戚風 蛋糕 內 湖的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

【 票選活動 】快閃新品誰能強勢回歸？💫

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票數結果排名第一、二名的快閃新品
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新鮮水果Ｘ卡士達布丁Ｘ水果酒香緹

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草莓Ｘ戚風蛋糕Ｘ白巧克力乳酪香緹

③ 草莓抹茶多拿滋👉 https://goo.gl/YJTtTv
草莓Ｘ抹茶甘納許Ｘ糖漬橘皮多拿滋

④ 聖誕小屋磅蛋糕👉 https://goo.gl/6GuUp2
草莓Ｘ栗子Ｘ巧克力櫻桃磅蛋糕

｜如何投票｜
即日起至12/31（六）21:00前，在本篇貼文下方依以下格式留言並tag一位朋友，即完成投票！
「我想再次吃到＿＿＿＿＿，@(tag一位朋友)，那你呢？」
＊底線請填入上方快閃新品四選一
＊最後票選結果將在1/1（日）公佈
＊每個FB帳號限投一票，留言者及被tag者均可享有優惠
＊票數最高票及次高票之品項將在1/2-1/15各出貨100份
＊②、 ③品項無提供宅配服務喔！

｜優惠內容｜
凡投票給最高票及次高票品項者，預訂該商品就可免費獲得常溫蛋糕一份（尺寸為單份或單顆）

｜如何領取優惠｜
（票選結果公佈後才開放優惠喔）
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#誰是今年最想回味的味道
#我懷念的

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山崎Yamasaki微電腦45L電子控溫不鏽鋼全能電烤箱SK-4680M
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✔山崎烤箱的分享文 http://bit.ly/2Vh9yc2

用了20年沒有上下火分開設定功能的美式狗大呆烤箱，雖然抱怨但人在江湖身不由己，住美國只能用美式烤箱阿不然咧？

我心心念念希望買一台可以上下火分開設定的烤箱，回台灣期間不是沒去烘焙店看過，但那幾台烤箱怎麼看就是不滿意，真的沒辦法勉強自己買下去。

去年終於決定再也不要忍受狗大呆烤箱了，我開口拜託認識的廠商幫我物色好烤箱。

廠商問：「妳的需求是什麼？」

我說：「除了要上下火能分開設定，還要有發酵功能，電子顯示面板，烤箱門要雙層才夠厚夠聚熱，烤溫要穩定，內部要好清洗，外型還要漂亮時尚不能土。」

廠商找到幾台不同品牌的烤箱給我參考，最後我決定這台專業級的家庭烤箱：『山崎Yamasaki微電腦45L電子控溫不鏽鋼全能電烤箱SK-4680M』

將近兩年的時間用下來，我很慶幸當初的選擇，長期有在看我直播的應該都看過我用這台烤箱烤出來的成品真的相當不錯，不管是麵包、吐司、蛋糕、餅乾，甚至是烤全雞都上色均勻，色澤誘人。

來說說幾個我喜歡山崎微電腦烤箱的優點：

✔45L的容量大小符合一個4~6人家庭：除了容量很足夠，寬度和高度也很適當，可以同時烘烤兩條24兩吐司或三條12兩吐司，烤長高高的戚風蛋糕也沒問題，一整隻全雞更沒問題，而且有五層烤架位置任你選，非常有彈性。

✔雙層強化玻璃門：雙層鏡面玻璃很密合，不但能有效阻絕熱能流失，保持烤箱內的溫度，夏天使用烤箱時也不會讓廚房熱烘烘。

✔微電腦智慧自動散熱功能：除了可以保障溫度的穩定度，還可以保護內部電子元件，這是一般低階烤箱沒有的功能。

✔304不鏽鋼內壁：安全又好清洗。

✔上下總共8管M型加熱管：熱能可以均勻地覆蓋食材表面，所以上色均勻，烘烤過程不需惶惶不安給燙死人的烤盤掉頭。

✔微電腦控溫很精準，溫差± 5~10°C而已，這對烘焙者很重要。

✔預熱快速：預熱210°不到10分鐘，我常常蛋糕麵糊打好了才發現忘了預熱，還好這台烤箱的預熱速度很快，不用擔心消泡問題。

除了以上我認為最棒的優點外，其實山崎是一台全功能烤箱，除了一般烘烤，它還有旋風、解凍、發酵、旋轉功能，大概一台烤箱可以想到的武功全部加持在一身了，更多的介紹請看我的分享文 http://bit.ly/2Vh9yc2

