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圓潤、濃郁、飽滿、複雜,擁有醇厚深沉的時間感 …
當我們討論 Mortlach 慕赫 2.81 單一麥芽威士忌時,還有什麼能讓我更加驚喜呢?
處暑後,初秋節分,正是朵頤沉醉的季節。甫獲知慕赫Mortlach獲頒米其林指南官方威士忌合作夥伴喜訊,正重新關注其獨特迷人的2.81蒸餾工藝時,收到《慕赫Mortlach × 態芮Taïrroir 慶典大餐》邀請,一場演繹福爾摩莎風土特色的感官饗宴就此展開。
序幕,慕赫16年散發出100%雪莉桶熟成的果香馥郁,一入喉感受皮革香料、杏仁、蜂蜜多層次香味,酒體深沉飽滿,尾韻溫潤甜美。
生蠔蒜苗豆豉的華麗口感,透過雪莉桶熟成後的慕赫16年,微妙的辛辣帶出食材特有的甜美風味,第一幕讓人印象深刻。
第二幕是以豬油香煎過的鮑魚,搭配以慕赫16年與梅子特製的沙巴雍,襯托出料理甜而不膩的絕佳風味。
盛大的第三幕,是層次與口感都十分鮮明的鴨料理,威士忌的複雜風味,以驚喜突破你我的想像。我尤其偏愛苦橙與慕赫的蜜甜應和,宛如熟齡男女之間的親密對話,深刻雋永。
以經典甜點baba au rum概念創新呈現威士忌巴巴, 主廚巧妙運用慕赫16年雪莉風味馥郁香濃加上鐵觀音茶香,搭配鳳梨優格的清爽口感,為盛宴畫上完美句點。
在主廚的創作巧思下,以米其林規格精彩解構慕赫的層次風味,搭配慕赫16年威士忌佐餐,相得益彰,精彩演譯餐點與威士忌兩者的細膩精緻。
我們相信,所有的嚴峻考驗終成過去,在那天來臨時,就用這支美好的慕赫16年威士忌銘印那令人心動的一刻吧!
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅品味壹番 A Matter of Taste,也在其Youtube影片中提到,商務應酬 該喝什麼威士忌?【林一峰Whisky School威士忌第145課】 相信許多人都有這樣的經驗吧?在商務應酬場合被灌酒,醉得不醒人事,之後好不容易回到家,被老婆數落一頓不說,第二天醒來還會頭痛到不想上班,的確苦不堪言。 難道這就是商務應酬的宿命嗎?其實不是的。威士忌達人學院首席顧問林一...
慕赫 在 將軍 Steven Facebook 八卦
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防疫期間待在家做什麼好呢?🤔
自收藏室中挑張喜愛的黑膠搭配1933年首支遠渡北大西洋登陸紐約的傳奇蘇格蘭威士忌 慕赫18年單一麥芽威士忌
用悠揚的爵士樂曲訴說30年代紐約的風華,以旋律佐酒見證慕赫18年的經典
「達夫鎮的野獸」迅速征服這座引領潮流之都,就連象徵豪奢品味的MACY’S 百貨都邀請慕赫進駐,廣受當代紳士喜愛,更成為品味行家不容錯失的珍藏酩品!
🎵 Mystery 💎
行家頂級唱機中挑選最對味的名機和酩家獨家品味 慕赫18年
用音樂一探慕赫的神秘
🎞 Complexity 🥃
將唱臂就位唱針滑過唱片,旋律響起,頂級唱機才得以完美展現的複雜層次
如同慕赫那令人驚艷澄澈透亮的琥珀金黃酒色,是2.81精準工藝下的鬼斧神工
🎬 Precision ✨
頂級多聲道配置透過最高端音源線傳至揚聲器,像酒液在六座不同形狀的蒸餾器中反覆淬鍊,最終由小女巫施展魔法使經典酒體成形
🎧 Pioneer 💯
搭配絕妙的音場感動,絲綢般層次青蘋果與黑加侖的果香與木質風味展現極致的平衡,餘韻帶有蜂蜜與可可般香甜口感,宛如各種樂器共譜出的完美樂章
🎻 Beast 🍏
與其享受音符灌注心靈搭配酩家之選,倒不如說 慕赫18年 酩家品味讓人更融入音符的跳動,樂出充滿麥芽香氣與慕赫經典Meaty肉脂感的醇厚酒體
🥁 Bold 🏆
旋律高昂澎湃的悸動如親臨現場,滑順密膩的口感深深令人著迷😘
慕赫18年 酩家俱樂部(York House), 復刻1930’s的經典韻味
尊榮非凡、傳奇經典橫跨八十餘年,如今絕對也能觸動每個朋友最深層的感動!
