慣老闆心態的八卦，YOUTUBE、DCARD、PTT、MOBILE01和Yahoo名人娛樂都在討論

關於婚姻的⋯
　
一、【女人在婆家的委屈，來自於老公的沈默】：一味只會要老婆忍的老公，那有老公跟沒老公有什麼差別?更不要老說：「媽年紀很大了，就剩沒幾年。」棺材裝的是死人不是老人，這只是你逃避問題的藉口、拖延時間的戰術、情緒勒索的行為。很有可能你老婆忍了十幾年都要離婚了，婆婆跟隔壁鄰居吵架的聲音都比你還大聲。
　　
二、【家務，跟性別、輩份、收入多寡都沒有關係】：男人上班賺錢很辛苦我知道，但你太太在家也不是沒事幹。衣服不會自己摺好出現在衣櫃、飯菜更不會憑空出現在餐桌上，家裡瑣事很多，一般人支付給老婆的家用，也不足以讓太太把家裡的事情一手包辦。
　
何況如果太太白天還有工作收入的話，那憑什麼要人家全部包辦？做人剛剛好就好，試問：「不然老婆還沒到你們家之前，你們一家都是怎麼活的？」可以少做，但不能什麼都不做。如果你不做，你永遠不知道這些事情有多辛苦，如果你不做，你就永遠學不會，負責兩個字。
　　　　
三、【心胸放寬點，忍一忍就過去了？】這根本是標準慣老闆心態，拜託，結婚又不是來吃苦跟修行，還是來做功德造福迴向給老公全家的。人際關係要人包容跟體貼的前提是，要先〝被愛阿〞，沒愛又沒錢，如果全家人都把她當女傭一樣，不滿肚子怨氣跟你好好討價還價才奇怪吧？
　　
四、【不想得罪父母，也不該犧牲老婆】：有的男人覺得，老是夾在父母跟老婆中間，除了為難之外也很頭疼。但先生，你叫老婆忍，不也是在難為你老婆嗎？
　
沒人理所當然應該承受這一切，如果你今天有肩膀像個男人一點，你根本不會覺得為難，你會明辨是非、挺身而出，在父母跟老婆、孝順跟愛情之間，取得一個平衡，而不是像你這樣，一句話要人忍，就拍拍屁股走人，算什麼男人？
　　
五、【尊重婆家的人，前提是他們必須先自重】： 有了這個大前提，也才能延伸出後面的妥協、付出、退讓、甚至犧牲。
　
你要知道，結了婚，雖然到了公婆家中，但你並不欠公婆、也不欠老公。你有欠的，只是父母的養育之恩，所以請你要堅持自己的原則：你敬我一尺我敬你一丈，人不犯我，我不犯人；人若犯我，禮讓三分；人再犯我，斬草除根。
　　
不要以為忍耐可以改變生活，最後你會發現，忍耐，會毀掉你的生活
　
六、【平淡的生活？我發現很多人誤會了。】平淡生活，不是意謂著從此不需要浪漫、旅行、物質、美食、生活的調劑。如果你的認知是：「婚後最好就是兩個人待在一個家，哪裡都不要去，什麼都不要花，就這樣靜靜的一輩子的時候。」
　
這已不叫平淡，根本是無味。
那也不叫生活，頂多叫生存。
　
看似最好的選擇，不也是明著要另一半，為你放棄更多？
　
七、【哄女人?其實你是在吼女人。】〝哄〞，不是一副高高在上，用著你認為好或輕鬆的方式，來強迫對方在情緒高漲的時候，還要迎合你的指令。
　
「不要哭了啦! 不然你要我怎麼樣? 」
請問你是在討債嗎？是想嚇死誰?
　
哄女人，聲音要柔、姿態要低、要站在對方的角度想事情，不然你只是在吼，不是哄。
　
八、【你提出要求，那就先滿足我的需求。】：我們大多人都容易犯的一個錯，總是不好意思先開口。你要我美，請問你帥了嗎?你要我瘦，請問你六塊肌了嗎? 你要我跟你一樣懂得品味享受生活，請問你給我足夠的時間了嗎? 要馬兒跑得快又要馬兒不吃草，你覺得有可能嗎?
　
九、【婚姻從我變成我們，總會失去某些對人事物的選擇權，要自覺】：以前是我想幹嘛就幹嘛，現在是我們要幹嘛?以前是我想跟誰出去，現在是你要不要跟我一起?學會在乎另一半的感受，認知到，我們現在都不是一個人。愛一個人，難道不該連對方的感受，都一起愛著、照顧著? 如果連最基本對方的喜怒哀樂，你都不願感受也不願接受，那你跟人家談什麼戀愛?跟人家結什麼婚?
　
十、【人不可能一樣，但要學會包容】：原生家庭的差異，個性的不同，你要另一半完全跟你想法一致，那是強人所難。那不同的人要怎麼相處? 互相、尊重、包容，還有認同對方!
　
都老夫老妻了，你會不知道對方的雷在哪? 都交往這麼久了，你會不知道對方的點在哪? 他就愛面子你還不給他面子，他就那個牛脾氣你還跟他硬碰硬？明知道了，你還去踩去弄? 你不白目誰白目?
　
其次，麻煩愛就打從心裡尊重對方，把對方放在跟自己平等的一個位子上。不要嘴巴上說著愛對方，但你打從內心就不認同對方，不尊重對方，瞧不起對方，那你的愛，不就是在自打嘴巴?

