我是 老 爸 我不要當爸 開店的八卦，YOUTUBE、PTT、MOBILE01、DCARD和Yahoo名人娛樂都在討論

聽說，今晚凱達格蘭大道有某位候選人的造勢活動。

我們 Cafe de Gear 寧波店，剛好位於地理戰略位置絕佳的中正紀念堂附近，所以每次只要有活動就會明顯湧入人潮（這點我心懷感恩）。

今天中午過後，就收到從店裡傳來的訊息，說店裡來了很多穿著「台灣安全、人民有錢」＆紅衣服的人。老實講，我們也是開門做生意，雖然政治立場不同，但本來就該互相尊重。但他們今天對店裡夥伴無禮＆聊天內容，真的讓我太火大！！

有些靠著紅衣認親，在店裡不顧其他客人超大聲喧嘩，有些則是點了一杯飲料後，直接趴在桌上睡覺養精蓄銳（誰叫我們平日沒限時，也拿他們沒辦法）。其中更有一對韓粉因為被安排坐吧台位置（其他座位已經有人訂位）而不滿。和他們解釋其他位置有訂位沒辦法換位置了，他們竟然說：「你們年輕人是不想接待韓粉嗎？這家老闆應該是綠的吧！」然後還大聲批評：「也沒什麼服務，竟然還要收服務費？」。接著更是歌功頌德「台灣經濟是他們撐起來的」之外，還說「台灣現在不進步，就是因為有這些年輕人！」。

靠北，光聽現場人員轉述給我聽就快氣炸了💢
我開店營業，理當尊重各種不同立場的客人，但你進到我的店消費＆大放厥詞時，有尊重過店家 & 現場其他客人嗎？

我前陣子被不熟的長輩批評指教說，發政治文不能有「年齡歧視」，但他們這種言語，難道就不是年齡歧視嗎？！四周也很多朋友說，爸媽一直洗腦＆情感勒索下一代：「我們辛苦養大你們，怎麼這麼不懂珍惜？要孝順就要投韓，不要讓我們傷心失望。」然後覺得我們年輕人都被洗腦了，說台灣怎麼可能變成香港？是我們想太多了吧！

好，我承認這篇有點氣到語無倫次，但這種目中無人的態度真的太令我北送了！

想跟大家說，1/11真的要出門投票好嗎？
從來沒這麼擔心一個候選人當選過，而偏偏這候選人的支持者，很多都有錢有勢，甚至可以直接包機從國外回來投票，投完拍拍屁股就走人繼續在國外逍遙，要在台灣這塊土地上生活的，是我們＆我們的下一代啊！如果不投票，就不要抱怨為什麼選出來的候選人這麼爛。你支持的候選人，的確不會因為差你這票當選或落選，但你的人生中，會少了一次可以真正參與民主的機會，誰知道我們還能這樣民主下去幾年呢？

「你選擇的對象，就是你想要成為的模樣」
我不想成為只會大放厥詞、空喊口號、沒有任何實際作為，卻已經開一堆空頭支票的人。你呢？

#這次真的要去投票沒在開玩笑
#網路上同溫層很厚
#但可怕的是那些我們看不到的鐵票而且數量遠遠超乎預料
#本來決定不發政治文了但今天實在忍不住
#111拜託大家投起來好嗎

聽說，今晚凱達格蘭大道有某位候選人的造勢活動。

我們 Cafe de Gear 寧波店，剛好位於地理戰略位置絕佳的中正紀念堂附近，所以每次只要有活動就會明顯湧入人潮（這點我心懷感恩）。

今天中午過後，就收到從店裡傳來的訊息，說店裡來了很多穿著「台灣安全、人民有錢」＆紅衣服的人。老實講，我們也是開門做生意，雖然政治立場不同，但本來就該互相尊重。但他們今天對店裡夥伴無禮＆聊天內容，真的讓我太火大！！

有些靠著紅衣認親，在店裡不顧其他客人超大聲喧嘩，有些則是點了一杯飲料後，直接趴在桌上睡覺養精蓄銳（誰叫我們平日沒限時，也拿他們沒辦法）。其中更有一對韓粉因為被安排坐吧台位置（其他座位已經有人訂位）而不滿。和他們解釋其他位置有訂位沒辦法換位置了，他們竟然說：「你們年輕人是不想接待韓粉嗎？這家老闆應該是綠的吧！」然後還大聲批評：「也沒什麼服務，竟然還要收服務費？」。接著更是歌功頌德「台灣經濟是他們撐起來的」之外，還說「台灣現在不進步，就是因為有這些年輕人！」。

