哇靠我才出去跑個步就有人寫了超長的蝦餅魚漿文,等我吃過他們家自己做的月亮蝦餅再看看要不要推薦給各位(?
一片含蝦量60%的月亮蝦餅140元其實很便宜,聽說是成本在賣(?),我知道晚上的慾望比較強,你也可以自己買來試
一般版$60
60%版$140
https://docs.google.com/…/1FAIpQLSeSsWsYK3G4L0n2-…/viewform…
#主理人認真說
#附圖為越南的蝦餅
#我們沒賣附圖的這種蝦餅
#我們賣的是俗稱月亮蝦餅的產品
#我們真的沒賣附圖的這種蝦餅
#拜託買之前看一下訂購表單的照片
剛剛主理人的個人FB帳號一直叮叮噹噹,節奏跟大港開唱上血肉果汁機那首"粗殘台中"的雙踏鼓點一樣迅捷而且敏銳,那種魔性的叮咚叮咚像極了我在學時期翹掉系上大腕的魚漿加工學時同學傳來的老師點名了msn訊息一樣,仔細看了一下大家找我的原因,原來是我很喜歡、喜歡到有買火人第一集的圖文作家發表了一篇新的圖文作品談論到了南方澳漁港的蝦餅,我仔細搜尋了一下腦中記憶,我發現我好像從下游廠商拿過來的樣品中品嚐過這種專屬於宜蘭海港風情的蝦餅(理論上,這類型的蝦餅,比較像是天婦羅),網友都說真正出名的那一攤無名蝦餅,是用蕃薯籤餅為基底下去炸的,但我當時吃的那一片卻是以魚漿基底灑上櫻花蝦做成的,所以我吃到的應該是屏東東港風情的蝦餅,只是它在南方澳被買到。
是的,這種因地制宜的吃食風格其實正是一道料理的「靈魂」之處,古早時代我們談論料理,會從色、香、味三個面向討論,但近期因為料理文化的深耕,這三項已經不再足夠為一道料理帶來更完善的評論,因此目前除了色、香、味之外,還加了意、形、養三項指標,人們希望以更全面、開放、完善的態度來對待一道道滿滿心意端上桌的料理。而宜蘭的蝦餅、東港的蝦餅、越南的蝦餅、雲林的蝦餅,宇宙的蝦餅等等,最大的差異就會在「形」這個指標上,形字,可形容外表、可暗喻內涵、可表示材料。
形字簡單幾劃,搞出來的事情可說相當不簡單,舉例來說,茄子蛋的浪子回頭,跟楊坤的浪子回頭,形上差異,一目了然。而在料理上的形字,可以說是博大精深,兩千多年前的他國哲學家-告子說過四個字,大家都懂:「食色性也」,意思是說飲食跟繁衍就是人類的本性,繁衍這事雖然我也很懂,但今天我們不談。
"吃食"是人類存活的必備行為,但每個地域、種族、甚至是每個季節或是每個早晚,能用來吃得素材也會略有不同,因地制宜、因胃而起、因人而異,我認為這就是吃食文化裡最值得深究的靈魂,每一道曾經入胃的料理都會隨著記憶封印在生命的體驗裡,最後轉化成人生道路上的養分,最後被畫成圖文、被書成文字、被說成美言三句,這就是料理之路的有趣之處。
接著我想以地方性質的魚漿加工廠來分享幾件我自己真正從業接近五年來的職場體驗,也算是回應一些蠢羊頁面下讀者留言的部分,因為我跑去那邊留言會很像在戰人家,所以請大家務必海涵,不要驚動我喜歡到有買書支持的作者(對不起!書太多了,臨時找不到拍來證明我真的有買)。
首先,魚漿煉製品這個產品的原意就不是原型食物,所以它並不是做來給你吃身體健康的,懂?它也不是做來給你吃身分地位的,懂?在台灣,魚漿煉製品它最常出現的地方就是你便當打開,三道菜一塊排骨旁邊的那個地方,增添菜色豐富感又不會增加多少成本,簡單說就跟曹操說的雞肋一樣啦。但是,現代人追求食物的多樣性、養身風氣的崛起,連帶造成魚漿煉製品的追求健康風潮,就我所知最多出頭(tshut-thâu)的日本人也在推廣更健康的食品添加物等等,但是很貴,這又跟魚漿煉製品在台灣的定位不同。所以我才會做60%蝦餅啊,啊可是有賣得很好嗎?沒有麻!懂?