【女人在婆家的委屈，來自於老公的沈默】
　　
口罩哥你好，我婚後跟公婆、大姑一起住，但下班回家後，家裡所有的雜事幾乎是我包辦，婆婆認為我不做難道是他做？有一次沒洗到大姑的衣服，還被婆婆冷言冷語說：「我是不是故意想害他女兒沒衣服穿？」
　　
我婚後還是有拿錢回去給父母，但公公說我吃裡扒外，自己家都不夠用了還拿錢回家，我覺得被誤會，想請老公去解釋協調，但老公說他不想得罪父母，說他們年紀都很大了就剩沒幾年，叫我心胸放寬點，忍一忍就過去了，還說家不是講道理跟公平的地方，我的包容跟體諒去哪裡了？
　　
小姐你好，不要傻傻以為你的犧牲可以感動身邊的人，很多時候，你只是感動了你自己。
　　
一、【女人在婆家的委屈，來自於老公的沈默】：一味只會要老婆忍的老公，那有老公跟沒老公有什麼差別?更不要相信妳老公說：「媽年紀很大了，就剩沒幾年能活這種事情。」棺材裝的是死人不是老人，那只是他逃避問題的藉口、拖延時間的戰術、情緒勒索的行為，你很有可能忍了二十幾年都要離婚了，婆婆跟隔壁鄰居吵架的聲音都比你大聲。
　　
二、【家務，跟性別、輩份、收入多寡都沒有關係】：男人上班賺錢養家很辛苦我知道，但你太太在家也不是沒事幹。衣服不會自己摺好出現在衣櫃、飯菜更不會憑空出現在餐桌上，家裡瑣事很多，一般人支付給的家用，也不足以讓太太把家裡的事情一手包辦，何況你太太白天還有工作，做人剛剛好就好，試問：不然老婆還沒到你們家之前，你們一家都是怎麼活的？
　　　　
三、【心胸放寬點，忍一忍就過去？】這根本是標準慣老闆心態，拜託，結婚又不是來吃苦跟修行，還是來做功德造福迴向給你們全家的，結婚是來找幸福的也，要老婆不要計較、講道理、包容跟體貼的前提是，要讓人先有〝被愛的感覺阿〞，全家人都把人當女傭一樣看待，不跟你好好討價還價講道理，才奇怪吧？
　　
四、【不想得罪父母，也不該犧牲老婆】：有的男人覺得，老是夾在父母跟老婆中間除了為難之外還是為難，但先生，你叫老婆忍，不也是在為難你老婆嗎？沒人理所當然應該承受這一切，如果你今天有肩膀像個男人一點，你根本不會覺得為難，你會明辨是非、挺身而出，在父母跟老婆、孝順跟愛情之間，取得一個平衡，而不是像你這樣，一句話要人忍，就拍拍屁股走人，算什麼男人？
　　
五、【尊重婆家的人，前提是他們必須先自重】： 有了這個大前提，也才能延伸出後面的妥協、付出、退讓、甚至犧牲，但我在你老公家卻看不到，你要知道，你並不欠公婆、也不欠老公、更沒有欠你大姑什麼，你有欠的，只是父母的養育之恩，所以請你要堅持自己的原則：你敬我一尺我敬你一丈，人不犯我，我不犯人；人若犯我，禮讓三分；人再犯我，斬草除根。
　　
還有，不要以為忍耐可以改變生活，
最後你會發現，忍耐，會毀掉你的生活。

