筱玫新教的蜂蜜戚風蛋糕也太鬆軟~
做法又很簡單 在家裡就可以做了👌
看筱玫捏著那塊蜂蜜蛋糕
看著都覺得療癒了😆😆
那鬆軟的樣子讓我忍不住在家做看看
而且自己做 蜂蜜愛加多少就加多少😆😆
我做給我媽吃 她還誇獎蜂蜜香好濃哈哈
平時我教你怎麼簡單做出令人驚豔的料理
現在你連飯後甜點都可以自己做~
你準備被大家誇獎吧👍👍
簡易做法的蜂蜜戚風蛋糕也分享給你試試看喲!
【雲朵食驗室】
~簡易食譜的戚風蜂蜜蛋糕👍~
鬆軟綿密的口感在家也能享用的到唷🤤
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又到了歡樂週末囉😆~
我今天要教大家做的甜點
是水滴們敲碗敲很久的蜂蜜蛋糕唷😙
只是這次的作法是用比較簡易的戚風作法
水滴們一定能快速上手唷👍
食材如下
蛋白 150g
糖 60g
橘子水90g
(沒有橘子水的話,可以換成牛奶或水唷)
沙拉油 75g
低粉 125g
蜂蜜 45g
蛋黃 100g
❗️這邊製作時要注意的是爐溫的部分❗️
上爐190/下爐140
先烤個10分鐘有著色後
回爐蓋~掉頭在烤個20分鐘🔥
那如果沒有上下爐的話😮
溫度就145~150度左右
阿不想爆開的話🤔
就舀個7、8分滿就可以囉😁~
這邊簡單分享作法給水滴們
假日如果外面太陽太熱🌞
宅在家做甜點也是不錯的選擇唷😏
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅美味生活HowLiving,也在其Youtube影片中提到,海綿、戚風、天使蛋糕,讓人傻傻搞不清楚?!美味生活邀請烘焙大師許正忠讓新手了解基本蛋糕製作觀念,運用戚風手技做【香草戚風蛋糕體】,學會爽口【檸檬奶油慕斯餡】作法,完成綿密健康零膽固醇【檸檬天使蛋糕捲】。 你有任何戚風、天使蛋糕的料理難題嗎,留言問老師就對了! /本集料理TIP/ 1. 獨門蛋白...
戚風蛋糕做法簡單 在 巧兒灶咖 - Ciao Kitchen Facebook 八卦
#影片預告 原味戚風🍰 + 冰心優格內餡🍦
很久沒做戚風了,查了網站才驚覺我還沒寫過原味戚風的食譜啊~~
想說現在因為疫情不方便常出門,麵粉、雞蛋、牛奶這些常備食材應該都還有,那就用這些最常見的材料做一顆濕潤、細緻、Q彈的戚風蛋糕吧!
這次本舖開的這帖炎夏消暑藥方:冰心優格鮮奶油餡戚風蛋糕❄️
簡單的餡料注入蛋糕裡就升級成了”自帶餡料“的冰心戚風囉~很適合夏天飯後享用!
清爽的優格鮮奶油餡灌在蛋糕裡面,一方面維持蛋糕的完整,比較容易運送、冷藏。
如果不加頂部裝飾,一整顆蛋糕可以包起來放冰箱,連盒子都不用,也不怕在冰箱一不小心會砍到鮮奶油裝飾(誒,大家都發生過吧🤷♀️)
另一方面這也是一個幫戚風養顏美容的保濕方法,
如果不小心把戚風烤過頭了太乾、或是冷藏太久慢慢變乾,注入優格餡的蛋糕體還是可以回春的喔,多了一道保險,冰心戚風每一口都是一半蛋糕、一半是鮮奶油餡,永保濕潤、超級作弊好吃!!
明天的影片內會有戚風做法的詳細分享、如何安全脫模、解決戚風縮腰、凹洞、蘑菇頭等疑難雜症(這次的事故現場挺壯觀/慘烈的😆) 這次也消耗了好多盒蛋啊...
那,我們在YT頻道首播間見~
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※順便報告大家很關心的試作品下場到底怎麼樣了?
是這樣的,每次除了先被超級吃貨小當家攔截的之外,
剩下的蛋糕都會交給鄰居志工們消化,
投食速度遠遠不及完食的速度啊🙏...
戚風蛋糕做法簡單 在 萍的烘焙小確幸 Facebook 八卦
這款乳酪戚風蛋糕非常值得朋友們試一試,因為做法簡單,口感綿密細緻好吃而且容易成功,自己吃或送朋友品嚐都非常不錯歐!
戚風蛋糕做法簡單 在 美味生活HowLiving Youtube 的評價
海綿、戚風、天使蛋糕,讓人傻傻搞不清楚?!美味生活邀請烘焙大師許正忠讓新手了解基本蛋糕製作觀念,運用戚風手技做【香草戚風蛋糕體】,學會爽口【檸檬奶油慕斯餡】作法,完成綿密健康零膽固醇【檸檬天使蛋糕捲】。
你有任何戚風、天使蛋糕的料理難題嗎,留言問老師就對了!
/本集料理TIP/
1. 獨門蛋白打發不消泡密技
2. 檸檬奶油慕斯餡製作方式
/蛋糕體/
材料
35x25x3cm 蛋糕烤盤
【材料A】
常溫蛋白………60g
沙拉油………60g
鮮乳………70g
檸檬汁………3/4顆的量
檸檬皮………3/4顆的量
市售檸檬餡………56g
【材料B】
低筋麵粉………112g
泡打粉………2g
香草精………2g
【材料C】
冰蛋白………210g
細砂糖………126g
塔塔粉………2g
完整食譜:http://bit.ly/2KBTSuu
#天使蛋糕 #許正忠 #蛋糕捲
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