接著,很多朋友會說「月亮蝦餅」這種產品,不就澱粉跟魚漿,都沒在加蝦漿的,其實這個論點是正確的方向,但我想進一步解釋,首先魚漿煉製品可以被成型是因為這個素材本身具有成膠性,只要其肌肉蛋白與磷酸鹽類結合便可以獲得良好的膠強度,這帶給魚漿強烈的可塑性與黏著性,拜現今食品科學研究發達,我們有更多種類的澱粉與添加物來加強這兩個性狀以方便進行後續的加工,所以我說:「月亮蝦餅這種產品,不就澱粉跟魚漿,都沒在加蝦漿的」其實這個論點是正確的方向,可是,but!啊不過!問題來了。
來你,對,就你!你現在把手邊的蝦子拿去食物攪拌機,看是伊萊克斯的還是cuisinart都沒關係,純蝦子下去攪沒關係,不要攪成泥,要攪到如你們所願看得到蝦子的形狀,攪完拿去放大同電鍋還是舒肥機都沒關係,好了嗎?來你告訴我那塊餅是不是會碎掉;好的你不小心攪成泥了嗎?沒關係你拿去弄熟,有沒有一切就散?有沒有整塊都紅的不像想像中的那種蝦餅,那你現在有沒有覺得自己吃蝦就好,跟人家吃什麼蝦餅,對不對?好那你說,一斤泰國養殖進口的白蝦、草蝦多少錢?
一張月亮蝦餅的生成,是有其配方的,每家做的都不一樣,而會造成這樣的原因是因為產品受眾以及產品定位的關係,我做60%蝦含量蝦餅的時候,我們老闆娘招集所有同仁來機器前面看我,就像是跟著娘子來看牛魔王一樣的看我,就像「啊!是世界奇觀!」的樣子看我。
每個同仁看我把那堆台灣在地友善養殖的蝦丟進攪拌機裡、把水去掉、把味精拿掉98%、倒入成千上萬蝦殼熬煮的蝦高湯時,所有人都一直OMGOMGOMGOMGOMG好像我殺人放火了一樣,他們幾乎是嚎哭鎚地的控訴我這樣會賠錢啦!幹XDDD
身為地方性質魚漿加工食品廠第四代傳人,身為魚漿食驗室主理人、身為火人一書的粉絲,我在這邊公開邀請圖文大大私訊魚漿食驗室小編並告知收件資訊,敝司立即免費給您寄過去五片60%蝦含量蝦餅聊表您對警察與消防體系公會的支持。吃完就吃完不要發圖文因為我付不起業配之類的廣告錢,我只是想讓大家知道台灣還是有月亮蝦餅廠商願意接受挑戰,試圖改變大家對月亮蝦餅的認知。還有,我上一批60%蝦餅還有100片賣不完,大家也不要狂買,不然為了補那幾片缺貨還要做一批700片很累的啦,真的啦!我不想被其他粉絲講我在消費大大啦,所以大家不要亂來啦!拜託了。
最後還是感謝大大能給小粉絲一個機會跟大家解釋一下蝦餅是在做什麼,對此我感到非常的開心,不然我的粉絲頁實在沒什麼哏可以跟粉絲講了。
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我們沒賣附圖的這種蝦餅 在 [遊記] 2022/10 東京11日一人療癒美食之旅- 看板Japan_Travel 的八卦
(!文長圖多!)
旅遊日期:2022/10/26-11/5
去程:星宇JX0800 TPE08:30-NRT12:50
回程:星宇JX0801 NRT13:40-TPE16:45
旅程結束也快半年了~
來分享一下去年的東京隨性獨旅~
(部分圖片沒單拍 會直接從個人限動節錄)
以下分享金額皆是含稅價
因為是去年的價格
有些近期已經調漲 僅供參考~
。。機票/航程。。
雙十連假期間剛好看到星宇降價
不是買到很便宜 但等了三年了太想飛><
半夜刷到機票當下就直接買下去了~
去程托運1件23kg/回程托運2件23kg
來回都有用星宇APP選餐.選位.線上報到
線上報到會有專屬的櫃檯
建議可以都先線上報到~
這次來回的班機 起飛三小時前就都開櫃了
去程登機時有送星宇跟中衛聯名的口罩
回程地勤人員是ANA協助
check in時有拿到登機門距離預估提醒
很貼心~
飛機餐點是選星宇和胡同燒肉聯名的
整體味道還不錯 附餐的麵包偏乾
來回位置都沒坐滿 很幸運旁邊都沒人~
獨享整排♡
機上有免費wifi可用
不過要起飛到一定高度才有訊號
第一次搭星宇整體體驗都蠻好的
可惜登機門都有點遠~~
。。成田機場入境。。
入境手續辦的蠻快的
有事先填好MYSOS(當時需要)跟VJW
成田有分紙本及電子櫃檯
當天使用電子櫃檯的人不多
很順的掃描完各個QRCODE
不到30分鐘就出來了(^o^)
。。飯店。。
>>H14人形町 西鐵日本橋INN <<
https://goo.gl/maps/gFPwPZwwSxZcdTF18
這次直接訂之前住過的西鐵日本橋INN
雖然是寫日本橋
但位置算在人行町與日本橋的正中間
單人禁菸房11晚含早餐總價 ¥ 73872
櫃檯人員花了一段時間才查詢我的訂單~~
填寫資料完畢.付完款項後
拿到房卡跟早餐券
飯店早餐 (飯店官網價格 ¥ 1200)
餐廳位於一樓大廳後方
採自助式 品項算豐富基本的都有
咖啡.牛奶.綠茶/麵包.吐司/玉米片/
味增湯.紅豆湯.高麗菜雞肉鍋/
香腸.炒蛋.小菜/水果.優格.沙拉
每天菜色變化不大 口味還ok
懶得早上出門覓食 這邊還算是個好選擇
冰箱只有冷藏沒冷凍層
沒辦法先買冰淇淋回來冰~
這次待的天數比較多天 有使用到洗衣機跟烘衣機
洗衣 ¥ 200/次 (洗劑自動投入)
烘衣 ¥100/30分鐘
價格不貴 但只有各三台
晚上尖峰時間較多人使用
房間外的走廊地毯看起來有點可怕
都有一攤一攤的污漬
白色的或許是消毒水的印記
但備品房外有點黑的印記就有點
電梯按鍵也有點舊
連續入住是兩天清掃一次
非清掃日如有需要可以掛上牌子
請房務人員清掃
房間乾淨度普通
不過細節部分就蠻多沒注意到....