【說書模式】零式 vs 貓

其實從我第一篇說書開始，就很多人問：「老師，那太平洋戰爭呢？」

關於太平洋戰爭的懶人包，我在新書《歷史，就是戰》有寫了，雖然FB遲早也會PO一篇，不過要是你等不及就先去買書來看吧！

在這之前，我先拿我書中的一段來撐一下場面！

大家都知道，當年日本發動了戰爭，而最後以完全敗北收場。

到底日本怎麼輸的？......要是我們從「現在」回頭看，日本實在是犯下太多錯誤了......不論是政治上、外交上、戰略上、戰術上都是一步錯步步錯。

但其實啊，在太平洋海戰日軍會被打爆，最主要的原因還是因為日軍從根本就不重視員工(飛行員)，不斷讓飛行員過勞工作的慣老闆心態害的。

很多人會以中途島戰役作為歷史的轉捩點，不過如果我們分析一下日軍與美軍的策略不同處，就會發現......就算日軍贏了中途島，最後大概還是會打輸美國。

舉個例子吧！

大戰初期，大日本帝國海軍有好幾台超強航空母艦，上面搭載了一大堆當時所向無敵的《零式》艦上戰鬥機。

在這些零戰的掩護下，日本戰無不勝。

盟軍所有的戰鬥機都在性能上佔下風。尤其美軍當時的主力艦上戰鬥機：F2A《水牛》別說只是零戰的靶，連更舊的九六式都打不過。

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看到這些戰鬥機根本是長翅膀的棺材，美軍趕快找了格魯曼公司想辦法。

格魯曼公司趕快派出F4F《野貓》挺身而出，非常艱辛的扛住零戰...

這隻野貓剛服役的時候，飛行員看到都說：

「呃......好像有點醜欸...... ಠ_ಠ」

「這是飛機嗎？這只是鐵桶裝上翅膀吧！？」

「其實這家公司是鐵工廠吧？」

但一上了戰場，野貓馬上讓美國人知道「可靠」兩個字怎麼寫。

野貓其實打不贏零戰，每次對決都非常吃力，老是被射成蜂窩

但這一架一架的野貓就算被擊中，一樣咬緊牙關繼續打，真的撐不住了，也要拼最後一口氣迫降在艦上、在海上，就為了讓駕駛員活著回家。

反觀零戰，只要中彈就化為一團火球，人機一同殉職。

就這樣，美、日對飛行員的觀念差異，悄悄逆轉了戰局...

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美軍這邊的方針是：

1. 增加飛機舒適性，以免飛行員體力消耗過多。
2. 增加飛機安全性，想盡辦法讓駕駛員活下來。
3. 王牌駕駛員調離前線去當教官，把經驗與技巧傳承下去。

日本的方針卻是：

1. 把與性能無關的東西全部拆掉，把機體操到極限。
2. 把王牌送去最激烈的戰場。
3. 飛機要是無法戰鬥，就跟敵人同歸於盡。

魔鬼就藏在這些細節裡。

日軍的飛行員往往必須飛4、5個小時去跟美軍搏命，駕駛艙超不舒適，還沒有無線電，一中彈基本上就死定了，就算活著回來，可能長官拍拍肩膀就說：

「乖，休息8小時後再回來上班囉 ^_^」

「可是長官，飛機也需要調整啊...(´;ω;`)」

「別擔心，出狀況就找艘敵艦撞下去 ^_^」

「(´;ω;`)」

所以日軍駕駛員基本上只能在戰場上拼到死為止，壓力山大。

...

但美軍不一樣，美國飛機作得好開又舒適，飛行員有任務就上前線拼，沒任務就休假去澳洲鬆一下 (甚至有時還能回國)。

後勤與維修全部不用飛行員操心，有問題直接換一台整新機給你，不小心被擊落了還會特別開船去把你撈回來。

上場用力拼，立下戰功就可以領勳章，讓你離開最危險的前線，活著回家見老婆小孩；就算掛了，身後撫卹也還不錯。

就這樣，一點一滴的心態差異，時間一拉長，美軍駕駛越來越強，王牌越來越多，氣勢熊熊燃燒。

日軍則是駕駛越來越少，王牌差不多都死光光了，最後幾乎是隨便抓個年輕人來上幾幾堂課，就把他們塞進飛機去跟美軍作戰。

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給日本最後一擊的是：格魯曼公司在1942年推出了野貓的後續機，也就是更可靠、更兇猛的F6F：《地獄貓》。

地獄貓一樣一臉鐵桶樣，一看就覺得是鐵工廠產品。

F6F數據攤開，樸實無華，性能也不亮眼，看似沒有過人之處......，但卻以超高效率把日軍一步一步埋進墳場。

首先，地獄貓防禦力更強，操作更簡單，用過都說讚。

再來，地獄貓可以整架飛機折疊起來，根本魔術大空間，讓美軍空母可以帶更多的飛機出門，夥伴們手牽手一起圍毆日機。

最重要的是，地獄貓好維修、好升級、也更容易量產！

配合團隊互相支援的戰術，把日機壓在地上打。

-- --

而日本這邊呢？還是零戰。

「為什麼不升級呢？ (((ﾟДﾟ;)))」

因為零戰出生的時候，設計師為了滿足軍方近乎無理的要求，裝甲能省則省，導致零戰幾乎防禦力0、幾乎不能折疊、幾乎沒有升級空間。

海軍因為跟陸軍吵架、貪小便宜亂叫料、戰略錯誤導致缺乏資源做不出新飛機......等等原因，害子彈跟零件規格都不一樣，品質也爛，整個後勤亂七八糟，根本沒有辦法抗衡美國的貓海戰術。