靠北，光聽現場人員轉述給我聽就快氣炸了💢
我開店營業，理當尊重各種不同立場的客人，但你進到我的店消費＆大放厥詞時，有尊重過店家 & 現場其他客人嗎？

我前陣子被不熟的長輩批評指教說，發政治文不能有「年齡歧視」，但他們這種言語，難道就不是年齡歧視嗎？！四周也很多朋友說，爸媽一直洗腦＆情感勒索下一代：「我們辛苦養大你們，怎麼這麼不懂珍惜？要孝順就要投韓，不要讓我們傷心失望。」然後覺得我們年輕人都被洗腦了，說台灣怎麼可能變成香港？是我們想太多了吧！

好，我承認這篇有點氣到語無倫次，但這種目中無人的態度真的太令我北送了！

想跟大家說，1/11真的要出門投票好嗎？
從來沒這麼擔心一個候選人當選過，而偏偏這候選人的支持者，很多都有錢有勢，甚至可以直接包機從國外回來投票，投完拍拍屁股就走人繼續在國外逍遙，要在台灣這塊土地上生活的，是我們＆我們的下一代啊！如果不投票，就不要抱怨為什麼選出來的候選人這麼爛。你支持的候選人，的確不會因為差你這票當選或落選，但你的人生中，會少了一次可以真正參與民主的機會，誰知道我們還能這樣民主下去幾年呢？

「你選擇的對象，就是你想要成為的模樣」
我不想成為只會大放厥詞、空喊口號、沒有任何實際作為，卻已經開一堆空頭支票的人。你呢？

#這次真的要去投票沒在開玩笑
#網路上同溫層很厚
#但可怕的是那些我們看不到的鐵票而且數量遠遠超乎預料
#本來決定不發政治文了但今天實在忍不住
#111拜託大家投起來好嗎