行家的要求在於最接近完美的極限,追求威士忌滑順口感、豐富層次韻味像我如此挑剔的朋友們
我的選擇 慕赫18年單一麥芽威士忌👍
更多官方資訊:https://reurl.cc/8G6G9M
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慕赫 在 酒類專家 王 鵬 Facebook 八卦
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【您與酩家的距離,就只差這2.81】
最近接到 #帝亞吉歐 #酩家俱樂部 的邀約,談談自己成為行家的歷程。成功要素很多,往往具備一、兩個就夠。對我來說,專精與獨到,是成為行家的至要關鍵。
行家必然學有專精。「學有專精」簡單四字,背後有多少不被看見的付出?就算努力過程不見得為人所知,也絲毫不能鬆懈。君子慎獨。哪怕最不起眼的小事,全副身心投入的態度,乍看之下顯得固執,甚至被認為滑稽可笑。但是擇善固執是成就專精的必要條件。
行家必然眼光獨到。「眼光獨到」說來簡單,但如何洞燭機先?凡事不專挑簡單的做,而懂得選擇有價值、經得起時間考驗的事物,堅持到底。選擇把一條崎嶇的路走好,選擇走一條正確的路,選擇好好地走一條路,人生選擇千百種,但是行家的品味與眼界,與眾不同。
從行家到名家,再到酩家,其實只有一步之遙。這一步,是2.81。慕赫2.81 18年酩家俱樂部(York House),是一款「專精」與「獨到」的蘇格蘭單一麥芽威士忌,恰與行家心靈契合,也是酩家靈魂伴侶。行家選擇,是您品味的借鏡。
#Mortlach慕赫2.81蒸餾製程,是威士忌工藝奇蹟,三組蒸餾器,六個大小尺寸全不一樣,搭配製出三種風格的烈酒,賦予慕赫協調統一卻又極富層次的風味。1823年建廠以來,逐漸發展出這套全蘇格蘭最複雜的蒸餾工藝,這是慕赫的專精。歷經百年沉潛,到了1930年代,慕赫已然成為調配師不可或缺的靈魂秘方;如今,慕赫裝瓶更為人們津津樂道。潛身醞釀,靜待時機,這是慕赫的獨到。
最近重磅推出的18年裝瓶,酩家俱樂部(York House),以不同方式,傳遞了這座蒸餾廠厚實稠密、觸感滑潤的風味個性。老式製酒風格,賦予豐厚飽滿的質地,果乾與辛香源源不絕,點綴似有若無的巧克力與奶油氣息,來自橡木桶的堅果與辛香,紮實卻不張狂,花蜜與黑醋栗風味,標誌了既不太過年輕,也絲毫不顯老邁的18歲。這雄渾飽滿卻刻畫細膩的曼妙風韻,#重現經典,#傳奇復刻 1930年代 #酩家品味。
我舉杯邀請您,加入酩家俱樂部的行列,跟我一起閉上雙眼,細酌慢品,用味覺代替視覺,遙想建築史上黃金年代,感受慕赫2.81,如何橫越大西洋,用風味征服紐約!用風味創造奇蹟,在舌尖上,蓋起摩天大樓,帶您直衝雲霄!