床底下還有上一位房客的紙拖鞋.口罩…
地板邊角跟電視後方灰塵沒清乾淨(-.-)
房價雖然便宜但之後不會再選擇這家了
哈~
。。機場交通。。
來回都是搭京成電鐵
單趟現金 ¥ 1150/電子票券 ¥ 1149
這次特急跟一般都有搭到
搭乘前如果最接近的班次是一般的
可以考慮下一班特急
一般的每站都停
其實跟特急抵達時間差不了多少....
。。交通。。
使用Tokyo Subway Ticket
72hr券 ¥ 1500/張
購買時需出示護照確認~
。。景點。。
>>A18淺草 淺草寺<<
https://goo.gl/maps/eSo4rFZKPi7ivMVK6
每次來東京都會來參拜.求支籤 ¥ 100
當時問了2023年的運勢~
>>A18淺草 淺草文化觀光中心<<
https://goo.gl/maps/pw7VFTTwdArECfgp8
參拜完淺草寺.逛完商店街
接者就是來觀光中心頂樓看風景啦~
在那休息放空真不錯~
>>H04六本木 六本木之丘廣場<<
https://goo.gl/maps/SgzgMrEzaF8oTWde7
之前有上展望台去看夜景
這次就在台階看免費的XD
可惜當時手機是XR 拍不出東京鐵塔的美
用眼睛好看很多~
。。藥妝。。
上野阿美橫町的藥妝街分別看了
>>G16上野 OS藥妝<<
https://goo.gl/maps/g2YJpKiUy66o2fWUA
>>G16上野 SUNDRUG<<
https://goo.gl/maps/JWuvUHnGnjziLFEZA
>>G16上野 松本清<<
https://goo.gl/maps/19GW64SyEbsJTiaP6
OS有些含稅的價格 比其他兩家免稅價還要便宜
例如 PAIR痘痘藥、DHC薏仁精華
但熱門的藥品合力他命/新表飛鳴
就沒其他兩家免稅的價格優惠
三家看過一次後 SUNDRUG、松本清湊到免稅門檻
再分別到各家各自購入~
。。超市。。
這次都是在各家超市分別購入
挑喜歡的買 不會為了湊到免稅優惠硬買~
這樣也不會一大包不能拆~
更好放進行李廂
>>A20 押上 LIFE超市押上站前店<<
https://goo.gl/maps/XTfQ5Js1TWrzT4o27
因為想逛看看各種超市 剛好順路就來逛逛
這家很大,商品種類多元!
同類商品也有很多品牌能選擇~
熟食選擇也很多!
認真逛可能可以逛個一兩個小時XDD
>>C14根津 Akafudado 赤札堂<<
https://goo.gl/maps/a5F1vBk3dsnVFJcd9
經過時進去逛逛
裡面偏舊有三層樓但只有樓梯
買了牛奶.飲料~
>>E09上野御徒町 吉池超市<<
https://goo.gl/maps/vDBwsLNTbmiLamwj9
中大型超市 剛好經過就來逛逛~
買點食物.水果當晚餐
嘗試了麝香葡萄 很香很甜
但一次不能吃太多會膩口XD
>>G08新橋 Motomachi Union<<
https://goo.gl/maps/g3dteabEfwymNN247
在地鐵站內的超市
裡面不大 但品項蠻多元的~
>>H01中目黑 東急超市<<
https://goo.gl/maps/KCmGx5SfkaozYBx26
之前逛過很喜歡有兩層樓可以逛!
(這張是19年舊照XD)
這次剛好想去的店在中目黑有就一併安排
商品種類多元!同類商品也有很多品牌能選擇~
>>H01中目黑 おかしのまちおか<<
https://goo.gl/maps/qpBcZuMTYjT3WUdd6
經過時發現的 以販售糖果.餅乾為主
店內不大 但蠻多選擇的~
買了些小包的糖果~~
>>H01中目黑 咖樂迪咖啡農場<<
https://goo.gl/maps/cuV8RgVNWK1S2din9
經過時發現的
有些調味品在一般超市沒看到~
買了包即食的紅茶栗子
不過不確定能不能帶回來...
