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昨天大家怎麼過呢？
雖然孩子還小～還不懂得什麼是父親節，
但沒關係，
媽媽自己幫爸爸過父親節😝😝
替老公邀了幾位他的男性朋友來陪他一起過節，吃吃飯喝一杯😆
放鬆一下，來個偽單身之夜～
#哪裡偽單身明明就在家吃飯啊
昨晚餐桌上有～
蒜味迷迭香羊排
三杯雞
迷迭香戰斧豬排佐紅酒蘑菇醬汁
清爽小黃瓜杏包菇
蒜蓉蒸蝦
涼拌綠竹筍
炒四季&高麗菜
也祝全天下的爸爸們～父親節快樂😆
#男性友人笑說是付清節不是父親節😂
#兒子很識相天黑前就睡了
【過年就來場 X 美日對決吧!】
🇺🇸 狂野
戰斧豬排 $188
主廚特調醬汁醃製，肉質鮮嫩多汁，清甜不油膩，帶骨咬下忍不住吮指回味
🇯🇵 細緻
厚切三盛合 $288
嚴選松阪豬、厚切雪花牛、霜降牛小排，三種肉品一次滿足，厚切肉品，咬起來更多汁
注意事項：
1. 商品以實物為準
2. 實際餐點以各店供應為準
3. 單點餐點需酌收10%服務費用
週六夜。
晚餐女兒早早吃完她指定的咖喱後就獨自串珠珠玩塗鴉去了，
只剩我們大人用餐，
那就來點不一樣的菜色吧，
戰斧豬排事先用海鹽、橄欖油、黑胡椒、新鮮迷迭香醃一下，按摩後用叉子叉一叉～
之後用鍋子煎到金黃送入225度烤箱烤過5-7分鐘～
同鍋子丟入小番茄、燙過花椰菜稍微煎一下起鍋，
一樣再丟入洋菇炒一下，灑點有機香料後呈盤。
最後鍋子倒點鮮奶油，一小湯匙黃芥末籽做點醬汁，
晚餐完成😍
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#記得開啟CC字幕
利用好市多 大包裝的雞腿排
和超大罐黑胡椒粉來做這一道料理
最合適了
準備的材料有(2人份)
雞腿排 2片
油麵 半斤(就準備自己愛吃的麵條吧!)
蔬菜 少許
雞蛋 2顆
黑胡椒醬汁材料
奶油 1小塊
蒜頭5~6顆 (末狀)
洋蔥 半顆 (末狀)
黑胡椒粉 1.5大匙(請依自己喜愛辣度增減)
蠔油 1.5大匙(請依自己喜愛口味增減)
玉米粉 1大匙
水 大約400CC
**鹽和糖可以依口味適量增加
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拍攝器材
SONY FDR-AX60 4K
Zoom H1N
ZHIYUN SMOOTH 4
IRIG MIC LAV
Copper Chef 美國平底圓煎鍋3件組
三種尺寸一次幫你準備好→https://goo.gl/qjouJW
1. 比臉大牛排
材料：
比臉大牛排(嫩肩牛排) 1片 shoulder steak 1 (600g)
鹽 適量 salt some
黑胡椒粉 適量 ground black pepper some
蘑菇 150公克 mushroom 150g
蒜片 10公克 garlic slices 10g
櫛瓜 100公克 zucchini 100g
紅椒 30公克 red peppers 30g
醬汁:
梅林辣醬油 2大匙 Worcestershire sauce 2tbsp
黑胡椒粉 適量 ground black pepper some
作法：
1.牛排先與鹽和黑胡椒粉抹勻後靜置5分鐘。
2.奶油放入鍋內，以大火煎至表面出血水後翻面，再續煎約1分鐘即可。
3.將牛排取出靜置約5分鐘。
4.原鍋炒蔬菜，加入黑胡椒與梅林辣醬油翻炒一下即可。
美味關鍵: 靜置讓肉汁更均勻好吃
2. 戰斧豬排
材料：
戰斧豬排 2個2 bone-in pork chops
鹽 適量 salt some
黑胡椒粉 適量 ground black pepper some
蒜頭 2個 2 whole garlic
迷迭香 適量 rosemary some
作法：
戰斧豬排用叉子將兩面叉鬆，接著與鹽和黑胡椒粉抹勻後靜置5分鐘。
美味關鍵: 用叉子叉洞，肉更鬆軟入味
平底鍋倒入少油，以中小火煎至邊緣微焦即可翻面。
翻面後放入迷迭香與蒜頭一起煎香。
將豬排邊緣也煎至焦香，關火後靜置5分鐘，讓餘溫使肉熟透。
待表面出水後再加熱煎乾，雙面金黃焦香即可。
3. 辣醬起司焗雞腿排
材料：
雞腿排 2片 2 chicken thighs
鹽 適量 salt some
黑胡椒粉 適量 ground black pepper some
洋蔥 適量 onion some
彩椒 適量 coloured peppers some
辣椒醬 6大匙 chili sauce 6tbsp
起司絲 100公克 cheese 100g
作法：
雞腿排翻面稍微劃刀再與鹽和黑胡椒粉抹勻後靜置5分鐘。
以 至金黃即可翻面。
翻面後加入洋蔥、彩椒與辣椒醬後拌勻，上面撒滿起司絲。
烤箱預熱200度，將鍋子放入烤箱烤8分鐘，表面金黃即可。
4. 時蔬煎魚排
材料：
鱈魚片 1片 cod 600g
天使紅蝦 3隻 3Argentine red shrimps
鹽 適量 salt some
黑胡椒粉 適量 ground black pepper some
彩椒 適量 coloured peppers some
麵粉 flour
作法：
鱈魚片與鹽和黑胡椒粉抹勻後靜置5分鐘。
雙面沾勻麵粉。
美味關鍵:沾粉才會魚肉不碎皮更酥脆
平底鍋倒入少許油，將鱈魚片煎至金黃後翻面。
翻面後放入天使紅蝦以中小火煎約5分鐘。(搖晃鍋身受熱均勻)
最後放入彩椒煎香即可。
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