慕赫2_81的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

#ad（我是一篇廣告喔！）

【慕赫2.81——時間考驗 × 風味蛻變】慕赫12-16-20-26年品酩會

鄭重推薦一場由我主講的威士忌品酩會。您將喝到市價52,000 N.T.的Mortlach 2.81蘇格蘭單一麥芽威士忌26年珍稀酒款，而且報名費用可以抵活動當天現場消費。

這場特別企劃活動，將帶您體會素有「達夫鎮野獸」之稱的慕赫，以及考威（Cowie）家族製酒獨特工藝，如何被保留至今。

「野獸威士忌的意思，是說它很辣嗎？」不是喔！我會帶您認識慕赫2.81獨特蒸餾工藝搭配桶陳培養，如何造就雄渾而又圓熟的個性。藉由12-16-20-26年比較品飲，一起探索、見證「小野獸」隨著時間的蛻變過程。

這場活動的另一個亮點，是帶您體驗慕赫與巧克力、小食之間的美味關係。掌握了這些品酒技巧與風味互動小訣竅，在家也可以悠遊於慕赫2.81的風味世界！

【時間地點】
2020年2月7日（五）19.30-21.00
帝亞吉歐威士忌會所（台北市大安區安和路一段90巷3號）

【活動費用】
每位1,200元（可折抵當天現場酒類消費800 元 ／人）
（注意，這個特別規劃的場次，與一般每位報名費用800元的場次不一樣喔！）

【報名連結】
有一種人，是「有王鵬就報名！」那請直接進入報名連結：https://bit.ly/2RFJO84

【現場解說內容】
A. 走進慕赫蒸餾廠
慕赫6座不同尺寸形狀的蒸餾器，以及「小女巫」（Wee Witchie）
認識桶陳培養賦予的風味特性以及桶型在培養過程中的角色
見證慕赫威士忌的「meatiness」如何蛻變為不同風味層次

B. 慕赫2.81溯源式專業品飲
慕赫風味溯源——慕赫有哪些風味？這些風味從哪兒來？
慕赫風味解構——慕赫的風味，要怎麼分類？
慕赫搭餐心法——慕赫與餐點的風味，怎麼互動最能提升美味？

【關於這場活動的主角：慕赫 2.81 蘇格蘭單一麥芽威士忌】

歷史悠久的慕赫Mortlach，素有「達夫鎮的野獸」之稱。酒廠位於達夫鎮（Dufftown），是斯貝河畔（Speyside）的其中一個威士忌重鎮。

慕赫不同的年數裝瓶，有不同的風格取向，分別展現一個蒸餾廠的不同可能——三組蒸餾器，六個大小尺寸全不一樣，搭配製酒，展現頗有統一個性，但卻不盡相同的麥芽威士忌。獨特的製程，被稱為慕赫2.81。

我品嘗過慕赫幾個不同的裝瓶版本，各有千秋，分別以不同的方式，傳遞了這座蒸餾廠厚實稠密、觸感滑潤的風味個性：

・12年的裝瓶The Wee Witchie，架構簡單，風味明快；
・16年的裝瓶版本，取名為Distiller’s Dram（製酒師的驕傲），表現特別平衡；
．20年的Cowie’s Blue Seal，觸感特別乾爽，皮革氣息特別顯著；
・26年的裝瓶，是2019年限量版，喝得出細膩的焦糖、巧克力、乾果層次，核桃風味在尾韻久久不散。

最近，原廠帝亞吉歐Diageo邀請我針對慕赫的4個年數，特別企劃一場專題品酒會。我推薦想要更瞭解慕赫威士忌製酒工藝，提升威士忌品味技術，以及對餐酒搭配有興趣的朋友們參加。

【報名連結】
有一種人，是要先考慮一下，再來報名。那麼現在正是時候：
https://bit.ly/2RFJO84

#慕赫 2.81
#慕赫 2_81
#帝亞吉歐
#Diageo
#Mortlach
#慕赫26年
#蘇格蘭威士忌
#禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒

#ad（我是一篇廣告喔！）

【慕赫2.81 Mortlach 26年藝級收藏】

歷史悠久的慕赫以厚實稠密、觸感滑潤的威士忌聞名，素有「達夫鎮的野獸」之稱。最近品嘗到2019年推出的慕赫26年裝瓶，有如藝術品般珍稀：100%雪莉桶培養，53.3%原桶濃度，限量3,888瓶。對我來說，這不僅是具有收藏價值的珍稀威士忌，更重要的是它的風味品質極高，說是一款可以喝的藝術品也不為過。

威士忌原本只是飲料，但是像慕赫2.81 Mortlach 26年這樣的珍稀威士忌，完美呈現了蘇格蘭威士忌的製酒工藝，再加上限量裝瓶，可以想見的是，再過一個26年，這瓶威士忌，將成為時代標誌、品味標竿、收藏標的。慕赫蒸餾廠，從早期一路走來的不同裝瓶，我一路跟隨，現在品牌形象與調配，已臻成熟巔峰。遇到一個新鮮卻成熟的品牌推出的藝級收藏，不容藏家錯過。懂得及時收藏，那是你眼光獨到。

假設你收藏這瓶威士忌，跟我一樣是為了開瓶品嘗，而不是純粹擺著。我可以告訴你，這款威士忌的水準有多麼高。假使能夠一次收購，有些拿來喝，有些拿來擺，那是再理想不過了。

慕赫2.81 Mortlach 26年，我品嘗了兩次。第一次，是跟威士忌專家們一起品嘗。我對它的第一印象，是純淨明亮：雪莉的好，它有；雪莉可能有的不好，它沒有。在得知這款威士忌經過兩種雪莉桶陳培養之後，我暗自思忖：確實喝得出Pedro Ximénez以及Oloroso雪莉雙桶的靈動，PX比Oloroso多一些，一入杯就是焦糖、巧克力、乾果，但是Oloroso帶來的核桃風味，在尾韻久久不散，非常悠遠。 威士忌老酒特有的酸韻，則一直處在背景強度，讓整個風味印象顯得特別明亮乾爽。

最近，我又受邀再次品嘗這款「藝級威士忌」，感動依舊！如果有興趣收藏，卻又想先搶先品嘗為快，可以參加26年品酩會，親自體驗！

報名連結：https://bit.ly/2QDFIhq

#慕赫2.81
#慕赫2_81
#帝亞吉歐
#Diageo
#Mortlach
#蘇格蘭威士忌
#百分百雪莉桶熟成
#慕赫26年
#藝級收藏
#禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒

【慕赫26年新品發表會】

今天參加了帝亞吉歐舉辦的新品發表會，地點在象山的豪宅裡，主角是慕赫26年單一麥芽威士忌，這是一款100%雪莉桶培養的原桶濃度「藝級威士忌」。主辦單位很有創意，也很細心地把「藝」這個主題，用各種方式融入整個會場佈置。

地點：「億」級豪宅
佈置：「一」級畫作
品飲：「藝」級酒款

當然，來賓也是「一」時之選，林「一」峰、葉「怡」蘭也都出現了。當然，非常值得「一」提的，還有酒類專家王鵬，聽說他餵完奶就直奔會場，包包裡還裝著一個奶瓶。

整座豪宅四周山林圍繞，冷風吹來，手中捧著一杯威士忌，蘇格蘭感，就這樣在我毫無防備的心裡，湧了上來。

很快卻認真地，我喝了一輪，寫下一些跟風味化學、感官生理分析與酒廠技術面有關的品酒筆記與內在思索。這裡就先不分享化學名詞與內心小劇場了。

簡言之，這是一款很純淨明亮的雪莉桶陳威士忌：雪莉的好，它有；雪莉可能有的不好，它沒有。喝得出Pedro Ximénez以及Oloroso雪莉雙桶的靈動，PX比Oloroso多一些，一入杯就是焦糖、巧克力、乾果，但是Oloroso帶來的核桃風味，在尾韻久久不散，非常悠遠。 威士忌老酒特有的酸韻，則一直處在背景強度，讓整個風味印象顯得特別明亮乾爽。

#慕赫2.81
#慕赫2_81
#帝亞吉歐
#Diageo
#Mortlach
#蘇格蘭威士忌
#慕赫2_81藝級收藏新品發表會
#百分百雪莉桶熟成