就在飯店吃掉了~
>>H01中目黑 唐吉軻德<<
https://goo.gl/maps/w2t9aHiem5v8Up4g9
在星巴克隔壁就來逛逛~
蠻大間的~品項蠻豐富的!
>>H14人形町 Maruetsu Petit <<
https://goo.gl/maps/NaHnj2px6Ka162th8
離地鐵出口很近 剛好在旅館附近
不是很大 價格沒大型超市便宜
商品品項選擇沒到很多
算是圖個方便
適合買個冰淇淋或是大罐的水帶回旅館
>>H14人形町 まいばすけっと<<
https://goo.gl/maps/TnJi8vDzDkhW4GDV9
經過時發現的超市
google地圖上看不出來是家超市XD
不是很大 價格沒到很便宜
商品品項選擇不多 也是圖個方便
不過這家的熟食似乎都是工廠直接配送
都是冷藏的 要另外微波~
>>H17 仲御徒町 多慶屋<<
https://goo.gl/maps/xFRvj7gBERsXNijHA
每次抵達東京第一站都會先來這XDD
我都會先把想帶回去的基本款零食
在這買一買
這邊的商品應該屬於基本款
種類蠻多可以選的
價格跟其他家超市來比算OK
一次購足蠻方便的~
!!有和各網站及JCB卡
合作的免稅及優惠券 有需要可以用
>>Y18有樂町 成城石井<<
https://goo.gl/maps/oYABxJLJMgRoWcqF7
經過就稍微逛了一下~
普遍商品的定價偏高
有些商品在其他超市沒看過
買了包獨立包裝的小蛋糕給同事當伴手禮
。。雜貨.香水.百貨。。
>>A18淺草 Yoroshi Cosmetics<<
https://goo.gl/maps/tUP8jNuLeTh1oYHQ7
在仲見世商店街內 包裝可愛的特色藥妝店
(圖片取自官網)
試聞後買了罐固體香膏 恋結び ¥ 880
護手霜及護唇膏有出每日專屬圖案
護手霜還有三種香味能挑選 蠻適合送禮的
>>A18淺草 黒田屋本店<<
https://goo.gl/maps/5f4NR3DwdPYvAVw7A
在淺草寺旁邊的紀念品店
買了張手繪的明信片 ¥ 165
>>A20 押上 bandai 扭蛋晴空塔店<<
https://goo.gl/maps/De34kyTu4wpeFFRr8
晴空塔內的扭蛋機商店
扭了可愛的牛奶糖妹小購物袋 ¥ 500
以及摩斯的食物吊飾 ¥ 300
>>C3明治神宮前 KIDDY LAND<<
https://goo.gl/maps/DTy3SRv3fownZaSx8
販售各種可愛角色的周邊玩具店~
查到這裡有 小丸子與可吉可吉商店
幫家人購入了一些小東西~~
>>H09銀座 無印良品 銀座<<
https://goo.gl/maps/56Rohi24ZGFDsiFP7
隨意買了些零食.湯包.沖泡飲.手帕
一樓是自助結帳為主
人多時才會開人工結帳櫃檯~
>>H14人形町 大創<<
https://goo.gl/maps/ek5nVadQsXX97aWA7
剛好Apple Watch的保護貼浮起來
路過這家大創來找看看有沒有
意外發現大創出的
Apple Watch保護貼 ¥ 110蠻好用的!
比蝦皮便宜的好用~不容易浮起來!!
>>H14人形町 MUCCO<<
https://goo.gl/maps/qs6SRDDG7xPXF8Hd9
路過發現的質感文具店
買了張賀年卡 ¥ 132
>>M09新宿三丁目 東京迪士尼旗艦店<<
https://goo.gl/maps/iWTeF5L31beAjXE47
路過隨意逛逛~
比較喜歡小姐與流氓的周邊
沒有看到適合的就沒買~
>>M17東京 GRANSTA-茅乃舍東京站店<<
https://goo.gl/maps/hik1v19fsB7vco4aA
料理高湯包專賣店~之前買過蠻喜歡的!
剛好在東京車站看到 就來買~
這次買到玉子燒料理包 ¥ 540
很方便味道也很喜歡~
還買了其他的高湯包.湯底
湊到剛好能退稅~
>>M17東京 東京一番街-蠟筆小新官方<<
https://goo.gl/maps/tUULK72UhRHB84Dw6
身為小新迷每次來東京都要來的地方!
買了幾樣湊到免稅額度~
小毛毯 ¥ 3200
可折疊環保袋 ¥ 1300
裡面小分層還有印小新的大頭~超可愛!