【女孩們，黑化吧。】
別再說為了小孩不離婚
這樣活得一點都不漂亮
　
「我們離婚吧。」這已經是男方第三次提出了。
　
她兩眼空洞的看著桌上已經簽好的離婚協議書，想到自己這些年的種種委屈，眼淚竟不自覺的掉落下來。
　
「你不覺得你很過分嗎？一句這不是你要的生活，就要拋棄我跟小孩，那這幾年我的付出跟感情算什麼？」女方試著壓抑自己的情緒，保持鎮定的說著
　
男方似乎已經聽膩這套台詞，一臉不耐煩地說：「小姐，拜託你放我自由吧，我們之間早就沒有愛了，小孩你要你拿去，不要再浪費彼此的時間了，好嗎？」
　
「我為了你放棄原本開店的夢想，在你所謂溫暖的家當起了賢妻良母，你父親生病我照顧，小孩出生前一天你還可以跑去喝酒，每天只想消遙自在過生活，現在還為了外面那個女人，要丟下我跟兒子不管，我到底做錯什麼要讓你這樣糟蹋？」 她就像一朵枯萎的玫瑰逐漸在凋零，用著最後的氣力，把所有的不甘一口氣訴說出來。
　
「對對對，我就是爛，所以呢？你到底要不要簽字？」男方依舊面無表情，對她的哭訴絲毫無動於衷，無情到讓人懷疑，對面真的是她的老婆曾經所愛的女人嗎？
　
「我沒做錯事我不會離婚，就算你不愛我了，但小孩不能沒有爸爸，你可以快點清醒嗎？就算不為了我也看在小孩的份上，回來吧….老公。」她依舊不死心的做著最後掙扎，但孰不知，男方這次已經鐵了心的要離開….　
　
【女孩，黑化吧】別再用小孩來當藉口，來隱忍著一段錯誤的婚姻。為了小孩不離婚、小孩不能沒有爸爸，老實說，小孩何其無辜，要變成媽媽情緒勒索的道具？　
　
不能否認，小孩確實是一個好藉口，他將你包裝成一個為了小孩犧牲奉獻的好媽媽，不得不留在一個不負責任的壞爸爸身邊，即便媽媽每天都過得很辛苦也不快樂，甚至被迫失去掉很多，但這都沒關係，因為孩子你要知道，媽媽都是為了你阿！！！　
　
天啊，你覺得十年、二十年後，你兒子聽到這些話他會怎麼想？他會開心得起來嗎？原來童年時，即便爸爸讓媽媽常常以淚洗面，媽媽也不願離開，竟然都是自己所造成？這壓力跟包袱有多深、有多重？
　
【但事實上這背後的主因，真有這麼單純嗎？】　
難道不是你對生活的習慣、害怕離去後的未知生活、經濟上的不許可、擔心未來就業的問題、缺乏自信不敢走入人群、沒有娘家的後援、害怕離婚他人異樣的眼光？你捫心自問不願離開真的是⋯小孩不能沒有爸爸嗎？
　
無法誠實面對自己的不足，便把所有不願離開的主因都說成是〝為了小孩〞，「老實說，這樣活得一點都不漂亮！」　
　
不離婚，硬把爸爸留在這個家，只為求一個完整的家？但在夫妻本身就沒有愛的前提之下，你所謂的家，早就不完整了。
　
當你們吵鬧、爭執、甚至打架，甚至天天都在哭的時候，難道小孩不會看在眼裡嗎？
　　
我有一個女性友人，她很早就領悟到，「有快樂的媽媽才會有快樂的小孩。」　
　
她在發現前夫外遇之後，就毅然決然離婚，帶著兩個小孩的生活雖然辛苦，但也活得挺踏實。小孩的爸爸會定時接他們出去玩，寒暑假更是直接住在爸爸家裡一整個月，換媽媽跟姊妹出去旅行。
　
小孩其實很單純，在他們很小的時候，要的就是父母好好愛著我，但父母有沒有很相愛、有沒有住在一起、有沒有睡在同一張床上，他會好奇但並不會特別在意，只要父母有持續的出現，愛著我、陪伴我、關心我，才是他們內心最關注跟想要的事情。
　
而漸漸長大後的小孩，也會隨著心智的成熟、教育的薰陶之下，慢慢體會到，原來婚姻不是代表永久，父母雖然無法繼續相愛，但至少…
他們從小都很愛我。
　
離婚不是罪也沒有錯，它不過是給兩個不適合的人，再次幸福的機會，是將兩個錯誤的決定，畫下一個句點，是在曾經的錯誤中，做出對的決定並加以修正罷了。
　
總比一錯再錯，甚至那些貌合神離為了某些利益而苟延殘喘死撐著的假面夫妻，來得好太多了。

立秋後的夤夜，還帶點濕漉漉。馬路上昏沉的汽車，偶爾被亮着小黃燈的的士送上一陣疾風，卻始終喚不醒。陰鬱的窄巷與梯級交錯，彷彿迂迴，彷彿不。游絲月光映照出冷街上唯一的身影，影子晃晃，身子壯壯，反正深宵，步履放緩，哼首小調又何妨。

嗓聲止於一道鐵閘前，街燈替剪影洗淨烏卒，除了身上的黑襯衫。眼前人，嗯，是個虎背男，年約五十來歲，人如其名，「肥哥」是也。接下來，他一個勁兒把閘子拉起，首先進店內亮起了白燈，繼而急迫地扭開收音機。隨頻道「沙沙」作響，目光往外一瞥，即被牆上的塗鴉吸引了，趣怪的彎曲線條，勾畫了「肥哥車仔麵」五個朱字。「有啲嘢好死嘅，做落去先發現佢其實好生，你要畀啲愛佢。」言愛者，竟是長着一張冷面的肥哥。這是他的格言，如這五個大字，勾幾個彎，不就添了點點生氣？也如他對待食物的態度，心存熱忱，入口之物，是死，也生。


單一不成氣候
除了門外的塗畫新潮，小店的一切一切，都老得很。畢竟是八十年代經已存在的小店，店裏的一個大鍋﹑一個爐頭﹑一隻湯勺，甚至一枱一櫈﹑一磚一瓦，都與肥哥共事了三十餘年。