慕赫2.81的「專精」與「獨到」,酩家會懂,正如你我。
相聚時刻,首選慕赫。2.81,沒有距離。
Mortlach慕赫官方網站: https://bit.ly/2zhm44y
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慕赫 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的評價
商務應酬 該喝什麼威士忌?【林一峰Whisky School威士忌第145課】
相信許多人都有這樣的經驗吧?在商務應酬場合被灌酒,醉得不醒人事,之後好不容易回到家,被老婆數落一頓不說,第二天醒來還會頭痛到不想上班,的確苦不堪言。
難道這就是商務應酬的宿命嗎?其實不是的。威士忌達人學院首席顧問林一峰就有不同的看法:「改變一種喝酒的方式,品酒而不拼酒,才能用心來交心。」他強調:「酒適量喝就好。」
要如何開始改變商務場合拼酒的習慣呢?林一峰建議:「要開始喝一些好的威士忌。因為你喝好的威士忌,你會心疼,量就不會喝那麼多。」再者,就是要選擇具有話題性的酒款。
「像最近很紅的慕赫啊,有所謂的『野獸的肉味』啊、『小女巫蒸餾器』、『2.81次蒸餾』…;聽起來很有趣,就能帶動舉杯之間的話題。」
話題多了,酒自然就喝少了。林一峰說:「其實每一個人都是一個火種,每一個人都可以影響你身邊的人。如果你一直還是拒絕用品酒的方式,習慣性的拼酒,其實是自己造成的喔。」
(製作/企劃/撰文:高婉珮,攝影:陳思明)
【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
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慕赫 在 飽妮 Youtube 的評價
#ad 因為太多鋒迴路轉和嚇死人的便當,以前看《權力遊戲》最喜歡配點酒壓壓驚(?)(另一方面也是角色們都好常拿著酒杯聊天裝模作樣,配個酒比較入戲)
平常沒局最喜歡在家裡面點蠟燭喝酒配劇,剛好最近也不適合出門,直接在家裡怒把工作桌做成Bar corner 啦!家裡客廳擺了慕赫15年除了有王者風範之外,客人看還會說:「原來你有在喝慕赫2.81喔~看來你也是滿懂喝的嘛」
等了好久終於有酒商找我合作!這次 慕赫15年 x 冰與火之歌聯名推出#三眼烏鴉 限量造型酒款,同時也是#聯名系列壓軸最終款。這支15年單一麥芽威士忌,不只顏值高還超順口,跟我習慣的日系威士忌的清爽感很不同,有種濃郁飽滿、帶點肉脂味的豐富風味,喝下去有種「燈等~燈燈燈等」(GOT粉懂)在耳邊響起的錯覺。不愧來自是帝亞吉歐中王者級的慕赫 Mortlach 酒廠!剛好呼應三眼烏鴉,就是 -嗶- (消音)然後最後是 -嗶- (消音)。(防個雷)
對這支慕赫15年有興趣的朋友,可以點連結了解更多喔:https://bit.ly/2xWm49l
慕赫2.81不定期會舉辦品酩會,也可以點進連結報名喔:https://bit.ly/3bk5JtD
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慕赫 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的評價
美麗女孩兒們 該喝什麼威士忌?【威士忌第86課】
遇上美麗的女孩兒們,該推薦什麼威士忌給她們呢?讓我們來看看威士忌達人學院首席顧問林一峰怎麼做吧!
林一峰認為,世界上有各式各樣的女孩兒,她們都要喝不一樣的威士忌,「所以我在挑選的過程當中,我不會只有挑輕盈的酒體,因為有些女生,也喜歡飽滿馥郁的美好風格。」
在林一峰的推薦清單中,有蘇格蘭首屈一指的女性首席調酒師Maureen Robinson的蘇格登(Singleton),有來自南投酒廠的Omar荔枝桶原桶強度單一麥芽威士忌,也有號稱「達夫鎮的野獸」的慕赫(Mortlach),甚至連高年份泥煤炭味的泰斯卡(Talisker)25年都在其中。
林一峰表示:「很多人會覺得強烈煙燻口感的泥煤炭味呢,不太適合女孩兒喝,可是我發現,女孩子只要喝到『高年份的泥煤炭味』,不管她以前有沒有喝過很多威士忌,甚至她是個初學者,她都會非常喜歡。」
「因為那些泥煤炭味,經過橡木桶高年份的熟成之後,會轉化出一種非常特殊的迷人辛香調,就像是有些女孩子噴香水,喜歡噴一種麝香味的香水,是一樣的道理。」
誰說女孩兒們只能喝甜甜軟軟、溫柔細緻的威士忌?跟著林一峰進入威士忌的世界,在探索威士忌的同時,也進一步認識妳自己。
(製作/撰文:高婉珮,攝影:吳致碩.陳思明)
【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
慕赫 在 Mortlach 慕赫2.81 的八卦
Welcome to Whisky's Best Kept Secret「慕赫2.81」蘇格蘭單一麥芽威士忌獨創2.81蒸餾工藝,透過煉金術般複雜考究的蒸餾過程,創造不同風格的酒液,再透過神秘的精準 ... ... <看更多>