【週日下午茶】比利時鬆餅 Belgium Waffles with whipped cream, kiwis, strawberries and maple syrup
首先，不要忘了這是個澳洲旅遊的部落格，只是因為最近天氣冷有點宅，所以都在家煮東西，主題有點偏，不過明天開始會有新的旅遊文章的!
與美式鬆餅相比，我還是比較偏好比利時鬆餅外酥內軟的口感。今天下午突然想吃鬆餅，翻了一下廚房的廚櫃剛好材料通通都有，就動手做了一份簡單的下午茶。
麵糊調好才發現，冰箱的鮮奶油剩下大概30ml，但是看起來應該是夠做一份，就把他小心翼翼的倒入盆中，深怕浪費一滴。想說就這麼一些鮮奶油，要打發也不是件難事，也不想洗電動攪拌棒，就拿出手動攪拌棒開始打發鮮奶油，打啊打得打到我二頭肌都快爆裂了還絲毫沒有要打發的跡象，結果至少打了10分鐘才打發，奉勸各位要做得話還是聽過來人的話用電動攪拌器比較實在。
鬆餅上面的配料也是經過相當長的時間配色、口感、酸甜程度才決定的(你確定不是家裡只剩這兩樣水果？)，總而言之，成品請見下圖，登愣～
通常不放食譜因為我做菜都沒有食譜，通常都是邊試味道邊調味，所以要寫食譜也太為難我，不過甜點大方向還是要乖乖照食譜做，頂多甜度自己調一下，不然常常會發不起來或變成災難，所以有興趣請參考～
食材：
兩顆 蛋
1 3/4杯 牛奶
1/2杯 蔬菜油
兩杯麵粉
一大匙 糖
4小匙 baking powder
香草精或新鮮香草籽
少許鹽
做法：
1.把濕的材料放在一個大盆裡，好好的喇一喇，喇到你覺得他們緊密的結合在一起就好了。
2.接著把乾粉類的材料混入剛剛的濕材裡，攪拌至全部食材剛好混合沒有顆粒就好了。
3.接著就可以下鍋煎啦，比較假會一點的也可以買個鬆餅機，這樣就會有漂亮的格紋啦！
有沒有好簡單啊！動手一起做吧！
#想鍛鍊二頭肌就手動打發鮮奶油
#就當作邊吃甜點邊健身
#想太多
#拍照技術有進步
別忘了明天繼續回來收看旅遊新文章喔！
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手動打發鮮奶油 在 [問題] 徒手打發鮮奶油- 看板baking 的八卦
這是我第一次在烘焙版發文
希望版友們能夠幫我解惑 謝謝大家
因為我是非常非常業餘的烘焙新手
所以很專業的烘焙器具我都沒有
這禮拜想來挑戰芋頭蛋糕捲
想說內餡要用芋頭+糖+打發鮮奶油來做
我有先請教我一個頗有烘焙經驗的朋友
他說叫我不要癡心妄想徒手打發鮮奶油 因為根本不可能
所以我想要請問板友
徒手打發鮮奶油的可能性真的是零嗎?
如果真的是這樣 有什麼方法可以取代打發鮮奶油
但同時能做出香濃的芋頭餡呢?
謝謝大家的幫忙
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.27.173.181
※ 編輯: irrigation 來自: 114.27.173.181 (11/06 23:18)
出乎我意料的快就打發了!!!! 但是安加的鮮奶油奶味好重 都壓過芋頭味啦
感謝各位板友提供的建議 讓對做蛋糕越來越有心得和興趣了:)
※ 編輯: irrigation 來自: 114.40.211.136 (11/07 23:11)
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