每夜準時四點，他就點燃明火，巧弄炊煙。把剛從雪櫃取出，早已燜好的牛腩﹑鳳爪﹑鵝腎﹑豬手解凍，逐款加入滷水汁或其他汁醬，然後再次燜煮。說是執着，何以會有隔夜菜？他側側嘴角，調侃大部分人以為食材一定要新鮮煮好，方是上品，他卻說非也，有些食物，雪藏過更好吃。這並非是藉口，也沒有為他省下多少功夫。顧其名而思之，義當然在車仔麵，看似簡單，但配料多達三十八種，一切獨力製作，每一晚收工前，他都要準備翌日的食材。

牛腩切塊；豬大腸要逐條清洗；豬手去毛；鳳爪洗淨、雞翼醃好，他強調，這裏非潮州打冷鋪，不能一個滷汁走天涯，要逐款以不同醬汁製作，慢慢燜入味，放涼後置入雪櫃，明早再煮。除了燜物，還有醬汁，當然少不了小店的招牌辣汁，先爆香乾葱﹑蒜頭﹑辣椒等香料，再加入各種調味料煮出味，日日鮮製，聞來格外醒神。期間，一鍋豬骨湯底熬得正盛，除了近三十斤的豬骨外，還有大量冬菇頭，這是他父親的小習慣：「我老竇食齋嘅，佢話煲湯落冬菇椗就好似落咗瘦肉一樣咁甜，我記得，所以一直咁做。」他的另一格言，單一不成氣候。了解食物的奧妙，互相配合，才能發揮盡致。故此，他的食物中，都會加入一種自製的天然香油，只見，他於滾油中放入了大量乾葱，慢炸把香味迫出，再加入少量蠔油即成，香油點綴每款配料，就如即食麵加了麻油一樣。


拌好食材後，他又於滾水中撈起二十來根香腸，把水倒掉，小鍋子中加入新油，待滾，接着把香腸放到鍋來慢炸。這是他早期於舊鋪賣香腸時發覺的問題，用煎鍋直接煎香腸，煎完後的剩油呈黑色，底部多雜質，他認為這不是健康的東西，但眾多學生哥幫襯，又不得不賣，惟有想法子做好一點。他嘗試將香腸汆水後，再過冷河，如此一來，剩油裏沒有雜質，呈金黃色；二來，香腸更爽口彈牙。店內每一種食物，都經過一番鑽研，單是研究浸豬皮，足足花了兩年，就連賣豬皮的拆家，也大讚眾多餐廳中，只有肥哥的豬皮浸得如此有生氣。啊，對了，食物要有生氣，他這樣形容。收音機正播放着搖滾樂，他喃喃亂唱，樂於與食物溝通。

不望一步登天
凡事，總有因有果，有一有二。對食物的鍾愛，肥哥憶起的，竟是襁褓娃兒之齡，這也是小店的一點小歷史。他，是土生土長的石硤尾人。自懂性以來，父母都於白田邨內經營辦館，賣糧油雜貨。肥媽同樣是夜鬼，兩時許起床，把只有兩歲的小人兒放到木頭車上，一路推到果欄及菜欄買食材，那年代辦館賣得雜，肥媽看到便宜的好貨就買，管它是甚麼，反正她廚藝了得，任何食物都能烹成佳餚。他猶記得小時候賣過芝麻糊，幾歲人仔的他站於椅子上，磨啊磨啊，就這樣，磨出了興趣來。

當時讀書不成，又未摸清自己底蘊，故聽取肥爸意見，到親戚的珠寶公司做學徒，畢竟小孩子嘛，才十二歲。結果一待，就是七年。七個年頭，說是學師，他最主要的工作，卻是煮飯。珠寶公司嘛，經常有經紀、老闆朋友到來吃飯，當中不少達官貴人，不容有失，他於是趁買菜時，到街市到處請教豬肉佬﹑賣菜大嬸﹑賣魚佬，邊學邊廚，廚藝日積。最後離開，是美事，因為他終於看清了自己的興趣，於是改當酒樓點心師傅。

好了，到大酒樓辦事，他最關心的，是一眾同事的伙食，結果，憑着每日的美食，聚攏了大家的歡心。只是不久後，他又辭職，當時年僅二十，男孩為討好小女友，決定做地盤賺錢。結果女友還是跑了，他也弄得一身傷。然而，塞翁失馬，焉知非福，因受了腳傷，肥哥於是替大哥留在辦館照顧兩老。當時辦館正步向式微，於是他決定在門口擺檔補貼。賣甚麼？不就是車仔麵。