小毛巾 600材質沒有很柔軟 但很可愛
東京車站限定的壓克力吊飾 ¥ 480
店外還有可愛的小新跟小葵♡
!!東京一番街退稅
須先去1F免稅服務台用護照領去受理單
詳細可以參考東京一番街官網的退稅說明
退稅時會扣1.55%手續費~
>>Y18有樂町 LUMINE 2 -AUX PARADIS<<
https://goo.gl/maps/mjSAMG9PiHyKfamR8
之前找代購買過
蠻喜歡他們家淡淡的很溫和
現場試香秋季限定的
買了兩罐不同味道的15ml ¥ 2860
店員會詢問是自用還是送禮.
需不需要加購提袋.是否要退稅
還貼心告知退稅櫃檯的位置♡
!!退稅櫃台位於LUMINE 1-B1
退稅櫃台有營業時間及午休時間
建議去之前可以先上LUMINE官網查詢~
不會扣手續費~辦理完畢後退現金
。。餐廳.拉麵.壽司。。
>>A20 押上 晴空塔とんかつ新宿さぼてん<<
https://goo.gl/maps/XJshvxYmJT6ce7wW8
在晴空塔亂晃找的
後來發現原來是勝博殿XD
點了感謝祭套餐
熟成三元麦豚+鮮奶油可樂餅 ¥ 1750
上餐速度蠻快的~
豬排跟可樂餅不膩口 整體個人蠻喜歡的
看日本官網
現在的感謝祭套餐有搭蟹肉奶油可樂餅
感覺更好吃><
>>C14根津 根津うどん 釜竹<<
https://goo.gl/maps/1sWLL8osPd1TA61R8
查到這家是必比登推薦的烏龍麵
點了芝麻豆腐 ¥ 400
炸蝦野菜天婦羅 ¥ 1100
熱烏龍麵¥ 860
芝麻豆腐一天限量十份
口感像麻糬QQ的~好吃可以點!
天婦羅也很棒 只提供鹽沾取
炸得很爽脆.不油膩
蝦子.蔬菜每樣味道也不會串在一起♡
烏龍麵蠻Q的 但沒天婦羅驚艷
醬汁偏鹹有點不習慣XD
>>C14根津 根津之谷<<
https://goo.gl/maps/vKEYXyq295iCr8rF9
會發現這家是放大google地圖時看到的
看圖片感覺不錯就來試看看了
店面有兩個入口前方為自然食品販賣店
後方入口為蔬食餐廳
菜單只有兩款 每日定食及飯團套餐
每日定食 ¥ 1450
當日主食為炸春捲 內餡有高麗菜/白蘿蔔/洋蔥/金針菇/蔥
內餡有先調理過 蠻酥脆的
口味偏清淡 有附調味醬汁可以沾取
糙米飯比較軟糯 上面有撒上調味粉
(應該是黑芝麻粉)
整體套餐份量蠻足的
吃膩了肉類 換口味試試也不錯
餐廳不大桌數不多 用餐時間蠻容易客滿的
>>G12三越前 COREDO2牛かつもと村<<
https://goo.gl/maps/B2aU9BcHg6kAjPoq9
炸牛排160g定食
(附三種小點山藥泥.明太子.蕨餅) ¥ 1600
牛排可以自行放到陶板上調整熟度~
整體口味還不錯~
不過店內油煙味有點重><
>>H01中目黑 AFURI阿夫利 <<
https://goo.gl/maps/RFVmhVvPoetht9ho7
柚子鹽拉麵/雞肉 ¥ 1180
每次來都點柚子鹽口味~
湯底清爽 可以一次喝完不會太油拉肚子~
!!目前阿夫利全面採用無現金交易
記得帶信用卡.西瓜卡或用電子錢包支付~
>>H01中目黑 GEMS-壽司活<<
https://goo.gl/maps/v3MzptUEyJDn1APC6
採平板點餐 蠻方便的
壽司.炸物整體味道中規中矩
最喜歡雞蛋布丁 ¥ 319 XD
蠻濃郁綿密的~
>>H09銀座 無印良品食堂 銀座<<
https://goo.gl/maps/yud64mm4GerGwsMQ9
無印良品 銀座旗艦店地下一樓的食堂
入座後掃描qrcode點餐
南蠻炸雞定食 ¥ 1250
配菜豆渣蠻特別的 拌飯還不錯
雞肉蠻滑口的 第一口吃起來有點像杏鮑菇
不知道有用什麼去醃製...蠻特別的XD
>>Y19銀座一丁目 Shabutsu Yoshinosasa<<
https://goo.gl/maps/he8erA3C82k7rToQ8
之前看到韓綜的木箱蒸肉就很想試試
這次看到這家有類似的就來吃看看
點了特選午間蒸涮涮鍋套餐 ¥ 3900
肉品包含
黑毛和牛里脊/黑豬肉/鴨肉共160g
每樣肉質都還不錯
木蒸籠內鋪的蔬菜有大白菜.彩椒.洋蔥等等
洋蔥跟彩椒搭在裡面有點違和XD
醬汁是醬油以及胡麻醬 有點偏酸~
蒸每樣肉品都是由服務人員進行操作
吃完蔬菜跟肉品後
最後會上冷烏龍麵以及黑糖Granita
價格不便宜感覺比較算吃服務...