最後，在馬里亞納海戰的時候，地獄貓們一戰就打下日本400台飛機，一舉奪回太平洋的天空，粉碎了日本海軍所有空中力量。

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上面這一段就是從《歷史，就是戰》p.119 節錄出來的段落。

這本書主要是把美西戰爭、WW1、WW2、辛亥革命到國共內戰、冷戰(越戰、韓戰、阿富汗戰爭)這幾個重大戰爭整理成懶人包。

有興趣可以去書店翻看看合不合胃口，懶得出門也可以在博客來快速入手：

https://goo.gl/c6Qx5r

已經看過書的朋友們，也來說說最喜歡書中的哪一段吧！

(´・ω・`)

現代人營養過剩「肥滋滋」！世界衛生組織指出「肥胖是一種慢性疾病」，相較正常體重者，肥胖者罹患代謝症候群、糖尿病等風險超過3倍；也有2倍風險發生高血壓及心血管疾病等。三鐵醫師侯鐘堡說，自己也是易胖體質，所以日常生活中就會更加注意飲食習慣，現在就一起來看侯醫師維持體態的秘訣吧！

侯醫師認為最可怕的飲食習慣？

邊看電視邊吃洋芋片
侯鐘堡醫師提及，現在美式大賣場風行，很多人喜歡買熱量不可小覷的超大包、家庭號洋芋片回家，卻一個人同時配著電視吃，甚至還配上可樂，「這樣很容易會毫無節制、沒辦法停下來，不知不覺熱量就爆表。」

剩菜剩飯全包辦
有時候在家開火煮飯，若是不小心煮太多，就會有餐點剩下來。侯鐘堡醫師指出，很多人基於怕浪費的心態，就會勉強自己把剩菜剩飯全部吃完，增添許多額外的熱量。

熬夜就想吃宵夜
「熬夜你就一定會肚子餓，」侯鐘堡醫師表示，熬夜容易感到餓，餓了就會想吃宵夜，而很多人的選擇都是像「泡麵」這般的速食，有些人甚至會想「喝啤酒」，長期而言對身體就會造成負擔。

飲食習慣造就未來的樣貌

「You are what you eat.」侯鐘堡醫師認為，這句話說得沒錯。「你吃什麼，你之後就會變成那個樣子。」他說明，雖然可能短期內看不出來，但若以一、兩年、較長的時間來看，就會比較明顯。

「常吃像泡麵這種速食的人，皮膚就會比較乾燥、容易老化。」侯鐘堡醫師強調，這是一個長期的問題，需要特別注意。他也分享經驗指出，在大學時期，學校附近有一個鹹酥雞攤，而老闆是一個漂亮的姊姊，但當過了半年、一年後，突然發現對方瞬間好像老了很多。

侯鐘堡醫師說，無論鹹酥雞攤的老闆是否有吃鹹酥雞，光是長期要接觸鹹酥雞的油煙就足以讓皮膚提早老化，也會對身體其他器官造成一定的影響。

「我覺得飲食習慣造成的影響，就像慢性過敏一樣。」侯鐘堡醫師進一步解釋，過敏分為急性與慢性兩種，當我們吃錯東西，前者會立刻發作，好比海鮮過敏，可能會出現眼睛、嘴唇腫，或皮膚搔癢的症狀，都是很容易觀察得出來；但後者卻可能是吃東西後的兩周才出現症狀，此時就很難找出過敏原，「你現在吃的東西也一樣，它會在你的一、兩年之後對你的身體造成影響，所以更要注意。」

侯醫師的飲食原則

168間歇性斷食
侯鐘堡醫師分享，自己早餐盡量不吃，只喝黑咖啡、茶或是一包滴雞精。採取間歇性斷食的方式，將進食時間壓縮在6～8小時以內。有些研究證明，這樣能夠加速脂肪燃燒、也能讓情緒及精神較穩定，「我自己實驗下來，覺得早上的精神變得比較好。」