雨音把思緒喚回，肥哥原來已放下鑊鏟，執起了相簿，說着他當時不惜工本地使用不鏽鋼車，多麼架勢。忽而的暴雨，他看之淡然，反倒是有醬汁滾瀉到桌上，他才滾水淥腳地走到鍋子前，關火。看來各項配料已經煮好，他開始逐款置於明檔上坐熱。填補了最後一個宮格，他走到雪櫃前，打開拿出一支冰水，一口氣將其灌進肚子裏去：「天熱嗰陣啊，要隊兩支㗎，成個人真係虛脫。」曾經不少人問他，怎麼不發大來做，他想也不想就拒絕了，因為接受不了隨便給人吃的東西，他只做自己能力範圍內的事。他強調，做任何一個行業也需要培養，做賊也要一樣。開店後有一段時間，他一星期七晚都跟朋友外出大吃大喝，又纏着要跟廚房大哥聊天，從中偷師。

「肥哥早晨。」一名大叔邊喊，邊把一箱麵餅推進來。肥哥輕輕寒暄後，又謂：「唔係得我咁早㗎，飲食業好多人都要早起。」有人埋怨﹑有人自嘆，他嗎？不嫌辛苦，當作是生活一部分就好。收好貨物，步到店前，看着漸成湛藍的雨空，他揚言這場雨過後，天會漸涼。都說了，凡事培養，預測天氣亦然。

天呈魚肚白，也就終結了肥哥一天最忙之時。數位樓面阿姐陸續回店接力，早上八點開始賣麵。甫開店，已經有數名客人趕至吃麵，絲毫沒有被雨水影響。他漾起自信的笑容：「口臭啲講，開門就有生意，食過一次會上癮，我好有信心。有時啲阿姐見人經過，就問人幾多位啊？食麵啊！我喝住佢哋㗎！」這是肥哥唯一罵員工的時候，他認為客人要來吃麵，自然會來，何須叫賣。有些生客又會向阿姐投訴座位又窄，天氣又熱，他都着阿姐不要理會他們：「呢啲人唔清楚自己搵緊乜，搵食定搵碇坐，如果搵位坐就去四季啦，去半島啦，嚟呢啲屋邨仔。」這般爽直，當然不少人覺其囂張，他卻不以為然。有人看他冷面，自然也有人知其熱腸。

畢竟在石硤尾長大，很多街坊熟其脾性，而且想吃車仔麵時，都第一時間想起肥哥，除了食其美味外，更是嘗到一絲人情味﹑一份回憶。「肥哥」一名，就是從前被小孩封號的，他其實不算肥，只是壯，但小孩子眼中沒有魁梧一詞，只好喚他肥哥。現時小孩都亭亭玉立，依然肥哥肥哥地喊，他也樂呵呵的，起碼在街坊心目中，他佔了一小角落，嗯，這樣就好。

他說，人生匆匆數十，每人都如食物般，到了每個階段，就要調整火候。如今的他，只望做出好吃的，弄廚到天亮，得見伯樂，不亦樂乎。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢
剪接：胡浩賢

肥哥車仔麵
地址：石硤尾白田偉智街38號福田大廈地下55號
電話：2777 3089
營業時間：8am-7pm
詳情： http://bit.ly/2NvGlFn

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【足本版】《李根興 - 十大創業忠告》18年功力，18分鐘內畀曬你! 

第十: 「模糊地正確，好過準確地錯誤。Give it 5 years!」
第九: 「先選行業，後想經營方法。 」
第八: 「越多分析，越沒有出息。」
第七: 「不是 Work-Life Balance, 而是 Work-Life Combined。」
第六: 「做生意要做農夫，不要做獵人。」
第五: 「賺錢，要賺有錢人的錢。唔好在乞衣兜入面搵飯食。 」
第四: 「投資要分散，做生意要專注。寧做雞頭，莫做牛尾。」
第三: 「做生意就好像用一隻圓形的湯匙，在四方盒中吃豆腐花。記緊留一些讓別人吃。」
第二: 「你愈要得到的東西，你越先要付出那東西。最好的已經在身邊。」
第一: 「笑多一點，嘻嘻哈哈又一天。最大的敵人始終是自己。」

全文內容:

從前有個人揸住㗎法拉利， 遇上個朋友。

朋友問:「 點解你揸架法拉利?」

「因為我重要，去邊度都要準時!」

朋友話:「 咁你唔使揸法拉利啦!」

點解?