整體服務不錯 櫃檯人員很熱情~
餐點部分蔬菜.醬汁搭配起來的味道
跟想像的有點不同
個人沒很愛XD
。。鹹食小點.便當.速食店。。
>>A18淺草 和泉屋仲見世店<<
https://goo.gl/maps/YkEambuxMYYS6jFa6
仲見世商店街的日式煎餅店
進去逛發現有可愛的貓咪造型煎餅
(圖片取自官網 沒單獨拍到~)
買了單塊的貓咪造型煎餅 ¥ 300
不過官網上一整罐貓咪煎餅
這家分店好像沒有
要去旁邊比較大家的本店 才比較齊全
>>G01澀谷 ShinQs B2-AND THE FRIET<<
https://goo.gl/maps/ZngcFgwnq1JcxSGU8
路過看到的~之前就知道這家
買包試試 PREMIUM SALT ¥ 500
有點吃不出
跟卡樂比或是薯條三兄弟的差異....
小小一包有點貴...蠻吃包裝的XD
>>H04六本木 SHAKE SHACK<<
https://goo.gl/maps/DeTi6ujrYQDKkyJAA
Shack Stack ¥ 1380
這次不知道是因為客人沒以前多
漢堡裡面的炸蘑菇跟漢堡排沒有很熱
有點像先做起來放...整體偏膩口
感覺沒有以前好吃><
>>H14人形町 美奈福<<
https://goo.gl/maps/QPEQpRPzYTrXbAgv7
在google map上看到的關東煮店
隨意挑了一些~味道中規中矩XD
>>H14人形町 人形町今半 惣菜本店<<
https://goo.gl/maps/SYG7aBhivd8UK5gM6
人形町今半壽喜燒的熟食專賣店
黑毛和牛燒烤便當¥ 1700/炸肉餅 ¥ 200
炸肉餅口味還行但有點冷掉
吃到後面有點膩口...個人不愛
和牛便當是冷便當~
牛肉沒醃製直接燒烤
肉蠻嫩的不過需靠附的醬汁提味~
>>H14人形町 鳥忠<<
https://goo.gl/maps/cq7HreeuB6Gat2iJA
人形町的熱門串燒店~
買了串雞肝 ¥ 190&鹽蔥雞肉串 ¥ 160
雖然是冷的不過腥味不會很重 蠻好吃的!
>>H14人形町 玉ひで親子丼外帶專門店<<
https://goo.gl/maps/RXA5NQgFbiLomqC17
本店正在整修中
在旁邊有開了一家親子丼外帶專門店
店內不大 有五個位置可以內用
外帶店只有一個年輕師傅在料理
親子丼 ¥ 1350 外帶回飯店吃
雞蛋混合高湯及雞肉 入口滑嫩
白飯也很Q 搭起來很協調!
比起以前本店午餐時段
要大排長龍方便許多~
>>M17東京 大丸百貨B1-eashion<<
https://goo.gl/maps/iMZmXiZ3T7hgHZVu5
大丸百貨地下街的外帶便當店玲琅滿目
逛了一圈隨意挑了一家價格不會太貴
配菜蠻多元的和洋食便當 ¥ 813
每一樣都蠻好吃的~炸蝦冷掉也不油膩
>>M17東京 GRANSTA-mango tree kitchen GAPAO<<
https://goo.gl/maps/11kYiFerTnXSppv8A
路過看到的泰式料理店~
有賣外帶的小餐點三樣 ¥ 1080
選了金錢蝦餅.泰式炒河粉.海南雞
蝦餅跟河粉回去有微波加熱
三樣味道都還不錯~
。。咖啡廳.麵包.甜點。。
>>A20 押上 晴空塔-STRAWBERRY MANIA<<
https://goo.gl/maps/Rz9yKbSebQ5iDJo4A
路過被草莓吸引
買了個卡士達草莓大福 ¥ 350
大福的皮有點厚~
草莓因為還沒到產季不甜
卡士達味道沒有很濃
偏拍照美食 個人不愛~
>>C04表參道 Afternoon Tea LOVE & TABLE<<
https://goo.gl/maps/mSDLx8GPMgXPyAjD6
Carbonara(附飲料.麵包) ¥ 1100
麝香葡萄千層蛋糕 ¥ 2123
義大利麵的蛋黃味不濃郁
跟生火腿也沒到很搭
千層蛋糕蠻貴的...