大量蔬菜＋蛋白質
侯鐘堡醫師指出，午、晚餐通常都以大量蔬菜及蛋白質為主，碳水化合物的量會比較少。「雖然這樣選擇食材價格可能較高，但長期而言，對健康較有幫助。」

侯醫師避吃的食物
1、勾芡食物：熱量高，卻不容易有飽足感，容易愈吃愈多。
2、吃飯淋湯汁：湯汁很下飯，同樣也可能因此吃下過多的碳水化合物。侯鐘堡醫師建議，如果可以的話，會建議用胚芽米、糙米或十穀米等替代白米，因為飽足感與營養成分都較多。
3、麵包：同樣是熱量高，卻不容易有飽足感的問題。侯鐘堡醫師提及，台式麵包常會使用過多油脂，甚至是反式脂肪，吃多也容易傷害身體健康。

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一日之計，在旭日。

墨藍天空默默，靜候着晨暉到來，哈，真寫意，不如底下的一片昏黃。街燈有序，嗞嗞作聲地控訴着自己晝夜顛倒的工作，不似繁星亂綴，悠悠眨眼。也不止它們，石屎公路亦然，明明三更，卻還是熙熙攘攘，承受車輛不住地穿梭，月兒看着倒嘆美。也不是每位辛勤者都愛嗟怨，就如此刻於大道上馳騁的小貨車，靜謐地運載着車上的一老一嫩，也許是物似主人，司機座上的老人，臉上不帶半分煩躁，銀絲滿頭的他，比身旁尚留些許青絲的小伙子爽利得多，老人一雙銳目炯炯，跟他半皺的臉龐不太相襯；反倒小子眼臉圓潤，卻撐不起眼皮來，不住打瞌睡。

發叔，這是老人的稱號，一臉從容，一點料不到他正往骯髒之地去，上水屠房。他不是執刀的屠夫；也不是清潔大叔；更不是看更。他，是買賣牛雜的老行尊，這行業有一個略有耳聞的名號——執雜佬。身旁的阿漢，是發叔的兒子，如今父子倆正準備闖蕩他們每夜的老江湖，在朝陽趕至之前。


落日江湖
夜半路路亨通，小貨車已經抵達了屠房的閘口，阿漢猛地醒過來，雞手鴨腳地翻出往來屠房的通行證。閘口看更查證期間，平靜下來的小子，憶起這與他印象中小時候的屠房，很不同。小時候放假，做完功課沒事幹的他，就吵着要爸爸帶他到屠房玩，那年代嘛，很窮，沒有太多電子產品，對小朋友而言，屠房是一個樂地，因為到處是水，孩子玩水不畏濕身。當年，屠房的守衛沒有那麼緊張，基本車子上載甚麼人進去，都無人過問。「入得！」比發叔年輕得多的看更，把通行證看了幾遍，又點算車上人數，確保沒有外人才放行。還好，小子長大了，不再玩水。歲月神偷，總在十年廿載後，才東窗事發。唯獨是僅餘的這十來個逐臭之夫，依舊夜出早歸。

是的，這一行只餘十二人。行內年紀最大的發叔，五十多年來都堅持這樣的生活，凌晨一時許來到屠房作準備功夫，清潔﹑磨刀﹑磨剪。執雜佬在屠房內，都擁有自己的位置，做好準備，他們就靜候着屠夫宰掉一頭又一頭活牛後，把取下內臟運送到他們的位置。牛雜分成上雜及下雜，牛柏葉及牛雙連是上雜，由於價值較高，故肉食公司都會保留。至於執雜佬執到的，就是下雜，包括牛膀，即牛胰臟、牛腸、牛粉腸﹑牛肺、牛肚，即牛胃﹑牛脆骨，即牛氣管等。兩點半左右，接到牛雜後，先把內臟清洗乾淨，這個階段的牛雜，相當齷齪。牛畢竟是雜食，內臟廢物多，發叔形容這是一陣餿味，臭氣熏天，他邊洗擦着一大幅牛胃，邊講解原來吃不同飼料的牛隻，氣味會有所不同：「嗱，食草嘅牛呢，就冇咁臭；食粟米嗰啲就不得了。」尤其是牛胃，有糞便，甚至鐵釘﹑沙石，就連古幣他也見過。


他把另一幅小巧得多的牛胃交予阿漢清洗，這是牛沙瓜，牛胃的其中一部分，因為物罕而最搶手。接過沙瓜的阿漢不住調侃：「講句難聽，比一個未洗嘅公廁仲臭，不過細個成日嚟，慣咗陣味。」除了味道，最苦了人的，是工序，當中最花工夫就是洗牛腸。只見，發叔洗好牛胃後，就於放滿水的藍色水桶內，捏起一條牛腸，用鐵通串好，再從末端反方向拉往自己一方，就把牛腸內外反轉，要逐條通乾淨。他指牛腸油脂多，洗完大腸後，手心一陣肥膩，久久也洗不去。發叔沒有戴上手套，就這樣用手擠洗，他笑謂：「好多行家話唔戴手套，做耐咗手會唔好，我就做咗幾十年都唔戴，冇嘢啊，你睇幾滑。」把最後一條牛腸洗好，他伸出手來，着兒子幫忙把一桶桶的牛雜搬到車上。