「你咁重要，人哋會等你囉!」

啊，又有point ! 你有料到嘅，人哋自然會等你，自然會搵你㗎啦。 呢個故事對我好大啟發!

但做生意，創業點樣先至能夠做到有料到? 我依家就同你分享下我創業18年， 我自己經歷給你的「十大創業忠告! 」

第十:  「糊地正確，好過準確地錯誤。Give it 5 years!」

可能你覺得「創業好過打工」，「做金融好過做咕哩」， 「開茶餐廳好過做大排檔」，乜都好。只要你大方向，覺得係啱嘅，就 give it 5 years 俾佢5年時間，專注做好佢。

中間執行嘅過程，必定有好多轉接你今日唔會想像到， 你會行錯好多路，但只要你專注做個大方向，你就會摸出條血路。 如果摸足五年，你都摸唔到條路嘅話，你就執咗佢，唔好搞啦。因為你無料到。

我今年44歲，我唔敢講好成功， 但肯定喺香港兩次摸咗個新行業出來，做到No. 1。 第一次，由廿六歲開始，創業源於失業，我2001年11月開始買賣小生意，04年我認真地諗過執咗間公司佢，撐一撐住，去到2005年6月先至覺得自己真係有料到，間公司唔會執，06/07/08/09年就憑住生意買賣中介嘅新模式，橫掃曬市場上你可以數到嘅所有獎項，Harvard Business Review 都搵到兩個關於我哋公司嘅 case studies, 11年仲攞埋傑青。

記住，大方向啱就撐住，五年! 奇蹟可能會出現。

第九: 「先選行業，後想經營方法。 」

盡量選擇多人發達的行業，你發達機率會更大。 如果你的競爭對手個個都是乞丐，那麼你做乞丐的機會率都比較高。 做生意如賽馬， 你就是騎師，行業就是馬匹。 如果你騎的是跛馬，難道你自己去跑嗎。 隻馬是 fit 馬， 你繼續抽煙聽音樂都能夠跑贏。

如果你做運動是打算賺錢， 踢足球一定比捉波子棋容易。2項運動要做到世界冠軍都有難度， 但踢足球，排第十，什至排第100都能夠賺錢；但捉波子棋呢? 沒有人會喜歡看。

我敢說我曾經是香港史上完成最多生意買賣的中介公司，2001年起，12年間經我手成交超過一千一百單deals。 由於買賣小生意，我06年起租入很多舖開生意，售予創業者，09年起再買了好多舖開生意。由於香港平均每間街舖是三千萬，要做到舖界第一，我沒那麼多錢，必需向公開集資這條路行。

你問我香港做地產基金賺錢? 還是生意中介賺錢? 不用想，香港地小人多，肯定是地產+基金， 做到幾百億資產的有很多! 生意中介， 個個都是在捉波子棋。

因此我於2013年7月24日，就決心轉型，向證監會申請牌照，公司霎時間由超過300人減至6人， 經歷了我人生最黑暗的三年，但我跟自己說:「Edwin, 你教人要先選行業，後想經營方法。模糊地正確，好過準確地錯誤。 」

雖然向證監會申請一個橙，他就給我一個蘋果我。總算於16年成功取得牌照，終於成為全港第一間證監會持牌的商舖基金公司，從新上路。成功取得牌照至今，就買入了31間街舖，賣出了27間，我敢說是同期全港最多， 同期排第二的相差九丈遠，接著我很有信心我們將會是舖界No. 1。

以前與細公司競爭，現在不同了，舖王幾百億身家。 你的行頭又如何呢? 你的馬匹壯不壯呢 ?