葡萄很甜但是沒有跟外皮以及鮮奶油融合
鮮奶油也沒有到很細緻 個人比較喜歡HARBS的千層~
>>C14根津 Nezu no Pan<<
https://goo.gl/maps/WgeCV1gkR4X2Mm3e7
意外發現的人氣麵包小店♡♡♡
太早到要去的烏龍麵店還沒開始營業
在附近亂逛時
邊看google地圖 上面顯示此店熱門
就想說去試看看 沒想到意外挖到寶~
買了原味迷你山型吐司 ¥ 120
原味可頌 ¥ 200
迷你山型吐司口感鬆軟 味道香甜
吃得出酵母的甜味~
後來去看店家ig原來是自製酵母
好好吃♡♡♡
可頌也蠻不錯的 層次很多~~
過兩天剛好有空我又去買一次XDD
這次比較晚到接近用餐時間
就排不少人 果然很有人氣~
第二次是買
起士口味的迷你山型吐司 ¥ 140
起司口味的比較沒原味的驚豔
酵母的甜沒有原味那麼明顯
還是最推原味♡♡♡
>>C14根津 Brasserie Ligne<<
https://goo.gl/maps/bDW2sJH6a6ysAJkD6
位於二樓的法式餐廳
看到擺在路邊的甜點菜單
外帶了巴斯克蛋糕¥ 380.可麗露¥ 250
可麗露有脆 外皮偏焦
但價格不貴 中規中矩
巴斯克蛋糕 內部偏扎實不是會流心的那種
>>G01澀谷 Hikarie ShinQs 5F-茶庭 然花抄院<<
https://goo.gl/maps/KvqaMHC6FGsHvzq56
之前在蝦皮買過幻月煎餅很喜歡
查到東京有開甜點店 就來試試~
茶庭ノ膳 ¥ 1540
三種不同口味的半熟蛋糕
配上小煎餅以及茶飲
半熟蛋糕很軟綿 內餡黏稠
整體搭配起來還不錯
不過很小一塊XD
原本有查到B2有伴手禮店可以買
但去的時候已經撤櫃了QQ
>>G01澀谷 Hikarie ShinQs B2-Pierre Herme<<
https://goo.gl/maps/z9REYS5J9XUiYWKv8
イスパハン Cake Ispahan ¥ 972
上次吃過很喜歡 這次又來買~
覆盆子與荔枝內餡跟玫瑰馬卡龍餅皮
搭配恰好~不會像馬卡龍那麼甜膩~
櫃上的聖諾黑感覺也很好吃><
可惜要買的甜點太多 下次有機會再試試~
>>G01澀谷 Hikarie ShinQs B2-福砂屋<<
https://goo.gl/maps/hTMvB58NMhdqXPoZ7
這次買了五三燒 ¥ 1728
這款是更小條的 在官網沒看到~
不確定有沒有限店販售
之前就吃過一般的長崎蛋糕
這次試了五三燒 味道更濃郁.濕潤 好吃♡
底部一樣有砂糖顆粒 讓口感更豐富~
>>G01澀谷 Hikarie ShinQs 4F-HARBS<<
https://goo.gl/maps/8MEjitiUTLXNLaAs9
之前試過水果千層 個人不喜歡香蕉><
這次就試試別款~
外帶了Pear Millefeuille ¥ 880
外皮有點像泡芙酥皮
內層是洋梨以及卡士達鮮奶油
個人比較喜歡內餡~外皮不愛XD
>>G12三越前 COREDO室町2 1F-芋屋金次郎<<
https://goo.gl/maps/uUCj88ZLh9JePsA86
之前買過現炸的芋籤 蠻喜歡的
容易一次整包吃光XD
(沒細拍到 圖片取自官網)
這次來買小包裝的薄片.芋籤 ¥ 300
都很好吃!!很酥脆 整體甜度也剛好
送親友他們也很喜歡~
>>G12三越前 COREDO室町2 B1-栗りん<<
https://goo.gl/maps/8gzCX1kt7Ukvz27o8
黄金栗だんご ¥ 550
外層是栗子泥細絲
裡面有兩串包有栗子糰子
底部是日式和菓子常見的糯米殼
栗子泥跟糰子都是冰涼的 吃起來還OK
蠻特別的~沒有想像中甜~~
>>H01中目黑 I’m donut ?<<
https://goo.gl/maps/JU4cuAS9t2zeCtRGA
東京人氣排隊生甜甜圈店~
週六十點半左右抵達
大約排了40分鐘才輪到
買了卡士達 ¥ 410
開心果 ¥ 453
生火腿 ¥ 421
甜甜圈外皮很軟Q蓬鬆
最喜歡卡士達口味的內餡滑順也蠻多的~
比較不愛生火腿口味 裡面有加綠橄欖
跟外皮搭起來有點太前衛吃不慣XD
涉谷店口味好像更多~
不過中目黑店比較順就來這家
>>H01中目黑 flour+water<<
https://goo.gl/maps/kr1nVDswm6JUUP1j8
在goole map上看到的~
店內有乾燥花及擺設蠻漂亮的
買了一個杏仁可頌.一個野菜麵包
兩種都還行但沒到驚豔XD
!!採無現金交易
>>H01中目黑 星巴克臻選 東京烘焙工坊<<
https://goo.gl/maps/jdZbEpgBKd3n5kBU9
(圖片取自官網)
コーヒーエイド クール ライム ¥ 1050
透明氣泡水檸檬咖啡風味~
咖啡為淺淺的 以檸檬氣泡為主~
(圖片取自網路)
還買了一包跟福砂屋聯名蛋糕酥餅 ¥ 810
就是長崎蛋糕的酥脆餅乾版本!