屠房偌大，一路上，發叔滔滔未停。他說執雜這江湖很小，各行家都得遵循老行規。誰個每晚分配到多少牛雜，早已跟隨第一代而定，不能巧取，如遇缺貨，就只能高價向其他行家買入，但人家也不一定有多餘的可賣。至於他們提供予哪一家食肆，大抵是固定的，鮮會出現搶客的情況。然而，發叔最擔心兒子經驗不足，較死板，不會因應情況而增加或減少數量給客人，致牛雜分配不均。說着說着，二人已經來到停車處，協力把數桶子都抬入車尾之時，天色已成藏藍，把車子撻着，電子鐘顯示為凌晨五時，小貨車又再出動，送雜去。

日出而息
離開腥臊之地，這趟車去屯門，算是長途，由阿漢掌軚。執雜佬每日工作約莫七小時，五點離開屠房的話，大概七至八點送畢所有牛雜，可以回家休息。阿漢卻例外，下班後，他還要去當貨車司機，他苦笑：「冇計啦，有老婆有個女要養，呢一行又唔可以賺好多，咪要努力啲囉。」這勾起了發叔的刻苦歲月。

發叔本是澳門人，十八歲來香港，跟隨姐夫到牛棚工作而入行，成為了執雜佬。當時的牛棚比屠房更糟，無瓦遮頭，宰牛後於地下洗牛雜，又黑又血腥，起初他十分不習慣，但讀書少，打任何工都只能苦幹，反正當時這一行人工算是高一點，而且做生不如做熟，習慣習慣，就好。後來成家立室，更離不開這一行。至一九八六年，姐夫退休，於是便接手生意，半輩子，就這樣過去。

貨車終於停定，父子倆合力把藍桶卸下到小鐵車，往砂紅招牌的「新興麵家」推去，只見小店仍未開門，發叔就把東西放在門口，再往對出草叢處拿走一個空的大桶，就往車子走。這次換了發叔開車，阿漢則在一旁解說。他們現時共供貨予八間食肆，全都是合作多年的老字號，大家有固定的交收模式，甚至有店主把門匙交予他們，好讓他們夜半把牛雜放到店內。說到只供貨八間餐廳，發叔開着車也忍不住慨嘆，有些事，的確無可奈何。活牛由五豐行從大陸收購後，運來香港。他猶記得全盛時期，全港每日宰殺四百多頭牛，他最高峰一晚洗三十多副牛雜，是現時七至八副不能相比的。

如今，普遍認為吃內臟﹑吃紅肉不健康，不如舊時熱愛，活牛愈來愈少，每日只有四十來五十隻牛，牛雜供不應求，行家之間根本沒有機會競爭，縱有客人想買貨，大家也沒貨可交，很多食肆惟有買急凍貨。當然，也有尋鮮之人，故有些行家會取價高者得的策略，放棄出價較低的舊買家，改供貨予高價者。但發叔卻有他的堅持，只要老客戶仍然向他買牛雜，他就不會棄之不顧：「做耐咗，好多都變咗老友啦。」就如銅鑼灣「九記」，由現時事頭的父親單眼九當家那年代開始，發叔已經認識他爸爸，他吃吃地笑：「舊時單眼九同我老細買牛雜，我收工就去幫佢洗碗仔，搵外快嘛。」

說時遲，小貨車已來到中環，阿漢留下來看車，發叔則帶貨到「水記」，老闆水哥一見老朋友，就不住聊天，口水多過浪花。返回車子的途中，發叔仍然掩不住笑意，這一份情誼，是此刻坐於駕駛座上，等待着父親歸來的阿漢所不能理解的。噠一聲，貨車向最後一站——黃大仙駛去。抬頭，上方已是一片湛藍。

送走了最後一桶牛雜，父子二人坐於車尾邊緣回一回氣。發叔知道兒子孝順，這個行頭，兒子願意接手父親生意的，只有三人，他自覺幸運。今年年頭，阿漢因為眼見爸爸年紀開始大，始終這一行要勞力，半夜又辛苦，故回來幫忙。年輕人嘛，總有些少埋怨，畢竟執雜佬日夜顛倒，沒有假期，又請不到新人入行幫忙。現實歸現實，日日有牛雜分配予他們，不開工的話，牛雜拿去哪裏？這一行，很難回頭。老人淡然，深知這是心態上的調節，雖說厭惡，但執雜卻養活了這幫執雜佬，養大了他四個兒女。一旁的阿漢搭了搭爸爸的肩膀，道：「佢幾時冇力做，就正式接手，冇牛雜就冇我哋，佢一世人心血，會繼續做落去，做得幾耐得幾耐。」

