Search
『實在太黯然了，太銷魂了！簡直太好了』😎
沒有想到今天也可以自己在家做出“黯然銷魂飯”啦～看這個刀工跟這顆蛋，就可以知道我的手藝了吧🤣
每年都會舉辦的香港美酒佳餚巡禮
今天用全新雲端旅遊方式
不能去香港
我們就自己在家做出港式美食的味道啦～
尤其11/22這天早上11點
會有電影食神『黯然銷魂飯』的原創名廚-戴龍師傅😍
親自線上示範如何做出這道料理唷～
有興趣的朋友可以看下面的直播連結
https://masterclasses.discoverhongkong.com/tc/index.php
我們已經先跟師父連線一次哩
沒想到這道料理這麼簡單啊～
回家時老公一直叫我做給他吃🙈
喜歡做飯的一定要學這道菜！
11/11-12/15連續五週
都會有網上大師班可以參加唷！
我怎麼覺得疫情的影響
反而變得更好玩了～🥳
#念念不忘的香港 #香港美酒佳餚巡禮 #WineandDineFestival #discoverhongkong
Discover Hong Kong
#米其林名廚線上授課 ❤️免費學！
我做出了電影《食神》裡的黯然銷魂飯啦！感動啊😂~
好懷念香港大街小巷的美食啊！像是菠蘿油、腸粉、 雞蛋仔、芝麻糊...或是高級餐廳吃到的米其林好菜，（喔~~講到又要流口水了啦😂）。今年雖然不能飛到香港參加盛會，但透過直播仍然能看大師們分享港式好味👍
很榮幸受邀【香港美酒佳餚巡禮Go Live體驗會】，海頓媽媽搶先幫大家體驗了“黯然銷魂飯”喔！大家有看過電影《食神》吧？香港四大名廚之一戴龍師傅，就是黯然消魂飯的原創者，跟著戴師傅做準沒錯！其實烤叉燒肉本來是我一直覺得很難的菜色，感覺步驟很多、很麻煩。但跟著師傅線上直播的教導，從醃肉開始，到烤肉、煮醬料、煎蛋...一步步看著師傅的解說，一邊操作，竟然就這樣完成了我的黯然銷魂飯！看看我的成品是不是好有一回事！跟我在香港吃到的幾乎一樣阿~超開心的！🎉
舉辦超過十年的香港年度盛事「美酒佳餚巡禮」，今年因為受到疫情影響，首次改以線上直播形式舉行（直播示範課程都是免費的！好大心❤️）。總共會有34堂「網上大師班」，非常精彩，都是大師級師傅包括有7位香港米其林主廚，直播料理示範教學。
大家可以在11/22上午11點，一起來學戴師傅親身傳授正宗「黯然銷魂飯」好吃的秘訣！戴師傅會在線上親自示範喔！其他課程我也都已經訂好鬧鐘，要準備來學其他師傅的拿手好菜，像是「阿一炒飯」，「西班牙海鮮飯」...好多厲害的料理，通通學起來😍。
記得電影裡說的：「只要有心人人都可以是食神！」，推薦給大家這個超棒的活動，網站有更多資訊，還有「美食教煮」及「美酒佳話」直播節目表👉
https://masterclasses.discoverhongkong.com/tc/index.php
#念念不忘的香港 #香港美酒佳餚巡禮 #WineandDineFestival #discoverhongkong
Discover Hong Kong
這應該是我近期最期待的出席活動了哈哈哈哈
大家都知道我是中菜魂，除愛吃中菜也只會做中菜，
今天竟然有機會跟香港知名大廚戴龍師傅本人學『黯然銷魂飯』！！！
#是洋蔥！我加了洋蔥！ #忍不住講了台詞哈哈哈啊
沒錯，戴龍師傅就是電影『食神』中創作黯然銷魂飯的大廚！ #有神快拜
舉辦了十年的香港美酒佳餚節，這次因為疫情的關係讓我們不能自在飛行，
但也因此讓我體驗到人生第一次視訊料理廚藝課。
聽著師傅操著香港口音，讓我回想起自在飛行的日子，
以前只要有三天連假就會飛香港吃吃喝喝（真的是nonstop那種）
一落地就開始吃到上飛機（上機前還不忘打包玫瑰油雞飯哈哈哈），
真的好想念香港啊，想念上上下下的爬階梯的巷弄，還有在擁擠的小餐館點一碗牛腩麵配凍檸茶。
所以這次我可是卯足了勁學習，短短的45分鐘一下就過了，
沒想到，好吃耶～～～（是沒有好吃到哭啦，但我覺得賣相真的不錯）
加了洋蔥的醬，真的好吃！！！！（原來真的是洋蔥哈哈哈）
當天活動結束後還有一場品酒課，
要不是之後還有工作，我一定會留下來好（全）好（部）品（喝）嚐（光）！
如果想要親自體驗線上廚藝課程的朋友，11/22早上11點還有一場喔！
可以網上報名，跟戴龍師傅學正宗黯然銷魂飯啦！ #學習中也跟戴師傅互動
連結我也附上給你們囉！https://masterclasses.discoverhongkong.com/tc/index.php
也可以試試其他的「網上大師班」，匯聚了香港頂尖名廚與酒評家，
不能飛去香港我們就打開電腦用一種浪漫的方式一起回味香港吧！cheers!
