,讓我們快速完食,急速開胃!😋
⭐️ 松露松阪豬燉飯
特別使用義大利米去製作,是為了保留義式帶有米心的口感。加上手工烘烤的菇,讓燉飯吃起來有脆的口感,層次十足。燉飯裡面的起士是使用義大利帕達諾起士,混搭法國進口的奶油,吃起來綿密細緻。松阪豬 甜 脆 嫩 ⋯ 優雅!濃郁!
吃後感:起司鬆覆蓋在香味四溢的松阪豬上⋯搭配滿有口感的義大利米⋯簡直是⋯絕啊!!!!!這道根本用搶的🤣
⭐️ 牛肋小山丘
使用的牛肋條是美國choice等級
搭配手工熬製的洋蔥醬汁(酸甜口感)
下面襯底的麵包吸滿醬汁,趁著熱熱的時候搭配一塊軟嫩牛肋⋯
吃後感:完全大推這道!用料豪爽不客氣!肉質完全沒話說❤️這讓我想起之前去的某家義式小酒館,餐點份量只有4分之一🤔
⭐️ 主廚的奶油培根蛋黃麵
使用正宗義大利進口的麵條(正宗這詞好復古,哈哈我自己加的)
帕達若起士+法國的鮮奶油來提升整體濃郁感,雞蛋則是使用石安牧場的可生食雞蛋🥚
吃後感:讚!讚!讚!麵Q彈入味,培根香深植入心,與奶油醬汁琴瑟合鳴!我以後吃不到這麼好吃的義大利麵怎麼辦⋯(完全進入一種痴迷黯然銷魂的狀態⋯😱😱😱)
飯後,老闆端上來自英國🇬🇧Samuel Smith’s 的 有機杏桃啤酒,酸甜果香,搭配啤酒的麥子香,是一款女生都會愛的口味。
男孩們則品嚐著另一款:美國🇺🇸Ballast Point 的 潛水伕,濃厚甘醇略帶點苦味,是一款man man 的啤酒。我們一起舉杯向老闆致意,感謝他每一道料理,讓我們吃到滿滿的誠意與用心。
最後,餐桌上我問表弟,接下來他想做些什麼,他告訴我,繼續進修、學習,比賽、嚐試各種可能性,未來夢想是開一家自己的店。
我跟弟弟說,你一定可以的。夢想的路上,我也是這麼告訴自己的。😊我們一起加油、一起前進。讓人聽見我的音樂,也能像吃到這些料理般,那樣感受到滿足、幸福❤️
這晚,我療癒了,可以回家睡個好覺了。
一起來趟美食療癒之旅吧。(話說,姐是搭捷運回家的😎)
《Waiting Bistro》
地址:台北市大安區忠孝東路三段251巷13弄6號
營業時間:一~五 1700-2300 六日1200-2300
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⚠英式奶茶、黑糖雪點奶茶、鴛鴦咖啡、路易莎特調皆含有奶精粉 (奶素)
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金菇豆皮 $80
塔香杏鮑菇 $80
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近期在公共政策網路參與平台上,發起了一個連署活動,「終止清境農場綿羊秀表演」,在活動頁面中有綿羊秀公開的表演圖片、影片,不知道大家看了有什麼感覺?(詳細請看本期影片)
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