人可真矛盾，很多執雜佬都嫌辛苦，只是，一旦退下來，沒有了寄託，不出三年就走了。發叔低首盯着石屎地，嘟嚷着：「唔想啊，唔想死啊。」卻不見頂上，赤烏正冉冉上升。
回首，一生之計，也在旭日。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢、謝本華
剪接：胡浩賢

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以下為本段內容文稿：

歡迎來到「一天聽一點」，這是我們「財務情商系列專題」的第二集。

今天呢，我想要跟大家聊聊的就是啊，關於23K的鳥工作這件事。這樣的底薪是跟不上通貨澎漲，而且你可能也厭倦了當一個月光族。

當你面對這些的時候，你到底該怎麼樣翻身？

英國的有一位作家叫喬治．奧威爾，他曾經對於「貧窮」這兩個字，下過一個很精彩的註解，他說：「貧窮的本質，就是消滅未來。」

意思就是說喔，人會因爲匱乏，因爲資源的不足，只顧得了眼前的事情，而看不到更寬廣的可能性；甚至於呢，更長遠的未來也跟著被忽略掉。

簡單來說，就是我們的vision（願景）讓我們的「稀缺心態」給蒙蔽了。

而關於「稀缺心態」的說明，我很建議你喔，可以找我們前一集視頻，叫做「想要離開鳥工作，你一定要知道這件事」來看一下，這裡面有詳細的解說，我在這裡就不贅述。

當你聽到這裡，你可能會懷疑，上一集的預告，我要教大家怎麼樣離開「鳥工作」；那為什麼我沒有直接教你「轉職的方法」，反而要先跟你談「貧窮」這個觀念呢？

事實上呢，當你一直在使用信用卡、悠遊卡在「嗶小額」消費；在買手搖飲、衝虛擬寶物、排隊吃美食…

讓自己處在收入一進來，就得全部付帳單的「月光族」或「窮忙族」，這樣的狀態的時候，你根本就沒有辦法離開你現在的工作，去到一個待遇更好的地方。

談到這裡喔，或許很多人就會覺得，那是不是我只要有錢，這一切的問題就能夠解決？

所以呢，他拼命的去幹麻呢？去投資啊、去兼差啊，想辦法讓錢能夠賺得更多。於是人們才會說喔：「錢不是萬能，但沒有錢萬萬不能」。

「只要是錢能夠解決的事情，都不是問題，但現在啊我的問題是沒有錢啊…」

這些話聽起來很俏皮、有趣，但事實上喔，當我們不管是說出來，或者是聽到這樣的話，除了苦笑之外，對於現況其實是沒有任何實質的幫助。

而且呢，當我們根本的問題沒解決，錢越多，需求只會越大。

你會為了讓自己賺更多的錢，就把自己搞得更累、更不開心；於是休假的時候，你就會想要花更多的錢來犒賞自己。

這樣子你聽出來了沒有？惡性循環、如此這般賺越多，它還是沒有辦法幫助你跳脫出，你不喜歡的生活。

因此呢，真正對你有幫助的思維是，無論你的薪水有多少，都有辦法替自己留住錢，讓自己跳脫出「稀缺的心態」，能夠有更多選擇的自由，你才能夠離開得了「鳥工作」。

然而跳脫「稀缺心態」最具體的一個指標，就是讓你的戶頭裡一定要有「存款」。因為有了存款，你才能夠學習新的技能，提高職場的競爭力，找到薪水更好的工作。

因為有了存款，你才會有轉職的準備金，你不會害怕二、三個月內沒有生活費這種問題，你也才有遞辭呈的底氣啊！

而最有效能夠「留住存款」的方法，就是學好兩個字～「理財」。

如果你根深蒂固的認為，月光族就沒有辦法理財，那麼我會建議你，你看到這裡就可以停了，不要浪費時間了！

因為你已經被「稀缺心態」蒙住自己的雙眼，不管我講得再多、再好，你也看不見更長遠的未來。

但是如果你願意拆下眼前的「國防布」，相信你薪水再低，都可以學好理財，那麼今天你將會知道，其實理財，真正要整理的不是錢，而是你的「慾望」。

當你把這個觀念搞清楚之後，你就會發現存錢其實並不困難，而且你會開始在面對生涯規劃的時候，會更有概念、更有幫助。

在我的學員裡面，有很多職場上的上班族，他們每個月最開心的時候，就是發薪水那一天。

畢竟上班族很辛苦喔，收入進來的時候，當然就要爽爽的花錢嘛！買個３Ｃ產品啊、買幾件漂亮的衣服啊，才能撫慰自己疲憊又受傷的心靈嘛！