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只在留言+按讃+公開分享本則貼文，就可以抽蒂芬妮藍小V鬆餅機+4烤盤（鯛魚燒、蕾絲、格子、帕尼尼）一組，獨樂樂不如眾樂樂，快tag樓上的王伯伯和巷口的陳阿姨來一起抽獎吧！

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以往的長沙灣，總是欠了點特色，不是說沒有餐廳，但就是說不出哪一間特別有吸引力。但近年可不同了，隨着愈來愈多私人住宅落成，長沙灣近年愈來愈多新餐廳進駐。比起鄰近區域，新餐廳多在街頭巷尾出現，雖然有不少連鎖品牌，但更多是小本經營的個性小店，Café、西餐廳、甜品店等應有盡有，不會有商場食肆的千店一面模糊味道，漸漸成為不少人的覓食區域。

祥仔
地址：長沙灣永康街9號地下G06號鋪
電話：2885 1028
營業時間：星期一至五8am-5pm（公眾假期休息）
詳情： http://bit.ly/2TSseMZ

長沙灣有不少西餐廳，這間工廈開業不久的祥仔，應該是水準最高的一間，因為她由名廚Ricky主理。門面不起眼，但入內就別有洞天，裝潢型格有品味，即使店子只能容納五十人，但環境寬敞闊落。


餐牌走簡約路線，供應早餐、午餐及下午茶，貴精不夠多，都是Ricky的拿手菜式。午市套餐平均過百元起，在長沙灣區來說不便宜，但味道好，用料優質。用澳洲羽衣甘藍、日本南瓜做沙律，本地新鮮豬膶來煮通粉，甚至以星斑和新鮮粟米來做碟頭飯。

製作考究，羅宋湯煮兩日兩夜，又特別加入麵包糠來炸豬扒，令入口更加鬆脆。食物有水準，樣樣都好吃，加上坐得舒適，就算貴些少也座無虛席，所以祥仔一到午市便大排長龍。下午茶更抵，$48已嘗到足料又考功夫的西多士。

Second Bite
地址：長沙灣昌華街41-45號昌輝大廈地下6號鋪
電話：3956 5441
營業時間：星期一至日11:30am-11pm
詳情： http://bit.ly/2QiCQYP


Second Bite主打海鮮，賣東南亞風格的「手抓海鮮」，海鮮每日新鮮運到，客人可為海鮮自選醬汁，主打招牌辣醬，由十多款香料製成，可選大、中、小辣，有龍蝦、蝦、蟹、帶子、青口、魷魚等食材，分量多，辣中帶甜味，讓人停不了手。

Second Bite主張客人放下電話，騰出雙手帶上手套用手吃，所以氣氛非常熱鬧，很適合一班朋友上門。近來新增懷舊鐵板牛扒系列，價錢平，分量大，雖然地點是很偏遠，但值得一來。

鰹烏冬
地址：長沙灣元州街450-464號寶華閣地下4號鋪
電話：5226 2241
營業時間：星期二至日10:30am-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2Pv4zln

總店在觀塘，去年在長沙灣開分店，主打自製讚岐烏冬，全港只此一家，所有烏冬都在觀塘總店做好後，再送到長沙灣分店，烏冬入口爽滑煙韌，是城中最美味的烏冬店，有湯、冷等兩種食法，配料亦是天婦羅、蛋、骨付雞等地道日本配料，正宗，連日本人吃過都覺得充滿當地風味。

鰹烏冬老闆卻是兩個土生土長的香港人。當年為了一套名為《烏冬廚神》的日本電影，兩人遠赴日本四國香川拜師學藝，回來後學以致用。觀塘總店更定期舉行烏冬班，供有興趣報名的食客參加，不過工序多而繁複，累得要命，上課前要有心理準備。

Tea Hub
地址：長沙灣順寧道439號順寧閣地下2號鋪
電話：9767 0900 / 2337 7278
營業時間：12nn-9pm
詳情： http://bit.ly/2DA7cxD

長沙灣近年開了不少裝修舒服寫意的Café，Tea Hub就是其中一間，當中所有食物都以茶入饌，茉香紙包魚配香草意粉、抹茶鮮奶、焙茶栗子戚風蛋糕等等，入口各有不同濃淡的茶香，加上賣相精緻，所以在IG上頗受歡迎，周末往往一位難求，大部分食客都是90後，感覺很青春呢。

Tea hub老闆是80後，本是私人銀行財富管理員，因為她曾在英國修讀茶藝課程，所以才開鋪賣茶藝食物。Tea Hub更會定期舉行不同主題的藝術展覽，不只是一所Café。

森記餐室飯館
地址：長沙灣東京街31號恆邦商業大廈地下3號鋪及1樓全層
電話：2361 0031
營業時間：7am-12mn
詳情： http://bit.ly/2OTk19b