福砂屋經典的底部糖粒 餅乾也有呈現出來
>>H09銀座 PLAZA-THE CITY BAKERY<<
https://goo.gl/maps/N9fur64hwPAGM3bVA
太早到想去的店還沒開 路過就進去坐坐
點了一杯店家自製的檸檬飲¥ 638
可以選擇礦泉水或氣泡水
味道正常發揮 咖啡廳價格XD
>>H09銀座 無印良品烘焙坊 銀座<<
https://goo.gl/maps/wVSPmmTECCfxtd6B6
買了個海鹽捲 ¥ 90
味道中規中矩蠻鬆軟的 小小的價格不貴
>>H14人形町 Orimine Bakers人形町店<<
https://goo.gl/maps/R2WSksdVCKzCfkx57
路過被可愛小熊招牌吸引 買了兩個麵包~
甜的裡面是包橙子果醬蠻鬆軟的 ¥ 200
鹹的上面有整支章魚 底部是佛卡夏 ¥ 389
兩種都還行但沒到驚豔XD
>>H14人形町 Sucre-rie甜點店<<
https://goo.gl/maps/a8HKF1HP42nFF5hH8
人形町著名的現烤泡芙
泡芙出爐時間都要排隊
個人吃過大泡芙沒那麼愛~
更推他們家的泡芙塔!
泡芙塔 ¥ 580
(好吃到直接嗑掉沒拍到 圖片取自google)
泡芙每顆內餡很滿
底層餅乾有點起士醬很搭
整體很搭 價格不貴有機會請來試試!
不過泡芙塔也不是很好買QQ
不是每次來架上都有....
>>H14人形町 柳屋鯛魚燒<<
https://goo.gl/maps/s1bH5RYyjqKoqBTG7
查人形町美食 都會看到這家
經過時沒人排隊 就來試試 鯛魚燒 ¥ 180
皮蠻薄的不過烤得有點焦 紅豆餡不會太甜
放一陣子再出皮就會沒那麼脆~
>>H14人形町 清壽軒銅鑼燒<<
https://goo.gl/maps/smXepNJvhsoWYtd6A
被譽為東京三大銅鑼燒名店
抵達時沒人排隊 以為賣完了XDD
小判 ¥ 250 皮蠻Q的
紅豆內餡不會很甜 內餡份量很足XD
>>M17東京 東京一番街-YOKU MOKU<<
https://goo.gl/maps/BKrhzj9QRcoNaSv6A
在一番街蠟筆小新官方店的對面~
看到快到泡芙出爐的時間 就來排了XD
(9點/13點/17點)
泡芙 ¥ 378 皮很脆!內餡灌很滿
卡士達很柔順 好吃♡
>>M17東京 大丸百貨1F-年輪家<<
https://goo.gl/maps/8tV5g7hW83WX8tWs8
(圖片取自官網)
買了一個大丸東京店限定年輪蛋糕¥ 756
這款是脆皮的
因為是裸裝沒有乾燥劑 保存期限只有一天
購買時店員會提醒 店員英文很好!
很有耐心提醒.解釋~
店員們的服務態度都很棒♡
本來還想買期間限定的栗子口味
可惜售完了~
之前就吃過~
脆皮口感更驚豔 甜度適中
濕潤度也夠 好吃!
>>M17東京 大丸百貨B1-PRESS BUTTER SAND<<
https://goo.gl/maps/9wrLvmW9ksXxujsDA
伴手禮人氣店~經過看到
買了一塊現烤奶油夾心餅乾栗子味 ¥ 270
外皮蠻酥鬆的
內餡奶油搭配栗子不違和 還算不錯~
!!東京車站內商店.百貨林立容易迷路
這次用了站內的APP
「TOKYO STATION NAVI」
可以開定位即時導航~也能直接搜尋店名快速找到位置~
很方便!不怕迷路了~~
。。心得總結。。
因疫情停擺了近三年 終於能出國放鬆了!!
選了我最喜歡也最熟悉的東京
這趟旅程 逛了12家超市
買了11家百貨雜貨
吃了8家餐廳9家鹹食小點22家甜點麵包
景點只去了3個XD
整趟旅程真的就是吃東西買東西吃東西~
真的很喜歡這種療癒放鬆的城市之旅XDD
期待下次的東京之旅♡
希望台中東京能趕快回來~~
半夜坐車去桃園好累啊><
因為11天去了很多店
就以分類及路線/站名排序~
以上分享皆為個人口味及感受
如有不同想法歡迎提出~
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(出處ig:@shunyoon)
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