第八: 「越多分析，越沒有出息。」

大方向正確便要行先，邊行邊改。還記得我2001年於 New York 被開除後，回來香港決定創立生意中介公司， 因為當時絕大部分人創業都是由零開始，若要頂入一個現成生意，只是靠睇報紙的「頂讓版」，與財務公司的廣告或夜總會聘請舞小姐的廣告放在一起。

還記得當初創業時，我跟我爸說起我的主意，爸爸還對我說:「根興，你想做頂讓生意，你知不知道你將來的客人，第一個問題會問你什麼? 」「 他們會問好的生意為何要賣，賣出的就是不好的! 」所以這行業不能做。 幸好他後來又說:「不能做，總比沒事做好。 邊做就邊看看哪一門生意較好，自己買下來，不要再做這一行了!」又讓他說中了， 而演變成今日的我。

從前有個路人走去火車站，走到分叉路就只看見路牌指向右邊。不知還要走多久，但火車半小時後便會開出。站在原地想了一會，看見前面有個農夫，便問一下農夫先生要走多久才到火車站。 農夫望了他一眼卻默不作聲，再問多一次，他都不回應。路人便不理他，也不知道他是聾還是啞。 怎料向前走了幾步， 農夫便大叫「二十分鐘!」奇怪，為何剛剛問他又不回應，走了卻出聲呢? 因此他決定再問問農夫，農夫回答什麼呢?

農夫回答，「先生，你剛剛問我的時候，你是站著的。你不走，我怎樣知道你走得多快。你走需要二十分鐘，我走便要五分鐘。 」 我由2001年走到現在， 馬雲於1999年創立阿里巴巴，兩年之差，他走得比我快四萬倍，同一時間已經有好多人跌倒， 有的卻重新再來過，有的已放棄了。 你走多快我不會知，我只知道大部分人都會站在路牌面前，繼續分析，繼續想要行幾久，一站就站一年、十年、一世。你又走了沒有呢?

第七: 「不是 Work-Life Balance, 而是 Work-Life Combined。」

不要為興趣而創業，但要把你的生意變成你的興趣。因為 Work Is Your Life.

容許我show off 一下，我有一輛法拉利，亦有一輛麥拿倫，但都不是我買的，是我哥不要了才給我。但我真的很enjoy weekend 或是晚上自己駕車四處睇舖。一，可以去全香港每一個我從來不會無端白事去的角落。二，駕駛名車又真的是過癮很多。

因此我星期一二三四五六日， 已不知不覺現場錄製了超過1300條商舖成交的影片放上網，肯定是香港另一個歷史紀錄，真是要 work life combined 才做得到。

你呢? 別人送給你的，或是自己買的，有什麼可以令你更 enjoy 工作呢。但如果你認為享受生活，便要放低工作的話， 可能你就要重新思考一下 what is your life。

第六: 「做生意要做農夫，不要做獵人。」

時間要當你的朋友，不要做敵人。獵人就是餐搵餐食餐餐清。以為打到獵物後便可以買飛機大砲，招聘千軍萬馬，可以食大茶飯。誰料到獵物突然間消失了，便要開除員工，變賣資產，打回原形。

農夫， 雖然開始的時候會比較辛苦， 要播種，要等，但一有收成後，就重複再重複，長遠不用再憂慮太多， 起碼不會餓死。

為求生存， 起步時難免要做獵人，不然未有收成前就餓死了。 但當你一路打獵時，你就一定要慢慢地把生意變成農田。當你成為農夫時，時間便會成為你的朋友，獵人太陽一落山，時間就成為你的敵人。 如何知道你是獵人還是農夫呢?

兩個條件：(1) 每一次客人來光顧的時候， 你要想想他會否明天就消失了。如果他只是可能光顧你一次，以後就不再回頭，你便是個獵人。如果他是重覆性購買，每星期每月每年都要給你錢，交租交月費交管理費，分佣/抽成的話，那你便是個農夫。

(2) 就是如果你什麼也不做，二十年後你的貨物會變成什麼。 如果全部都可能成為廢物廢紙的話， you'd better be 你要做好勤力工作的人， 因為你塊田越耕越乾。 但如果你大部分貨物都能夠保值，甚至乎升值的話，你即使懶一點也沒有所謂。 而只要比懶人勤力多一點，可能就不得了,因為你有一塊靚田。

我當年做生意買賣中介，就是因為大部分人客只是光顧一次，以及所有放盤的生意，如果我不能把它出售，二十年後對於我來說都只是一張廢的放盤紙。 所以那時候的我要做得好勤力，只可惜騎著一隻跛馬。

現在商舖基金則不同了， 每個月都有租金及管理費收，持貨放假100年，只要買得正確， 肯定會升值，所以現在做得輕鬆得多。

開店做生意也是一樣， 不要所有商舖都是租來的。如果可以，每租三/四間商舖，就買一間商舖。寧願開少些舖，每十間分店，便有兩/三間舖是屬於自己買的。總好過三十間商舖，全部都是租來的。 租舖，時間是敵人，一個浪打過來，全部都白費了。買舖，時間是朋友，即使租來的全都倒閉了，還有自己的舖撐著。 我從來未聽過有人買舖自用會後悔， 但我聽過好多租舖的人後悔30年前沒有買間舖 。

你又是獵人還是農夫呢? 你什麼也不做又會有什麼後果?