長沙灣茶餐廳多的是，但論味道，沒一間及得上森哥餐室飯館。一間茶記竟有魚缸放置游水海鮮，有過千元的阿拉斯加蟹、加拿大波士頓龍蝦、星斑等等，可能是本地最豪華的茶記。

老闆黎汝森，甚有來頭。東湖海鮮酒家創辦人，曾於名人飯堂富萬年酒樓中式夜總會任職大廚，名人食客有李嘉誠、鄭裕彤及葉漢等，爵士湯、超人泡飯等家喻戶曉的富豪名菜，正是出自他手。

2012年退休結束東湖業務，短短三年卻實在閒不住，所以2015年在長沙灣開了森記餐室飯館。提供二百多款菜式，除了貴價菜式，尋常小菜亦做得講究，肉餅、肉醬是自家用梅肉剁，店內自設燒味工場，乳豬叉燒燒鵝等都是自製。

除了一般茶記食物，仔有貴價菜如龍蝦、湯翅和海鮮等，平民價錢卻有高級酒樓質素和水準。店內設有VIP房，晚上提供私房菜。

甜記餃子
地址：長沙灣昌華街23號富華廣場19號地鋪
營業時間：星期一至日11am-10pm
電話：6360 2640
詳情： http://bit.ly/2Lxe7sc

近年餃子店在各區落地開花，甜記餃子就是長沙灣區內的人氣代表，時刻人山人海。

甜記餃子由一位80後年輕人所開，中學畢業後當上西廚，儲起一筆資金後用很少的金錢就頂上一間串燒店，就此創業。接着再下一城開車仔麵店，居然餃子大受歡迎，所以決定開一間餃子專門店。目前已擁有三家餐廳，以甜記餃子最具人氣。

餃子店供應七款口味，京葱羊肉餃、椰菜冬菇雲耳豬肉餃等等。餃子全是自製，粒粒飽滿，餡料多，皮又薄，建議點湯餃，因湯底以雞、豬等熬20小時，鮮甜足料，價錢親民。惟鋪位有些隱蔽，非街坊就要找找看。

編輯：楊志強

好吃好看好攜帶，超人氣盒子蛋糕來了
百分百完美搭配，芒果控必學的珠寶盒!!

芒果珠寶盒材料
蛋糕皮：雞蛋兩顆/鮮奶30g/植物油25g/二號砂糖25g/低筋麵粉35g
內餡與裝飾：大芒果一顆(取120g打成果泥，其他切丁備用)/諾曼地綠山農場鮮奶油300g/二號砂糖40g(與果泥一起煮)/二號砂糖30g(與鮮奶油打發)/檸檬汁10g/檸檬皮些許

蛋糕皮烤箱180度烤15分，可做10x13 (cm)盒子兩個

※本集由 綠山農場諾曼地鮮奶油 贊助播出

使用100%諾曼地牧場生產的牛奶，經過嚴格品管及溯源管理，在諾曼地製造，才能在包裝印上Cream de Normandie的標誌。更多產品資訊請上官方網站
http://www.theandra.com.tw/product/view/258

百貨公司通路：
1. 新光百貨的超市
2. 遠東百貨的 jasons 超市
3. 高雄大樂購物中心
4. 高雄大立百貨

烘焙材料行通路：
1. 洪春梅材料行（台北市大同區）
2. 肥嘟媽材料行（台北市松山區）
3. 水蘋果材料行（台北市文山區）
4. 樂烘焙材料行（台北市大安區）
5. 嘉順材料行 （台北市內湖區）
6. 二個鍋子材料行（台北市松山區）
7. 貝莉絲材料行（台北市文山區）
8. 佳緣材料行（ 新北市新店區）
9. 忠順材料行（ 台北市文山區）
10. 橙佳坊材料行（台北市南港區）
11. 做點心過生活材料行（桃園市）
12. 瑪德蓮材料行（基隆市）

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夏天的滋味，我一定會說，不管是什麼甜點，都給我來個芒果口味的，酸酸甜甜的滋味，配上各式甜點，都能有另一種層次口感，今天就要來幫大家試吃這四家芒果系甜點，這些餐點也都非常歡迎大家外帶唷

時飴Approprié
台北市中山區赤峰街8巷22號
13:00-18:00

六丁目Cafe
台北市松山區新中街6巷7號
12:00-22:00

一百種味道
新竹市北區石坊街36之3號
11:00-21:00
周一公休

亞尼克菓子工房
台北市內湖區瑞湖街178巷15號
10:00-21:00

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