#念念不忘的香港 #香港美酒佳餚巡禮 #WineandDineFestival #discoverhongkong Discover Hong Kong
｜天后美食中菜｜低調名人飯堂 陶傑蘇民峰都撐 大廚創$1,680巨型雙蟹飯：客有幾百億身家我都係咁煮
「壓力，說實在不太感受到，因為最重要是自己有信心，我們下廚最重要是做好本份。」四十出頭的杰師傅，是天后小館粵品軒的老闆。小館位置不大，裝修簡單，坐滿也不過四十人，但禾稈冚珍珠，招呼過如蘇民峰、毛舜筠、盧覓雪、陶傑等城中名人，甚至《食神》名廚戴龍師傅、老巴剎主廚Billy等同行前輩也是座上客。不過坐鎮頭鑊的杰師傅從不怯場。「那些政治人物或明星，大多也是朋友介紹過來，有些客人一圍枱都是坐擁數百億身家的富豪，我也是以同一心態烹調。」
粵品軒
地址： 天后威非路道19號萬順樓地鋪
電話： 3619 9529
營業時間：星期一至日 11:30am-2:30pm；5:30pm-10:30pm
採訪：胡熙裕
攝影：潘志聰
足本訪問： https://bit.ly/3lEL0p9
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
天后意大利菜｜$198金箔意大利飯搶眼 自製寬條麵地道 幽靜西餐廳適合談心(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/1SjkK34TahE)
肥佬黎食勻18區｜天后藥膳清湯牛腩 牛坑腩帶肥有藥材香 罕見牛胸尖 肥佬黎：少少肥好正 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/l3r20mTXHa0)
天后良心茶樓蝕足10年只為街坊 賣$9.8蝦餃 為電梯同立案法團打官司(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/XaSnkhhL3wY)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#天后中菜 #名人飯堂 #粵品軒 #雙蟹飯 #天后威非路道
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
【香港製造】在家自製黯然銷魂飯 氣炸鍋整即食叉燒 本地品牌生意增三成
https://bit.ly/3nVqeU4
氣炸鍋產品越來越多款式，最近有一個本地品牌推出了即食叉燒，用氣炸鍋一炸就可以吃到，非常方便。
乾keen
Facebook： https://www.facebook.com/KeenDryAged/
銷售點： HKTVMall、全線本灣水產
【灣仔中菜】嘴刁酒店老闆研終極版黯然銷魂飯 一刀切本地脢頭＋廣島蛋＋燒豬油 逆市價$338食唔食得過？
https://bit.ly/2L5tr4N
「坊間許多所謂的黯然銷魂飯，我也有去試過，名大於實，質素參差，我認為這碗飯，應像電影《食神》講那樣，吃罷得有『以後食唔返點算』的感覺。」六國酒店掌舵人陳頌勳說道。
粵軒
地址：灣仔告士打道72號六國酒店一樓
電話：2866 3806
營業時間：11:30am-3pm/6pm-11pm (周末及假日提早10:30am開店)
詳情： http://bit.ly/2L1gV43
【黯然銷魂飯始祖】名廚戴龍監製叉燒蛋飯 有機叉燒＋初生蛋＋五常米
https://bit.ly/34TzcK3
說到經典電影《食神》，無一不會想到令薛家燕大叫好吃的「黯然銷魂飯」，說穿了其實就是一碗叉燒蛋飯，近年坊間也推出了不同的版本，十分受歡迎。
最近又有新血。於炮台山新開的「CHOP CHOP食神叉燒」，找來了當年創出《食神》中「黯然銷魂飯」的戴龍師傅為餐廳顧問。
CHOP CHOP食神叉燒
地址：北角炮台山宏安道18號地下3號鋪
營業時間：11am-9pm
電話：3618 7718
人均消費：$51-$150
詳情： http://bit.ly/2Nq5K6O
【食神叉燒煎蛋飯】名廚實試五大「黯然銷魂飯」 邊間茶記贏老店？
https://bit.ly/3rCDtLO
要做得好吃，由叉燒、煎蛋、白飯到豉油都有考究。今次請來名廚馮嘉僑出馬實試五家人氣黯然銷魂飯，全部收費都是$100以下，看看哪一間最有水準。
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#黯然銷魂飯 #叉燒配煎蛋 #周星馳 #電影食神 #粵軒 #食神叉燒 #炮台山美食 #灣仔中菜
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
新年將至，蘿蔔糕總少不了。除了媽媽溫暖牌蘿蔔糕，不少食店和名人也會推出自家配方的蘿蔔糕。這次找來「食神」戴龍 師傅來為我們盲測幾款名家出品，包括有今年首度推自家蘿蔔糕的「鼎爺」蘿蔔糕，一向受好評的名廚鄭錦富出品，還有粵菜宗師江獻珠的首徒「大師姐」的出品。
《果籽》栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
華記6月2號報導：我要初戀食神 戴龍師傅 推介，父親節食好D鮑蔘翅特優套餐$500一位，4位起，訂座whatsapp5404 2266電話2857 6268，地址：西環德輔道 ... ... <看更多>
) 授權使用演出者：http://www.twinmusicom.org/ #深圳#食神#戴龍 ... 食神 戴龍師傅 話瑤柱要靚本地$108老牌瑤柱色澤金黃台灣品牌以平均取勝 ... ... <看更多>
戴龍師傅 在 食神戴龍出山！ 真。黯然銷魂飯！ - YouTube 的八卦
食神戴龍出山！ 真。黯然銷魂飯！ 仲記唔記得在電影《喜劇之王》搵「初戀」兼《食神》黯然銷魂飯始創人 戴龍師傅 呢？相隔20年，最近他出山為這間摩登燒 ... ... <看更多>