更何況這些錢都自己賺的啊，我認真工作三十天之後，適時的犒賞自己，人之常情嘛！如果連這種錢都不能花，太說不過去了喔！

不過在這裡，我想邀請你想一想，當你花錢的時候，能夠分得清楚哪些是你真正的「需要」，而哪些只是你的「想要」嗎？

在電影喔《鬥陣俱樂部》裡面，有一句臺詞非常的經典，它說喔：「我們常常做著自己很討厭的工作，但只是爲了買我們不需要的東西。」

聽到這裡，不知道你的腦子裡浮現什麼畫面，或者是想到了誰？

雖然購物平台不斷的在告訴你：「不要在最美的季節拼命的省錢，你只會省到又老又醜。」

但回神一下好不好！如果你真的想要換工作、求翻身，我要告訴你喔，「如果不在最美的季節裡搞定自己的欲望，你再會賺錢也只是『瞎忙』啊」。

更可怕的是，你還可能因為自己沒有意識到，其實欲望需要「管理」，而不斷的把自己的肩頭上的擔子越加越重。

覺得這個該買啊、那個該花，拼命賺錢，賺再多也填不滿帳單膨脹的黑洞；到最後掉入被錢追著跑的老鼠圈裡面，不斷不斷的奔跑。這難道是你想要的嗎？

我自己也年輕過，看得出來厚！所以很懂得想要花一仟塊，都要思前想後、再三斟酌這樣的人生，這樣的感覺很憋屈啊…說多憋屈就多憋屈。

只是，我想邀請你更仔細的想一想，當你花掉一仟塊，買了張PUB的入場卷之後，跟著音樂的擺動、動次動次，聽主持人說笑話，或許你真的會為你的職場生涯，這個苦悶舒壓。

但是花了這筆錢之後，你的鳥工作有因此變好，或是你的慣老闆帶給你的痛苦，就消失了嗎？是不是在這歡樂之後的空虛，才叫人更是孤單寂寞覺得冷啊！

照道理來講，歡樂之後應該會開心啊？但為什麼人會那麼複雜，明明都已經享受了歡樂，但卻還感覺不到扎扎實實的開心呢？

其實說穿了喔，一時的歡樂，就像是蓋在沙地上的城堡，不管再怎麼壯觀雄偉，也沒有辦法讓人安穩的住它一輩子，不是嗎？

說一個史上最欠救援的好萊塢明星，猜猜他是誰？麥特戴蒙嘛！

他主演很多電影，像是《絕地救緩》啊、《搶救雷恩大兵》啊，他是不是一直都在「被救」的過程？

看過他的電影都知道喔，麥特戴蒙尤其是《絕地救緩》。他在火星上面非常的辛苦，特別是他不小心燒掉自己的農作物，他還必須用現有的資源，幫自己撐到救援來。

所以呢，他必需採取的策略，就是他一天只能吃四分之一的馬鈴薯，馬鈴薯不大啊…才能夠維持他最基本的能量。

但是他為什麼願意這麼做？因為他很清楚，肚子餓是一時的，更重要的是救援來之前，他要能夠活下來、要能夠保持呼吸啊！

所以在我多年教學、教練的過程當中，我看到很多人能夠成功的翻身、成功的轉職，他們都有一個共通點；就是跟麥特戴蒙一樣，他們可以等到回地球之後再吃飽，這樣子是一種「延宕滿足」的能力。

那麼現在對你來說，更重要的事情是什麼？你想要辛苦三、五年，還是不知不覺的窮忙一輩子？你可以為自己做個決定。

我自己和嘉玲在創立「啟點文化」之前，我們也都曾經歷過這樣的過程。

像是嘉玲，她原本在學校教書教的好好的，但因為她不喜歡體制的生活，所以呢她很清楚總有一天她要離開。

當她察覺到這件事情之後，她開始很有意識的控制自己的慾望、存錢，讓自己有靠山，讓自己能夠有那個「底氣」、敢辭去教職的工作，去探索更大的未來。

所以，如果你現在對工作也不滿意，我們不要要求自己一次「翻身」，但是你可以有計畫的慢慢「轉身」啊，這是重要的喔！

所以在下一集的節目裡，我會跟你分享簡單、好懂的理財方法，幫助你準備好轉職的靠山，做好財務的水土保持，修補好那些讓你一直漏財的洞。

讓你能夠更有效率的建立好自己的財庫，讓你不必是個有錢人，但是就可以去做你真正想做的事，不再為錢煩惱傷神。

希望今天的分享，能夠帶給你一些啟發與幫助，我是凱宇。

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無論是線上課程、還是實體課程，我們都很期待能夠跟你一起學習、一起前進，創造生命的更多可能性。謝謝你的收看，我們再會。