第五: 「賺錢，要賺有錢人的錢。唔好在乞衣兜入面搵飯食。 」

最好賺的錢，就是不用出自己錢。 出老闆錢、出公數，這種錢最好賺! 有錢人，跌了一百幾十萬也沒有感覺。

最難賺的錢，就是客人花費自己辛辛苦苦儲來的錢，他為了慳多些錢而來光顧你。他勒住勒住，每次都跟你計較。這種錢是最難賺的。

以前我是賺創業者辛辛苦苦儲來的錢，去買盤生意。買錯了，就分分鐘一鋪清袋。難聽的說句，那時候的我是在乞丐的鉢子內找飯吃，賺得好辛苦。

但今日便不同了。做商舖基金，買得舖的全部都是有錢人。投資我基金的都至少三百萬港幣起， 接下來我們什至會主力打開機構性投資者這條路， 賺的就是不用自己出錢的錢。賺有錢人的錢一定相對舒服好多。

你呢? 起步時可能係要靠賺辛苦錢， 因為入門比較容易。但記住有機會一定要upgrade自己， 例如: 賣給大公司/大家族，建立自己品牌收貴點，或是 partner大企業，借他們的力量去賺有錢人的錢。但問心，你現在是賺誰的錢呢?

第四: 「投資要分散，做生意要專注。寧做雞頭，莫做牛尾。」

你一定要找到個位，在市場上有需求，而別人卻不做，你自己又識做，那你就將絕大部分的資源放落去，全心全力去專注做好這個competitive sweet spot，做到全世界無人比你叻。而最重要的，是客人願意給錢，最好是很多錢去買你的sweet spot。 因為他們不願意給錢的話，你再厲害都沒有用。

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感謝有許多的網友剛好在旅遊的路途當中
如果有經過花蓮縣玉里鎮都會來找我買買米或拍拍照

前幾天還有網友，可能知道我把老爸的雞都借光了
還特別送我一隻剛處理好的檸檬雞(用檸檬葉等配料醃製的雞)
讓我可以窯烤雞一番，真的很用心的網友。

那當然雖然我是有在網路創作影片的農夫，
不過我還是以本業務農為主，畢竟承租30幾甲農田要照顧
所以網友們都了解只要我忙碌，就不打擾。

有些網友呢?
不想打擾又剛好真的想來我們花蓮玉里鎮玩玩逛逛....
就會問我"玉里有什麼美食或景點可以推薦的?"

如果用文字回覆感覺沒什麼"吸引力"!!!
就趁著現在是水稻黃熟等待準備收割的空閒之餘呢!!!

由我小劍劍，大兒子存彥，阿華，阿龍我們農業4寶。
在禮拜六的時候，拿著相機拍出我們玉里鎮的美食跟景點喔。

身為在地土生土長的玉里人，當然要好好介紹自己家鄉囉!
希望今天介紹的"點"，大家都可以來"朝聖"喔。

(補充一下)

玉里的景點跟美食不是一部影片就能拍的完，所以我先拍"剛好有開店"
又願意配合我們拍攝的店家，之後還在有續集的。

我們介紹的玉里美食，是我們農業4寶常吃的，我們不代表所有玉里人喔，其實剛好有來玉里鎮玩，逛完我們介紹的之外，也可以問問其他當地玉里民眾還有我影片沒拍攝到的"點"嗎?

有一幕安通溫泉，在大眾的溫泉是要戴泳帽的，只是為了拍攝方便感謝店家讓我們不用戴，只是這部分是我們的應該做到沒做到的，非常抱歉，下次會注意。

最後，感謝每個來玩的網友們，希望大家來看看玉里，看看稻田
留下的是美好的田園回憶。但不要留下垃圾在田裡喔。(感恩)